第8課食物在身體里的旅行課題食物在身體里的旅行課型新授課教學(xué)目標(biāo)科學(xué)知識目標(biāo)1.知道人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。2.知道食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，完成食物消化過程圖，并能夠在不斷認(rèn)識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖進行補充完善。2.查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能夠完善自己對人體消化器官的認(rèn)識?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。2.善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)認(rèn)識消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料與能量，健康生活可以保護消化器官。教學(xué)重難點重點：認(rèn)識各個消化器官及其功能，理解器官的功能是由結(jié)構(gòu)決定的。難點：理解食物的消化是由多個器官共同協(xié)作完成的。教學(xué)準(zhǔn)備為學(xué)生準(zhǔn)備：塑料袋、水、透明塑料軟管、面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果、學(xué)生活動手冊等。教師準(zhǔn)備：人體消化器官圖、教學(xué)課件等。流程教學(xué)設(shè)計二次備課聚焦1.提問：上節(jié)課我們了解了食物在口腔里被初步消化時發(fā)生的變化，那么當(dāng)食物進入身體后，會按照什么路線經(jīng)過哪些消化器官呢？(預(yù)設(shè)：口腔→食道→大腸→肛門；口腔→食道→胃→肛門；口腔→胃→小腸→大腸→肛門；……)2.揭題：看來大家對自己的身體有一定的了解呢！到底誰說的正確呢？今天讓我們跟著食物在身體里進行一場“旅行”吧！(板書：食物在身體里的旅行)探索與研討探索一：食物在身體里的旅行路線1.引導(dǎo)：出示人體各消化器官的圖片，引導(dǎo)學(xué)生猜測食物經(jīng)過的消化器官及路線。探索與研討2.布置任務(wù)：引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的想法，將食物在人體內(nèi)各個消化器官“旅行”的路線畫在人體輪廓圖中(見右圖)。3.過渡：大家畫出的消化器官和順序有不一樣的呢，那么食物到底按什么順序在身體里旅行、又分別在這些器官里發(fā)生了什么樣的變化呢？讓我們繼續(xù)探索。探索二：猜測人體的消化器官1.提問：誰有好辦法幫助我們確切地知道食物在人體中“旅行”的路線呢？（預(yù)設(shè)：網(wǎng)上搜索資料；圖書館查閱書籍；觀看人體結(jié)構(gòu)模型；……）2.布置任務(wù)：課件展示科學(xué)家繪制的人體消化系統(tǒng)圖，引導(dǎo)學(xué)生將自己的想法與科學(xué)家繪制的人體消化系統(tǒng)圖進行比較并記錄，看看哪些想法是合理的。3.小結(jié)：人體的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸。探索三：模擬食道和胃的工作1.過渡：下面我們通過模擬實驗，來感受一下食道和胃消化食物的工作過程。請思考，我們可以用什么材料來模擬食道？（預(yù)設(shè)：透明塑料軟管。）又用什么材料來模擬胃呢？（預(yù)設(shè)：塑料袋。）2.提問：如何模擬食道和胃的工作？（預(yù)設(shè)：擠壓透明塑料軟管模擬食道的蠕動，反復(fù)揉擠塑料袋模擬胃蠕動消化食物。）3.布置任務(wù)：引導(dǎo)學(xué)生分組實驗，并完成實驗幫助卡。探索與研討5.小結(jié)：我們的食道是由一條條肌肉組成的，食道壁通過肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動將食物輸送到胃里。而我們的胃就像一個大口袋，有著發(fā)達(dá)的肌肉，當(dāng)食物進入胃里后，它便開始蠕動，同時分泌大量能幫助消化的胃液，將食物消化、分解成易于人體吸收的食糜。6.研討：什么樣的食物容易進入“食道”，容易被運輸？這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？（預(yù)設(shè)：濕潤軟化的細(xì)碎食物容易進入食道，容易被運輸。這就是口腔的作用，通過牙齒、舌和唾液將食物預(yù)先磨碎、軟化，利于其進入食道進行下一步的消化。）拓展與小結(jié)1.拓展：現(xiàn)在我們對食物在體內(nèi)的“旅行”已經(jīng)有了詳細(xì)的了解，接著請看科學(xué)家研究獲得的食物在人體內(nèi)被消化的完整過程。（教學(xué)提示：播放食物在人體內(nèi)消化的完整過程微視頻。）2.講解：看完了食物消化的完整過程，相信大家都發(fā)現(xiàn)了食物的消化和吸收是由這些消化器官相互協(xié)作、共同完成的，這些參與消化的器官共同組成消化系統(tǒng)。消化器官是非常容易受到傷害的，過冷、過熱、不潔凈或沒有經(jīng)過充分咀嚼的食物都會影響它們的工作和健康，因此，為了保護好自己的消化器官，我們要盡量避免吃過冷、過熱、不潔凈的食物，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。3.小結(jié)：食物在身體里的“旅行”從口腔開始，經(jīng)過牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌，與唾液構(gòu)成食團，然后經(jīng)食道進入胃里。通過胃壁的蠕動和胃液的化學(xué)消化，食團變?yōu)楹隣畹氖趁?。食糜進入小腸后，小腸將食糜中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收，剩余的殘渣進入大腸，大腸再將其中的水、無機鹽和部分維生素吸收，最終剩余的殘渣化成糞便，經(jīng)肛門排出體外。板書設(shè)計教學(xué)反思食物的消化是一個既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃食物、消化食物，但哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化吸收？這些對學(xué)生來說是模糊的。很多學(xué)生在前概念里認(rèn)為胃是最主要的消化場所，食物中的營養(yǎng)都是在胃里被吸收的，所以我們應(yīng)該針對學(xué)生錯誤的前概念，通過對比科學(xué)家繪制的人體消化系統(tǒng)圖來讓學(xué)生認(rèn)識人體的消化器官，然后通過模擬實驗、觀看視頻、小組討論等學(xué)習(xí)方法，對消化系統(tǒng)形成一個初步、整體的認(rèn)識。課后測試一、填空題。(每個詞只能用一次，選錯或者使用別的詞不能得分，每空2分，共20分)eq\x(門齒鼻腔肺活量犬齒淀粉呼吸臼齒肺氣管蛋白質(zhì))1．人的呼吸器官有、咽喉、、支氣管、等。2．不同形狀的牙齒在我們消化食物的過程中發(fā)揮著不同的作用。,用來咀嚼食物，用來撕碎食物，用來切割食物。3．是人體吸入最多空氣后，呼出去空氣的量。4．是糖類的重要成員之一。5．雞蛋、牛奶等食物中富含。6．我們每時每刻都在進行。二、判斷題。(每題2分，共20分)1．一呼一吸算兩次呼吸。 ()2．人在運動時，隨著運動量的增加，呼吸會變得急促。 ()3．人體呼出來的氣體只有二氧化碳。 ()4．測量肺活量時，如果一口氣斷了，可以迅速再吸一口氣繼續(xù)向測量袋里吹氣。 ()5．給食物分類能幫助我們更好地認(rèn)識和了解食物。 ()6．我們可以利用滴碘酒的方式來檢驗食物中是否含有脂肪。 ()7．水果、蔬菜類食物里含有大量的維生素。 ()8．研究食物的消化過程時，我們用透明塑料管來模擬食道的工作。()9．常吃比較燙的食物對我們的消化器官是有好處的。 ()10．根據(jù)“平衡膳食寶塔”的飲食建議，我們每天要多吃肉類和脂肪類食物。 ()三、選擇題。(每題2分，共20分)1．人體通過呼吸獲取()。A．氧氣B．二氧化碳C．血液2．人體的消化器官不包括()。A．胃B．大腸C．肺3．早餐時，路路同學(xué)吃了一碗雞蛋肉絲面，應(yīng)該記錄為()食物。A．1種B．2種C．3種4．下列行為中，不利于保護呼吸器官的是()。A．經(jīng)常開窗通風(fēng)B．經(jīng)常聞二手煙C．空氣不良時，戴口罩出門5．如果按照植物類食物和動物類食物進行分類，下列食物中，不能分在同一類的是()。A．番茄和青椒B．雞蛋和紅薯C．牛肉和酸奶6．下列食物中富含淀粉的是()。7．下列屬于良好的飲食習(xí)慣的是()。A．早餐不吃，午餐少吃，晚餐吃飽B．只吃愛吃的食物C．有葷有素，粗細(xì)糧搭配8．口腔中的()起到對食物的攪拌作用。A．牙齒 B．舌頭 C．唾液9．食物的營養(yǎng)主要是在人體的()里被吸收的。10．下列有關(guān)肺活量的說法正確的是()。A．每個人的肺活量都是一樣的B．元元愛運動，狀狀不愛運動，元元的肺活量可能要比狀狀的大C．肺活量大的人，身體供氧能力更弱四、綜合題。(共40分)1．研究“我們的呼吸”。(16分)(1)下圖是吸氣和呼氣時相關(guān)器官工作的示意圖，請在圖中的括號里標(biāo)注“吸氣”或“呼氣”。從圖中我們可以知道，肺是我們身體氣體交換的“中轉(zhuǎn)站”。當(dāng)我們吸氣時，胸腔，腹部；而當(dāng)我們呼氣時，胸腔，腹部。成成是一名健康的四年級男生，他使用簡易肺活量測量袋測得自己的肺活量是1700毫升。根據(jù)下面表格，我們可以知道成成的肺活量屬于等級。為了提升肺活量，請你給成成提個建議：______________________________________________________________________________________________________。2.研究“我們的消化”。(16分)除呼吸外，飲食是我們從外界獲得能量的又一重要活動。均衡膳食，有利于人體健康。根據(jù)所學(xué)知識，菲菲決定調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，于是制訂了如下食譜。主食米飯菜品紅燒肉、清蒸魚、炒雞蛋零食牛奶、西瓜(1)食物在身體里的旅行：(填寫消化器官的名稱)()→食道→()→小腸→()(2)根據(jù)所學(xué)知識，你建議菲菲應(yīng)該增加的食物類型是()。A．谷薯類 B．畜禽類 C．蔬菜類(3)假如菲菲一日三餐不換食譜，這樣會導(dǎo)致營養(yǎng)()。A．均衡 B．不均衡 C．豐富(4)請你針對(2)的建議，設(shè)計一道菜給菲菲：__________________________。(5)菲菲喜歡吃西瓜，有一次她不小心把一大塊果肉整個吞下，然后有噎到的感覺，你覺得她把果肉卡在里了。為了避免下次再噎到，你認(rèn)為菲菲吃東西時應(yīng)該。3．閱讀下面短文，回答相關(guān)問題。(8分)牙齒是人體最硬的器官，它除了擔(dān)負(fù)切割、咀嚼、撕碎食物的功能外，還能起到保持面部外形和輔助發(fā)音等作用。牙齒可分為門齒、犬齒、臼齒這三類。人的一生中要萌出兩次牙齒。第1次萌出的叫乳牙，上下頜左右側(cè)各5顆，共20顆，由出生后6個月開始至3歲左右長全。6～7歲時乳牙開始脫落。第2次萌出的叫恒牙，上下頜左右側(cè)各8顆，共