2022-2024北京重點校高二（下）期末化學(xué)匯編

飲食中的有機化合物（魯科版）

一、單選題

1.（2022北京西城高二下期末）維生素C的結(jié)構(gòu)如圖所示。下列說法不不確的是

A.分子式是C6H8。6

B.分子中含有多個羥基，其水溶性較好

C.分子中含有碳碳雙鍵、羥基、醒鍵3種官能團

D.能使酸性高鎰酸鉀溶液、澳的四氯化碳溶液褪色

2.（2023北京二中高二下期末）白居易在《秦中吟?重賦》中說“厚地植桑麻，所用濟生民”，其中“麻”屬于

A.淀粉B,纖維素C,蛋白質(zhì)D.油脂

3.（2023北京東城高二下期末）下列產(chǎn)品的主要成分為合成高分子材料的是

A.AB.BC.CD.D

4.（2022北京海淀高二下期末）下列說法正確的是

A.蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物完全相同

B.油脂是能水解的高分子化合物

C.1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸（C3H6。3）

D.所有的氨基酸都具有兩性

5.（2023北京二中高二下期末）化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說法不正確的是

A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)

B.甘氨酸既能與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH溶液反應(yīng)

C.淀粉供給人體能量時，先在體內(nèi)水解成葡萄糖再被氧化

D.75%的酒精能使蛋白質(zhì)變性，能用于消毒以預(yù)防新冠肺炎

6.（2022北京朝陽高二下期末）用下圖裝置制備（反應(yīng)放熱）并收集乙酸乙酯。下列關(guān)于該實驗的說法不正確

的是

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飽抑

Na,CO.

A.加熱試管a,Na2cO3溶液上方產(chǎn)生油狀液體，是乙酸乙酯等物質(zhì)液化所致

B.振蕩試管b,產(chǎn)生氣泡，發(fā)生反應(yīng)：CO^+2CH,COOH=2CH3COO-+CO2T+H,0

C.由于該反應(yīng)放熱，所以升高溫度不利于提高乙酸乙酯的產(chǎn)率

D.一段時間后，試管a中液體逐漸變黑，是由于濃硫酸使乙醇等物質(zhì)發(fā)生了炭化

7.（2023北京二中高二下期末）下列說法不正確的是

A.銀鏡反應(yīng)后試管壁上的銀鏡，用稀硝酸洗滌

B.盛放過苯酚的試劑瓶中殘留的苯酚，用酒精洗滌

C.淀粉溶液加稀硫酸共熱后，加入新制Cu（OH）2懸濁液，可檢驗淀粉水解產(chǎn)物

D,將2%的氨水逐滴滴入2%的AgNCh溶液，直至沉淀恰好消失溶解，可制得銀氨溶液

8.（2023北京二中高二下期末）利用如圖所示裝置（部分夾持裝置略去）不能達到相應(yīng)實驗?zāi)康牡氖?/p>

inIV

A.利用裝置I制取乙烯B,利用裝置n除去乙烯中的co?和so?

c.利用裝置in收集乙烯D.利用裝置IV驗證乙烯的不飽和性

9.（2023北京101中學(xué)高二下期末）某小組同學(xué)利用如圖所示裝置制備乙酸乙酯.下列說法不正琥的是

飽和Na2cCh

溶液

A.試劑a為無水乙醇、冰醋酸和濃硫酸的混合物

B.沸石的作用是防止暴沸

C.可用NaOH溶液替代飽和Na2cCh溶液

D.右側(cè)試管中的乙酸乙酯可用分液的方法分離出來

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10.(2024北京四中高二下期末)新制氫氧化銅存在平衡：Cu(OH)2+2OH--Cu(OH)；(深藍色)。某同學(xué)進

行下列實驗：

加入10%葡萄糖溶聞三

(無磚紅色沉淀)

滴入2滴2mol-L-1加熱

NaOH溶液②

加入1mL2molL-l加入10%葡萄糖溶液

2mL0.1molL-1①NaOH溶液加熱

CuSC>4溶液

(深藍色溶液)(有穆紅色沉淀)

下列說法不歪琥的是

A.①中出現(xiàn)藍色沉淀

B.③中現(xiàn)象是CU(OH)2+2OH-=Cu(OH);'正向移動的結(jié)果

C.④中現(xiàn)象證明葡萄糖具有還原性

D,對比②和④可知CU(OH)2氧化性強于Cu(OH)：

二、填空題

11.(2024北京東城高二下期末)某小組研究乙醇的化學(xué)性質(zhì)，進行如下實驗。

【實驗1】乙醇的消去反應(yīng)

(1)上述實驗的操作過程中，加熱將溫度迅速升高至170℃的原因是—.

(2)NaOH溶液的作用是.

(3)實驗室用乙醇和濃硫酸制備乙烯的化學(xué)方程式是—，反應(yīng)類型是一。

(4)該反應(yīng)能夠說明乙醇分子在反應(yīng)過程中發(fā)生斷裂的化學(xué)鍵是C—O鍵和鍵。

【實驗2】乙醇的酯化反應(yīng)

飽和Na2c溶液

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(5)實驗2開始時，需保持“小火”加熱的原因是。

(6)實驗結(jié)束后，將得到乙酸乙酯的試管充分振蕩后，再將其分離的操作是一.

(7)用同位素示蹤法研究該反應(yīng)的斷鍵和成鍵位置：若反應(yīng)物所用的乙醇為C2H5‘OH,欲證明該反應(yīng)“酸脫

羥基，醇脫氫”，其依據(jù)是

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參考答案

1.C

【詳解】A.分子式是C6H8。6,A正確；

B.分子中含有多個羥基，其水溶性較好，B正確；

C.分子中含有碳碳雙鍵、羥基、酯基3種官能團，C錯誤；

D.分子中含有碳碳雙鍵能使酸性高鎰酸鉀溶液、澳的四氯化碳溶液褪色，D正確；

故答案為C。

2.B

【詳解】“厚地植桑麻，所用濟生民”，其中“麻”的主要成分是纖維素，即“麻”屬于纖維素，答案選B。

3.A

【詳解】A.熱塑性聚氨酯輪胎屬于合成高分子材料，故A符合題意；

B.純棉坐墊屬于天然高分子材料，故B不符合題意；

C.鎂合金輪轂屬于合金材料，故C不符合題意；

D.硅太陽能電池板屬于非金屬單質(zhì)，故D不符合題意。

綜上所述，答案為A。

4.D

【詳解】A.Imol蔗糖水解成Imol葡萄糖和Imol果糖，Imol麥芽糖水解成2mol葡萄糖，它們水解產(chǎn)物

不完全相同，故A錯誤；

B.油脂能發(fā)生水解，但油脂不屬于高分子化合物，故B錯誤；

C.葡萄糖屬于單糖，不能水解，故C錯誤；

D.所有氨基酸均有氨基和竣基，因此所有氨基酸都具有兩性，故D正確；

答案為D。

5.A

【詳解】A.糖類中的單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，A錯誤；

B.甘氨酸含有氨基和竣基，既能與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH溶液反應(yīng)，B正確；

C.淀粉供給人體能量時，先在體內(nèi)水解成葡萄糖再被氧化生成二氧化碳和水，同時釋放能量，C正確；

D.75%的酒精能使蛋白質(zhì)變性，因此能用于消毒以預(yù)防新冠肺炎，D正確；答案選A。

6.C

【詳解】A.乙酸乙酯是不溶于Na2c03溶液的油狀液體，加熱試管a,Na2cO3溶液上方產(chǎn)生油狀液體，

是乙酸乙酯等物質(zhì)液化所致，故A正確；

B.振蕩試管b,產(chǎn)生氣泡，是由于乙酸與Na2c03溶液反應(yīng)生成C02,發(fā)生反應(yīng)：

CO；+2cH3co0H=2CH3coeF+C02T+H20,故B正確；

C.升高溫度，可將乙酸乙酯蒸出，降低產(chǎn)物的濃度，使平衡正移，提高提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，故C錯誤;

D.濃硫酸具有脫水性，能使有機物脫水碳化，試管a中液體逐漸變黑，是由于濃硫酸使乙醇等物質(zhì)發(fā)生了

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炭化，故D正確；

故選：C。

7.C

【詳解】A.銀與稀硝酸反應(yīng)生成硝酸銀而溶解，銀鏡反應(yīng)后試管壁上的銀鏡，可用稀硝酸洗滌，選項A正

確；

B.苯酚不易溶于水，但易溶于酒精，所以盛放過苯酚的試劑瓶中殘留的苯酚，用酒精洗滌，選項B正確；

C.檢驗淀粉水解產(chǎn)物葡萄糖應(yīng)在堿性條件下，應(yīng)水解后冷卻先加氫氧化鈉溶液至堿性，在堿性溶液中加入

新制Cu(0H)2懸濁液可檢驗淀粉水解產(chǎn)物，選項C不正確；

D.向硝酸銀溶液中滴加氨水配制銀氨溶液，即將2%的稀氨水逐滴加入2%的AgNCh溶液中，至沉淀恰好

溶解為止，可制得銀氨溶液，選項D正確；

答案選C。

8.B

【詳解】A.利用無水乙醇和濃硫酸加熱發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯，有溫度計控制一定的溫度，裝置圖是制備

乙烯的發(fā)生裝置，可以實現(xiàn)，故A不符合；

B,二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物，除去乙烯中二氧化碳、二氧化硫，可以通過氫氧化鈉溶液除去，利

用裝置除去乙烯中的CO2和S02,但應(yīng)該是長進短出，故B符合；

C.乙烯難溶于水，排水法收集難溶氣體，導(dǎo)氣管短進長出，能收集到氣體，能實現(xiàn)收集乙烯，故C不符合;

D.1,2一二澳乙烷的沸點為1314C,熔點為9.79℃,冷水中乙烯和澳的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，溶液

顏色變淺或消失，觀察到明顯現(xiàn)象，可以利用裝置驗證乙烯的不飽和性，故D不符合；

故選B。

9.C

【詳解】A.制備乙酸乙酯是乙酸和乙醇在濃硫酸作催化劑的條件下反應(yīng)，因此試劑a為無水乙醇、冰醋酸

和濃硫酸的混合物，A正確；

B.為了防止暴沸，可以加入沸石或者碎瓷片，B正確；

C.不可以用NaOH溶液替代飽和Na2cCh溶液，因為乙酸乙酯會水解，C錯誤；

D.乙酸乙酯微溶于水，在飽和碳酸鈉溶液可以降低它的溶解度，因此可以用分液的方法分離出來，D正確；

故選C。

10.D

【詳解】A.向2mLO.lmol/LCuSCU溶液中滴入2滴2moi/LNaOH溶液，發(fā)生反應(yīng)

CuSO4+2NaOH=Cu(OH)21+Na2s0%①中出現(xiàn)藍色沉淀，A正確；

B.新制氫氧化銅存在平衡：Cu(OH)2+2OH-=Cu(OH)：(深藍色)，向①中加入lmL2mol/LNaOH溶液，增

大OH-的濃度，平衡正向移動，③中現(xiàn)象是出現(xiàn)深藍色溶液，B正確；

C.④中出現(xiàn)傳紅色沉淀，說明+2價的Cu被還原，則證明葡萄糖具有還原性，C正確；

D.根據(jù)實驗現(xiàn)象可知：②中無磚紅色沉淀，而④中有磚紅色沉淀，說明Cu(0H)2氧化性弱于Cu(OH)：氧化

性，D錯誤；

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答案選D。

11.(1)減少在升溫過程中由于副反應(yīng)得到其它產(chǎn)物

(2)除去二氧化硫等氣體，避免影響乙烯的檢驗

⑶CH3CH2OH魯CH2=CH2f+H20消去反應(yīng)

(4)C-H

(5)避免反應(yīng)物大量蒸出，影響反應(yīng)產(chǎn)率

(6)分液

(7)乙酸乙酯中含有或水解產(chǎn)物水中無18。

【詳解】(1)制備乙醇的實驗操作過程中，溫度較低時易生成乙醛，加熱將溫度迅速升高至170。＜2的原因是

減少在