實用的酒店安全生產(chǎn)責(zé)任制管理制度一、總則為了加強(qiáng)酒店安全生產(chǎn)管理，明確各級管理人員和員工的安全生產(chǎn)責(zé)任，保障酒店賓客、員工的生命財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店的穩(wěn)定發(fā)展，根據(jù)國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店實際情況，制定本安全生產(chǎn)責(zé)任制管理制度。二、安全生產(chǎn)責(zé)任體系（一）酒店安全生產(chǎn)委員會酒店設(shè)立安全生產(chǎn)委員會，作為酒店安全生產(chǎn)的決策和領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。安全生產(chǎn)委員會由酒店總經(jīng)理任主任，各部門負(fù)責(zé)人為成員。其主要職責(zé)如下：1.貫徹執(zhí)行國家和地方有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)、方針政策，組織制定酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。2.定期召開安全生產(chǎn)會議，分析酒店安全生產(chǎn)形勢，研究解決安全生產(chǎn)中的重大問題。3.組織制定酒店安全生產(chǎn)年度計劃和目標(biāo)，并分解到各部門，監(jiān)督檢查各部門安全生產(chǎn)目標(biāo)的完成情況。4.組織開展酒店安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，督促各部門落實整改措施。5.組織制定酒店生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練。6.負(fù)責(zé)酒店安全生產(chǎn)投入的決策，確保安全生產(chǎn)所需資金的有效投入。7.對在安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出的部門和個人進(jìn)行表彰和獎勵，對違反安全生產(chǎn)規(guī)定的部門和個人進(jìn)行處罰。（二）總經(jīng)理總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對酒店的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。其主要職責(zé)如下：1.建立、健全酒店安全生產(chǎn)責(zé)任制，明確各級管理人員和員工的安全生產(chǎn)職責(zé)。2.組織制定酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，并保證其有效實施。3.保證酒店安全生產(chǎn)投入的有效實施，為安全生產(chǎn)提供必要的人力、物力和財力支持。4.督促、檢查酒店的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。5.組織制定并實施酒店的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案。6.及時、如實報告生產(chǎn)安全事故，組織事故救援和調(diào)查處理工作。（三）各部門負(fù)責(zé)人各部門負(fù)責(zé)人是本部門安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對本部門的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。其主要職責(zé)如下：1.貫徹執(zhí)行酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，結(jié)合本部門實際情況，制定本部門安全生產(chǎn)實施細(xì)則。2.組織本部門員工開展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，提高員工的安全意識和操作技能。3.定期組織本部門安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，及時消除事故隱患。4.落實本部門安全生產(chǎn)投入，改善安全生產(chǎn)條件。5.制定本部門生產(chǎn)安全事故應(yīng)急處置方案，并定期組織演練。6.及時、如實報告本部門發(fā)生的生產(chǎn)安全事故，協(xié)助酒店做好事故救援和調(diào)查處理工作。（四）員工酒店全體員工對本崗位的安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)。其主要職責(zé)如下：1.嚴(yán)格遵守酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護(hù)用品。2.接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。3.發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理人員或者本部門負(fù)責(zé)人報告。4.有權(quán)對本單位的安全生產(chǎn)工作提出建議，對存在的問題提出批評、檢舉和控告。三、安全生產(chǎn)目標(biāo)管理（一）目標(biāo)設(shè)定酒店每年年初根據(jù)國家有關(guān)安全生產(chǎn)的要求和酒店實際情況，制定年度安全生產(chǎn)目標(biāo)。安全生產(chǎn)目標(biāo)應(yīng)包括以下方面：1.杜絕重大火災(zāi)、爆炸、坍塌、觸電等生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。2.有效控制一般生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，事故起數(shù)和傷亡人數(shù)控制在規(guī)定指標(biāo)以內(nèi)。3.員工安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)率達(dá)到100%。4.安全設(shè)施設(shè)備完好率達(dá)到100%。5.事故隱患整改率達(dá)到100%。（二）目標(biāo)分解酒店將年度安全生產(chǎn)目標(biāo)分解到各部門，各部門再將目標(biāo)分解到各班組和崗位，確保安全生產(chǎn)目標(biāo)層層落實。（三）目標(biāo)考核酒店建立安全生產(chǎn)目標(biāo)考核制度，對各部門和員工的安全生產(chǎn)目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核?？己藘?nèi)容包括安全生產(chǎn)工作任務(wù)完成情況、事故控制情況、安全管理工作開展情況等?？己私Y(jié)果與部門和員工的績效掛鉤，對完成安全生產(chǎn)目標(biāo)的部門和個人進(jìn)行獎勵，對未完成目標(biāo)的部門和個人進(jìn)行處罰。四、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)（一）培訓(xùn)計劃制定酒店人力資源部門會同安全管理部門每年制定年度安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)方式等。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.安全生產(chǎn)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。2.酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。3.安全事故案例分析。4.應(yīng)急救援知識和技能。5.崗位安全操作技能。（三）培訓(xùn)對象及方式1.新員工入職培訓(xùn)：新員工入職時，必須接受酒店組織的三級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，即酒店級、部門級和班組級培訓(xùn)。培訓(xùn)時間不得少于規(guī)定學(xué)時。2.在職員工定期培訓(xùn)：酒店定期組織在職員工進(jìn)行安全生產(chǎn)再培訓(xùn)，培訓(xùn)時間根據(jù)實際情況確定。3.特種作業(yè)人員培訓(xùn)：特種作業(yè)人員必須經(jīng)專門的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書后，方可上崗作業(yè)。酒店定期組織特種作業(yè)人員參加復(fù)審培訓(xùn)。4.專項培訓(xùn)：根據(jù)酒店安全生產(chǎn)工作的需要，組織開展專項安全生產(chǎn)培訓(xùn)，如消防安全培訓(xùn)、電氣安全培訓(xùn)等。（四）培訓(xùn)效果評估酒店通過考試、實操考核、問卷調(diào)查等方式對員工的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)效果進(jìn)行評估，及時發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)中存在的問題，調(diào)整和改進(jìn)培訓(xùn)內(nèi)容和方式。五、安全生產(chǎn)檢查與隱患排查治理（一）檢查類型和頻率1.日常檢查：各部門員工在工作過程中要隨時進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。各部門負(fù)責(zé)人每天要對本部門的安全生產(chǎn)情況進(jìn)行巡查。2.定期檢查：酒店安全管理部門每周組織一次安全生產(chǎn)檢查，酒店安全生產(chǎn)委員會每月組織一次全面的安全生產(chǎn)檢查。3.季節(jié)性檢查：根據(jù)不同季節(jié)的特點(diǎn)，酒店組織開展季節(jié)性安全生產(chǎn)檢查，如夏季的防暑降溫、防汛檢查，冬季的防寒保暖、防火檢查等。4.專項檢查：酒店根據(jù)安全生產(chǎn)工作的需要，組織開展專項安全生產(chǎn)檢查，如消防安全檢查、電氣安全檢查、特種設(shè)備檢查等。（二）檢查內(nèi)容1.安全管理制度的執(zhí)行情況。2.安全設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況。3.員工的安全操作行為。4.事故隱患的排查情況。5.應(yīng)急救援物資的儲備情況。（三）隱患排查治理1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患，檢查人員要及時下達(dá)隱患整改通知書，明確整改內(nèi)容、整改責(zé)任人、整改期限和整改措施。2.隱患整改責(zé)任人要按照整改要求，組織人員進(jìn)行整改。在整改過程中，要采取有效的防范措施，確保整改期間的安全。3.隱患整改完成后，整改責(zé)任人要向檢查部門申請復(fù)查。檢查部門要及時組織復(fù)查，對整改情況進(jìn)行驗收。對未按時完成整改或整改不合格的，要追究相關(guān)人員的責(zé)任。4.對重大事故隱患，酒店要立即采取停產(chǎn)停業(yè)等措施，進(jìn)行整改。整改方案要報上級主管部門備案。六、安全設(shè)施設(shè)備管理（一）采購與安裝酒店采購安全設(shè)施設(shè)備時，要選擇具有相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商，確保設(shè)備的質(zhì)量和性能符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。安全設(shè)施設(shè)備安裝要由專業(yè)人員進(jìn)行，安裝完成后要進(jìn)行調(diào)試和驗收，確保設(shè)備正常運(yùn)行。（二）運(yùn)行與維護(hù)1.各部門要建立安全設(shè)施設(shè)備運(yùn)行臺賬，記錄設(shè)備的運(yùn)行情況和維護(hù)保養(yǎng)情況。2.定期對安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的完好率。維護(hù)保養(yǎng)工作要由專業(yè)人員進(jìn)行，并做好記錄。3.安全設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障或損壞時，要及時進(jìn)行維修或更換。在維修或更換過程中，要采取有效的安全措施，確保維修人員的安全。（三）報廢與更新安全設(shè)施設(shè)備達(dá)到報廢標(biāo)準(zhǔn)時，要及時進(jìn)行報廢處理，并辦理相關(guān)手續(xù)。酒店要根據(jù)安全生產(chǎn)的需要，及時更新安全設(shè)施設(shè)備，提高酒店的安全保障水平。七、危險物品管理（一）采購與儲存酒店采購危險物品時，要選擇具有相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商，并嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定辦理采購手續(xù)。危險物品要儲存在專用的倉庫內(nèi)，倉庫要符合安全要求，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。倉庫管理人員要嚴(yán)格執(zhí)行危險物品出入庫管理制度，做好出入庫登記。（二）使用與運(yùn)輸1.酒店各部門使用危險物品時，要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保使用安全。使用過程中要做好防護(hù)措施，防止危險物品泄漏、揮發(fā)等。2.危險物品的運(yùn)輸要委托具有相應(yīng)資質(zhì)的運(yùn)輸單位進(jìn)行，并嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定辦理運(yùn)輸手續(xù)。運(yùn)輸過程中要采取有效的安全措施，防止危險物品發(fā)生泄漏、爆炸等事故。（三）廢棄處理酒店產(chǎn)生的危險物品廢棄物要按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，不得隨意丟棄。酒店要與有資質(zhì)的危險物品處理單位簽訂處理協(xié)議，定期將危險物品廢棄物交由處理單位進(jìn)行處理。八、應(yīng)急救援管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定酒店安全管理部門會同各部門制定酒店生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)急預(yù)案要包括應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急救援程序、應(yīng)急救援物資儲備、應(yīng)急救援演練等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案要報當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門備案。（二）應(yīng)急救援物資儲備酒店要按照應(yīng)急預(yù)案的要求，儲備必要的應(yīng)急救援物資，如滅火器、消防水帶、急救藥品、擔(dān)架等。應(yīng)急救援物資要定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保物資完好有效。（三）應(yīng)急救援演練酒店每年至少組織一次綜合應(yīng)急救援演練，各部門每季度至少組織一次專項應(yīng)急救援演練。演練結(jié)束后，要及時進(jìn)行總結(jié)評估，針對演練中存在的問題，及時對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。（四）事故應(yīng)急處置發(fā)生生產(chǎn)安全事故時，酒店要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織救援。事故現(xiàn)場人員要及時報告事故情況，采取有效的應(yīng)急措施，防止事故擴(kuò)大。酒店負(fù)責(zé)人要及時趕到事故現(xiàn)場，指揮救援工作。同時，要及時向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門和有關(guān)部門報告事故情況。九、事故報告與調(diào)查處理（一）事故報告發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本部門負(fù)責(zé)人。本部門負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向酒店負(fù)責(zé)人報告。酒店負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門和有關(guān)部門報告。（二）事故調(diào)查處理1.酒店發(fā)生一般生產(chǎn)安全事故，由酒店安全生產(chǎn)委員會組織成立事故調(diào)查組，對事故進(jìn)行調(diào)查處理。事故調(diào)查組要查明事故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員傷亡情況及直接經(jīng)濟(jì)損失，認(rèn)定事故的性質(zhì)和事故責(zé)任，提出對事故責(zé)任者的處理建議和防范措施。2.酒店發(fā)生重大生產(chǎn)安全事故，配合上級有關(guān)部門組成的事故調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查處理。3.事故調(diào)查處理要堅持“四不放過”原則，即事故原因未查清不放過、事故責(zé)任人未受到處理不放過、事故責(zé)任人和廣大群眾沒有受到教育不放過、事故沒有制訂切實可行的整改措施不放過。十、安全生產(chǎn)獎懲（一）獎勵酒店對在安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出的部門和個人給予表彰和獎勵。獎勵方式包括榮譽(yù)證書、獎金、晉升等。有下列情形之一的，給予獎勵：1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法律法規(guī)和酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度，在安全生產(chǎn)工作中成績顯著的。2.及時發(fā)現(xiàn)和消除重大事故隱患，避免事故發(fā)生的。3.在事故救援中表現(xiàn)突出，為減少事故損失做出重要貢獻(xiàn)的。4.積極提出安全生產(chǎn)合理化建議，被酒店采納并取得顯