創(chuàng)新餐飲活動(dòng)應(yīng)急指南鑒于甲方計(jì)劃舉辦一項(xiàng)具有創(chuàng)新性的餐飲活動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“活動(dòng)”），為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)活動(dòng)中可能發(fā)生的各類突發(fā)事件，保障活動(dòng)安全、順利進(jìn)行，維護(hù)各方合法權(quán)益，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成以下應(yīng)急協(xié)議：第一條總則1.1本協(xié)議旨在明確甲乙雙方在活動(dòng)期間就突發(fā)事件應(yīng)急處理的責(zé)任、流程和協(xié)作機(jī)制，確?；顒?dòng)安全、高效進(jìn)行。1.2本協(xié)議適用于活動(dòng)策劃、準(zhǔn)備、執(zhí)行及后續(xù)清理等全過程可能發(fā)生的各類緊急情況。1.3應(yīng)急工作的基本原則為：安全第一、預(yù)防為主、快速響應(yīng)、有效控制、信息暢通、責(zé)任明確。第二條應(yīng)急組織架構(gòu)與職責(zé)2.1甲方設(shè)立活動(dòng)應(yīng)急指揮小組（以下簡(jiǎn)稱“應(yīng)急小組”），由甲方指定人員擔(dān)任總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)和決策應(yīng)急工作。2.2應(yīng)急小組核心成員包括但不限于：現(xiàn)場(chǎng)總協(xié)調(diào)人、食品安全負(fù)責(zé)人、技術(shù)支持負(fù)責(zé)人、安保負(fù)責(zé)人、媒體溝通負(fù)責(zé)人、后勤保障負(fù)責(zé)人等（以下簡(jiǎn)稱“應(yīng)急小組成員”）。2.3甲方負(fù)責(zé)明確各應(yīng)急小組成員的具體職責(zé)，并確保其熟悉本協(xié)議相關(guān)內(nèi)容及自身職責(zé)。2.4乙方根據(jù)甲方的安排，在應(yīng)急小組的框架下，承擔(dān)與其服務(wù)內(nèi)容相關(guān)的應(yīng)急職責(zé)，并指定接口人負(fù)責(zé)溝通協(xié)調(diào)。2.5應(yīng)急小組成員及關(guān)鍵聯(lián)絡(luò)人聯(lián)系方式應(yīng)保持最新，并報(bào)備給其他所有相關(guān)方。2.6建立應(yīng)急期間的信息通報(bào)機(jī)制，確保應(yīng)急信息在應(yīng)急小組內(nèi)部及必要的第三方之間及時(shí)傳遞。第三條風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估3.1甲方負(fù)責(zé)組織進(jìn)行活動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)，主要包括但不限于：3.1.1食品安全風(fēng)險(xiǎn)：如食品中毒、過敏反應(yīng)、交叉污染、食材儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)取?.1.2活動(dòng)安全風(fēng)險(xiǎn)：如火災(zāi)、電氣故障、場(chǎng)地設(shè)施坍塌、人員擁擠踩踏、意外傷害（摔傷、燙傷等）、盜竊等。3.1.3運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：如核心供應(yīng)商服務(wù)中斷、重要設(shè)備故障、物料短缺、流程混亂、預(yù)算超支等。3.1.4創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)：如新菜品口味或呈現(xiàn)效果不達(dá)預(yù)期、創(chuàng)新技術(shù)或互動(dòng)裝置無法正常運(yùn)行等。3.1.5輿情與合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)：如發(fā)生負(fù)面輿情、媒體報(bào)道不實(shí)、違反相關(guān)法律法規(guī)（如衛(wèi)生、消防、廣告法等）、知識(shí)產(chǎn)權(quán)糾紛等。3.2甲方應(yīng)組織對(duì)識(shí)別的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行可能性及影響程度評(píng)估，確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，并制定相應(yīng)的預(yù)防和應(yīng)對(duì)措施。3.3乙方應(yīng)積極配合甲方的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，特別是針對(duì)其提供的產(chǎn)品、服務(wù)或技術(shù)相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行說明。第四條應(yīng)急響應(yīng)預(yù)案4.1針對(duì)識(shí)別的主要風(fēng)險(xiǎn)，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，共同制定或確認(rèn)具體的應(yīng)急處理預(yù)案。4.2預(yù)案應(yīng)至少包括以下內(nèi)容：4.2.1預(yù)案啟動(dòng)條件：明確觸發(fā)預(yù)案的具體情況或標(biāo)準(zhǔn)。4.2.2應(yīng)急響應(yīng)流程：詳細(xì)描述從發(fā)現(xiàn)事件、啟動(dòng)預(yù)案、采取措施、控制事態(tài)、信息發(fā)布到后期處理的各個(gè)步驟。4.2.3責(zé)任分工：明確每個(gè)環(huán)節(jié)的具體執(zhí)行人及職責(zé)。4.2.4應(yīng)急資源需求：列出執(zhí)行預(yù)案所需的物資、設(shè)備、人員、資金等。4.2.5外部聯(lián)絡(luò)：明確需要聯(lián)系的政府部門、急救機(jī)構(gòu)、媒體、合作伙伴等及其聯(lián)系方式。4.3主要應(yīng)急預(yù)案示例（具體內(nèi)容需另行制定）：4.3.1食品安全事件應(yīng)急預(yù)案：包括隔離病患、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、送檢樣本、聯(lián)系供應(yīng)商、回收問題產(chǎn)品、向上級(jí)部門報(bào)告、安撫顧客、媒體溝通等流程。4.3.2消防安全應(yīng)急預(yù)案：包括初期火災(zāi)撲救、人員疏散、報(bào)警、配合消防救援、現(xiàn)場(chǎng)警戒等流程。4.3.3重大設(shè)備故障應(yīng)急預(yù)案：包括啟用備用設(shè)備、緊急維修、調(diào)整活動(dòng)流程、通知受影響人員等流程。4.3.4人員意外傷害應(yīng)急預(yù)案：包括現(xiàn)場(chǎng)急救、判斷傷情、決定是否送醫(yī)、聯(lián)系家屬、保險(xiǎn)報(bào)案等流程。4.3.5輿情危機(jī)應(yīng)急預(yù)案：包括信息監(jiān)測(cè)、成立溝通組、制定統(tǒng)一口徑、發(fā)布官方信息、回應(yīng)媒體問詢等流程。4.4甲乙雙方均應(yīng)確保相關(guān)應(yīng)急人員了解并熟悉各自負(fù)責(zé)的應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容。第五條資源保障5.1甲方應(yīng)提前準(zhǔn)備必要的應(yīng)急物資，包括但不限于：急救藥品和設(shè)備、消防器材、備用電源、通訊設(shè)備、照明設(shè)備、隔離設(shè)施、應(yīng)急照明、備用場(chǎng)地或物料等，并確保其可用性。5.2乙方應(yīng)確保其提供的產(chǎn)品、服務(wù)或設(shè)備符合安全標(biāo)準(zhǔn)，并具備基本的故障應(yīng)急處理能力。根據(jù)協(xié)議約定，乙方可能需要提供特定的應(yīng)急資源或技術(shù)支持。5.3甲方應(yīng)設(shè)立應(yīng)急專項(xiàng)預(yù)備金，用于應(yīng)對(duì)突發(fā)事件造成的額外費(fèi)用。5.4建立與醫(yī)院、消防、警察、急救中心、主要供應(yīng)商、合作單位等的暢通協(xié)調(diào)機(jī)制。第六條溝通協(xié)調(diào)機(jī)制6.1建立應(yīng)急期間內(nèi)部溝通渠道，如專用對(duì)講機(jī)頻道、加密即時(shí)通訊群組等，確保指令和信息的快速傳遞。6.2明確活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)總協(xié)調(diào)人及各區(qū)域負(fù)責(zé)人，作為信息傳遞和指令下達(dá)的主要節(jié)點(diǎn)。6.3建立外部溝通流程，指定媒體溝通負(fù)責(zé)人，統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布信息。在發(fā)生較嚴(yán)重事件時(shí)，應(yīng)及時(shí)按規(guī)定向相關(guān)政府部門報(bào)告。6.4針對(duì)可能影響公眾或媒體的事件，應(yīng)制定信息發(fā)布策略，及時(shí)、準(zhǔn)確、透明地發(fā)布信息，避免謠言傳播。第七條演練與培訓(xùn)7.1甲方應(yīng)定期（至少每年一次）組織針對(duì)本協(xié)議及相關(guān)應(yīng)急預(yù)案的應(yīng)急演練，檢驗(yàn)預(yù)案的有效性和可操作性，并根據(jù)演練情況及時(shí)修訂預(yù)案。7.2甲乙雙方應(yīng)根據(jù)職責(zé)分工，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急知識(shí)和技能培訓(xùn)，包括但不限于：基本急救、消防知識(shí)、疏散引導(dǎo)、信息報(bào)告等。7.3應(yīng)急演練和培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，作為持續(xù)改進(jìn)的依據(jù)。第八條后期處置與改進(jìn)8.1活動(dòng)中發(fā)生的突發(fā)事件得到控制后，應(yīng)進(jìn)行事件原因調(diào)查和分析。8.2甲方負(fù)責(zé)組織相關(guān)方對(duì)事件處理過程進(jìn)行復(fù)盤，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。8.3根據(jù)復(fù)盤結(jié)果和調(diào)查分析，甲乙雙方應(yīng)共同對(duì)應(yīng)急預(yù)案、流程或職責(zé)進(jìn)行必要的修訂和完善。8.4按照約定處理保險(xiǎn)理賠事宜。第九條違約責(zé)任9.1任何一方未能履行本協(xié)議中規(guī)定的職責(zé)或義務(wù)，導(dǎo)致應(yīng)急工作延誤、事態(tài)惡化或產(chǎn)生損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。9.2若因一方違約給對(duì)方造成直接經(jīng)濟(jì)損失的，違約方應(yīng)予以賠償。第十條爭(zhēng)議解決10.1因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。10.2協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向活動(dòng)舉辦地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十一條其他11.1本協(xié)議是甲乙雙方