檢驗技師考試《生化檢驗》試題及答案一、選擇題1.下列關于蛋白質一級結構的描述，正確的是（）A.蛋白質的一級結構是指蛋白質分子中氨基酸的排列順序B.蛋白質的一級結構主要受蛋白質分子中氨基酸的種類和數(shù)量影響C.蛋白質的一級結構不受蛋白質分子中氨基酸的排列順序影響D.蛋白質的一級結構是指蛋白質分子中氨基酸的化學性質答案：A2.下列關于蛋白質二級結構的描述，正確的是（）A.蛋白質二級結構是指蛋白質分子中氨基酸的排列順序B.蛋白質二級結構主要受蛋白質分子中氨基酸的種類和數(shù)量影響C.蛋白質二級結構是指蛋白質分子中氨基酸的化學性質D.蛋白質二級結構是指蛋白質分子中氨基酸的排列順序和空間結構答案：D3.下列關于蛋白質三級結構的描述，正確的是（）A.蛋白質三級結構是指蛋白質分子中氨基酸的排列順序B.蛋白質三級結構主要受蛋白質分子中氨基酸的種類和數(shù)量影響C.蛋白質三級結構是指蛋白質分子中氨基酸的化學性質D.蛋白質三級結構是指蛋白質分子中氨基酸的排列順序和空間結構答案：D4.下列關于蛋白質四級結構的描述，正確的是（）A.蛋白質四級結構是指蛋白質分子中氨基酸的排列順序B.蛋白質四級結構主要受蛋白質分子中氨基酸的種類和數(shù)量影響C.蛋白質四級結構是指蛋白質分子中氨基酸的化學性質D.蛋白質四級結構是指蛋白質分子中氨基酸的排列順序和空間結構答案：D5.下列關于核酸的描述，正確的是（）A.核酸是由核苷酸組成的生物大分子B.核酸是生物體內儲存遺傳信息的物質C.核酸是生物體內能量代謝的重要物質D.核酸是生物體內合成蛋白質的原料答案：AB6.下列關于酶的描述，正確的是（）A.酶是一種生物催化劑B.酶具有高度的專一性C.酶的活性受溫度和pH值的影響D.酶的活性不受底物濃度的影響答案：ABC7.下列關于糖類的描述，正確的是（）A.糖類是生物體內主要的能量來源B.糖類是生物體內合成核酸的原料C.糖類是生物體內合成蛋白質的原料D.糖類是生物體內合成脂肪的原料答案：A8.下列關于脂質的描述，正確的是（）A.脂質是生物體內主要的能量來源B.脂質是生物體內儲存能量的物質C.脂質是生物體內合成核酸的原料D.脂質是生物體內合成蛋白質的原料答案：B9.下列關于維生素的描述，正確的是（）A.維生素是生物體內必需的有機化合物B.維生素是生物體內合成核酸的原料C.維生素是生物體內合成蛋白質的原料D.維生素是生物體內合成脂肪的原料答案：A10.下列關于微量元素的描述，正確的是（）A.微量元素是生物體內必需的元素B.微量元素在生物體內含量很少C.微量元素對生物體的生長發(fā)育和生理功能有重要作用D.微量元素在生物體內含量過多或過少都會引起疾病答案：ABCD二、填空題1.蛋白質的一級結構是指蛋白質分子中氨基酸的（）2.蛋白質的二級結構主要包括（）、（）、（）等3.核酸的基本組成單位是（），由（）、（）、（）組成4.酶的活性受溫度和pH值的影響，最適宜的溫度和pH值稱為（）5.糖類是生物體內主要的能量來源，主要包括（）、（）、（）等6.脂質是生物體內儲存能量的物質，主要包括（）、（）、（）等7.維生素是生物體內必需的有機化合物，可分為（）、（）、（）等8.微量元素是生物體內必需的元素，主要包括（）、（）、（）等三、簡答題1.簡述蛋白質一級結構、二級結構、三級結構和四級結構之間的關系。答：蛋白質的一級結構是蛋白質分子中氨基酸的排列順序，是蛋白質結構的基礎。二級結構是指蛋白質分子中氨基酸的局部空間結構，主要包括α-螺旋、β-折疊、β-轉角等。三級結構是指蛋白質分子中氨基酸的整個空間結構，是蛋白質功能的基礎。四級結構是指蛋白質分子中多個亞基的空間結構，是蛋白質功能的重要決定因素。一級結構決定二級結構，二級結構決定三級結構，三級結構決定四級結構。2.簡述酶的特性。答：酶具有以下特性：（1）催化效率高：酶的催化效率比非催化反應高10^6～10^12倍。（2）專一性強：酶對底物具有高度的專一性，一種酶只能催化一種或一類底物。（3）溫和性：酶的催化作用在較溫和的條件下進行，如適宜的溫度和pH值。（4）可調節(jié)性：酶的活性受多種因素的影響，如溫度、pH值、抑制劑、激活劑等。（5）可逆性：酶的催化反應是可逆的，酶在反應過程中既可以催化正反應，也可以催化逆反應。3.簡述糖類、脂質、維生素和微量元素在生物體內的作用。答：（1）糖類：糖類是生物體內主要的能量來源，為生物體的生命活動提供能量。（2）脂質：脂質是生物體內儲存能量的物質，同時也參與細胞膜的構成和激素的合成。（3）維生素：維生素是生物體內必需的有機化合物，參與多種生物化學反應，維持生物體的正常生理功能。（4）微量元素：微量元素是生物體內必需的元素，參與多種酶的活性調節(jié)，對生物體的生長發(fā)育和生理功能有重要作用。四、論述題1.論述蛋白質結構與功能的關系。答：蛋白質的結構與功能密切相關，蛋白質的結構決定了其功能。蛋白質的一級結構決定了其二級結構，二級結構決定了其三級結構，三級結構決定了其四級結構。蛋白質的結構特點如下：（1）氨基酸的種類和數(shù)量：氨基酸的種類和數(shù)量決定了蛋白質的結構和功能。（2）氨基酸的排列順序：氨基酸的排列順序決定了蛋白質的空間結構。（3）氨基酸的化學