秋湘教版（2022）小學(xué)勞動(dòng)技術(shù)高年級(jí)第一學(xué)期期末模擬試題及答案填空題（每空2分，共20分）“衛(wèi)生與健康”單元強(qiáng)調(diào)，保持個(gè)人衛(wèi)生不僅指勤洗澡，還包括定期對(duì)個(gè)人物品進(jìn)行________。種植綠植時(shí)，為了防止土壤板結(jié)，我們需要定期進(jìn)行松土和________。養(yǎng)殖金魚時(shí)，為了維持水生態(tài)平衡，不能一次性喂食過量，也就是要防止________。在“廚房我當(dāng)家”活動(dòng)中，處理生食和熟食的砧板要________使用，防止交叉污染。制作涼拌菜時(shí)，為了殺菌，蔬菜在清洗后最好用淡________水浸泡一會(huì)兒。“動(dòng)手小制作”中，使用錘子釘釘子時(shí)，握錘的手不能握得太靠前，以免敲到________。安裝簡(jiǎn)單的家具或模型時(shí)，我們通常需要參照________進(jìn)行組裝，不能憑空想象。勞動(dòng)結(jié)束后，清理現(xiàn)場(chǎng)不僅是打掃衛(wèi)生，更是對(duì)勞動(dòng)成果的________。判斷題（每題3分，共30分）（正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）衛(wèi)生與健康就是每天打掃教室，個(gè)人衛(wèi)生不重要。（）種植多肉植物時(shí)，不需要經(jīng)常澆水，寧干勿濕。（）廚房勞動(dòng)時(shí)，為了方便，可以用手直接接觸電源插頭。（）炒菜時(shí)油鍋起火，可以用水撲滅。（）動(dòng)手小制作時(shí)，工具用完后要放回原處，方便下次尋找。（）養(yǎng)殖小動(dòng)物時(shí)，只要喂飽就行，不用管居住環(huán)境的衛(wèi)生。（）廚房里的刀具非常鋒利，傳遞時(shí)要把刀柄遞給對(duì)方，刀尖向自己。（）制作手工時(shí)，如果圖紙看不懂，可以直接開始動(dòng)手做。（）種養(yǎng)小能手活動(dòng)中，觀察記錄植物的生長(zhǎng)高度是必要的科學(xué)態(tài)度。（）勞動(dòng)的目的是為了考試得高分，而不是為了生活。（）選擇題（每題4分，共20分）下列哪種做法符合“廚房我當(dāng)家”的安全規(guī)范？穿著寬松的衣服在灶臺(tái)邊炒菜烹飪結(jié)束后，及時(shí)關(guān)閉燃?xì)忾y門用濕抹布擦拭正在工作的烤箱內(nèi)部在“種養(yǎng)小能手”活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)植物葉片發(fā)黃，最可能的原因是？澆水太少或營(yíng)養(yǎng)不足曬太陽太多，太開心了只要剪掉黃葉就行，不用管原因關(guān)于“動(dòng)手小制作”中的工具使用，下列說法正確的是？螺絲刀可以用來代替撬棍撬重物使用美工刀時(shí)，刀口方向要避開自己和他人錘子可以用來砸核桃吃為了保持家庭衛(wèi)生，下列哪種做法最科學(xué)？被子疊得很高，不通風(fēng)定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)和床單被罩鞋子亂放在門口，進(jìn)屋再整理在制作復(fù)雜的拼裝模型時(shí)，為了提高效率，我們應(yīng)該怎么做？把所有零件倒出來，隨手拿一個(gè)裝一個(gè)按照零件編號(hào)或類型分類擺放，按步驟組裝只裝自己看得懂的部分，剩下的扔掉排序題（共10分）請(qǐng)將“制作一道炒青菜”的正確步驟按順序排列（在括號(hào)里填入阿拉伯?dāng)?shù)字1-5）。（）熱鍋涼油，放入蒜末爆香。（）青菜清洗干凈，瀝干水分。（）加入適量的鹽，翻炒均勻出鍋。（）倒入青菜，大火快速翻炒。（）將炒好的青菜裝盤。簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）生活小管家：請(qǐng)結(jié)合“廚房我當(dāng)家”這一單元，簡(jiǎn)述在使用燃?xì)庠钆腼儠r(shí)，需要注意哪些安全事項(xiàng)？（至少寫出兩點(diǎn)）創(chuàng)意小工匠：在“動(dòng)手小制作”過程中，如果遇到零件安裝不牢固或者尺寸對(duì)不上的情況，你會(huì)如何解決？請(qǐng)寫出你的思路。參考答案填空題消毒澆水噬食（或撐死/過量喂食）分開鹽手圖紙（或說明書）尊重（或維護(hù)）判斷題×√××√×√×√×選擇題BABBB排序題（3）熱鍋涼油，放入蒜末爆香。（1）青菜清洗干凈，瀝干水分。（4）加入適量的鹽，翻炒均勻出鍋。（2）倒入青菜，大火快速翻炒。（5）將炒好的青菜裝盤。簡(jiǎn)答題燃?xì)庠畎踩马?xiàng)：保持通風(fēng)：使用燃?xì)庠顣r(shí)，廚房門窗要保持通風(fēng)，防止燃?xì)庑孤┓e聚。有人看管：烹飪過程中人不能離開廚房，防止湯汁溢出撲滅火焰或燒干鍋。定期檢查：定期檢查燃?xì)夤艿篮徒涌谑欠窭匣?、漏氣。制作故障解決思路：檢查圖紙：首先停下來，重新核對(duì)說明書或圖紙，確認(rèn)是