餐飲行業(yè)餐飲服務(wù)經(jīng)理績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準(zhǔn)得分服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度客戶滿意度評分35%90分以上根據(jù)客戶滿意度調(diào)查結(jié)果評分，每低1分扣0.5分，最低扣至維度得分為0投訴處理效率95%以上投訴在24小時內(nèi)解決每低于5%扣除2%，直至0分服務(wù)差錯率低于1%每高于0.5%扣除2%，直至0分特殊需求響應(yīng)時間95%特殊需求在10分鐘內(nèi)響應(yīng)每低于5%扣除2%，直至0分員工服務(wù)培訓(xùn)覆蓋率100%員工參與至少一次服務(wù)培訓(xùn)每低于10%扣除3%，直至0分團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)出勤率25%98%以上每低于2%扣除1%，直至0分員工培訓(xùn)計(jì)劃完成率100%每低于5%扣除2%，直至0分員工流失率低于10%每高于2.5%扣除1%，直至0分團(tuán)隊(duì)協(xié)作評分團(tuán)隊(duì)內(nèi)部協(xié)作滿意度達(dá)85分以上每低1分扣0.5分，最低扣至維度得分為0新員工考核通過率95%以上新員工考核一次通過每低于5%扣除2%，直至0分運(yùn)營效率與成本控制餐品出錯率25%低于2%每高于0.5%扣除2%，直至0分庫存周轉(zhuǎn)率每周周轉(zhuǎn)率不低于3次每低于0.5次扣除1%，直至0分能耗節(jié)約率水電能耗較上月降低5%以上每低于1%扣除1%，直至0分服務(wù)流程優(yōu)化次數(shù)提出并實(shí)施至少2項(xiàng)服務(wù)流程優(yōu)化方案每少1項(xiàng)扣除2%，直至0分備餐時間效率高峰時段備餐時間控制在20分鐘內(nèi)每超過2分鐘扣除1%，直至0分銷售額與營收增長部門銷售額達(dá)成率15%100%以上完成年度銷售額目標(biāo)每低于5%扣除1%，直至0分客單價提升率提升5%以上每低于1%扣除1%，直至0分推廣活動參與度參與至少3次公司推廣活動每少1次扣除2%，直至0分會員復(fù)購率會員復(fù)購率達(dá)80%以上每低于5%扣除1%，直至0分節(jié)假日銷售額占比節(jié)假日銷售額占全年銷售額的40%以上每低于5%扣除1%，直至0分本考核表用于評估餐飲服務(wù)經(jīng)理在服務(wù)質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)管理、運(yùn)營效率及銷售額增長方面的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)各項(xiàng)指標(biāo)的實(shí)際完成情況，對照評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。權(quán)重分配為服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度35%，團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)25%，運(yùn)營效率與成本控制25%，銷售額與營收增長15%。最終得分=各維度得分×權(quán)重之和。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計(jì)上級評分合計(jì)最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計(jì)*30%)+(上級評分合計(jì)*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：