一、實驗背景與教學目標本課圍繞“物質(zhì)在水中的溶解現(xiàn)象”展開，依據(jù)《義務(wù)教育科學課程標準》“物質(zhì)的變化”主題要求，引導(dǎo)四年級學生通過觀察、實驗、分析，建立“溶解”的科學概念，培養(yǎng)實證觀察與對比分析能力。教學目標為：能通過實驗觀察判斷物質(zhì)是否溶解；總結(jié)溶解的關(guān)鍵特征（均勻性、穩(wěn)定性）；聯(lián)系生活實例深化對溶解現(xiàn)象的認知。二、實驗準備（一）材料準備學生分組材料：透明玻璃杯3個/組、塑料攪拌棒1根、食鹽（少量）、白糖（少量）、面粉（少量）、食用油（滴管吸取少量）、常溫清水（每組約200mL）。教師演示材料：高錳酸鉀（顆粒）、滴管、放大鏡、帶刻度燒杯（輔助微觀溶解過程演示）。（二）安全提示強調(diào)“不品嘗實驗材料”“攪拌時避免液體濺出”“高錳酸鉀由教師操作，學生禁止觸碰”等規(guī)范，培養(yǎng)實驗安全意識。三、課堂實驗過程（一）情境導(dǎo)入：生活中的“消失”現(xiàn)象課始，教師播放“沖蜂蜜水”視頻：蜂蜜顆粒倒入溫水中，攪拌后“消失”。提問：“蜂蜜去哪了？為什么水會變甜？”學生結(jié)合經(jīng)驗猜想：“融化了”“和水混在一起了”。教師順勢引出課題：“今天我們通過實驗，探究哪些物質(zhì)能像蜂蜜一樣‘溶解’在水里?！保ǘ┓纸M實驗：預(yù)測與驗證1.實驗預(yù)測每組發(fā)放“實驗預(yù)測表”，學生結(jié)合生活經(jīng)驗勾選“認為能溶解的物質(zhì)”（食鹽、白糖多被預(yù)測為“能”，面粉、食用油多為“不確定”或“不能”）。教師引導(dǎo)：“預(yù)測是探究起點，但結(jié)論需要實驗驗證?！?.規(guī)范操作與觀察教師示范“取樣—加水—攪拌—靜置觀察”流程：取少量物質(zhì)（以“覆蓋杯底一層”為標準）放入玻璃杯；加入約50mL清水（液面高度一致，便于對比）；用攪拌棒沿同一方向緩慢攪拌（避免液體飛濺）；攪拌后靜置2分鐘，觀察物質(zhì)是否“消失”、液體是否均勻、靜置后是否分層/沉淀。學生分組操作，教師巡視指導(dǎo)。過程中典型發(fā)現(xiàn)與疑問：食鹽組：“攪拌時顆粒越來越小，最后看不見了！水變均勻了，靜置后沒有沉淀！”面粉組：“攪拌時水變渾濁像牛奶，但靜置一會兒，底部出現(xiàn)厚厚的沉淀，水和面粉分開了?！笔秤糜徒M：“油倒進去就浮在水面，攪拌后變成小油滴，但靜置后又聚在一起浮在水面了?！保ㄈ┈F(xiàn)象分析與概念建構(gòu)1.小組匯報與質(zhì)疑各小組用“現(xiàn)象卡”展示結(jié)果：溶解組（食鹽、白糖）：物質(zhì)消失，液體均勻、穩(wěn)定，靜置不分層/沉淀。不溶解組（面粉、食用油）：物質(zhì)未完全消失（面粉渾濁但沉淀，食用油分層），液體不均勻。學生質(zhì)疑：“面粉攪拌后也‘消失’了一會兒，為什么不算溶解？”教師引導(dǎo)對比“均勻性”與“穩(wěn)定性”：“溶解的關(guān)鍵是物質(zhì)分散成肉眼看不見的微粒，且長時間靜置后仍均勻穩(wěn)定（不分層、不沉淀）。面粉的微粒較大，靜置后會沉淀，因此不算溶解?！?.教師演示：高錳酸鉀的溶解（微觀類比）教師取少量高錳酸鉀顆粒放入清水，用放大鏡展示顆粒形態(tài)，攪拌后顆?！跋А?，液體呈均勻紫紅色。結(jié)合動畫講解：“高錳酸鉀的顆粒分散成極小的‘微粒’（分子/離子），均勻分散在水中，這就是溶解的微觀過程?！睂W生直觀理解“溶解是微粒級別的均勻分散”。四、實驗結(jié)論與拓展（一）實驗結(jié)論通過對比實驗現(xiàn)象，學生共同總結(jié)：能溶解的物質(zhì)：食鹽、白糖（特征：物質(zhì)消失，液體均勻、穩(wěn)定，靜置不分層/沉淀）。不能溶解的物質(zhì)：面粉、食用油（特征：物質(zhì)未完全消失，液體不均勻，靜置后分層/沉淀）。溶解的判斷依據(jù)：物質(zhì)是否以“肉眼看不見的微粒”均勻、穩(wěn)定地分散在水中。（二）生活拓展教師提問：“生活中還有哪些溶解現(xiàn)象？”學生舉例：“沖咖啡”“煮菜時鹽化在湯里”“洗衣液溶解在水里洗衣服”。教師補充：“汽水的二氧化碳溶解在水中（打開瓶蓋氣泡冒出是溶解的逆過程），土壤養(yǎng)分溶解在水中被植物吸收……溶解現(xiàn)象無處不在?！蔽濉⒔虒W反思（一）成功之處通過“預(yù)測—實驗—對比—總結(jié)”的探究流程，學生自主建構(gòu)“溶解”概念，觀察能力與邏輯思維得到鍛煉。生活化導(dǎo)入與拓展增強了知識實用性，學生參與度高。（二）改進方向1.可增加“不同溫度的水對溶解速度的影響”延伸實驗，為后續(xù)“溶解快慢”學習鋪墊；2.對“面粉是否溶解”的爭議，可引入濾紙過濾實驗（面粉會被濾紙截留，食鹽溶液則能通過），進一步強化“溶解微粒能否通過濾紙”的判斷標準；3.部分學生攪拌操作不規(guī)范（如用力過猛、方向混亂），需在課前加強操作示范，或設(shè)計“攪拌規(guī)范小競賽”提升技能。