九年級上冊化學(xué)（人教版）第一單元《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》逐字稿（教師手持實(shí)驗(yàn)器材走上講臺，面帶微笑）尊敬的各位評委老師，大家好！我是今天的03號考生，今天試講的題目是《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》?，F(xiàn)在開始我的試講。一、導(dǎo)入新課（3分鐘）師：上課！同學(xué)們好！生：老師好！師：請坐。同學(xué)們，生活里藏著好多“魔法時刻”呢！冬天一到，河水會變成堅(jiān)硬的冰；點(diǎn)燃火柴，會看到火光還能感覺到溫暖；把蘋果切開放一會兒，果肉會慢慢變黃。這些變化看著不一樣，背后是不是有相同的規(guī)律呀？今天咱們就一起當(dāng)“化學(xué)小偵探”，揭開物質(zhì)變化的神秘面紗——學(xué)習(xí)《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》。（板書課題）二、探究新知：物質(zhì)的變化（12分鐘）師：要當(dāng)偵探，得先學(xué)會觀察！老師準(zhǔn)備了兩個小實(shí)驗(yàn)，咱們一步步來，大家仔細(xì)看、認(rèn)真記，看完咱們一起找不同。（一）實(shí)驗(yàn)1：水的蒸發(fā)與膽礬的研碎師：首先看第一個實(shí)驗(yàn)——水的蒸發(fā)。請前排這位同學(xué)來幫老師遞一下蒸發(fā)皿，謝謝！（接過蒸發(fā)皿，倒入少量水）大家看，現(xiàn)在蒸發(fā)皿里的水是啥樣的？（舉起蒸發(fā)皿展示）生：無色、透明的液體！師：非常準(zhǔn)確！接下來老師用酒精燈加熱（點(diǎn)燃酒精燈，放置蒸發(fā)皿），大家注意觀察水面的變化，還有試管口上方的現(xiàn)象。（等待1分鐘）哎，大家看到了嗎？水面在冒氣泡，還有白霧飄起來！現(xiàn)在老師把冷玻璃片放在白霧上方（操作），再看看玻璃片上有什么？生：有小水珠！師：太棒了！那這些小水珠是從哪兒來的呀？對啦，是水蒸氣遇冷又變成了水。師：再看第二個小操作——膽礬研碎。（拿出藍(lán)色膽礬晶體）大家看這個膽礬，顏色是？形狀呢？生：藍(lán)色的，是塊狀的！師：沒錯！老師用研缽把它研碎（演示研碎過程），大家再看現(xiàn)在的膽礬變成了什么樣子？生：藍(lán)色的粉末！師：很好！接下來老師把研碎的膽礬倒進(jìn)試管，加少量水振蕩（操作），大家觀察到什么？生：膽礬溶解了，變成藍(lán)色的溶液！師：非常好！現(xiàn)在請大家思考：這兩個過程（水蒸發(fā)、膽礬研碎溶解）里，物質(zhì)本身變了嗎？水變成水蒸氣又變回來，還是水嗎？膽礬研碎溶解后，還是膽礬嗎？生：沒變！還是原來的物質(zhì)！師：太聰明了！像這樣沒有生成其他物質(zhì)的變化，就叫做物理變化。（板書：一、物質(zhì)的變化1.物理變化：無新物質(zhì)生成）大家想想，生活里還有哪些物理變化？比如冰雪融化、玻璃破碎、汽油揮發(fā)，這些是不是都只是形狀或狀態(tài)變了，物質(zhì)本身沒變呀？對，這些都是物理變化。（二）實(shí)驗(yàn)2：膽礬與氫氧化鈉反應(yīng)、石灰石與鹽酸反應(yīng)師：接下來咱們再做兩個實(shí)驗(yàn)，看看會不會有不一樣的結(jié)果。第一個，老師向剛才盛有膽礬溶液的試管里，滴加幾滴氫氧化鈉溶液（演示滴加），大家睜大眼睛看！有什么現(xiàn)象出現(xiàn)？生：出現(xiàn)了藍(lán)色的沉淀！師：沒錯！這個藍(lán)色沉淀是原來的膽礬或氫氧化鈉嗎？顯然不是，它是一種新生成的物質(zhì)。師：再看第二個實(shí)驗(yàn)，老師取少量石灰石放入試管，加入適量稀鹽酸（操作），大家觀察到什么？生：有氣泡冒出來！師：這個氣泡是什么呢？是石灰石或鹽酸嗎？不是哦，這是二氧化碳?xì)怏w，是新生成的物質(zhì)。如果我們把燃著的木條放在試管口（演示），木條會怎么樣？大家看，木條熄滅了，這就證明是二氧化碳。師：大家對比這兩個實(shí)驗(yàn)和剛才的實(shí)驗(yàn)，最大的不同是什么？生：有新物質(zhì)生成了！師：太對了！像這樣生成其他物質(zhì)的變化，叫做化學(xué)變化，也叫化學(xué)反應(yīng)。（板書：2.化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成）生活里的化學(xué)變化也很多，比如鐵生銹、木材燃燒、食物腐敗，這些是不是都有新物質(zhì)生成呀？師：那化學(xué)變化發(fā)生的時候，會有什么明顯的信號呢？大家回顧剛才的實(shí)驗(yàn)，有沉淀、有氣體，還有燃燒會發(fā)光發(fā)熱。所以化學(xué)變化常伴隨發(fā)光、發(fā)熱、變色、產(chǎn)生氣體、生成沉淀等現(xiàn)象（板書：化學(xué)變化伴隨現(xiàn)象：發(fā)光、發(fā)熱、變色、產(chǎn)氣、沉淀）。但要注意哦，有這些現(xiàn)象就一定是化學(xué)變化嗎？比如燈泡發(fā)光發(fā)熱，有沒有新物質(zhì)生成？沒有，所以它是物理變化。判斷化學(xué)變化的關(guān)鍵，只能是——是否有新物質(zhì)生成！（加重語氣，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)）三、探究新知：物質(zhì)的性質(zhì)（10分鐘）師：咱們知道了物質(zhì)會發(fā)生物理變化和化學(xué)變化，那物質(zhì)為什么會有這些變化呢？因?yàn)樗鼈儽旧碛袑?yīng)的“本領(lǐng)”，這就是物質(zhì)的性質(zhì)。（一）物理性質(zhì)師：比如水是無色無味的液體，膽礬是藍(lán)色晶體，酒精一打開就會揮發(fā)，鐵比水重。這些性質(zhì)，我們不用讓水、膽礬發(fā)生化學(xué)變化就能知道，對吧？像這樣不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，叫做物理性質(zhì)。（板書：二、物質(zhì)的性質(zhì)1.物理性質(zhì)：無需化學(xué)變化表現(xiàn)）常見的物理性質(zhì)有顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、硬度、溶解性等（板書：常見物理性質(zhì)：顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點(diǎn)、密度、硬度、溶解性）。比如“酒精易揮發(fā)”，揮發(fā)是物理變化，但“易揮發(fā)”這個性質(zhì)，我們不用等它揮發(fā)完就能知道，這就是物理性質(zhì)。（二）化學(xué)性質(zhì)師：再比如鐵能生銹，木材能燃燒，氫氣能在氧氣中燃燒。這些性質(zhì)，我們必須讓鐵生銹、木材燃燒、氫氣燃燒（這些都是化學(xué)變化）才能表現(xiàn)出來，對不對？像這樣需要通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，叫做化學(xué)性質(zhì)。（板書：2.化學(xué)性質(zhì)：需通過化學(xué)變化表現(xiàn)）比如“鎂條能在空氣中燃燒”，“能燃燒”這個性質(zhì)，只有在鎂條燃燒（化學(xué)變化）的過程中才能體現(xiàn)出來，這就是化學(xué)性質(zhì)。師：大家注意區(qū)分“變化”和“性質(zhì)”哦！“變化”是正在發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生的過程，比如“蠟燭燃燒”；而“性質(zhì)”是物質(zhì)本身有的本領(lǐng)，通常會用“能、會、易、可以”等詞語，比如“蠟燭能燃燒”。咱們來快速判斷一下：①玻璃破碎②蠟燭能燃燒③蔗糖是白色固體④食物會腐敗。哪些是變化？哪些是性質(zhì)？生：①是變化，②④是性質(zhì)，③是性質(zhì)！師：非常好！再細(xì)分：①是物理變化，②④是化學(xué)性質(zhì)，③是物理性質(zhì)。大家都掌握啦！四、鞏固練習(xí)（3分鐘）師：現(xiàn)在咱們來做個小測試，看看大家是不是真的學(xué)會了。請大家舉手回答：1.下列屬于物理變化的是（）A.鐵生銹B.紙張燃燒C.冰雪融化D.食物腐敗生：C！師：對啦，冰雪融化沒有新物質(zhì)生成，是物理變化。2.下列描述屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A.銅是紫紅色固體B.酒精易揮發(fā)C.氫氣能燃燒D.玻璃易破碎生：C！師：太棒了！“能燃燒”需要化學(xué)變化表現(xiàn)，是化學(xué)性質(zhì)。五、課堂小結(jié)（1分鐘）師：今天咱們一起學(xué)習(xí)了物質(zhì)的變化和性質(zhì)，誰來總結(jié)一下重點(diǎn)？生：物質(zhì)的變化分物理變化和化學(xué)變化，關(guān)鍵看有沒有新物質(zhì)生成；物質(zhì)的性質(zhì)分物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，關(guān)鍵看是否需要化學(xué)變化表現(xiàn)。師：總結(jié)得非常到位！化學(xué)就在我們身邊，希望大家今后能帶著“化學(xué)的眼睛”，觀察生活中的各種變化，發(fā)現(xiàn)更多化學(xué)奧秘。六、布置作業(yè)（1分鐘