4.1倉儲管理概述4.1.1倉儲概述1.倉儲的定義倉儲的概念，其實(shí)是包含“倉”和“儲”兩個(gè)方面的，雖然在管理中不能把它們絕對分開，但為了學(xué)習(xí)的需要，我們可以從兩個(gè)方面來理解。倉，一般指的是倉庫（Warehouse），是保管、儲存物品的建筑物或場所的總稱，具有存放和保護(hù)物品的功能，可以是房屋建筑、洞穴、大型容器等設(shè)施，也可以是土地、水面或特定的場地等；儲，指庫存或者叫存貨（Inventory），是放置于建筑物或者場所即倉庫中的物品。下一頁返回4.1倉儲管理概述倉儲就是指通過倉庫對貨物進(jìn)行儲存和保管。倉儲的含義可以從廣義和狹義兩個(gè)方面來理解，狹義的倉儲僅指通過倉庫等場所對在庫物品的儲存與保管，是一種靜態(tài)倉儲，可喻之為“蓄水池”；廣義的倉儲是指除了對物品的儲存和保管之外，還包括物品在庫期間的裝卸搬運(yùn)、分揀、包裝、流通工等各項(xiàng)增值活動，是一種動態(tài)倉儲，可喻之為“河流”。倉儲是集中反映社會和企業(yè)物資活動狀況的綜合場所，是連接供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售的中轉(zhuǎn)站，對促進(jìn)生產(chǎn)、提高效率起著重要的輔助作用。2.倉儲的功能上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述倉儲作為物流服務(wù)的據(jù)點(diǎn)，不僅具有儲存、保管等傳統(tǒng)功能，而且具有揀選、配貨、檢驗(yàn)、配裝、信息傳遞等功能，還具有多品種小批量、多批次小批量等配送功能以及附加標(biāo)簽、重新包裝等流通加工功能。（1）儲存和保管的功能。這是倉庫最基本的傳統(tǒng)功能。倉庫具有一定的空間，用于儲存物品，并根據(jù)物品的特性配有相應(yīng)的設(shè)備，以保持儲存物品的完好性，如儲存精密儀器的倉庫應(yīng)設(shè)置空調(diào)等控制設(shè)備，需要防潮、防塵、恒溫等。（2）流通加工和配送的功能?，F(xiàn)代倉庫的功能已由保管型向流通型轉(zhuǎn)變，即倉庫由原來的儲存、保管貨物的中心向流通、銷售中心轉(zhuǎn)變。上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述倉庫不僅具有倉儲、保管貨物的設(shè)備，而且還增加了分揀、包裝、流通加工、信息處理、配裝、配送等設(shè)施，既擴(kuò)大了倉庫的經(jīng)營范圍，又方便了消費(fèi)者，提高了服務(wù)質(zhì)量。（3）調(diào)節(jié)供需平衡的功能。生產(chǎn)和消費(fèi)存在不平衡性。有些產(chǎn)品的生產(chǎn)是均衡的，而消費(fèi)是不均衡的，例如汽車、電器等工業(yè)品；還有一些產(chǎn)品生產(chǎn)是不均衡的，而消費(fèi)卻是均衡不斷地進(jìn)行的，例如滿足日常生活需要的糧油等農(nóng)業(yè)物資。要使生產(chǎn)和消費(fèi)協(xié)調(diào)起來，就需要倉庫發(fā)揮倉儲的“蓄水池”的調(diào)節(jié)作用，通過創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值的方式來調(diào)節(jié)供給和需求之間存在著的不平衡性。（4）調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能。上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述（5）信息傳遞的功能。倉儲的信息傳遞功能伴隨著以上功能而發(fā)生?，F(xiàn)代化的倉儲管理過程中，需要依靠計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)，通過條形碼技術(shù)（Barcode）和電子數(shù)據(jù)交換（EDI）來提高倉儲信息的傳輸速度，獲得及時(shí)準(zhǔn)確的倉儲信息，如倉庫的地理位置、倉庫利用水平、進(jìn)出貨頻率、顧客需求狀況以及倉庫人員的配置等?？焖儆行У男畔⑻幚砟芰κ且粋€(gè)倉庫管理能否取得成功的重要因素。4.1.2倉儲管理概述1.倉儲管理的定義上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述所謂倉儲管理，就是指對倉庫和倉庫內(nèi)儲存的物資進(jìn)行管理，是指對倉儲貨物的收發(fā)、保管、結(jié)存等活動的有效控制，是倉儲企業(yè)為了充分利用所具有的倉儲資源提供高效的倉儲服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制活動。由于現(xiàn)代倉儲的作用不僅是保管，更多是物資流轉(zhuǎn)中心，對倉儲管理的重點(diǎn)也不再僅僅著眼于物資保管的安全性，更多關(guān)注的是如何運(yùn)用現(xiàn)代物流技術(shù)，如信息技術(shù)、自動化技術(shù)來提高倉儲運(yùn)作的速度和效益。2.倉儲管理的作用上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述倉庫被企業(yè)作為連接供應(yīng)方和需求方的橋梁，從供應(yīng)方的角度來看，作為流通中心的倉庫從事有效率的流通加工、庫存管理、運(yùn)輸和配送等活動；從需求方的角度來看，作為流通中心的倉庫必須以最大的靈活性和及時(shí)性滿足不同顧客的需要。因此，對于企業(yè)來說，倉儲管理的意義重大。倉儲管理在物流活動中發(fā)揮著不可替代的作用，主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：（1）良好的倉儲管理是保證社會和企業(yè)連續(xù)運(yùn)營的基礎(chǔ)。（2）良好的倉儲管理創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值，保障供給和需求之間的平衡。（3）良好的倉儲管理可以避免缺貨損失，降低價(jià)格波動的風(fēng)險(xiǎn)。上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述（4）良好的倉儲管理是保障供給、滿足需求、優(yōu)化服務(wù)、降低成本的重要途徑。3.倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理主要是對在商品流通過程中貨物儲存環(huán)節(jié)的經(jīng)營管理，其管理的內(nèi)容有技術(shù)的也有經(jīng)濟(jì)的。倉儲的概念包含“倉”和“儲”兩個(gè)方面，從學(xué)習(xí)便利性的角度，本書將倉儲管理的內(nèi)容分為倉庫管理和庫存管理。對“倉”的管理，我們把它稱為倉庫管理，主要包括倉庫的選址與布點(diǎn)，倉庫的布局與規(guī)劃，倉庫的運(yùn)營管理、安全管理、設(shè)施設(shè)備管理、信息化管理等內(nèi)容；對“儲”的管理，稱之為庫存管理，主要包括對庫存貨物的數(shù)量、時(shí)間、結(jié)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)的管理。上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述倉儲管理的主要內(nèi)容見圖4?1?；诒緯鵀槲锪骰A(chǔ)教材的定位，本書只對倉儲管理中倉庫管理和庫存管理的基礎(chǔ)部分的內(nèi)容進(jìn)行了介紹，其他更專業(yè)更詳細(xì)的知識，可以參考倉儲管理的相關(guān)教材和其他專業(yè)教材進(jìn)行學(xué)習(xí)?？傊F(xiàn)代意義上的倉儲管理包含更多的內(nèi)容，它不僅僅指向物品提供存放場所，還包括對存放物品的保管養(yǎng)護(hù)、控制監(jiān)督、成本核算等。現(xiàn)代倉儲管理更加注重對滿足客戶需求、提高動態(tài)服務(wù)響應(yīng)速度和降低成本等的管理。4.倉儲合理化的標(biāo)志上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述倉儲管理的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)倉儲合理化。倉儲合理化就是用最經(jīng)濟(jì)的辦法實(shí)現(xiàn)倉儲的功能。倉儲合理化的主要標(biāo)志有：（1）質(zhì)量標(biāo)志。反映使用價(jià)值的質(zhì)量是倉儲合理化的首要標(biāo)志。保證庫存物資的質(zhì)量，是實(shí)現(xiàn)倉儲功能的基本要求。在倉儲中增加了多少時(shí)間價(jià)值或是得到了多少利潤，都是以保證質(zhì)量為前提的。只有保障商品在倉儲過程中的質(zhì)量完好，它的使用價(jià)值才能最終在顧客手中得以實(shí)現(xiàn)。（2）數(shù)量標(biāo)志。由于庫存物資占用企業(yè)流動資金，數(shù)量過多還有成為呆滯庫存的可能性，會影響到企業(yè)現(xiàn)金流和利潤水平；數(shù)量過少又存在發(fā)生缺貨的風(fēng)險(xiǎn)。所以，庫存物資要有一個(gè)合理的數(shù)量范圍。上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述（3）時(shí)間標(biāo)志。庫存物資要有合適的庫存周轉(zhuǎn)速度。周轉(zhuǎn)速度過快可能會導(dǎo)致采購、揀選、配送等物流成本增加；而庫存量過大會使周轉(zhuǎn)速度過慢，從而引起庫存成本的增加。所以，要尋求合理的倉儲時(shí)間。一般用周轉(zhuǎn)速度指標(biāo)來反映時(shí)間標(biāo)志，如周轉(zhuǎn)天數(shù)、周轉(zhuǎn)次數(shù)等。（4）結(jié)構(gòu)標(biāo)志。結(jié)構(gòu)標(biāo)志是從庫存物資的不同品種、不同規(guī)格、不同花色的數(shù)量比例關(guān)系來對倉儲物資結(jié)構(gòu)的合理性進(jìn)行判斷，尤其是相關(guān)性很強(qiáng)的各種物資之間的比例關(guān)系更能反映倉儲結(jié)構(gòu)是否合理。（5）費(fèi)用標(biāo)志。上一頁下一頁返回4.1倉儲管理概述倉儲成本是影響企業(yè)利潤的重要指標(biāo)。通過對倉租費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、保管費(fèi)、損失費(fèi)、資金占用利息支出等費(fèi)用指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)，可以從財(cái)務(wù)角度判斷倉儲費(fèi)用是否合理。（6）分布標(biāo)志。為滿足不同地域的消費(fèi)者，倉庫選址以及庫存物資會分布在不同地域。通過核算不同地區(qū)儲存數(shù)量與當(dāng)?shù)匦枨蟮谋壤P(guān)系，用以判斷當(dāng)?shù)匦枨笏?，以及對需求的保障程度，并判斷對整個(gè)物流的影響。上一頁返回4.2倉庫管理4.2.1倉儲管理的原則倉儲管理的對象多而零散，差別很大，因而其管理模式和方法不可能整齊劃一。但為了管理有效，倉儲管理必須制定一定的制度，按照一定的原則進(jìn)行管理，以便提高作業(yè)效率，保證質(zhì)量，降低成本，更好地服務(wù)于企業(yè)內(nèi)外部顧客。倉儲管理需遵守以下四條原則：1.保證儲存物資安全這是倉儲管理的最基本要求，滿足了這點(diǎn)才能滿足企業(yè)的生產(chǎn)及其他方面的需要。威脅物資安全的因素主要有：治安威脅、火災(zāi)威脅、環(huán)境威脅、物資的污損威脅等。2.符合作業(yè)規(guī)范要求下一頁返回4.2倉庫管理在保管業(yè)務(wù)中，按一定的規(guī)范對物資進(jìn)行保管，可以保證作業(yè)質(zhì)量，提高作業(yè)效率，減低運(yùn)營成本，改善保管環(huán)境，實(shí)現(xiàn)合理庫存。作業(yè)規(guī)范的主要要求包括：（1）標(biāo)記明確。對保管物資的品種、數(shù)量及保管位置做明確詳細(xì)的標(biāo)記，以便提高物資查找、存放、揀選的物流作業(yè)效率。（2）面向通道。將物資面向通道進(jìn)行擺放保管，以便于貨物在倉庫內(nèi)存取和移動。（3）同類歸一。相同或相類似的物資存放在相同或相近的位置，以便于分揀，提高物流效率。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理（4）先進(jìn)先出。根據(jù)物資入庫時(shí)間的先后決定發(fā)貨送出的次序，這不僅符合會計(jì)的謹(jǐn)慎原則，有利于加快物資周轉(zhuǎn)，而且可以有效避免庫存物資因保管時(shí)期過長而發(fā)生變質(zhì)損耗或者超過保質(zhì)期。（5）重量對應(yīng)。根據(jù)物資的重量確定存放的位置和保管的方法。較重的物資放置在地上或貨架的底層，較輕的依次放在貨架的上層；需要人工搬運(yùn)的大型物品則以腰部的高度為基準(zhǔn)，以保證安全，方便搬運(yùn)，提高效率。（6）屬性對應(yīng)。根據(jù)物資的自然屬性分區(qū)放置和保管。由于不同物資存放的溫度、濕度要求各不相同，所以冷凍、冷藏、常溫物資分區(qū)存放；串味、發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物資要隔區(qū)存放。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理（7）形狀對應(yīng)。根據(jù)物資的形狀確定存放的位置和保管方法，包裝標(biāo)準(zhǔn)化的物品放在貨架上保管，非標(biāo)準(zhǔn)化的貨物應(yīng)根據(jù)形狀進(jìn)行保管。（8）周轉(zhuǎn)頻率對應(yīng)。依據(jù)物資進(jìn)出貨的不同頻率來確定貨物的存放位置，周轉(zhuǎn)頻率高的物資盡量放在靠近倉庫進(jìn)出口的位置，流動性差的放在距離出入口稍遠(yuǎn)的地方，季節(jié)性物品則依其季節(jié)特性來選定放置的場所。這樣便于提高庫存物資裝卸搬運(yùn)的物流效率。（9）立體貨架存放。選用貨架等保管設(shè)備對物資進(jìn)行分層堆放保管，盡量向高處碼放，以有效利用倉庫容積，提高倉庫利用效率，防止破損，保證安全。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理（10）五五堆碼。以五或五的倍數(shù)在固定區(qū)域內(nèi)堆放，使物資“五五成行、五五成方、五五成包、五五成堆、五五成層”；堆放橫豎對齊，上下垂直，以方便物資的數(shù)量控制，清點(diǎn)盤點(diǎn)。3.節(jié)約開支，降低儲存成本倉儲管理的費(fèi)用是整個(gè)物流費(fèi)用中重要的組成部分，因此努力降低倉儲成本是降低整個(gè)物流成本的一條重要途徑。4.為企業(yè)管理提供信息服務(wù)倉儲的信息是企業(yè)經(jīng)營管理的一個(gè)重要信息組成部分，是企業(yè)制定生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃、安排生產(chǎn)、實(shí)施經(jīng)濟(jì)核算的重要依據(jù)，為管理部門進(jìn)行綜合管理發(fā)揮著信息服務(wù)的重要作用。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理4.2.2倉儲運(yùn)營系統(tǒng)的構(gòu)成倉儲運(yùn)營系統(tǒng)的構(gòu)成包括儲存空間、貨品、人員和設(shè)備，其中設(shè)備分為儲存設(shè)備、搬運(yùn)與輸送設(shè)備。1.儲存空間倉儲空間是指倉庫內(nèi)的保管空間。在進(jìn)行儲存空間的規(guī)劃時(shí)，要綜合考慮空間大小、柱子排列、梁下高度、走道、設(shè)備回轉(zhuǎn)半徑等基本因素，再配合其他相關(guān)因素進(jìn)行分析，方可做出完善的規(guī)劃設(shè)計(jì)。2.貨品貨品是儲存系統(tǒng)的重要組成要素。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理分析貨品的特征，確定貨品在儲存空間的擺放方法，然后對貨品進(jìn)行有效地管理控制是倉儲系統(tǒng)要解決的關(guān)鍵問題。貨品的特征主要包括：貨品的品種，貨品的數(shù)量，貨品的來源，貨品特性，貨品的季節(jié)性以及化學(xué)屬性、采購提前期等。影響貨品在儲存空間擺放的因素包括：貨品儲存單位、貨位策略、貨品在庫時(shí)間、訂購頻率等。貨品儲存單位是指單品、箱，還是托盤；貨位策略是指定位儲存、隨機(jī)儲存、分類儲存，還是分類隨機(jī)儲存。貨品擺放好后，就要做好有效地在庫管理，隨時(shí)掌握庫存狀況，了解其品種、數(shù)量、位置、出入庫狀況等所有資料。3.人員上一頁下一頁返回4.2倉庫管理倉儲系統(tǒng)是人機(jī)統(tǒng)一的系統(tǒng)，通過人員操作現(xiàn)代化的倉儲設(shè)備來完成倉庫內(nèi)的各種作業(yè)活動。規(guī)模較大的倉庫中，人員分工比較細(xì)，可能包括倉管人員、搬運(yùn)人員、理貨補(bǔ)貨人員等。而對于一般倉庫，作業(yè)人員可以實(shí)行統(tǒng)一調(diào)配，不細(xì)分作業(yè)工種。倉庫作業(yè)人員在搬運(yùn)存取貨品時(shí)，講求的是省時(shí)、高效。要達(dá)到存取效率高、省時(shí)、省力的目標(biāo)，作業(yè)流程就要合理化，貨位配置及標(biāo)示要簡單清晰，貨位上的貨品要好找、好放、好拿。4.設(shè)備設(shè)備是倉儲系統(tǒng)的另一個(gè)關(guān)鍵要素，包括儲存設(shè)備、搬運(yùn)與輸送設(shè)備。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理為了增加倉庫容積利用率，大部分貨品不是直接堆放在地面上，而是用到托盤和貨架等保管設(shè)備。與之匹配，則需要配備使用叉車、籠車、輸送機(jī)等輸送與搬運(yùn)設(shè)備。選擇儲存設(shè)備、搬運(yùn)與輸送設(shè)備時(shí)要考慮如貨品特性、貨品的單位、容器、托盤等基本因素，以及貨位空間的配置、作業(yè)流程與狀況、設(shè)備成本和操作使用的便利性等條件，然后再選擇適當(dāng)?shù)脑O(shè)備配合使用。4.2.3倉庫作業(yè)管理倉儲作業(yè)管理是指以貨物存儲、保管活動為中心，從倉庫接收貨物入庫開始，到按需要完好地發(fā)貨完畢整個(gè)過程中對貨物的一系列操作和管理。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理倉庫作業(yè)過程包括入庫作業(yè)、保管作業(yè)和出庫作業(yè)三個(gè)環(huán)節(jié)。在各個(gè)環(huán)節(jié)中，又包括接貨、卸車、檢驗(yàn)、理貨、儲存、保管保養(yǎng)、裝卸搬運(yùn)、加工、包裝和發(fā)運(yùn)等作業(yè)活動。由于倉儲作業(yè)過程中，各個(gè)作業(yè)活動之間存在著內(nèi)在的聯(lián)系，并且需要耗費(fèi)大量的人力、物力及財(cái)力，因此必須對作業(yè)流程進(jìn)行細(xì)致地分析和合理有效地組織。1.入庫作業(yè)商品入庫是倉庫作業(yè)流程的第一個(gè)環(huán)節(jié)，是指商品進(jìn)入倉庫儲存時(shí)所進(jìn)行的商品接收、卸貨、搬運(yùn)、查點(diǎn)數(shù)量、驗(yàn)收質(zhì)量、辦理入庫手續(xù)等各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動的計(jì)劃和組織。其基本要求是：保證入庫商品數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量符合要求，包裝完整無損，手續(xù)完備清楚，入庫迅速。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理入庫作業(yè)的主要作業(yè)流程如下：（1）做好貨物接收準(zhǔn)備。倉庫收貨人員接到到貨通知前，應(yīng)做好貨物接收準(zhǔn)備工作。根據(jù)不同的送貨方式確定所用的接收設(shè)備和地點(diǎn)；根據(jù)所送貨物特性確定接運(yùn)人員和驗(yàn)收方案。（2）核對收貨憑證。貨物到庫后，倉庫收貨人員首先要把貨物采購清單和運(yùn)輸清單進(jìn)行核對，確定貨物的批次、貨物名稱、發(fā)貨單位、貨物規(guī)格等是否一致，確認(rèn)無誤后方可接收貨物。（3）驗(yàn)收貨物。倉庫收貨人員按照有關(guān)規(guī)定和手續(xù)對入庫貨物的數(shù)量、質(zhì)量和包裝等方面進(jìn)行檢驗(yàn)。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理數(shù)量點(diǎn)收，主要是根據(jù)商品入庫憑證清點(diǎn)商品數(shù)量，檢查商品包裝是否完整，數(shù)量是否與憑證相符。質(zhì)量檢驗(yàn)，主要是按照質(zhì)量規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，檢查商品的質(zhì)量、規(guī)格和等級是否與標(biāo)準(zhǔn)符合，對于技術(shù)性強(qiáng)或者特殊物品，需要請專門的技術(shù)人員使用專業(yè)器材進(jìn)行測定分析。（4）辦理入庫手續(xù)。倉庫收貨人員對驗(yàn)收合格的貨物，分派貨物存放的庫房、儲區(qū)和儲位；對貨物進(jìn)行編碼登記；使用有關(guān)設(shè)備，把貨物搬運(yùn)到指定的位置；更新倉庫中的貨物賬目或者倉庫數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。2.保管作業(yè)上一頁下一頁返回4.2倉庫管理在庫保管是倉庫作業(yè)過程的第二個(gè)環(huán)節(jié)。商品保管是指在一定的倉庫設(shè)施和設(shè)備條件下，采用科學(xué)的手段，為保存各種不同性能和特點(diǎn)的商品的使用價(jià)值而進(jìn)行的儲存活動。商品保管的目的在于采取相應(yīng)的措施和手段，為儲存商品提供和創(chuàng)造適宜的保管條件，最大限度地減少或減緩商品的自然損耗，以保證商品的完整性和使用價(jià)值。保管作業(yè)需要主要做好以下工作：（1）貨物的分區(qū)分類。根據(jù)貨物的類別和性能特點(diǎn)，結(jié)合倉庫內(nèi)各貨場、庫房等的容量、建筑結(jié)構(gòu)情況以及裝卸搬運(yùn)設(shè)備、保養(yǎng)設(shè)備等條件，進(jìn)行儲區(qū)儲位的分配，確定每一貨場、庫房存放貨物的種類、數(shù)量，分門別類編成目錄，并繪制平面圖。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理通過分區(qū)分類對入庫貨物進(jìn)行管理。（2）貨物的編碼管理。編碼管理就是將貨場、庫房、貨架等按地點(diǎn)、按順序統(tǒng)一編列號碼并作出明顯標(biāo)志。編碼的方法很多，在商業(yè)倉庫中常用的編碼方法是“四號定位法”，即將庫房、貨架、層數(shù)、貨位統(tǒng)一編號，并和賬目或倉庫管理信息系統(tǒng)（WarehouseManagementSystem，WMS）統(tǒng)一起來的編碼方法。（3）貨物的堆碼。貨物的堆碼是根據(jù)貨物的包裝形狀、特性、規(guī)格、重量、數(shù)量等特點(diǎn)，同時(shí)綜合考慮地面的負(fù)荷和儲存要求，將貨物按一定規(guī)律進(jìn)行堆垛的方法。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理堆碼貨物不但要考慮儲存空間立體化的充分利用，還要注意貨物先進(jìn)先出原則，同時(shí)也要考慮日后盤點(diǎn)貨物或者日后出庫的便利性等因素。合理的堆碼對提高在庫商品的儲存保管質(zhì)量、提高倉容利用率、提高收發(fā)貨作業(yè)及養(yǎng)護(hù)工作的效率，有著不可低估的重要作用。（4）貨物的盤點(diǎn)。對倉庫中的貨物進(jìn)行盤點(diǎn)是貨物保管工作的重要內(nèi)容之一，也是財(cái)務(wù)管理的要求。所謂盤點(diǎn)，是指定期或不定期對庫存商品的實(shí)際數(shù)量進(jìn)行清查、清點(diǎn)的作業(yè)，即為了掌握貨物入庫、在庫、出庫的流動情況，對倉庫現(xiàn)有物品的實(shí)際數(shù)量與賬面記錄的數(shù)量進(jìn)行核對。盤點(diǎn)中如果出現(xiàn)問題，應(yīng)當(dāng)盡快查出原因，及時(shí)調(diào)整賬目，保證賬面記錄與實(shí)際物資相符。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理（5）貨物的在庫檢查。貨物在倉庫儲存期間，由于受到通風(fēng)、溫度、濕度等外界環(huán)境條件的影響，存在發(fā)生物理、化學(xué)和生物等方面變化的風(fēng)險(xiǎn)。這就要求倉庫根據(jù)儲存商品的性質(zhì)、保管條件、氣候條件，確定檢查周期、檢查對象，經(jīng)常對商品進(jìn)行檢查測試，及時(shí)發(fā)現(xiàn)在庫商品存在的異常情況。同時(shí)，要檢查庫場的蟲、鼠害等方面情況，做到及時(shí)地發(fā)現(xiàn)，及時(shí)采取相應(yīng)的措施和手段，有效地控制外界因素的影響，避免商品損失。（6）貨物的維護(hù)保養(yǎng)。各種商品按其內(nèi)在特性，要求有不同的溫度、濕度范圍。為了保證貨物的質(zhì)量和使用價(jià)值，就必須針對貨物的存放條件隨時(shí)對貨物進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理貨物的維護(hù)保養(yǎng)要貫徹“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針，根據(jù)氣候條件和貨物的屬性，采取相應(yīng)措施，創(chuàng)造一個(gè)適宜貨物儲存的溫度、濕度條件，防止和減少外界不利因素對貨物的影響，延緩貨物質(zhì)變過程，降低貨物的損失、損耗。3.出庫作業(yè)出庫作業(yè)是倉庫作業(yè)流程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是倉庫人員根據(jù)出庫憑證，按其所列商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、時(shí)間、地點(diǎn)等項(xiàng)目，組織商品出庫的一系列工作的總稱。商品出庫是商品儲存階段的終止。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理出庫要求所發(fā)放的商品必須準(zhǔn)確、及時(shí)、保質(zhì)保量地發(fā)給收貨單位，包裝必須完整、牢固，標(biāo)記正確清楚，符合交通運(yùn)輸部門及使用單位的要求，防止出現(xiàn)差錯(cuò)。出庫主要作業(yè)流程如下：（1）核對出庫憑證。倉庫管理員接到出庫憑證后，應(yīng)仔細(xì)核對商品品名、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量、時(shí)間、到站、收貨單位等信息，核對無誤后才能開始備貨工作。（2）備貨。審核憑證之后，按照出庫憑證所列項(xiàng)目開始備貨工作。備貨時(shí)應(yīng)本著“先進(jìn)先出、易霉易壞先出、接近有效期先出”的原則，根據(jù)領(lǐng)料數(shù)量下堆備料或整堆發(fā)料。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理（3）復(fù)核。為防止差錯(cuò)，備料后應(yīng)立即進(jìn)行復(fù)核。在發(fā)貨作業(yè)的各道環(huán)節(jié)上，都貫串著復(fù)核工作。出庫的復(fù)核形式主要有專職復(fù)核、交叉復(fù)核和環(huán)環(huán)復(fù)核三種。復(fù)核的主要內(nèi)容包括品種、數(shù)量是否準(zhǔn)確，商品質(zhì)量是否完好，配套是否齊全，技術(shù)證件是否齊備，外觀質(zhì)量和包裝是否完好等。復(fù)核后保管員和復(fù)核員應(yīng)在“商品調(diào)撥通知單”上簽字。（4）出庫交接。出庫的貨物如果沒有符合運(yùn)輸方式所要求的包裝，應(yīng)按要求進(jìn)行包裝。根據(jù)商品外形特點(diǎn)，選用適宜的包裝材料，其重量和尺寸，應(yīng)便于裝卸和搬運(yùn)。如果需要搬運(yùn)設(shè)備，應(yīng)由倉庫管理員提前聯(lián)系。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理辦理交接手續(xù)時(shí)，將商品當(dāng)面交接清楚，由提貨人員在提貨單上簽字后領(lǐng)取貨物。（5）登賬銷賬。交貨后，倉管人員要及時(shí)登記做賬，更新出庫信息數(shù)據(jù)庫并進(jìn)行存檔。4.2.4倉庫安全管理倉庫安全管理是針對貨物在倉儲環(huán)節(jié)，從技術(shù)上、組織上和管理上運(yùn)用現(xiàn)代安全管理原理、方法和手段，分析和研究倉儲管理活動中存在的各種不安全因素，采取綜合管理措施，解決和消除各種不安全因素，防止事故的發(fā)生。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理倉庫安全系統(tǒng)是一個(gè)多因素、多環(huán)節(jié)、多專業(yè)的綜合系統(tǒng)，包括人、物、環(huán)境等因素，滲透于倉庫的每一項(xiàng)工作之中，貫穿于倉儲作業(yè)的入庫、保管、出庫各個(gè)環(huán)節(jié)，涉及諸多的技術(shù)和管理問題，管理起來十分復(fù)雜。倉庫是物資儲存基地，安全管理十分重要。倉儲物資大多是易燃、可燃物質(zhì)，危險(xiǎn)性較大。如果管理不善，就可能發(fā)生燃燒或爆炸事故，給國家和人民的生命財(cái)產(chǎn)造成損失。因此，加強(qiáng)倉庫安全管理，提高安全技術(shù)水平，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除倉庫中的不安全因素，杜絕各類事故的發(fā)生，具有十分重要的意義。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理倉庫安全管理包括治安保衛(wèi)、消防安全、勞動安全三個(gè)方面。這些是保證倉庫進(jìn)行安全生產(chǎn)、正常作業(yè)的最基本保障，必須加以高度重視。1.治安保衛(wèi)倉庫治安保衛(wèi)工作要立足于“防范”，預(yù)防和戒備各種有政治和經(jīng)濟(jì)影響的事故發(fā)生，具體內(nèi)容就是要防盜、防搶、防破壞、防騙等，維持倉庫內(nèi)的安定局面。治安保衛(wèi)的具體措施包括：（1）經(jīng)常性制度化地開展法制宣傳。（2）建立和完善倉庫出入庫制度和日常安全檢查制度。（3）倉庫內(nèi)部重要部位和存放易燃、易爆、劇毒產(chǎn)品的場所，指定專人負(fù)責(zé)并加強(qiáng)檢查。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理（4）加強(qiáng)庫區(qū)的巡邏檢查。（5）重要庫房配備電子報(bào)警裝置，用現(xiàn)代科技手段確保倉庫的安全。2.消防安全消防工作是保障倉庫貨物和員工安全的重要工作，倉庫必須嚴(yán)格認(rèn)真地做好每項(xiàng)預(yù)防工作，徹底保證倉庫安全。消防安全的基本措施包括：（1）加強(qiáng)防火宣傳和教育，普及滅火基本科學(xué)知識。（2）對倉庫管理人員進(jìn)行專業(yè)消防員培訓(xùn)，定期進(jìn)行消防演習(xí)。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理（3）建立消防設(shè)備和系統(tǒng)，保障消防通道和安全門、走道暢通無阻。（4）保護(hù)電器設(shè)備的完整性，對避雷和靜電消除裝置要經(jīng)常檢查，工作結(jié)束后要切斷所有電源。（5）加強(qiáng)火種管理，嚴(yán)禁任何形式的火種進(jìn)入庫區(qū)。（6）發(fā)生火警和爆炸事故時(shí)，必須立即通知公安消防部門，認(rèn)真調(diào)查事故原因，嚴(yán)肅處理事故責(zé)任者，追究其刑事責(zé)任。3.勞動安全勞動安全也是倉庫安全工作的重要內(nèi)容之一。上一頁下一頁返回4.2倉庫管理為了確保倉庫員工的生命安全，提高勞動效率，防止各類工傷事故的發(fā)生，必須有嚴(yán)格的勞動安全制度。其防范措施包括：（1）為員工創(chuàng)造安全舒適的工作條件，提供各種安全保護(hù)措施。（2）制度化地開展勞動安全條例的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)和考核，并將其納入個(gè)人績效考核當(dāng)中去。（3）定期或不定期開展業(yè)務(wù)安全操作技能競賽以及業(yè)務(wù)安全操作檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。（4）對業(yè)務(wù)操作的機(jī)械設(shè)備和設(shè)施經(jīng)常檢查和維修保養(yǎng)，嚴(yán)格遵循使用者、維修保養(yǎng)者和檢查者分離制度，并切實(shí)做好相關(guān)記錄。（5）積極推行勞動條件更新制度，使勞動設(shè)備工具、操作環(huán)境、保護(hù)措施適應(yīng)和符合現(xiàn)代化操作要求。上一頁返回4.3庫存管理4.3.1庫存概述1.庫存的含義庫存（Inventory）是指以支持生產(chǎn)、維修、操作和客戶服務(wù)為目的而暫時(shí)處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物料，包括原材料、在制品、消耗品、成品、維修備件等。為了保證生產(chǎn)活動的順利進(jìn)行，必須在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間儲備一定量的原材料、維修備件、工具、在制品、半成品、消耗品等；為了能及時(shí)滿足客戶的訂貨需求，還必須保持一定數(shù)量的成品庫存。如果企業(yè)的存貨不足，會造成供貨不及時(shí)，供應(yīng)鏈斷裂、喪失交易機(jī)會。下一頁返回4.3庫存管理但是存貨需要一定的維持費(fèi)用，同時(shí)存在由于商品積壓和損壞而導(dǎo)致的成本風(fēng)險(xiǎn)。所以在庫存管理中，既要保持合理的庫存數(shù)量防止缺貨，又要避免庫存過量，發(fā)生不必要的庫存費(fèi)用?？傊?，保持適量的庫存，用最低的庫存成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)合理的供應(yīng)，這就是現(xiàn)代庫存管理的任務(wù)。2.庫存的作用在現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活中，商品的流通并不是始終處于運(yùn)動狀態(tài)的，作為儲存表現(xiàn)形態(tài)的庫存是商品流通的暫時(shí)停滯，是物流的必要環(huán)節(jié)，其存在的必要性具體表現(xiàn)在以下四個(gè)方面。上一頁下一頁返回4.3庫存管理（1）維持生產(chǎn)的穩(wěn)定。生產(chǎn)過程中需要的原材料和在制品，是進(jìn)行正常生產(chǎn)的物質(zhì)保證。為保障生產(chǎn)的穩(wěn)定，必須儲備一定量的物料，否則可能會出現(xiàn)生產(chǎn)中斷、停工待料的現(xiàn)象。（2）維持銷售的穩(wěn)定。一定數(shù)量的成品存貨儲備能夠增加企業(yè)在生產(chǎn)和銷售方面的機(jī)動性和適應(yīng)市場變化的能力。當(dāng)企業(yè)市場需求量增加時(shí)，如果產(chǎn)品儲備不足就有可能失去銷售良機(jī)。所以為了開拓市場、留住客戶，保持一定量的存貨是有利于市場銷售的。（3）調(diào)節(jié)市場波動。某些產(chǎn)品屬于季節(jié)性產(chǎn)品或者需求波動較大的產(chǎn)品。若根據(jù)需求狀況組織生產(chǎn)，則可能有時(shí)生產(chǎn)能力得不到充分利用，有時(shí)又超負(fù)荷生產(chǎn)，這會造成產(chǎn)品成本的上升。上一頁下一頁返回4.3庫存管理為了降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)均衡生產(chǎn)，需要庫存數(shù)量緩沖或減少市場需求對生產(chǎn)的壓力，同樣要求企業(yè)有充足的庫存迅速滿足市場需要。（4）降低物流成本。對于生產(chǎn)企業(yè)而言，保持合理的原材料和產(chǎn)成品庫存，可以避免因供應(yīng)商原材料供應(yīng)不及時(shí)發(fā)生的缺貨成本，也可以減少或避免因銷售需求波動而增加的缺貨物流成本。3.庫存的弊端庫存的作用是相對的。從主觀上說，所有企業(yè)都不希望存在任何形式的非必要庫存，總會想辦法降低庫存。這是因?yàn)閹齑媸怯斜锥说?，庫存的弊端主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。上一頁下一頁返回4.3庫存管理（1）庫存占用企業(yè)大量的流動資金。庫存不當(dāng)會形成大量的資金沉淀，影響企業(yè)資金周轉(zhuǎn)，降低企業(yè)利潤水平。（2）庫存使企業(yè)的產(chǎn)品成本與管理成本上升。庫存材料的成本直接導(dǎo)致產(chǎn)品成本上升，而與庫存有關(guān)的設(shè)施、設(shè)備和管理人員的成本增加也加大了企業(yè)的管理成本。（3）庫存掩蓋了企業(yè)眾多管理問題。較多的庫存雖然可以防范風(fēng)險(xiǎn)，但也可以掩蓋許多管理問題，如計(jì)劃不周、采購不力、生產(chǎn)不均衡、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定及市場銷售不力等。4.3.2庫存管理方法上一頁下一頁返回4.3庫存管理庫存控制是倉儲管理中最為復(fù)雜的內(nèi)容，是倉儲管理從傳統(tǒng)的存貨管理向高級的存貨系統(tǒng)動態(tài)控制發(fā)展的重要標(biāo)志。1.合理庫存的內(nèi)容（1）庫存結(jié)構(gòu)合理。庫存結(jié)構(gòu)合理是指庫存商品總額中各類商品所占的比例關(guān)系合理，同類商品中高、中、低檔商品之間的比例，以及同種商品不同規(guī)格、不同花色之間庫存量的比例都適應(yīng)生產(chǎn)和市場的需要。（2）庫存數(shù)量合理。庫存數(shù)量合理是指庫存要充分保證某個(gè)時(shí)期內(nèi)貨物正常供應(yīng)的數(shù)量。影響合理庫存數(shù)量的因素有：社會需求量、貨物再生產(chǎn)周期、運(yùn)輸條件、生產(chǎn)能力和管理水平。上一頁下一頁返回4.3庫存管理庫存管理要考慮這些因素才能做到數(shù)量合理。（3）庫存時(shí)間合理。庫存時(shí)間合理是指所有庫存商品的庫存期（商品進(jìn)入庫存環(huán)節(jié)后停留的時(shí)間）適應(yīng)供求變化。合理庫存時(shí)間受生產(chǎn)時(shí)間、銷售時(shí)間和貨物本身自然屬性等因素影響。庫存管理要考慮這些因素才能做到庫存時(shí)間合理。（4）庫存網(wǎng)絡(luò)合理。通過供應(yīng)鏈上下游企業(yè)之間的合作，依托原材料商、制造商、流通商之間的庫存管理，建立有效的供應(yīng)鏈庫存網(wǎng)絡(luò)。在共享信息的前提下，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈功能，合理配置庫存資源，變個(gè)別庫存行為為整體庫存行為，實(shí)現(xiàn)合作企業(yè)之間庫存網(wǎng)絡(luò)的合理化。上一頁下一頁返回4.3庫存管理在庫存控制系統(tǒng)中，對庫存結(jié)構(gòu)的管理通常采用庫存分類技術(shù)，常用的方法有ABC分類法和CVA分析法；對庫存數(shù)量和時(shí)間的控制通常采用不同的訂貨技術(shù)來實(shí)現(xiàn)；對庫存網(wǎng)絡(luò)的管理一般是通過供應(yīng)鏈庫存管理來實(shí)現(xiàn)。2.庫存分類管理庫存分類管理用于管理庫存的結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)庫存結(jié)構(gòu)合理化。常用的庫存分類方法有ABC分類法和CVA分析法。（1）庫存ABC分類法。上一頁下一頁返回4.3庫存管理ABC分類法（ActivityBasedClassification，ABC），又稱帕累托分析法，也叫庫存重點(diǎn)管理法，就是將庫存物品按品種和占用資金的多少，按一定的標(biāo)準(zhǔn)分為特別重要的庫存（A類）、一般重要的庫存（B類）和不重要的庫存（C類）三個(gè)等級，然后針對不同等級分別進(jìn)行管理和控制的管理方法。ABC分類法基于20/80定律，即20%左右的因素占有（帶來）80%左右的成果。庫存ABC分類法是目前庫存控制中應(yīng)用最多的一種庫存分類方法，就是在20/80定律的指導(dǎo)下，分析企業(yè)的庫存，以找出占有大量資金的少數(shù)物資，并加強(qiáng)對它們的控制。上一頁下一頁返回4.3庫存管理ABC分類控制法集中了企業(yè)資源，有效地開展科學(xué)管理，對企業(yè)提高效率節(jié)約成本具有重要意義。ABC分類法的主要步驟如下：①對庫存貨物進(jìn)行排隊(duì)。對要分析的庫存貨物通常按照品種項(xiàng)目和資金比例這兩個(gè)指標(biāo)來進(jìn)行分類。具體說，就是編制庫存貨物的品種和資金序列表，并計(jì)算品種累計(jì)與全部品種比例，以及貨物占用資金累計(jì)與全部資金比例。②對庫存貨物進(jìn)行分類。根據(jù)對庫存貨物的排隊(duì)情況，編制庫存貨物的ABC分類表。上一頁下一頁返回4.3庫存管理ABC分類的基本方法是：A類庫存品種少但資金占用大，即A類庫存品種約占庫存品種總數(shù)的5%～10%，其資金金額占庫存總金額的70%～75%；B類庫存品種約占庫存品種總數(shù)的10%～15%，其資金金額約占庫存總金額的15%～25%；C類庫存品種約占庫存品種總數(shù)的70%～75%，其資金金額占庫存總金額的5%～10%。③對庫存貨物進(jìn)行ABC分類之后，對不同級別的貨物進(jìn)行不同的管理和控制。A類庫存貨物。這類貨物數(shù)量雖少但對企業(yè)最為重要，是必須嚴(yán)格管理和控制的貨物。上一頁下一頁返回4.3庫存管理企業(yè)必須對此類貨物定時(shí)進(jìn)行盤點(diǎn)，詳細(xì)記錄及經(jīng)常檢查分析貨物庫存量增減，嚴(yán)格控制其庫存數(shù)量、訂貨數(shù)量、訂貨時(shí)間。在滿足企業(yè)內(nèi)部需要和顧客需要的前提下盡可能減少庫存，加快庫存周轉(zhuǎn)，節(jié)約流動資金。B類庫存貨物.這類貨物屬于一般重要的庫存貨物.對于這類貨物的庫存管理介于A類和C類貨物之間,一般進(jìn)行正常的例行管理和控制。C類庫存貨物。這類貨物數(shù)量最大但對企業(yè)的重要性最低，一般進(jìn)行簡單的管理和控制?？梢赃m當(dāng)增加每次訂貨數(shù)量，加大兩次訂貨的時(shí)間間隔，減少全年的訂貨次數(shù)。在不影響整體效果的同時(shí)，減少庫存管理工作的工作量。上一頁下一頁返回4.3庫存管理（2）CVA分析法。CVA分析法（CriticalValueAnalysis，CVA），又稱關(guān)鍵因素分析法。它是將貨物分為最高優(yōu)先級、較高優(yōu)先級、中等優(yōu)先級、較低優(yōu)先級四個(gè)等級，對不同等級的貨物，采取不同的配送和儲存策略的方法。CVA分析法管理庫存種類及其管理策略如表4?1所示。CVA分析法是對ABC分類法的有益補(bǔ)充，在應(yīng)對突發(fā)事件時(shí)能夠起到一定的積極作用。這主要是因?yàn)锳BC分類法雖然簡單易行，但ABC分類法的不足之處在于某些C類物資往往得不到足夠的重視，而這類非關(guān)鍵物資也會導(dǎo)致生產(chǎn)線的停工待料。上一頁下一頁返回4.3庫存管理CVA管理法比起ABC分類法有更強(qiáng)的目的性。在庫存管理中，CVA分析法和ABC分類法結(jié)合使用，可以使庫存保持合理的結(jié)構(gòu)，達(dá)到分清主次、抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)的目的。3.庫存訂貨技術(shù)庫存數(shù)量和時(shí)間的合理化需要通過采用恰當(dāng)?shù)膸齑嬗嗀洸呗詠韺?shí)現(xiàn)。但對于不同的需求，需要采取不同的訂貨策略。（1）需求的類型與訂貨策略的選取。需求按照重復(fù)性劃分，可以分為單周期需求和多周期需求。單周期需求也叫一次性訂貨，這種需求的特征是偶發(fā)性和物品生命周期短，一般很少重復(fù)訂貨，如粽子、月餅等。上一頁下一頁返回4.3庫存管理多周期需求是指為了滿足在長時(shí)間內(nèi)的需要，對某種物品的重復(fù)性和連續(xù)性的需求，如企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的零部件、居民家庭生活的日用消費(fèi)品等。一般情況下，單周期需求采用一次性訂貨策略；多周期需求在長時(shí)間內(nèi)反復(fù)發(fā)生，采用重復(fù)性訂貨策略。多周期需求又可分為獨(dú)立需求和相關(guān)需求。獨(dú)立需求是指外界或消費(fèi)者對制成品或最終產(chǎn)品的市場需求，即企業(yè)所承接的訂單需求。因?yàn)樗男枨罅渴怯墒袌鏊鶝Q定，企業(yè)本身只可根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行預(yù)測，而無法加以控制或決定，所以被稱為獨(dú)立需求。上一頁下一頁返回4.3庫存管理對于獨(dú)立需求和相關(guān)需求兩種不同的需求，要求不同的庫存控制策略。獨(dú)立需求采用傳統(tǒng)的訂貨點(diǎn)系統(tǒng)，以及由此衍生的雙箱（堆）/三箱（堆）訂貨法。它是以經(jīng)常性地維持一定的庫存水平并不斷補(bǔ)充為特征的，連續(xù)檢查和定期檢查是這種系統(tǒng)的兩種基本控制策略。連續(xù)檢查是基于物資數(shù)量的訂貨策略，稱為定量訂貨法；而定期檢查是基于時(shí)間的訂貨策略，稱為定期訂貨法。適用于相關(guān)需求常用的庫存控制策略有推式的MRP計(jì)劃系統(tǒng)和拉式的JIT準(zhǔn)時(shí)制系統(tǒng)。對于MRP和JIT的相關(guān)知識，將在本書第7章企業(yè)物流管理中學(xué)習(xí)。需求類型與訂貨策略的選取如表4?2所示。上一頁下一頁返回4.3庫存管理（2）定量訂貨法。定量訂貨法（FixedQuantitySystem，F(xiàn)QS），也叫訂購點(diǎn)控制法，是指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存數(shù)量（即訂貨點(diǎn)）時(shí)，按規(guī)定數(shù)量（以經(jīng)濟(jì)訂貨批量計(jì)算）進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存控制方法。它主要靠控制訂貨點(diǎn)和訂貨批量兩個(gè)參數(shù)來控制訂貨，達(dá)到既滿足庫存需求，又能使總費(fèi)用最低的目的。其模型的圖示如圖4?2所示。它的特點(diǎn)是，每次訂貨時(shí)訂貨點(diǎn)不變，訂購批量不變，而訂貨間隔期不定。對某種商品來說，當(dāng)訂購點(diǎn)和訂購量確定后，就可以利用永續(xù)盤點(diǎn)法來實(shí)現(xiàn)庫存的自動控制。上一頁下一頁返回4.3庫存管理①經(jīng)濟(jì)訂貨批量EOQ的計(jì)算。企業(yè)每次訂貨量的多少直接關(guān)系到庫存水平和庫存總成本。因此，企業(yè)希望找到一個(gè)合適的訂貨數(shù)量使它的庫存總成本最小。通過經(jīng)濟(jì)訂貨批量可以做到這一點(diǎn)。下面學(xué)習(xí)如何通過經(jīng)濟(jì)訂貨批量來確定定量訂貨法中的訂貨點(diǎn)和訂貨批量這兩個(gè)參數(shù)。經(jīng)濟(jì)訂貨批量（EconomicOrderQuantity，EOQ），是指庫存總成本最小時(shí)的訂貨量。理想的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型假設(shè)條件如下：a.年需求量確定并且已知，整個(gè)周期內(nèi)的需求是均衡的；b.訂貨提前期已知，且為常量；上一頁下一頁返回4.3庫存管理c.采購價(jià)格和運(yùn)輸費(fèi)率是固定的，與訂購數(shù)量、時(shí)間無關(guān)；d.訂貨費(fèi)與訂貨批量無關(guān)，與訂貨次數(shù)有關(guān)；e.維持庫存費(fèi)是庫存量的線性函數(shù)；f.集中到貨，而不是陸續(xù)入庫；g.沒有在途庫存；h.不允許缺貨；i.采用固定量系統(tǒng)。在此假設(shè)下，理想的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型如圖4?3所示。上一頁下一頁返回4.3庫存管理從圖4?3可以看出，理想的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型下的最大庫存量為Q，最小庫存量為0，不存在缺貨，庫存按固定需求率勻速減少。當(dāng)庫存量降低到訂貨點(diǎn)R時(shí)，就按固定訂貨量Q發(fā)出訂貨。經(jīng)過固定的訂貨提前期L，新的一批訂貨Q到達(dá)（訂貨剛好在庫存變?yōu)?時(shí)到達(dá)），庫存量立刻達(dá)到Q。顯然，平均庫存量為Q/2。在這種理想的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型下，訂貨點(diǎn)的確定主要取決于需求量和訂貨提前期這兩個(gè)因素。在需求是固定均勻、訂貨提前期不變的情況下，不需要設(shè)定安全庫存，這時(shí)訂貨點(diǎn)為：上一頁下一頁返回4.3庫存管理訂貨批量Q依據(jù)經(jīng)濟(jì)批量EOQ的方法來確定，即為總庫存成本最小時(shí)的每次訂貨數(shù)量。通常，年總庫存成本的計(jì)算公式為：年總庫存成本=年購置成本+年訂貨成本+年保管成本+缺貨成本在假設(shè)不允許缺貨的條件下，年總庫存成本=年購置成本+年訂貨成本+年保管成本，即：經(jīng)濟(jì)訂貨批量就是使庫存總成本達(dá)到最低的訂貨數(shù)量，其計(jì)算公式為：上一頁下一頁返回4.3庫存管理此時(shí)的最低年總庫存成本的計(jì)算公式為：②定量訂貨法的適用范圍。因?yàn)槎坑嗀浄ㄓ嗀洈?shù)量固定，所以在具有管理方便、便于采用經(jīng)濟(jì)訂貨批量進(jìn)行訂貨等優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)也具有不便于嚴(yán)格管理、事前計(jì)劃比較復(fù)雜等一些缺點(diǎn)，所以有一定的適用范圍，通常在以下五種情況下采用定量訂貨法比較適合：a.單價(jià)比較便宜，不便于少量訂購的物品，如螺栓、螺母等C類物資；上一頁下一頁返回4.3庫存管理b.需求預(yù)測比較困難的物品；c.品種數(shù)量繁多、庫存管理事務(wù)量大的物品；d.消費(fèi)量計(jì)算復(fù)雜的產(chǎn)品；e.通用性強(qiáng)、需求總量比較穩(wěn)定的產(chǎn)品等。（3）定期訂貨法。定期訂貨法（FixedIntervalSystem，F(xiàn)IS）是指按預(yù)先確定的相對不變的訂貨間隔期進(jìn)行補(bǔ)充訂貨的一種庫存管理方法。其原理是：以固定的訂貨間隔時(shí)間和最高庫存量為基礎(chǔ)，當(dāng)庫存貨物消耗至某一預(yù)先指定的訂貨時(shí)間例如星期六（不發(fā)生任何缺貨損失，保證生產(chǎn)或經(jīng)營的連續(xù)性），便開始訂貨并發(fā)出訂貨單，以每次實(shí)際盤存的庫存量與預(yù)定的最高庫存量之差為訂貨量。上一頁下一頁返回4.3庫存管理待到下一期訂貨時(shí)間再繼續(xù)訂貨，循環(huán)往復(fù)。定期訂貨一般都是事先依據(jù)對商品需求量的預(yù)測，確定一個(gè)比較恰當(dāng)?shù)淖罡邘齑媪?，在每個(gè)周期將要結(jié)束時(shí)，對庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，決定訂購量。其模型如圖4?4所示。它的特點(diǎn)是，訂貨間隔期不變，而每次訂貨數(shù)量不定。定期訂貨法的原則與定量訂貨控制原則相同，即訂貨費(fèi)用和采購費(fèi)用總量最低。用定期訂貨法訂貨，關(guān)鍵是需要確定訂貨間隔期、最高庫存量和每次訂貨量。最優(yōu)訂貨間隔期的計(jì)算公式為：訂貨間隔期=經(jīng)濟(jì)訂貨批量/年需求量最高庫存量的計(jì)算公式為：上一頁下一頁返回4.3庫存管理最高庫存量=日需求率（平均每天耗用量）×（供貨周期+訂購間隔時(shí)間）+安全庫存訂貨量的計(jì)算公式位：訂貨量=最高庫