煙草職工競(jìng)賽題庫及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.煙草種植過程中，哪種作物是主要的輪作作物？A.小麥B.大豆C.玉米D.水稻答案：B2.煙草的晾曬過程中，哪種方法屬于自然晾曬？A.人工加熱晾曬B.機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng)晾曬C.陰干D.強(qiáng)制干燥答案：C3.煙草加工過程中，哪種工藝主要用于去除煙草中的水分？A.發(fā)酵B.榨取C.漂白D.干燥答案：D4.煙草中的主要生物堿是什么？A.茶堿B.咖啡堿C.尼古丁D.可卡因答案：C5.煙草種植中，哪種肥料通常用于提高土壤的pH值？A.氮肥B.磷肥C.鉀肥D.石灰答案：D6.煙草病蟲害防治中，哪種方法屬于生物防治？A.使用化學(xué)農(nóng)藥B.使用生物農(nóng)藥C.使用輻射D.使用抗生素答案：B7.煙草的卷煙過程中，哪種設(shè)備主要用于將煙草葉片卷成煙支？A.榨汁機(jī)B.發(fā)酵罐C.卷煙機(jī)D.晾曬架答案：C8.煙草中的焦油主要成分是什么？A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.多環(huán)芳烴答案：D9.煙草的儲(chǔ)存過程中，哪種條件有利于保持煙草的質(zhì)量？A.高溫高濕B.低溫干燥C.高溫干燥D.低溫高濕答案：B10.煙草中的尼古丁依賴性主要與哪種神經(jīng)系統(tǒng)受體有關(guān)？A.GABA受體B.多巴胺受體C.乙酰膽堿受體D.5-HT受體答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.煙草種植過程中，哪些作物是常見的輪作作物？A.小麥B.大豆C.玉米D.水稻E.棉花答案：A,B,C,D,E2.煙草的晾曬過程中，哪些方法屬于自然晾曬？A.人工加熱晾曬B.機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng)晾曬C.陰干D.強(qiáng)制干燥E.風(fēng)干答案：C,E3.煙草加工過程中，哪些工藝主要用于去除煙草中的水分？A.發(fā)酵B.榨取C.漂白D.干燥E.烘焙答案：B,D,E4.煙草中的主要生物堿有哪些？A.茶堿B.咖啡堿C.尼古丁D.可卡因E.腎上腺素答案：B,C5.煙草種植中，哪些肥料通常用于提高土壤的pH值？A.氮肥B.磷肥C.鉀肥D.石灰E.硫酸亞鐵答案：D,E6.煙草病蟲害防治中，哪些方法屬于生物防治？A.使用化學(xué)農(nóng)藥B.使用生物農(nóng)藥C.使用輻射D.使用抗生素E.保護(hù)天敵答案：B,E7.煙草的卷煙過程中，哪些設(shè)備主要用于將煙草葉片卷成煙支？A.榨汁機(jī)B.發(fā)酵罐C.卷煙機(jī)D.晾曬架E.烘焙機(jī)答案：C,E8.煙草中的焦油主要成分有哪些？A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.多環(huán)芳烴E.揮發(fā)性有機(jī)物答案：D,E9.煙草的儲(chǔ)存過程中，哪些條件有利于保持煙草的質(zhì)量？A.高溫高濕B.低溫干燥C.高溫干燥D.低溫高濕E.控制濕度答案：B,E10.煙草中的尼古丁依賴性主要與哪些神經(jīng)系統(tǒng)受體有關(guān)？A.GABA受體B.多巴胺受體C.乙酰膽堿受體D.5-HT受體E.腎上腺素受體答案：B,C三、判斷題（每題2分，共10題）1.煙草種植過程中，輪作可以有效地防止病蟲害。答案：正確2.煙草的晾曬過程中，自然晾曬可以更好地保留煙草中的營養(yǎng)成分。答案：正確3.煙草加工過程中，發(fā)酵可以去除煙草中的不良?xì)馕丁４鸢福赫_4.煙草中的主要生物堿是茶堿。答案：錯(cuò)誤5.煙草種植中，使用石灰可以提高土壤的pH值。答案：正確6.煙草病蟲害防治中，生物防治是一種環(huán)保的防治方法。答案：正確7.煙草的卷煙過程中，卷煙機(jī)是主要的設(shè)備。答案：正確8.煙草中的焦油主要成分是蛋白質(zhì)。答案：錯(cuò)誤9.煙草的儲(chǔ)存過程中，低溫干燥的條件有利于保持煙草的質(zhì)量。答案：正確10.煙草中的尼古丁依賴性主要與多巴胺受體有關(guān)。答案：正確四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述煙草種植過程中輪作的作用。答案：輪作可以有效地防止病蟲害，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，增加作物產(chǎn)量和品質(zhì)。通過不同作物的輪作，可以減少病原體和害蟲的積累，避免土壤養(yǎng)分單一消耗，促進(jìn)土壤生態(tài)平衡。2.簡述煙草晾曬過程中自然晾曬的優(yōu)點(diǎn)。答案：自然晾曬可以更好地保留煙草中的營養(yǎng)成分，減少化學(xué)物質(zhì)的損失，提高煙草的品質(zhì)和口感。自然晾曬過程中，煙草葉片的自然干燥和發(fā)酵可以去除不良?xì)馕?，使煙草更加香醇?.簡述煙草加工過程中發(fā)酵的作用。答案：發(fā)酵可以去除煙草中的不良?xì)馕?，提高煙草的香氣和口感。發(fā)酵過程中，微生物的作用可以分解煙草中的復(fù)雜有機(jī)物，產(chǎn)生多種有益的化合物，改善煙草的品質(zhì)和安全性。4.簡述煙草儲(chǔ)存過程中控制濕度的意義。答案：控制濕度可以防止煙草受潮發(fā)霉，保持煙草的干燥和穩(wěn)定。適當(dāng)?shù)臐穸瓤梢詼p緩煙草中水分的蒸發(fā)，避免煙草過干失去彈性，同時(shí)可以防止霉菌和微生物的滋生，保持煙草的質(zhì)量和安全。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論煙草種植過程中輪作的意義和作用。答案：煙草種植過程中輪作的意義和作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，輪作可以有效地防止病蟲害，通過不同作物的輪作，可以減少病原體和害蟲的積累，避免單一作物長期種植導(dǎo)致的病蟲害爆發(fā)。其次，輪作可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，不同作物對(duì)土壤的利用和改良作用不同，通過輪作可以避免土壤養(yǎng)分單一消耗，促進(jìn)土壤生態(tài)平衡。最后，輪作可以增加作物產(chǎn)量和品質(zhì)，不同作物對(duì)土壤和環(huán)境的需求不同，通過輪作可以優(yōu)化土壤條件，提高作物的適應(yīng)性和產(chǎn)量，同時(shí)也可以提高作物的品質(zhì)和口感。2.討論煙草晾曬過程中自然晾曬的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。答案：自然晾曬的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，自然晾曬可以更好地保留煙草中的營養(yǎng)成分，減少化學(xué)物質(zhì)的損失，提高煙草的品質(zhì)和口感。其次，自然晾曬過程中，煙草葉片的自然干燥和發(fā)酵可以去除不良?xì)馕?，使煙草更加香醇。然而，自然晾曬也存在一些缺點(diǎn)，如晾曬時(shí)間較長，受天氣影響較大，晾曬過程中難以控制溫度和濕度，可能導(dǎo)致煙草質(zhì)量不穩(wěn)定。此外，自然晾曬的效率較低，需要較大的晾曬場(chǎng)地和勞動(dòng)力。3.討論煙草加工過程中發(fā)酵的作用和影響。答案：煙草加工過程中發(fā)酵的作用和影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，發(fā)酵可以去除煙草中的不良?xì)馕?，提高煙草的香氣和口感。其次，發(fā)酵過程中，微生物的作用可以分解煙草中的復(fù)雜有機(jī)物，產(chǎn)生多種有益的化合物，改善煙草的品質(zhì)和安全性。然而，發(fā)酵過程中也需要控制好溫度和濕度，避免發(fā)酵過度或不足，導(dǎo)致煙草品質(zhì)下降。此外，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)也需要注意控制，避免對(duì)人體健康造成危害。4.討論煙草儲(chǔ)存過程中控制濕度的意義和方法。答案：煙草儲(chǔ)存過程中控制濕度的意義主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，控制濕度可以防止煙草受潮發(fā)霉，保持