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35QualitygradeofChineseolive1橄欖質(zhì)量等級本文件規(guī)定了橄欖的質(zhì)量等級、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標簽、標志、運輸和貯存要求。GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準則NY/T1600水果、蔬菜及其制品中單寧含量的測定分光光度法NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法4.1基本要求4.1.1果實新鮮、果面潔凈、果體完整，無腐爛、變質(zhì)、異味及深度斑痕。4.1.2果實不得添加甜味劑，包括但不限于4.2感官要求2果皮呈黃色、黃綠色、淺綠色或深綠色；果肉呈白≤5%≤10%≤15%4.3理化要求可食率(%)可溶性固形物(%)單寧(%)5檢驗方法5.1感官指標5.1.1果形、果色、肉質(zhì)和酸澀味5.1.2斑痕果率1——斑痕果率，以百分率表示(%);35.2理化指標5.2.1可食率X2——可食率，以百分率表示(%);m1——總核重，單位為克（g5.2.2單果重X·········································每批果實交收前都應進行檢驗，檢驗項目包括第4章要求的46.4.1檢驗結(jié)果若不符合基本要求，則判定該批果6.4.2檢驗結(jié)果在符合基本要求前提下，若有其他任何一項指標達不到該等級（特級或一級）要求，7.2.1包裝上應標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或經(jīng)銷者、執(zhí)行標準、采摘日期或包裝日期、保質(zhì)期和7.3.1采收果實經(jīng)預冷后，鮮食類果實宜采用低溫（8℃

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