中小學(xué)生糧食節(jié)約知識(shí)競(jìng)賽備賽試題庫(kù)（附答案）單選題1.以下剩菜利用方法合理的是（）A、直接倒掉B、加熱多次食用C、做成炒飯D、放置幾天再吃參考答案：C2.以下哪種屬于糧食加工環(huán)節(jié)（）A、播種B、脫粒C、磨粉D、晾曬參考答案：C3.收割糧食時(shí)，以下哪種工具較為傳統(tǒng)（）A、聯(lián)合收割機(jī)B、鐮刀C、脫粒機(jī)D、播種機(jī)參考答案：B4.收割糧食時(shí)，人工收割適合（）A、大面積種植B、小面積或復(fù)雜地形C、平原地區(qū)D、干旱地區(qū)參考答案：B5.收割糧食時(shí)，聯(lián)合收割機(jī)的優(yōu)勢(shì)不包括（）A、效率高B、成本低C、損失大D、節(jié)省人力參考答案：C6.收割后糧食水分含量高，不及時(shí)處理會(huì)（）A、發(fā)芽B、口感更好C、便于儲(chǔ)存D、營(yíng)養(yǎng)增加參考答案：A7.收割后的糧食一般首先要進(jìn)行（）A、加工B、運(yùn)輸C、晾曬D、包裝參考答案：C8.收割后的糧食進(jìn)行篩選，主要是去除（）A、雜質(zhì)B、營(yíng)養(yǎng)成分C、水分D、顏色參考答案：A9.世界糧食日所在周通常被定為（）A、糧食安全宣傳周B、食品安全宣傳周C、節(jié)約糧食宣傳周D、營(yíng)養(yǎng)健康宣傳周參考答案：A10.世界糧食日首次設(shè)立于（）A、1979年B、1980年C、1981年D、1982年參考答案：A11.世界糧食日是每年的（）A、10月15日B、10月16日C、10月17日D、10月18日參考答案：B12.世界糧食日的意義在于喚起公眾對(duì)（）的重視A、糧食安全B、食品安全C、營(yíng)養(yǎng)健康D、環(huán)境保護(hù)參考答案：A13.世界糧食日的設(shè)立是為了（）A、慶祝豐收B、倡導(dǎo)節(jié)約糧食C、宣傳美食D、鼓勵(lì)多吃糧食參考答案：B14.世界糧食日的發(fā)起組織是（）A、世界衛(wèi)生組織B、聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織C、世界貿(mào)易組織D、國(guó)際貨幣基金組織參考答案：B15.世界糧食日的標(biāo)志主體顏色是（）A、綠色B、黃色C、紅色D、藍(lán)色參考答案：B16.世界糧食日2024年的主題是（）A、行動(dòng)造就未來(lái)更好生產(chǎn)、更好營(yíng)養(yǎng)、更好環(huán)境、更好生活B、齊成長(zhǎng)、同繁榮、共持續(xù)，行動(dòng)造就未來(lái)C、改變移民未來(lái)--投資糧食安全，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展D、氣候在變化，糧食和農(nóng)業(yè)也在變化參考答案：A17.剩菜加熱時(shí)，應(yīng)（）A、低溫慢熱B、高溫快速加熱C、不加熱直接吃D、反復(fù)加熱參考答案：B18.剩菜放入冰箱冷藏，一般建議在（）內(nèi)吃完A、1天B、2天C、3天D、4天參考答案：B19.全球糧食危機(jī)主要原因不包括（）A、人口增長(zhǎng)B、氣候變化C、糧食產(chǎn)量過(guò)高D、地區(qū)沖突參考答案：C20.全球糧食危機(jī)現(xiàn)狀中，受影響最大的群體是（）A、城市居民B、農(nóng)村貧困人群C、高收入人群D、青少年參考答案：B21.全球糧食危機(jī)現(xiàn)狀中，糧食浪費(fèi)主要發(fā)生在（）A、生產(chǎn)環(huán)節(jié)B、消費(fèi)環(huán)節(jié)C、運(yùn)輸環(huán)節(jié)D、加工環(huán)節(jié)參考答案：B22.全球糧食危機(jī)下，哪個(gè)行業(yè)受沖擊較大（）A、旅游業(yè)B、農(nóng)業(yè)C、制造業(yè)D、服務(wù)業(yè)參考答案：B23.全球糧食危機(jī)下，糧食價(jià)格通常會(huì)（）A、下降B、不變C、上漲D、波動(dòng)不大參考答案：C24.全球糧食危機(jī)下，糧食供應(yīng)會(huì)（）A、充足B、短缺C、不變D、過(guò)剩參考答案：B25.全球糧食危機(jī)對(duì)哪個(gè)地區(qū)影響相對(duì)較?。ǎ〢、非洲B、歐洲C、亞洲D(zhuǎn)、南美洲參考答案：B26.糧食種植中，以下哪種行為可節(jié)約資源（）A、過(guò)度施肥B、精準(zhǔn)灌溉C、隨意噴灑農(nóng)藥D、頻繁翻耕參考答案：B27.糧食種植中，哪種肥料更環(huán)保（）A、化肥B、有機(jī)肥C、復(fù)合肥D、氮肥參考答案：B28.糧食種植中，綠色防控病蟲害的方法是（）A、大量用農(nóng)藥B、生物防治C、化學(xué)熏蒸D、焚燒病株參考答案：B29.糧食種植中，輪作的好處不包括（）A、提高土壤肥力B、減少病蟲害C、增加種植成本D、均衡利用土壤養(yǎng)分參考答案：C30.糧食種植時(shí)，合理密植的目的是（）A、增加通風(fēng)B、減少光照C、提高產(chǎn)量D、增加成本參考答案：C31.糧食種植過(guò)程中，哪種灌溉方式最節(jié)水（）A、漫灌B、滴灌C、噴灌D、澆灌參考答案：B32.糧食加工中，為了保留營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)（）A、深度加工B、適度加工C、不加工D、過(guò)度加工參考答案：B33.糧食加工時(shí)，為了提高出米率而過(guò)度碾磨，會(huì)使大米（）A、更有營(yíng)養(yǎng)B、口感更好C、營(yíng)養(yǎng)流失D、不易儲(chǔ)存參考答案：C34.糧食加工時(shí)，過(guò)度加工會(huì)導(dǎo)致（）A、營(yíng)養(yǎng)流失B、口感變差C、產(chǎn)量增加D、成本降低參考答案：A35.糧食加工成食用油，哪種原料常見(jiàn)（）A、小麥B、玉米C、大豆D、高粱參考答案：C36.糧食加工成面粉，哪種加工方式更好（）A、粗加工B、精加工C、超精加工D、過(guò)度加工參考答案：A37.糧食加工成精米，會(huì)損失大量的（）A、蛋白質(zhì)B、維生素B族C、脂肪D、淀粉參考答案：B38.家庭節(jié)約糧食，儲(chǔ)存糧食的容器最好是（）A、塑料袋B、紙盒C、金屬桶D、編織袋參考答案：C39.家庭儲(chǔ)存面粉，可放入（）防止生蟲A、花椒B、食鹽C、白糖D、味精參考答案：A40.家庭儲(chǔ)存糧食，溫度一般控制在（）為宜A、5-10℃B、10-15℃C、15-20℃D、20-25℃參考答案：C41.家庭儲(chǔ)存糧食，濕度一般控制在（）以下A、50%B、60%C、70%D、80%參考答案：B42.家庭儲(chǔ)存糧食，發(fā)現(xiàn)有少量蟲子，可（）A、全部扔掉B、暴曬驅(qū)蟲C、繼續(xù)不管D、加水浸泡參考答案：B43.家庭儲(chǔ)存大米，以下哪種方法不合適（）A、放在干燥通風(fēng)處B、用密封容器裝C、放在潮濕角落D、放幾瓣大蒜防蟲參考答案：C44.家庭按需采購(gòu)糧食時(shí)，錯(cuò)誤做法是（）A、根據(jù)家庭成員食量B、看促銷大量購(gòu)買C、考慮儲(chǔ)存條件D、預(yù)估食用周期參考答案：B45.家庭按需采購(gòu)糧食，應(yīng)優(yōu)先考慮（）A、品牌B、價(jià)格C、保質(zhì)期D、包裝參考答案：C46.家庭按需采購(gòu)糧食，應(yīng)關(guān)注糧食的（）A、產(chǎn)地B、重量C、新鮮度D、形狀參考答案：C47.家庭按需采購(gòu)糧食，哪種做法正確（）A、憑感覺(jué)購(gòu)買B、參考以往用量C、只買貴的D、只買便宜的參考答案：B48.《反食品浪費(fèi)法》開(kāi)始施行的時(shí)間是（）A、2020年4月29日B、2021年4月29日C、2022年4月29日D、2023年4月29日參考答案：B49.《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者（）A、罰款B、加收費(fèi)用C、批評(píng)教育D、禁止入內(nèi)參考答案：C50.《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者（）A、打包B、點(diǎn)餐過(guò)量C、自帶酒水D、提前預(yù)訂參考答案：B多選題1.以下屬于家庭糧食儲(chǔ)存方法的有（）A、密封儲(chǔ)存B、低溫儲(chǔ)存C、通風(fēng)儲(chǔ)存D、露天堆放參考答案：ABC2.收割糧食的工具包括（）A、鐮刀B、聯(lián)合收割機(jī)C、脫粒機(jī)D、播種機(jī)參考答案：ABC3.收割后的糧食，運(yùn)輸過(guò)程中要注意（）A、防止淋雨B、避免撒漏C、控制溫度D、隨意堆放參考答案：ABC4.世界糧食日相關(guān)活動(dòng)可以增強(qiáng)公眾的（）A、糧食節(jié)約意識(shí)B、環(huán)保意識(shí)C、健康飲食意識(shí)D、消費(fèi)意識(shí)參考答案：ABC5.世界糧食日設(shè)立的目的包含（）A、促進(jìn)人們重視農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)B、改善營(yíng)養(yǎng)狀況C、消除饑餓與貧困D、鼓勵(lì)人們多吃糧食參考答案：ABC6.世界糧食日歷年主題強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容有（）A、糧食安全B、可持續(xù)發(fā)展C、營(yíng)養(yǎng)健康D、環(huán)境保護(hù)參考答案：ABCD7.世界糧食日的宣傳活動(dòng)形式有（）A、主題演講B、知識(shí)競(jìng)賽C、公益廣告D、美食節(jié)參考答案：ABC8.世界糧食日的歷史背景包括（）A、全球糧食產(chǎn)量下降B、糧食分配不均C、饑餓人口增加D、人們浪費(fèi)糧食嚴(yán)重參考答案：ABCD9.全球糧食危機(jī)現(xiàn)狀中，導(dǎo)致糧食減產(chǎn)的因素有（）A、氣候變化B、病蟲害C、戰(zhàn)爭(zhēng)沖突D、人口增長(zhǎng)參考答案：ABC10.全球糧食危機(jī)下，應(yīng)對(duì)措施有（）A、提高糧食產(chǎn)量B、減少糧食浪費(fèi)C、加強(qiáng)國(guó)際合作D、限制人口增長(zhǎng)參考答案：ABC11.全球糧食危機(jī)對(duì)社會(huì)的影響有（）A、引發(fā)社會(huì)動(dòng)蕩B、影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展C、提高人們生活水平D、增加就業(yè)機(jī)會(huì)參考答案：AB12.全球糧食危機(jī)的現(xiàn)狀表現(xiàn)為（）A、糧食價(jià)格波動(dòng)B、部分地區(qū)饑荒C、糧食產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)D、糧食浪費(fèi)嚴(yán)重參考答案：ABD13.糧食種植中，預(yù)防病蟲害的措施有（）A、選用抗病品種B、合理密植C、加強(qiáng)田間管理D、大量使用農(nóng)藥參考答案：ABC14.糧食種植中，減少化肥使用的方法有（）A、增施有機(jī)肥B、采用測(cè)土配方施肥C、大量使用化肥D、不施肥參考答案：AB15.糧食種植過(guò)程中，節(jié)約水資源的灌溉方式有（）A、滴灌B、噴灌C、漫灌D、微灌參考答案：ABD16.糧食種植過(guò)程中，合理利用土地資源的方式有（）A、輪作B、間作C、套種D、過(guò)度開(kāi)墾參考答案：ABC17.糧食收割后，常見(jiàn)的處理步驟有（）A、晾曬B、脫粒C、篩選D、包裝參考答案：ABC18.糧食加工環(huán)節(jié)可能造成浪費(fèi)的情況有（）A、過(guò)度加工B、加工設(shè)備落后C、合理加工D、加工工藝先進(jìn)參考答案：AB19.糧食加工環(huán)節(jié)，為了節(jié)約糧食可采取的措施有（）A、優(yōu)化加工工藝B、提高加工設(shè)備利用率C、減少加工損耗D、過(guò)度加工參考答案：ABC20.糧食加工成的副食品有（）A、醬油B、醋C、豆腐D、薯片參考答案：ABC21.糧食加工成常見(jiàn)食品的有（）A、大米飯B、面包C、饅頭D、果汁參考答案：ABC22.家庭剩菜處理時(shí)，應(yīng)注意（）A、加熱徹底B、儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)C、分類存放D、直接倒掉參考答案：ABC23.家庭節(jié)約糧食，在剩菜利用方面可以（）A、做成新菜品B、作為寵物飼料C、直接倒掉D、捐贈(zèng)給需要的人參考答案：ABD24.家庭節(jié)約糧食，在儲(chǔ)存糧食時(shí)應(yīng)注意（）A、防潮B、防蟲C、防鼠D、防火參考答案：ABC25.家庭儲(chǔ)存糧食，防止生蟲的方法有（）A、放入花椒B、放入大蒜C、定期晾曬D、保持潮濕參考答案：ABC26.家庭按需采購(gòu)糧食時(shí)，需要考慮的因素有（）A、家庭成員數(shù)量B、飲食習(xí)慣C、儲(chǔ)存空間D、糧食價(jià)格參考答案：ABCD27.家庭按需采購(gòu)糧食，應(yīng)避免（）A、沖動(dòng)消費(fèi)B、盲目跟風(fēng)購(gòu)買C、根據(jù)實(shí)際需求購(gòu)買D、只買貴的參考答案：ABD28.《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)（）A、建立食品浪費(fèi)監(jiān)測(cè)制度B、定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品浪費(fèi)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分析、評(píng)估C、對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行罰款D、采取措施防止食品浪費(fèi)參考答案：ABD29.《反食品浪費(fèi)法》對(duì)個(gè)人的要求有（）A、樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念B、外出就餐時(shí)根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、取餐C、可以隨意浪費(fèi)糧食D、踐行光盤行動(dòng)參考答案：ABD30.《反食品浪費(fèi)法》對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的要求有（）A、主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒B、不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐C、可以設(shè)置最低消費(fèi)D、提供小份餐等選擇參考答案：ABD判斷題1.收割糧食只能用聯(lián)合收割機(jī)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B2.收割后的糧食篩選是為了讓糧食更好看。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B3.世界糧食日只有一天的宣傳活動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B4.世界糧食日所在月被定為糧食安全宣傳月。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B5.世界糧食日是為了慶祝糧食豐收。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B6.世界糧食日的主題每年都相同。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B7.世界糧食日的設(shè)立與饑餓人口增加無(wú)關(guān)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B8.世界糧食日的標(biāo)志是一個(gè)麥穗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B9.剩菜只要加熱就可以多次食用。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B10.全球糧食危機(jī)主要是由自然災(zāi)害引起的。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B11.全球糧食危機(jī)主要是因?yàn)榧Z食產(chǎn)量太少。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B12.全球糧食危機(jī)下，糧食價(jià)格一定會(huì)下降。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B13.全球糧食危機(jī)下，糧食供應(yīng)會(huì)更加充足。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B14.全球糧食危機(jī)對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家沒(méi)有影響。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B15.糧食種植中，輪作能減少病蟲害。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A16.糧食種植中，化肥使用越多越好。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A17.糧食種植中，合理密植能提高產(chǎn)量。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A18.糧食收割后可以直接儲(chǔ)存，不用晾曬。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B19.糧食加工環(huán)節(jié)不會(huì)造成糧食浪費(fèi)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B20.糧食加工得越精細(xì)越好。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B21.糧食加工成食用油只能用大豆。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B22.家庭剩菜可以隨意丟棄。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B23.家庭節(jié)約糧食，儲(chǔ)存糧食的容器不需要清洗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B24.家庭儲(chǔ)存糧食，只要密封好就不會(huì)生蟲。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B25.家庭儲(chǔ)存糧食，溫度越高越好。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B26.家庭儲(chǔ)存糧食，放在陰暗潮濕處也沒(méi)關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B27.家庭按需采購(gòu)糧食就是只買便宜的。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B28.《反食品浪費(fèi)法》只約束餐飲企業(yè)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B29.《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，個(gè)人可以隨意浪費(fèi)糧食。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B30.《反食品浪費(fèi)法》鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供分餐服務(wù)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A填空題1.收割糧食常用工具除聯(lián)合收割機(jī)外還有（鐮刀）。2.收割后糧食篩選主要去除（雜質(zhì)）。3.世界糧食日意義喚起公眾對(duì)（糧食安全）的重視。4.世界糧食日首次設(shè)立于（1979年）。5.世界糧食日是每年的（10月16日）。6.世界糧食日標(biāo)志主體顏色是（黃色）。7.世界糧食日2024年主題是行動(dòng)造就未來(lái)更好生產(chǎn)、更好營(yíng)養(yǎng)、更好環(huán)境、更好（生活）。8.剩菜加熱應(yīng)（高溫快速加熱）。9.剩菜放入冰箱冷藏建議（2天）內(nèi)吃完。10.人工收割適合（小面積或復(fù)雜地形）。11.全球糧食危機(jī)下受沖擊較大的行業(yè)是（農(nóng)業(yè)）。12.全球糧食危機(jī)下糧食價(jià)格通常會(huì)（上漲）。13.全球糧食危機(jī)受影響大的群體是（農(nóng)村貧困人群）。14.全球糧食危機(jī)糧食浪費(fèi)主要在（消費(fèi)環(huán)節(jié)）。15.糧食種植中節(jié)水的灌溉方式有（滴灌）。16.糧食種植綠色防控病蟲害用（生物防治）方法。17.糧食種植輪作可提高（土壤肥力）。18.糧食種植更環(huán)保的肥料是（有機(jī)肥）。19.糧食收割后一般先進(jìn)行（晾曬）。20.糧食加工為保留營(yíng)養(yǎng)應(yīng)（適度加工）。21.糧食加工過(guò)度會(huì)導(dǎo)致（營(yíng)養(yǎng)流失）。22.糧食加工成食用油常見(jiàn)原料是（大豆）。23.糧食加工成精米會(huì)損失大量（維生素B族）。