幼兒園“童心惜糧·‘光盤’向未來(lái)”節(jié)糧行動(dòng)活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景與價(jià)值錨定在糧食安全成為全球議題的當(dāng)下，幼兒園作為習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵場(chǎng)域，需以兒童視角喚醒“粒粒皆辛苦”的認(rèn)知自覺。結(jié)合《新時(shí)代公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》中“開展糧食節(jié)約行動(dòng)”的要求，我園立足3-6歲幼兒“直觀行動(dòng)思維”特點(diǎn)，擬通過沉浸式體驗(yàn)、生活化實(shí)踐，讓節(jié)約糧食從“成人說(shuō)教”轉(zhuǎn)化為幼兒“可感知、愿參與、能堅(jiān)持”的成長(zhǎng)自覺，同時(shí)推動(dòng)家園社協(xié)同，構(gòu)建“食育”育人共同體。二、活動(dòng)目標(biāo)體系（一）認(rèn)知維度通過情境化活動(dòng)，幫助幼兒感知糧食的“生長(zhǎng)不易”與“食用價(jià)值”，能說(shuō)出至少2種常見糧食的來(lái)源（如小麥磨成面粉、水稻變成大米）。（二）行為維度90%以上幼兒養(yǎng)成“餐畢盤凈”的用餐習(xí)慣，能主動(dòng)參與“按需取餐”“剩食分類”等實(shí)踐，逐步形成“適量取餐、珍惜食物”的行為慣性。（三）情感維度激發(fā)幼兒對(duì)勞動(dòng)者的尊重（如農(nóng)民、廚師），在園所、家庭中傳遞“節(jié)約光榮”的價(jià)值認(rèn)同，帶動(dòng)至少1個(gè)家庭參與“家庭光盤行動(dòng)”。三、活動(dòng)實(shí)施框架（一）活動(dòng)周期與場(chǎng)域周期：1個(gè)月“浸潤(rùn)期”（含“認(rèn)知啟蒙周”“實(shí)踐體驗(yàn)周”“家園協(xié)同周”“成果鞏固周”），后續(xù)以“每月1次主題強(qiáng)化”形成長(zhǎng)效機(jī)制。場(chǎng)域：幼兒園教室、生活體驗(yàn)區(qū)、戶外種植角、家庭廚房。（二）參與主體全體幼兒、教師、食堂工作人員、家長(zhǎng)志愿者。（三）分層活動(dòng)設(shè)計(jì)1.認(rèn)知啟蒙：讓“糧食故事”活起來(lái)繪本浸潤(rùn)：每日午睡前開展“糧食小劇場(chǎng)”，通過《肚子里有個(gè)火車站》《怕浪費(fèi)婆婆》等繪本，結(jié)合手偶劇、實(shí)景繪畫（如繪制“大米的旅行”長(zhǎng)卷），具象化糧食從“田間”到“餐桌”的過程。兒歌創(chuàng)編：師幼共創(chuàng)《光盤寶寶歌》，融入“一粒米，一滴汗，光盤行動(dòng)我點(diǎn)贊”等童趣歌詞，在晨間活動(dòng)、離園環(huán)節(jié)傳唱，強(qiáng)化記憶。2.實(shí)踐體驗(yàn)：讓“節(jié)約行為”動(dòng)起來(lái)種植微體驗(yàn)：在班級(jí)自然角開辟“迷你農(nóng)場(chǎng)”，幼兒分組照料小麥苗、豆芽，觀察“種子→幼苗→收獲”的周期（教師輔助記錄生長(zhǎng)日記），直觀感知“糧食生長(zhǎng)需時(shí)間與精力”。食堂小當(dāng)家：每周三開放“小小幫廚日”，幼兒穿圍裙參與“擇菜→洗菜→分發(fā)餐具”流程（食堂師傅全程監(jiān)護(hù)），體驗(yàn)“食物加工的不易”，用餐時(shí)更珍惜勞動(dòng)成果。光盤打卡賽：設(shè)計(jì)“光盤星星卡”，幼兒每餐光盤后可獲得1顆星星，集滿5顆兌換“節(jié)約小達(dá)人”勛章（勛章為手繪卡通形象，如抱著稻穗的小熊），每月評(píng)選“光盤班級(jí)”，在大廳展示“光盤樹”（用幼兒照片裝飾）。3.家園協(xié)同：讓“節(jié)約習(xí)慣”延展開親子任務(wù)包：發(fā)放《家庭光盤行動(dòng)手冊(cè)》，包含“親子買菜記賬”（記錄1種糧食的價(jià)格與種植成本）、“剩食創(chuàng)意改造”（如用剩飯做“蔬菜飯團(tuán)”）、“家庭光盤公約”（幼兒與家長(zhǎng)共同簽名張貼）等任務(wù)，每周反饋照片至班級(jí)群，教師點(diǎn)評(píng)并推送“節(jié)約小貼士”。家長(zhǎng)榜樣營(yíng)：邀請(qǐng)家長(zhǎng)志愿者錄制“家庭光盤vlog”，內(nèi)容包含“合理備餐”“分餐技巧”“剩食利用”等，在園所公眾號(hào)展播，樹立“家園同頻”的節(jié)約典范。四、實(shí)施保障機(jī)制（一）組織保障成立“童心惜糧”行動(dòng)小組，由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)（統(tǒng)籌資源）、保教主任任副組長(zhǎng)（設(shè)計(jì)活動(dòng)）、班主任（執(zhí)行活動(dòng)）、食堂主管（保障餐品適量）、家長(zhǎng)代表（監(jiān)督反饋）組成，每周召開1次協(xié)調(diào)會(huì)，優(yōu)化活動(dòng)細(xì)節(jié)。（二）資源保障物資支持：采購(gòu)種植工具（小鏟子、噴壺）、繪本圖書、打卡勛章模具；食堂調(diào)整餐量，實(shí)行“小份添餐制”（幼兒先取小份，吃完可再添），并在餐臺(tái)張貼“小肚肚的邀請(qǐng)：夠吃就好，不夠再來(lái)”童趣標(biāo)語(yǔ)。環(huán)境創(chuàng)設(shè)：在食堂墻面繪制“糧食生長(zhǎng)四季圖”，班級(jí)設(shè)置“節(jié)約角”（展示幼兒種植日記、光盤打卡成果），戶外設(shè)置“糧食謎語(yǔ)墻”（如“小時(shí)穿黑衣，大時(shí)穿綠袍，水里過日子，岸上來(lái)睡覺——謎底：水稻”）。（三）安全保障種植活動(dòng)前，教師對(duì)工具進(jìn)行圓角處理，講解“輕拿輕放”規(guī)則；食堂幫廚環(huán)節(jié)，嚴(yán)格區(qū)分“幼兒操作區(qū)”（如擇菜）與“危險(xiǎn)區(qū)”（如切菜、烹飪），由專業(yè)人員操作刀具、電器。親子任務(wù)中，家長(zhǎng)需全程陪同幼兒使用廚房工具，園所通過公眾號(hào)推送“家庭廚房安全指南”。（四）專業(yè)支持邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家（或種植戶）進(jìn)園，用“實(shí)物+視頻”方式講解“糧食種植的艱辛”；組織教師參加“食育課程設(shè)計(jì)”培訓(xùn)，提升活動(dòng)的教育性與趣味性。五、效果評(píng)估與延伸（一）過程性評(píng)估幼兒行為觀察：通過“餐點(diǎn)觀察記錄表”，記錄幼兒“取餐量”“剩余量”“添餐頻率”的變化，每周統(tǒng)計(jì)班級(jí)光盤率。家長(zhǎng)反饋調(diào)研：每?jī)芍馨l(fā)放“家庭節(jié)約行為問卷”，了解幼兒在家的用餐表現(xiàn)（如是否主動(dòng)光盤、是否提醒家長(zhǎng)節(jié)約），收集“家庭節(jié)約金點(diǎn)子”（如用剩菜做寵物糧、制作蔬菜高湯）。（二）成果性展示月末舉辦“光盤成果展”，展出幼兒種植日記、家庭節(jié)約手工作品（如用秸稈制作的小擺件）、光盤打卡照片墻，邀請(qǐng)家長(zhǎng)觀摩并投票評(píng)選“最佳節(jié)約創(chuàng)意家庭”。匯編《童心惜糧行動(dòng)手冊(cè)》，收錄幼兒的活動(dòng)感悟、家長(zhǎng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、教師的教育反思，形成園本課程資源。（三）長(zhǎng)效延伸將“光盤行動(dòng)”納入幼兒園“每月習(xí)慣養(yǎng)成計(jì)劃”，與“文明如廁”“整理書包”等習(xí)慣培養(yǎng)聯(lián)動(dòng)，每學(xué)期開展“節(jié)約小標(biāo)兵”評(píng)選。聯(lián)合社區(qū)開展“糧食科普進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，組織幼兒向居民發(fā)放“節(jié)約糧食倡議書”（幼兒手繪版），擴(kuò)大活動(dòng)影響力。結(jié)語(yǔ)：本方案以“兒童為本、體