餐飲連鎖店店長中式餐飲業(yè)績效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權重目標值評分標準得分銷售額與客單價中式餐飲總銷售額35%500萬元/月按實際完成金額與目標金額的比值計算得分，比值越高得分越高。中式餐飲客單價80元/位按實際客單價與目標客單價的比值計算得分，比值越高得分越高。新品嘗鮮率30%按新品嘗鮮菜品銷售額占中式餐飲總銷售額的比例計算得分，比例越高得分越高。節(jié)假日銷售額150萬元/季度按實際完成金額與目標金額的比值計算得分，比值越高得分越高。會員復購率40%按會員復購金額占中式餐飲總銷售額的比例計算得分，比例越高得分越高。成本控制與效率原材料成本率25%25%按原材料成本占中式餐飲總成本的比例計算得分，比例越低得分越高。人力成本率20%按人力成本占中式餐飲總成本的比例計算得分，比例越低得分越高。庫存周轉率12次/年按實際庫存周轉率與目標周轉率的比值計算得分，比值越高得分越高。出餐準時率95%按實際出餐準時訂單數(shù)占總訂單數(shù)的比例計算得分，比例越高得分越高。能源消耗控制10%下降按實際能源消耗與去年同期對比的下降比例計算得分，比例越高得分越高。顧客滿意度與口碑顧客滿意度評分25%4.5分（滿分5分）按實際顧客滿意度評分與目標評分的差值計算得分，差值越小得分越高。差評率5%按實際差評訂單數(shù)占總訂單數(shù)的比例計算得分，比例越低得分越高。線上評價數(shù)量100條/月按實際線上評價數(shù)量與目標數(shù)量的比值計算得分，比值越高得分越高。顧客投訴處理率98%按實際處理投訴訂單數(shù)占總投訴訂單數(shù)的比例計算得分，比例越高得分越高。社交媒體提及率200次/月按實際社交媒體提及次數(shù)與目標次數(shù)的比值計算得分，比值越高得分越高。團隊管理與培訓員工流失率15%10%按實際員工流失人數(shù)占團隊總人數(shù)的比例計算得分，比例越低得分越高。員工培訓覆蓋率100%按實際培訓員工數(shù)占團隊總人數(shù)的比例計算得分，比例越高得分越高。員工考核通過率90%按實際考核通過人數(shù)占參加考核員工數(shù)的比例計算得分，比例越高得分越高。團隊協(xié)作評分4.2分（滿分5分）按實際團隊協(xié)作評分與目標評分的差值計算得分，差值越小得分越高。內部晉升率20%按內部晉升人數(shù)占離職員工人數(shù)的比例計算得分，比例越高得分越高。本考核表用于評估餐飲連鎖店店長在中式餐飲方面的業(yè)績表現(xiàn)，共包含4個維度，分別為銷售額與客單價、成本控制與效率、顧客滿意度與口碑、團隊管理與培訓。每個維度包含5個具體指標，權重分別為35%、25%、25%、15%，權重總和為100%。請根據(jù)實際完成情況填寫各指標數(shù)據(jù)，并按評分標準計算得分，最終匯總計算總分。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：