第2課水沸騰了授課時間：______________累計____1____課時課題水沸騰了課型新授課教學目標科學知識目標知道沸騰是水受熱超過一定溫度時發(fā)生的劇烈的汽化現象，沸騰過程中水的溫度不再發(fā)生變化?？茖W探究目標1.探究活動中，能通過猜測、觀察、實驗、研討等發(fā)現事實，發(fā)展思維。2.學會利用文字、圖表、圖畫等方式描述實驗現象，并對結果進行分析。3.通過探究活動發(fā)展觀察能力、歸納能力和表達能力?？茖W態(tài)度目標1.形成尊重事實、重視證據的科學態(tài)度。2.發(fā)展愿意與他人合作、樂于交流的學習態(tài)度。科學、技術、社會與環(huán)境目標認識到水是地球上十分重要的資源，形成保護水、珍愛生命的情感、態(tài)度與價值觀。教學重難點重點：掌握溫度計和酒精燈的使用方法，觀察并記錄水在加熱和沸騰過程中的現象。難點：對沸騰現象進行分析，對蒸發(fā)和沸騰現象進行比較。教學準備為學生準備：三腳架、石棉網、燒杯、酒精燈、溫度計、硬紙蓋、水、計時器、學生活動手冊。教師準備：漏斗、塑料袋、教學課件。流程教學設計二次備課聚焦1.提問：你們在家燒過開水嗎？(預設：燒過。)你們仔細觀察過燒水的過程嗎？(預設：只聽到過燒水的聲音，沒觀察過燒水的過程。)如果我們不停地給水壺里的水加熱，會出現什么情況？(預設：水會越來越熱，最后翻滾、冒泡，同時還會冒“白氣”。)2.講解：大家所說的水翻滾、冒泡在科學上被稱作沸騰，當液體受熱達到一定溫度時就會沸騰。3.揭題：上一課在水的蒸發(fā)現象中出現了“白氣”，而水沸騰時也有“白氣”，它們之間有怎樣的區(qū)別與聯系呢？今天讓我們來研究一下水的沸騰。(板書：水沸騰了)【設計意圖】水沸騰現象在生活中較為常見，很多同學燒過開水，但沒有仔細觀察過水沸騰的現象。因此，通過提問，引導學生討論，進而引出一系列的問題，并讓學生帶著這些問題在后面的探索環(huán)節(jié)中對水沸騰的過程進行觀察、記錄和分析，從而發(fā)展思維。探索與研討探索一：不停地給水加熱會怎樣1.布置任務：如果我們不停地給杯子里的水加熱，會出現什么情況？說一說或畫一畫你們對這個問題的看法。2.小結：不停地給杯子里的水加熱，水面會產生“白氣”，杯中會冒氣泡，最后水會沸騰。探索二：給燒杯里的水加熱1.過渡：給水加熱時，我們可以觀察哪些方面的現象？(預設：溫度的變化；產生氣泡的變化；水的多少；聲音的大??；……)2.提問：要完成給水加熱的實驗，需要哪些器材？(預設：需要燒杯、酒精燈……)如何給水加熱呢？(預設：用酒精燈給裝水的燒杯加熱。)3.展示：展示實驗裝置，介紹實驗器材的名稱及作用。(1)實驗器材：燒杯、石棉網、三腳架、酒精燈。(2)器材作用：燒杯——盛水；石棉網——使燒杯均勻受熱；三腳架——固定燒杯；酒精燈——加熱。4.播放：播放微視頻和圖片，介紹酒精燈的結構與使用方法。(1)酒精燈的結構：燈壺、燈芯、燈芯管和燈帽。(2)酒精燈的火焰：外焰、內焰和焰心。外焰溫度最高，常用外焰加熱物體。(3)點燃酒精燈：用火柴點燃，不能用燃著的酒精燈點燃其他酒精燈。熄滅酒精燈：用燈帽蓋滅(蓋兩次)，不能用嘴吹。探索與研討5.講解:出示溫度計,講解測量水溫的方法。(教學提示:邊講邊演示。)(1)手拿溫度計的上端。(2)將溫度計下端浸入水中,不能碰到容器的底與壁。(3)視線與溫度計液面持平。(4)在液柱不再上升或下降時讀數(測量持續(xù)變化的溫度時除外)。(5)讀數時溫度計不能離開被測的水。6.布置任務:指導學生分組實驗,并完成實驗幫助卡。探索與研討7.交流：指導學生組內討論。組內研討幫助卡主持人：給水加熱時，水的溫度是怎么變化的？水在達到什么溫度時沸騰？學生1：水的溫度先不斷升高，后保持不變。水在溫度達到100℃時沸騰。主持人：水在加熱過程中發(fā)生了哪些變化？你們在水沸騰的過程中看到了什么現象？學生2：沸騰前，水的溫度不斷升高，氣泡由大變小，水面上方有少量“白氣”；沸騰后，水的溫度不變，氣泡由小變大，在水面處破裂，水面上方有大量“白氣”。主持人：水變成水蒸氣后體積是怎么變化的？學生3：水變成水蒸氣后體積變大。主持人匯總大家的發(fā)言。8.研討匯報。集體匯報幫助卡主持人：請各小組代表依次匯報你們組的發(fā)現。小組1：我們組發(fā)現給水加熱時，水的溫度一開始不斷上升，達到100℃時開始沸騰，沸騰后水溫不再變化。在加熱至沸騰的過程中，水面上方的“白氣”也逐漸變多。主持人：其他小組有什么補充的嗎？小組2：我們組還發(fā)現水在加熱過程中有氣泡產生，且沸騰前氣泡由大變小，沸騰后氣泡由小變大，到水面處破裂。水變成水蒸氣后體積會變大。小組3：我們組還發(fā)現水越多，給水加熱至沸騰的時間越長。主持人：謝謝大家的發(fā)言，匯報活動結束?！驹O計意圖】在探索環(huán)節(jié)，先引導學生對“不停地給水加熱，會出現什么現象？”進行猜測，并記錄自己的看法，再親自體驗給水加熱，通過仔細觀察水沸騰的過程來認識水沸騰的現象。同時，通過對水溫的測量，讓學生知道水沸騰前后溫度的變化規(guī)律，并通過對水沸騰前后不同的現象和數據進行分析，培養(yǎng)學生的觀察能力、歸納能力和表達能力。拓展與小結1.講解：其實在不同的地方，水燒開時的溫度不都是100℃。我們平時所說的水沸騰時的溫度為100℃是在正常大氣壓下測得的。2.拓展：請大家課后查閱資料，看看分別在高山的山頂和山腳燒水，水沸騰時的溫度是不是一樣。拓展與小結【設計意圖】通過布置拓展任務引導學生明白水沸騰時的溫度不一定都是100℃，從而培養(yǎng)學生敢于對已有的科學結論提出質疑，敢于發(fā)現真理的品質，引導學生獲得“很多科學規(guī)律需要在一定條件下才能成立”的感悟。板書設計教學反思本課對于三年級的學生來說具有一定的挑戰(zhàn)性，教學中應特別注重對學生的觀察方法進行指導，引導學生主動、有序、全面地觀察。如觀察水沸騰時，從水中、水面和水面之上三個角度進行觀察。同時，在教學中還要注重對學生表達能力和歸納能力的培養(yǎng)。如在觀察水沸騰前后的溫度變化時，學生比較容易觀察到水沸騰時的溫度是100℃，并且在沸騰過程中一直保持100℃的現象，但他們容易忽略水沸騰時的溫度跟大氣壓有關。因此在描述現象時，要適當引導學生注意實驗條件，明確水沸騰時的溫度為100℃，是在正常大氣壓下測得的，所以我們說水沸騰時的溫度通常是100℃，而不是說水沸騰時的溫度就是100℃。課后測試一?填空題?(每個詞只能用一次,選錯或者使用別的詞不能得分,每空2分,共20分)eq\x(高溫度溫度計蒸發(fā)過濾變大熱水完全空氣不)1.用濕抹布擦黑板,過一會兒,黑板上的水不見了,其實是水跑到________空氣中去了?2.要想知道一杯熱水的溫度,我們可以用________來測量?3.試管內的水結成冰后,冰的高度比結冰前水的高度要________,說明水結成冰后,體積________?4.在兩個燒杯中分別倒入50毫升熱水和冷水,在兩杯水中同時各放入一份同樣多的食鹽?________杯中的食鹽溶解得更快?此實驗說明,物質溶解的快慢與________有關?5.做“小蘇打在水中的溶解能力”實驗時,等量的小蘇打一定要一份一份地加入,直到不能溶解為止?溶解的份數是指在水中________溶解的份數,如果水中有小蘇打剩余,則最后一份________被計算在內?6.利用________的方法可以分離食鹽和水,利用________的方法可以分離水和沙子?二?判斷題?(每題2分,共20分)1.濕的手變干了是因為水被皮膚吸收了? ()2.水和水蒸氣是兩種不同的物質? ()3.水結冰實驗中,在碎冰里加食鹽是為了消毒? ()4.電熱水壺中的水燒開時,上面冒出的“白氣”就是水蒸氣?()5.通過實驗,我們發(fā)現,在相同條件下,食鹽在水中的溶解能力比小蘇打的強? ()6.使用酒精燈時,要用火焰的外焰加熱? ()7.水能流動,沙子也能流動,所以它們都是液體? ()8.觀察液體時,我們可以毫不猶豫地采用“嘗”的方法? ()9.有些物質的變化是可逆的,比如水可以凝結成冰,冰可以融化成水?()10.在測量水溫時要注意,讀數時溫度計不能離開被測量的水?()三?選擇題?(每題2分,共20分)1.下列屬于蒸發(fā)現象的是()?A.清晨樹葉上的露珠B.冰棒周圍冒“白氣”C.濕衣服晾干了2.下列物質中,在水中的溶解能力最強的是()?A.小蘇打B.食鹽C.沙子3.下列關于酒精燈的使用方法中錯誤的是()?A.不能用燃著的酒精燈去點燃其他酒精燈B.用火柴點燃酒精燈C.熄滅酒精燈時,用嘴吹滅4.在進行“50毫升水能溶解多少克食鹽”的實驗時,可以用()來取食鹽?5.下列方法中不能加快冰塊融化速度的是()?A.用毛巾包裹住冰塊B.把冰塊敲碎C.把冰塊放到太陽下曬6.下列關于溫度計的使用正確的是()?ABC7.夏天人們會在院子里灑水來降溫,這樣做()?A.是不可行的,因為水蒸發(fā)時會釋放熱量,氣溫反而會升高B.是可行的,因為水蒸發(fā)時會吸收熱量,氣溫會降低C.毫無意義,因為水溫和氣溫是相同的,不會降低地面溫度8.吃火鍋時雖然沒有繼續(xù)往鍋里放鹽,但是湯的味道卻越來越咸,這是因為()?A.湯上面淡下面咸B.湯里的水分蒸發(fā)了C.鍋底的鹽沒有溶解9.海水中有大量的鹽,若想從海水里獲得鹽,可以通過()的方法?A.蒸發(fā)B.過濾C.溶解10.生活中很多東西都會發(fā)生變化,例如水會變成水蒸氣,也會變成冰,下列現象與水的這種變化不同的是()?A.用橡皮泥捏成一只小兔子B.食鹽溶解在水里C.蠟燭燃燒后變短了四?綜合題?(共40分)1.在“探究水的沸騰”實驗時,菲菲觀察水中的現象,并從水溫為80攝氏度時開始記錄,每隔2分鐘記錄一次溫度計的示數,下面是她的實驗記錄表?(12分)時間/分鐘02468101214溫度/℃808589939699100100(1)在此過程中,菲菲觀察到水中的氣泡有兩種情況,分別如圖甲?乙所示?圖________(填“甲”或“乙”)是水沸騰之前的情況?(2)如右圖所示,酒精燈的火焰分為________層?用酒精燈給水加熱時,應該用酒精燈的________進行加熱,因為這部分的溫度最________?(3)在12分鐘到14分鐘這段時間內,雖然水溫沒有發(fā)生變化,但是酒精燈要繼續(xù)加熱,這說明水在沸騰時需要________(填“放”或“吸”)熱?(4)水沸騰后繼續(xù)加熱,下列現象中不會出現的是()?A.杯內水面降低B.水溫繼續(xù)上升C.杯口出現大量“白氣”2.閱讀下表中的信息,回答問題?(12分)混合物水與食鹽混合水與沙子混合水與白糖混合透明度透明半透明透明均勻度均勻不均勻均勻靜置后是否有沉淀無沉淀沙子沉淀無沉淀過濾結果過濾不出食鹽過濾出沙子過濾不出白糖(1)從上面的表格中我們可以知道:能夠溶于水的物質有________?________;不能溶于水的物質有________?(均填“食鹽”“沙子”或“白糖”)(2)如果還想知道淀粉能不能溶于水,我們可以用()的方法進行判斷?A.過濾B.蒸發(fā)C.過濾和蒸發(fā)都可以(3)對于食鹽在水中的溶解情況,下列說法正確的是()?A.食鹽可以無限地溶解在水中B.食鹽和水可以混合,但是不能進行分離C.不管是溶解了的食鹽,還是被分離出來的食鹽,都屬于同一種物質(4)如果還想知道生活中的其他物質是否能夠溶于水,我們應該()?A.直接判斷B.依據生活經驗進行判斷C.通過溶解和過濾實驗判斷3.路路學習了本單元內容之后,學到了很多以前不知道的知識,請你幫助她完成下面的題目?(16分)(1)路路在實驗室分離食鹽和水時需要用到的實驗裝置為圖________(填“甲”或“乙”)?圖甲?乙中序號對應的實驗儀器的名稱分別為:①________;②________;③________;④________?(填字母)A.漏斗B.鐵架臺C.三腳架D.蒸發(fā)皿E.酒