為踐行“以食為天，以誠為本”的經(jīng)營理念，切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)益、提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，我單位（品牌）鄭重向廣大客戶作出如下服務(wù)承諾：一、食品安全承諾食材溯源管理：所有食材嚴(yán)格執(zhí)行“索證索票”制度，從具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購，確保來源可追溯、質(zhì)量有保障。生鮮類食材每日查驗(yàn)新鮮度，糧油、調(diào)味品等嚴(yán)格把控保質(zhì)期，杜絕使用過期、變質(zhì)原料。加工規(guī)范操作：廚房工作人員持有效健康證上崗，嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，生熟食材“分開存放、分開加工”，烹飪過程確保中心溫度達(dá)標(biāo)（如肉類需達(dá)70℃以上），避免交叉污染。餐用具實(shí)行“一洗二清三消毒四保潔”流程，確保衛(wèi)生安全。明廚亮灶監(jiān)督：通過“明廚亮灶”系統(tǒng)或開放式廚房設(shè)計(jì)，公開食品加工全過程，接受客戶實(shí)時(shí)監(jiān)督。定期開展食品安全自查，配合市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查，對(duì)隱患問題24小時(shí)內(nèi)完成整改。二、服務(wù)品質(zhì)承諾服務(wù)禮儀規(guī)范：全體服務(wù)人員經(jīng)“服務(wù)禮儀+應(yīng)急處理”培訓(xùn)后上崗，做到“著裝整潔、用語文明、態(tài)度熱情”。客戶需求（點(diǎn)餐、添水、咨詢等）響應(yīng)時(shí)間不超過3分鐘，高峰期增派服務(wù)人員保障效率。個(gè)性化需求響應(yīng)：針對(duì)老人、兒童、孕婦等特殊群體，提供專屬服務(wù)（如兒童餐具、老人餐食軟處理、孕婦餐食建議等）；客戶提出“忌口、過敏”等飲食需求時(shí)，確保精準(zhǔn)傳達(dá)至廚房并妥善處理。上菜時(shí)效保障：根據(jù)餐品類型承諾上菜時(shí)間（正餐類40分鐘內(nèi)上齊、簡(jiǎn)餐類20分鐘內(nèi)出餐），超時(shí)將主動(dòng)致歉并提供補(bǔ)償（如贈(zèng)送飲品、折扣券等），特殊菜品（如現(xiàn)殺活鮮）提前說明制作時(shí)長。三、環(huán)境與衛(wèi)生承諾就餐環(huán)境維護(hù)：每日營業(yè)前、后對(duì)餐廳全面清潔，營業(yè)中每2小時(shí)巡查清潔（桌面、地面、公共區(qū)域），確保桌椅整齊、地面無油污、空氣無異味。衛(wèi)生消毒強(qiáng)化：餐具、廚具嚴(yán)格按“高溫+消毒劑”雙重消毒；公共區(qū)域（門把手、電梯按鈕、餐桌等）每小時(shí)消毒一次；衛(wèi)生間配備洗手液、衛(wèi)生紙，定時(shí)清潔并噴灑除臭劑，保持干凈無異味。禁煙與安全保障：餐廳內(nèi)全面禁煙，設(shè)置明顯禁煙標(biāo)識(shí)；消防設(shè)施每月檢查，疏散通道24小時(shí)保持暢通，確保客戶用餐安全。四、投訴處理承諾快速響應(yīng)機(jī)制：設(shè)立客戶投訴專線（或線上反饋渠道），工作時(shí)間內(nèi)15分鐘內(nèi)響應(yīng)投訴，2小時(shí)內(nèi)給出初步處理方案，24小時(shí)內(nèi)反饋?zhàn)罱K結(jié)果。問題整改閉環(huán)：對(duì)投訴問題“分類記錄、根源分析、措施整改”，確保同類問題不再重復(fù)發(fā)生；處理結(jié)果同步反饋客戶，必要時(shí)邀請(qǐng)客戶監(jiān)督整改過程。滿意度回訪：投訴客戶100%回訪，了解整改滿意度；非投訴客戶每月隨機(jī)抽取10%回訪，收集建議并持續(xù)優(yōu)化服務(wù)。五、價(jià)格與透明化承諾明碼標(biāo)價(jià)公示：所有餐品、飲品、服務(wù)費(fèi)實(shí)行“明碼標(biāo)價(jià)”，菜單清晰標(biāo)注“份量、價(jià)格、主要食材”；新增/調(diào)價(jià)菜品提前3日公示，杜絕隱形消費(fèi)。消費(fèi)明細(xì)透明：結(jié)賬時(shí)提供“詳細(xì)消費(fèi)清單”（含菜品、數(shù)量、價(jià)格），客戶有疑問時(shí)，服務(wù)員耐心解釋并協(xié)助核對(duì)，確保消費(fèi)透明無爭(zhēng)議。優(yōu)惠活動(dòng)誠信：促銷活動(dòng)規(guī)則“清晰易懂、無套路”，不設(shè)置虛假折扣、消費(fèi)陷阱；活動(dòng)期間確保優(yōu)惠兌現(xiàn)，若無法兌現(xiàn)，主動(dòng)協(xié)商補(bǔ)償方案（如等價(jià)贈(zèng)品、雙倍折扣券等）。六、服務(wù)保障措施人員培訓(xùn)體系：每月開展“服務(wù)技能+食品安全+應(yīng)急處理”培訓(xùn)，考核合格方可上崗；每季度組織“服務(wù)案例研討”，提升員工問題解決能力。制度監(jiān)督機(jī)制：建立“服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督小組”，每日抽查服務(wù)流程、衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題立即整改并納入員工績(jī)效考核。技術(shù)支持升級(jí)：引入餐飲管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控“食材庫存、上菜時(shí)效、客戶反饋”，通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化服務(wù)流程。我們深知，客戶的信任是企業(yè)發(fā)展的根基。本承諾將作為企業(yè)運(yùn)營的核心準(zhǔn)則，接受社會(huì)各界監(jiān)督。如未履行承諾，我們將依法依規(guī)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，切實(shí)維護(hù)客戶合法權(quán)益。監(jiān)督反饋渠道：線下：門店服務(wù)臺(tái)/意見箱線上：官方公眾號(hào)/小程序反饋入口[企業(yè)名稱/品牌][日期]說明：本文以“問題導(dǎo)向+場(chǎng)景化措施”為核心，聚焦餐