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文檔簡(jiǎn)介

2025年糧油保管員綜合考核試題及答案一、選擇題

1.糧油保管員在進(jìn)行糧食入庫時(shí)，以下哪項(xiàng)不是必須檢查的內(nèi)容？

A.糧食水分

B.糧食雜質(zhì)

C.糧食重量

D.糧食顏色

答案：D

2.以下哪種糧食在儲(chǔ)存過程中易發(fā)生霉變？

A.小麥

B.玉米

C.大豆

D.大米

答案：B

3.糧油倉庫的溫濕度應(yīng)控制在以下哪個(gè)范圍內(nèi)？

A.溫度1525℃，濕度60%70%

B.溫度2030℃，濕度50%60%

C.溫度1020℃，濕度40%50%

D.溫度2535℃，濕度30%40%

答案：A

4.以下哪種方法不適合糧食害蟲防治？

A.物理方法

B.化學(xué)方法

C.生物方法

D.燒毀方法

答案：D

5.糧油倉庫進(jìn)行熏蒸處理時(shí)，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最重要？

A.熏蒸劑的選用

B.熏蒸時(shí)間的控制

C.熏蒸后的通風(fēng)處理

D.熏蒸過程中的安全防護(hù)

答案：D

二、判斷題

6.糧油保管員在糧食入庫時(shí)，可以不進(jìn)行糧食質(zhì)量檢查。（×）

答案：錯(cuò)誤

7.糧油倉庫應(yīng)定期進(jìn)行害蟲防治，以保證糧食安全。（√）

答案：正確

8.糧油倉庫在儲(chǔ)存過程中，可以忽視糧食的水分控制。（×）

答案：錯(cuò)誤

9.糧油倉庫的溫度和濕度控制對(duì)糧食的安全儲(chǔ)存非常重要。（√）

答案：正確

10.糧油倉庫進(jìn)行熏蒸處理時(shí)，可以不考慮安全防護(hù)措施。（×）

答案：錯(cuò)誤

三、簡(jiǎn)答題

11.簡(jiǎn)述糧油保管員在糧食入庫時(shí)應(yīng)注意的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

答案：糧食入庫時(shí)應(yīng)注意以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)：①檢查糧食質(zhì)量；②控制糧食水分；③去除糧食雜質(zhì)；④確保糧食安全儲(chǔ)存。

12.簡(jiǎn)述糧油倉庫害蟲防治的常用方法。

答案：糧油倉庫害蟲防治的常用方法有：①物理方法，如篩分、紫外線照射等；②化學(xué)方法，如熏蒸、噴灑藥劑等；③生物方法，如引入天敵、生物制劑等。

四、案例分析題

13.某糧油倉庫在儲(chǔ)存過程中發(fā)現(xiàn)糧食出現(xiàn)霉變，請(qǐng)分析原因并提出解決措施。

答案：原因：糧食水分過高、倉庫溫濕度控制不當(dāng)、害蟲侵害等。解決措施：①控制糧食水分，確保入庫糧食質(zhì)量；②加強(qiáng)倉庫溫濕度控制，保持適宜

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