ICS65.140

B47

DB4201/T

武漢市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4201/T429—2013

巢蜜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2013-01-05發(fā)布2013-02-05實(shí)施

武漢市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由武漢樂(lè)神三寶蜂業(yè)有限公司提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由武漢市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：武漢樂(lè)神三寶蜂業(yè)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人：黃進(jìn)。

本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。

I

DB4201/T429—2013

巢蜜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了武漢市地區(qū)巢蜜的定義、操作、生產(chǎn)技術(shù)要求、工具設(shè)備、采收、貯運(yùn)、質(zhì)量控制要點(diǎn)

和病蟲(chóng)害防治等技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于武漢地區(qū)的巢蜜生產(chǎn)。

2范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T191-2008包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

3術(shù)語(yǔ)與定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義用于本標(biāo)準(zhǔn)

3.1

巢蜜

蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物貯存在巢脾內(nèi)，經(jīng)過(guò)自身充分釀造成全封蓋塊狀的甜物質(zhì)。

3.2

巢蜜盒

專(zhuān)用于生產(chǎn)盛裝巢蜜的塑料制盒。

3.3

巢蜜框

按巢蜜盒的尺寸而定制用來(lái)生產(chǎn)巢蜜的一種長(zhǎng)方形的巢框。

3.4

巢蜜生產(chǎn)群

生產(chǎn)巢蜜的蜂群，一般選擇中等群勢(shì)蜂量為宜。

3.5

流蜜期

外界有一種主要蜜源或多種輔助蜜源植物開(kāi)花，蜂群能生產(chǎn)大量蜂蜜的時(shí)期。

1

DB4201/T429—2013

4巢蜜生產(chǎn)技術(shù)要求

4.1生產(chǎn)巢蜜的工具和設(shè)備

4.1.1巢礎(chǔ)：使用純凈蜂蠟巢礎(chǔ)。

4.1.2巢蜜框：使用安全衛(wèi)生的杉木或塑料材質(zhì)制成的邊框。

4.1.3巢蜜盒：使用安全衛(wèi)生塑料制盒。

4.1.4割蜜刀：采用不銹鋼制品。

4.1.5巢蜜托盤(pán)：采用不銹鋼制品。

4.2生產(chǎn)蜂群管理與巢蜜采收

4.2.1培育適齡采集蜂

在當(dāng)?shù)刂饕墼戳髅燮谇?0天開(kāi)始培育生產(chǎn)蜂群，蜜源不充足時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)飼喂與所生產(chǎn)巢蜜花種一致的

蜂蜜，培育適齡采集蜂。

4.2.2準(zhǔn)備巢蜜框

在主要流蜜期前準(zhǔn)備貯蜜用的巢脾，按巢蜜盒的大小切割巢礎(chǔ)并將其安放在巢蜜盒中，再將裝有巢脾

的巢蜜盒鑲?cè)雽?zhuān)用巢蜜框。

4.2.3安放巢蜜框

在流蜜期10天前，觀(guān)察巢箱，如發(fā)現(xiàn)巢箱開(kāi)始進(jìn)蜜時(shí)即可抽掉繼箱所有巢脾，然后放入巢蜜框，巢

蜜框一般每箱3框?yàn)橐耍罅髅燮谇皯?yīng)全部安放完畢。待安放的巢蜜框巢脾筑造完成而略有進(jìn)蜜后就可

調(diào)整集中到巢蜜生產(chǎn)群，原繼箱才可放入其他巢脾。

4.2.4巢蜜框調(diào)整集中

選擇開(kāi)始有進(jìn)蜜的巢蜜框，將其集中到巢蜜生產(chǎn)群繼箱并移出繼箱里面其他巢框，每群放置5

框～8框，蜂路調(diào)整為10mm～15mm。

4.2.5巢蜜生產(chǎn)的管理期

4.2.5.1流蜜中期，在每天拂曉前檢查巢蜜生產(chǎn)群，應(yīng)及時(shí)清理繼箱贅脾。蜜蜂習(xí)慣先釀造巢脾上部分

的巢蜜，待巢蜜框上部分封蓋達(dá)80%后，再將巢蜜框翻轉(zhuǎn)180°，將原先下部分的翻轉(zhuǎn)到上部，以加速

巢蜜的釀造。

4.2.5.2當(dāng)主要蜜源流蜜期進(jìn)入第12天，且以后沒(méi)有主要蜜源時(shí)，要在流蜜后期10天開(kāi)始用該蜜源流

蜜后期花蜜飼喂蜂群，每天每群約400g～500g，防止巢蜜框內(nèi)未封蓋的蜂蜜泄露，促進(jìn)巢蜜生產(chǎn)群貯蜜，

直至巢蜜完全封蓋。

4.2.5.3巢蜜采收期，采收的蜜脾應(yīng)有95%以上的蜜房封蓋，按各巢蜜生產(chǎn)箱、巢蜜封蓋進(jìn)度及時(shí)收取

釀造好的封蓋巢蜜，再將未封蓋的巢蜜框重新集中繼續(xù)生產(chǎn)。

4.2.6巢蜜盒的分離，取出封蓋好的巢蜜框置于不銹鋼巢蜜托盤(pán)中拆解，拆解后用割蜜刀刮去巢蜜盒四

周殘留的蜂蠟，并蓋好盒蓋后置于陰涼避光處貯存。

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DB4201/T429—2013

4.3保證巢蜜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要技術(shù)措施

4.3.1選用符合生產(chǎn)需要的優(yōu)良無(wú)病害的健康意蜂或中蜂蜂群。

4.3.2飼養(yǎng)強(qiáng)群，生產(chǎn)全封蓋巢蜜。

4.2.3選擇無(wú)污染的荊條蜜源場(chǎng)地放蜂。

4.2.4使用國(guó)家允許的安全低殘留蜂藥防治蜜蜂病蟲(chóng)害，嚴(yán)格遵守安全期休藥期的管理。

4.2.5使用符合食品衛(wèi)生要求的裝蜜容器。

4.2.6采收蜂蜜時(shí)要保持環(huán)境衛(wèi)生。

5貯存、標(biāo)志

5.1貯存

貯存場(chǎng)地應(yīng)清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離污染物，不得與有毒、有害、有異味物質(zhì)同庫(kù)、同處貯存。防潮濕，防暴

曬，防風(fēng)沙，防止溫度急劇升降。

5.2標(biāo)志

5.2.1產(chǎn)品標(biāo)志

產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)采用銘牌、標(biāo)簽等不易損害的方式固定在包裝箱上。產(chǎn)品標(biāo)志的內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱(chēng)、蜜

源種類(lèi)、等級(jí)生產(chǎn)日期或批號(hào)、編號(hào)、生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)。

5.2.2包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志

包裝儲(chǔ)運(yùn)應(yīng)符合GB/T191-2008的規(guī)定。

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