教案

講課日期：年月日教案編號:

教學(xué)安排課型：新講課

教學(xué)方式：講授性，主體參與教學(xué)

教學(xué)資源有關(guān)視頻，圖片，多媒體

講課題目（章、節(jié)）蛋白質(zhì)化學(xué)

教學(xué)目的與規(guī)定：

1,掌握蛋白質(zhì)的元素構(gòu)成特點，氨基酸的構(gòu)造通式;

2、掌握蛋白質(zhì)一級構(gòu)造、二級構(gòu)造的概念、維系鍵;

3、掌握蛋白質(zhì)的構(gòu)造與功能的關(guān)系；

4、熟悉蛋白質(zhì)物化性質(zhì)；

5、理解蛋白質(zhì)的與醫(yī)學(xué)的關(guān)系；

重點與難點：

重點：蛋白質(zhì)的元素構(gòu)成特點，氨基酸的構(gòu)造通式

難點：蛋白質(zhì)物化性質(zhì)

教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)組織設(shè)計：詳見附頁

課堂教學(xué)小結(jié)：

一、蛋白質(zhì)的變性1、概念：天然蛋白質(zhì)受到物理、化學(xué)原因的影響，導(dǎo)致其空間

構(gòu)造的破壞，從而使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)發(fā)生變化和生物功能的喪失稱為蛋白質(zhì)的變性

作用。2、引起蛋白質(zhì)變性的原因：物理原因、化學(xué)原因二、蛋白質(zhì)的兩性性質(zhì)蛋

白質(zhì)中所帶的正電荷與負電荷相等而呈電中性（此時為兩性離），此時溶液的pH稱為

該蛋白質(zhì)的等電點，常用pl表達。三、蛋白質(zhì)具有兩性電離、膠體、變性和沉淀的

性質(zhì)。四、蛋白質(zhì)的定性、定量測定措施有多種。五、蛋白質(zhì)具機體的有三大功能:。

不一樣狀態(tài)下的機體對蛋白質(zhì)的需求及代謝狀況有差異。構(gòu)成人體的氨基酸有20種，

其中8種是體內(nèi)不能合成的，需從飲食種攝取。

復(fù)習(xí)思索題、作業(yè)題：

醫(yī)院殺菌滅毒的方式有哪些？這些方式和蛋白質(zhì)變性有何關(guān)系？

課后反思：

做好新課導(dǎo)入是成功教學(xué)的關(guān)鍵，盡量做到知識點講解的深入簡出，要注

意結(jié)合平常生活知識和護理有關(guān)知識。

教學(xué)主要內(nèi)容備注

緒論20mins

生物化學(xué)就是生命的化學(xué)。它是研究活細胞和有機體中存

在的多種化學(xué)分子及其所參與的化學(xué)反應(yīng)的科學(xué)。分子生物

學(xué)：是碩士物大分子構(gòu)造、功能及其基因構(gòu)造、體現(xiàn)與調(diào)控機

制的科學(xué)。

一、生物化學(xué)發(fā)展簡史

二、生物化學(xué)研究內(nèi)容

1.生物分子的構(gòu)造與功能

2.物質(zhì)代謝及其調(diào)整

3.遺傳信息的傳遞及其調(diào)控

三、生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)

1.生物化學(xué)與分子生物學(xué)在生命科學(xué)中占有重要的地

位

2.生物化學(xué)的理論與技術(shù)已滲透到醫(yī)學(xué)科學(xué)的各個領(lǐng)

域

3.生物化學(xué)的發(fā)展增進了疾病病因、診斷和治療的研

5mins

究

第一章蛋白質(zhì)的構(gòu)造與功能

一、蛋白質(zhì)(prolein)是由許多氨基酸(aminoacids)通過肽鍵

(peptidebond)相連形成的高分子含氮化合物。

蛋白質(zhì)是細胞的重要構(gòu)成部分，是功能最多的生物大分子

物質(zhì)，幾乎在所有的生命過程中起著重要作用：1)作為生物5mins

催化劑，2)代謝調(diào)整作用，3)免疫保護作用，4)物質(zhì)的轉(zhuǎn)

運和存儲，5)運動與支持作用，6)參與細胞間信息傳遞。

二、蛋白質(zhì)的分子構(gòu)成

1.蛋白質(zhì)的元素構(gòu)成重要有C、H、0、N加S,多種蛋白

教學(xué)主要內(nèi)容___________備注

質(zhì)的含N量很靠近，平均16%。25mins

通過樣品含氮量計算蛋白質(zhì)含量的公式：蛋白質(zhì)含量

（g%）=含氮量（g%）X6.25

2.構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位――L?a?氨基酸：種類、三字英

文縮寫符號、基本構(gòu)造。

分類（非極性脂肪族氨基酸、極性中性氨基酸、芳杏族氨20mins

基酸、酸性氨基酸、堿性氨基酸）。

理化性質(zhì)（兩性解離及等電點、紫外吸取、荀三酮反應(yīng)）。

3.噠鍵是由一種氨基酸的a-竣基與另一種氨基酸的a-氨

基脫水縮合而形成的化學(xué)鍵。

肽、多肽鏈；肽鏈的.主鏈及側(cè)鏈;肽鏈的方向（N-末端與

C-末端）,氨基酸殘基；5mins

生物活性肽：谷胱廿肽及其重要生理功能,多肽類激素及

神經(jīng)肽。

三、蛋白質(zhì)的分子構(gòu)造

1.蛋白質(zhì)一級構(gòu)造20mins

概念：蛋白質(zhì)的一級構(gòu)造指多肽鏈中氨基酸的排列次序。

重要化學(xué)鍵一一肽鍵。二硫鍵的位置屬于一級構(gòu)造研究范

圍。

2.蛋白質(zhì)的二級構(gòu)造

搜念」蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間構(gòu)造，即該段

肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置，并不波及負基酸殘基側(cè)鏈

的構(gòu)象。

重要化學(xué)鍵：氫鍵

肽單元是指參與構(gòu)成肽鍵的6個原子位于同一平面,又叫

酰胺平面或肽鍵平面。它是蛋白質(zhì)構(gòu)象的基本構(gòu)造單位。10mins

四種重要構(gòu)造形式（a螺旋、。折疊、。轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲）

及影響原因。

教學(xué)主要內(nèi)容備注

蛋白質(zhì)分子中，二個或三個具有二級構(gòu)造的肽段，在空間

上互相靠近，形成一種具有特殊功能的空間構(gòu)象，被稱為模體

(motif)。

3.蛋白質(zhì)的三級構(gòu)造

概念：整條肽鏈中所有氨基酸殘基的相對空間位置。即肽

鏈中所有原子在三維空間的排布位置。

重要次級鍵一一疏水作用、離子鍵（鹽鍵）、氫鍵、范德10mins

華力等。

構(gòu)造域（domain）：大分子蛋白質(zhì)的三級構(gòu)造?？煞指畛?/p>

一種或數(shù)個球狀或纖維狀的區(qū)域，折迭得較為緊密，各行其功

能，稱為構(gòu)造域。

分子伴侶：通過提供一種保護環(huán)境從而加速蛋白質(zhì)折迭成

天然構(gòu)象或形成四級構(gòu)造的一類蛋白質(zhì)。5mins

4.蛋白質(zhì)的四級構(gòu)造10mins

每條具有完整三級構(gòu)造的多肽鏈，稱為亞基（subunit）。

蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局

和互相作用，稱為蛋白質(zhì)的四級構(gòu)造。

各亞基之間的結(jié)合力——疏水作用、氫鍵、離子鍵。

5.蛋白質(zhì)的分類：根據(jù)構(gòu)成分為單純蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白

5mins

質(zhì)，根據(jù)形狀分為球狀蛋白質(zhì)和纖維狀蛋白質(zhì)。

6.蛋白質(zhì)組學(xué)

基本概念：一種細胞或一種生物所體現(xiàn)的所有蛋白質(zhì)，即

“一種基因組所體現(xiàn)的全套蛋白質(zhì)”。

研究技術(shù)平臺

研究的科學(xué)意義。

20mins

四、蛋白質(zhì)構(gòu)造與功能的關(guān)系

1.蛋白質(zhì)一級構(gòu)造與功能的關(guān)系

一級構(gòu)造是高級構(gòu)造和功能的基礎(chǔ);

教學(xué)主要內(nèi)容備注

一級構(gòu)造相似其高級構(gòu)造與功能也相似；

氨基酸序列提供重要的生物進化信息；

氨基酸序列變化也許引起疾病。

2.蛋白質(zhì)空間構(gòu)造與功能的關(guān)系

蛋臼質(zhì)的功能依賴特定空間構(gòu)造;

肌紅蛋白的構(gòu)造與功能。

血紅蛋白構(gòu)造、運送02功能，氧飽和曲線。

協(xié)同效應(yīng)：一種寡聚體蛋白質(zhì)的一種亞基與其配體結(jié)合

后，能影響此寡聚體中另一種亞基與配體結(jié)合能力的現(xiàn)象，稱10mins

為協(xié)同效應(yīng)。

變構(gòu)效應(yīng)：凡蛋白偵（或業(yè)基）因與某小分子物質(zhì)乜相作

用而發(fā)生構(gòu)象變化，導(dǎo)致蛋白質(zhì)（或亞基）功能的變化，稱為

蛋白質(zhì)的變構(gòu)效應(yīng)。

蛋白質(zhì)構(gòu)象變化可引起疾病如瘋牛病等。lOmins

五、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

1.兩性解離

等電點:當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處在某一pH時，蛋白質(zhì)解離成正、

負離子的趨勢相等，即成為兼性離子，凈電荷為零，此時溶液

的pH稱為蛋白質(zhì)的等電點。

2.膠體性質(zhì)

3.變性、復(fù)性、沉淀及凝固

蛋白質(zhì)的變性（denaturation）：在某些物理和化學(xué)原因作用

下，蛋白質(zhì)分子的特定空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)

變化和生物活性的喪失。

變性的本質(zhì)：破壞非共價鍵和二硫鍵，不變化蛋白質(zhì)的一

級構(gòu)造。

導(dǎo)致變性的原因：如加熱、乙醇等有機溶劑、強酸、強堿、

重金屬離子及生物堿試劑等。

教學(xué)主要內(nèi)容備注

蛋白質(zhì)變性后的性質(zhì)變化：溶解度減少、粘度增長、結(jié)晶

能力消失、生物活性喪失及易受蛋白酶水解。

5mins

若蛋白質(zhì)變性程度較輕，清除變性原因后，蛋白質(zhì)仍可恢

復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能，稱為復(fù)性。

蛋白質(zhì)沉淀：在一定條件下，蛋白疏水側(cè)鏈暴露在外，肽

鏈融會互相纏繞繼而匯集，因而從溶液中析出。

20mins

變性的蛋白質(zhì)易于沉淀，有時蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀，但并不變

性。

蛋白質(zhì)的凝固作用(proteincoagulation):蛋白質(zhì)變性后的

絮狀物加熱可變成比較結(jié)實的凝塊，此凝塊不易再溶于強酸和

強堿中。

4.紫外吸取(280nm)、

5.呈色反應(yīng)(而三酮反應(yīng)、雙縮服反應(yīng))。

六、蛋白質(zhì)的分離純化與構(gòu)造分析

1.蛋白質(zhì)的分離純化

透析(dialysis)：運用透析袋把大分子蛋白質(zhì)與小分子化合

物分開的措施。

超濾法：應(yīng)用正壓或離心力使蛋白質(zhì)溶液透過有一定截留

分子量的超濾膜，到達濃縮蛋白質(zhì)溶液的目的。

西酮遮使用丙酮沉淀時，必須在。?4℃低溫下進行，丙

酮用量一般10倍于蛋白質(zhì)溶液體積。蛋白質(zhì)被丙酮沉淀后，

應(yīng)立即分離。除了丙酮以外，也可用乙醇沉淀。_

鹽析：(saltprecipitation)是將硫酸錢、硫酸鈉或氯化鈉等

加入蛋白質(zhì)溶液，使蛋白質(zhì)表面電荷被中和以及水化膜被破

壞，導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀。

免疫沉淀：將某一純化蛋白質(zhì)免疫動物可獲得抗該蛋白的

特異抗體。運用特異抗體識別對應(yīng)的抗原蛋白，并形成抗原抗

體復(fù)合物的性質(zhì)，可從蛋白質(zhì)混合溶液中分離獲得抗原蛋白。

20mins

教學(xué)主要內(nèi)容備注

電泳：蛋白質(zhì)在高于或低于其pl的溶液中為帶電的顆粒,

在電場中能向正極或負極移動。這種通過蛋白質(zhì)在電場中泳動

而到達分離多種蛋白質(zhì)的技術(shù)，稱為電泳（elctrophoresis）。

層析原理：待分離蛋白質(zhì)溶液（流動相）通過一種固

態(tài)物質(zhì)（固定相）時，根據(jù)溶液中待分離的蛋白質(zhì)顆粒大小、

電荷多少及親和力等，使待分離的蛋白質(zhì)組分在兩相中反復(fù)分

派，并以不一樣速度流經(jīng)固定相而到達分離蛋白質(zhì)的目的。

超速離心。

復(fù)習(xí)思索題

1.名詞解釋：蛋白質(zhì)一級構(gòu)造、蛋白質(zhì)二級構(gòu)造、蛋白質(zhì)三級

構(gòu)造、蛋白質(zhì)四級構(gòu)造、肽單元、模體、構(gòu)造域、分子伴侶、

協(xié)同效應(yīng)、變構(gòu)效應(yīng)、蛋白質(zhì)等電點、電泳、層析

2.蛋白質(zhì)變性的概念及本質(zhì)是什么？有何實際應(yīng)用？

3.蛋白質(zhì)分離純化常用的措施有哪些？其原理是什么？

4.舉例闡明蛋白質(zhì)構(gòu)造與功能的關(guān)系？

15mins

教案

講課日期：年月日教案編號:

教學(xué)安排課型：新講課

教學(xué)方式：講授性，主體參與教學(xué)

教學(xué)資源有關(guān)視頻，圖片，多媒體

講課題目（章、節(jié)）核酸化學(xué)

教學(xué)目的與規(guī)定：

掌握：核酸的分類、細胞分布，各類核酸的功能及生物學(xué)意義；核酸的化學(xué)構(gòu)成：西

類核酸（DNA與RNA）分子構(gòu)成異同；核酸的一級構(gòu)造及其重要化學(xué)鍵；DNA右手

雙螺旋構(gòu)造要點及堿基配對規(guī)律；mRNA?級構(gòu)造特點；tRNA二級構(gòu)造特點；核酸

的重要理化性質(zhì)（紫外吸取、變性、復(fù)性），核酸分子雜交概念。

熟悉：核酸的高級構(gòu)造；核酸酶。

理解：堿基和戊糖的構(gòu)造；DNA其他二級構(gòu)造形式；其他小分子RNA及RNA組學(xué);

人類基因組計劃研究的重要內(nèi)容；snmRNA參與基因體現(xiàn)調(diào)控。

重點與難點：

重點：

兩類核酸（DNA與RNA）的細胞分布，功能及生物學(xué)意義；化學(xué)構(gòu)成；兩類核酸分

子構(gòu)成異同；核酸的一級構(gòu)造及其重要化學(xué)鍵；

難點：DNA的空間構(gòu)造。

教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)組織設(shè)計：詳見附頁

課堂教學(xué)小結(jié)：

核酸是以核昔酸為基本閡成單位的生物大分子，攜帶和傳遞遺傳信息。分為脫氧核糖

核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩類。核酸的化學(xué)構(gòu)成

元素構(gòu)成：C、H、0、N,P（9~10%）

分子構(gòu)成：堿基（喋嶺減，嘴咤堿）、戊糖（核糖，脫氧核糖）和磷酸

RNA重要有mRNA,tRNA,rRNA

復(fù)習(xí)思索題、作業(yè)題：

你所熟悉的疾病中，哪些是基因突變導(dǎo)致的？

課后反思：

該章內(nèi)容抽象，復(fù)雜。盡量以流程圖，要盡量用直觀視頻圖片的方式將內(nèi)

容展示給學(xué)生。

教學(xué)豐要內(nèi)容備注

核酸是以核以酸為基本構(gòu)成單位的生物大分子，攜帶和傳遞遺5mins

佳良鼠分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩類，前者90%

以上分布于細胞核，其他分布于核外如線粒體，葉綠體，質(zhì)粒等。

攜帶遺傳信息，決定細胞和個體的基因型（genotype）。而RNA分布

于胞核、胞液，參與細胞內(nèi)DNA遺傳信息的體現(xiàn)。某些病毒RNA

也可作為遺傳信息的載體。

一.核酸的化學(xué)構(gòu)成及一級構(gòu)造

核酸的化學(xué)構(gòu)成

元素構(gòu)成：C、H、O、N、P（9-10%）

分子構(gòu)成：堿基（嗯吟堿，喀陡堿）、戊糖（核糖，脫氧核糖）

和磷酸

10mins

1.核苜酸中的堿基成分：腺喋吟（A）、鳥噂吟（G）、胞喀噬

（C）、尿喘咤（U）、胸腺啼咤（T）oDNA中的堿基（A、G、C、

T）,RNA中的堿基（A、G、C、U）。

2.戊糖：D-核糖（RNA）、D-2-脫氧核糖（DNA）。

3.磷酸

核酸及核甘酸：堿基及戊糖通過糖昔鍵連接形成核甘，核昔與

磷酸連接形成核昔酸。

重要游離核苜酸及環(huán)化核甘酸：NMP、NDP、NTP、cAMP、

cGMP

lOmins

核酸的一級構(gòu)造

概念：核酸中核甘酸的排列次序，由于核甘酸間的差異重要是

堿基不一樣，因此也稱為堿基序列。

核甘酸間的連接鍵一一3',5'-磷酸二酯鍵、方向（5'-3'）

教學(xué)主要內(nèi)容備注

及鏈書寫方式。

二、DNA的空間構(gòu)造與功能

1、DNA的二級構(gòu)造——雙螺旋構(gòu)造10mins

2.chargaff規(guī)則：Chargaff規(guī)則:①腺喋吟與胸腺喀咤的摩

爾數(shù)總是相等(A=T),鳥喋吟的含量總是與胞喀咤相等(G=C)；

②不一樣生物種屬的DNA堿基構(gòu)成不一樣，③同一種體不一樣器

官、不一樣組織的DNA具有相似的堿基構(gòu)成。

B-DNA構(gòu)造要點:①DNA是一反向平行的互補雙鏈構(gòu)造親20mins

水的脫氧核糖基和磷酸基骨架位于雙鏈的外側(cè)、而堿基位于內(nèi)側(cè)，

兩條鏈的堿基互補配對，A-T形成兩個氫鍵，G-C形成三個氫

鍵。堆積的疏水性堿基平面與線性分子構(gòu)造的長軸相垂直。兩條鏈

呈反平行走向，一條鏈5，-3，，另一條鏈是

②DNA是右手螺旋構(gòu)造DNA線性長分子在小小的細胞核中折疊

形成了一種右手螺旋式構(gòu)造。螺旋直徑為2nm。螺旋每旋轉(zhuǎn)一周包

括了10對堿基，每個堿基的旋轉(zhuǎn)角度為36。。螺距為3.4nm；堿基

平面之間的距離為0.34nm。DNA雙螺旋分子存在一種大溝(major

groove)和一種小溝(minorgroove),目前認為這些溝狀構(gòu)造與蛋

白質(zhì)和DNA間的識別有關(guān)。③DNA雙螺旋構(gòu)造穩(wěn)定的維系橫向

靠兩條鏈間互補堿基的氫鍵維系，縱向則靠堿基平面間的疏水性堆

積力維持，尤以堿基堆積力更為重要。

Z-DNA、A-DNAo

2、DNA的高級構(gòu)造一超螺旋10mins

超螺旋構(gòu)造(superhelix或supercoil)：DNA雙螺旋鏈再盤繞即

形成超螺旋構(gòu)造。

原核牛.物DNA的高級構(gòu)造是環(huán)狀超螺旋

真核生物染色質(zhì)(chromatin)DNA是線性雙螺旋，它纏繞在組蛋

白的八聚體上形成核小體。

組蛋白：富含Lys和Arg的堿性蛋白質(zhì)，包括Hl、H2A、H2B、

教學(xué)主要內(nèi)容備注

H3、H4o

由許多核小體形成的串珠樣構(gòu)造乂深入盤曲成直徑為30nm

的中空的染色質(zhì)纖維，稱為螺線管。螺線管再經(jīng)幾次卷曲才能形成

染色單體。人類細胞核中有46條染色體，這些染色體的DNA總

長1.7m,通過這樣的折疊壓縮，46條染色體總長亦不過200nm

左右。

4、DNA的功能：DNA的基本功能是以基因的形式荷載遺傳10mins

信息，并作為基因復(fù)制卻轉(zhuǎn)錄的模板。它是生命遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，

也是個體生命活動的信息基礎(chǔ)。

5、人類基因組計劃研究的重要內(nèi)容。

三、RNA的構(gòu)造與功能

（一）mRNA：特點（含量至少（2-3%）,種類多，代謝最快（壽命10mins

短））

構(gòu)造：原核細胞mRNA整個分子分為三部分，即5'非編碼序列、

編碼序列、3'非編碼序列。

真核細胞mRNA分子分為五部分

帽子、5'非編碼序列（前導(dǎo)序列）、編碼序列、3'非編碼序

列（拖尾序列）和尾巴

（二）tRNA：10-15%,70-90個核甘酸5mins

特點：（稀有堿基多，分子量?。?/p>

構(gòu)造：二級構(gòu)造：三葉草形

重要構(gòu)成：四臂三環(huán)

三級構(gòu)造：倒L形5mins

（三）、rRNA：特點（含量最大70-80斬甲基化多）

種類：原核：23S、16S、5S,

真核:28S、18S、5S、5.8S

與多種蛋白質(zhì)結(jié)合形成核糖體（大亞基、小亞基），是蛋白質(zhì)

合成場所。

四、DNA的理化性質(zhì)及其應(yīng)用10mins

（-）變性

概念：在物理、化學(xué)原因的影響下，DNA雙喋旋構(gòu)造解為單

鏈的現(xiàn)象稱為變性。

變性不會破壞DNA的共價鍵構(gòu)造。只是破壞DNA的氫鍵和堿

基堆積力。

教學(xué)主要內(nèi)容備注

變性后的特點：

特點：1.紫外吸取增長。10mins

增色效應(yīng):DNA變性過程中，其紫外吸取增長的現(xiàn)象。

變性原因：強酸減、有機溶劑、高溫等等。

影響原因：1.G+C含量v

2.DNA的復(fù)雜程度（均一性）：均一性好，則熔解溫度范圍

窄。lOmins

3.介質(zhì)的離子強度:離子強度高,則Tm值高。

（-）復(fù)性：

概念：變性DNA重新成為雙螺旋構(gòu)造的現(xiàn)象。

特點：紫外吸取減少。

減色效應(yīng)：DNA復(fù)性過程中，紫外吸取減少的現(xiàn)象。

常用的復(fù)性措施：退火。

（溫度緩慢減少，使變性的DNA重新形成雙螺旋構(gòu)造的過

程）。10mins

（三）核酸分子雜交。

概念：不一樣來源的核酸鏈因存在互補序列而形成互補雙鏈

構(gòu)造，這一過程就是核酸雜交過程。

包括DNA—DNA雜交。

DNA—RNA雜交。

RNA—RNA雜交。

原因：不一樣核酸的堿基之間可以形成堿基配對。

10mins

用途：是分子生物學(xué)研究與基因_L程操作的常用技術(shù)。

復(fù)習(xí)思索題

1.名詞解釋：核酸、DNA變性、DNA復(fù)性、增色效應(yīng)、解鏈溫度（Tm）、

核酶、脫氧核酶

教學(xué)主要內(nèi)容備注

10mins

教案

講課日期：年月日教案編號:

教學(xué)安排課型：新講課

教學(xué)方式：講授性，主體參與教學(xué)

教學(xué)資源有關(guān)視頻，圖片，多媒體

講課題目（章、節(jié)）酶

教學(xué)目的與規(guī)定：

掌握：陋的概念、化學(xué)本質(zhì)及生物學(xué)功能；陋的活性中心和必需基團；同工酹；晦促

反應(yīng)特點：多種原因?qū)γ复俜磻?yīng)速度的影響、特點及其應(yīng)川：酹調(diào)整的方式：酶的變

構(gòu)調(diào)整和共價修飾調(diào)整的概念。

熟悉：酶的構(gòu)成、構(gòu)造；酶活性測定及酶活性單位；醉含量的調(diào)整。

理解：米-曼方程式的推導(dǎo)過程；酶的命名與分類；的與醫(yī)學(xué)的關(guān)系

重點與難點：

重點：

前的概念、化學(xué)本質(zhì)及生物學(xué)功能；同工酶；酶的活性中心和必需基團；酶調(diào)整

的方式；酶的變構(gòu)調(diào)整卻共價修飾調(diào)整的概念。

難點：

克制劑對酶促反應(yīng)速度的影響；酶活性的調(diào)整。

教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)組織設(shè)計：詳見附頁

課堂教學(xué)小結(jié)：

酶是一類由活細胞產(chǎn)生的，對其特異底物具有高效催化作用的蛋白質(zhì)。全酶由蛋

白質(zhì)部分（酶蛋白）和輔助因子構(gòu)成。

輔助因子由小分子有機化合物和金屬離子構(gòu)成9同工酶是指催化相似的化學(xué)反應(yīng),

而酶蛋白的分子構(gòu)造理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不一樣的一組酶。

有然酶在細胞內(nèi)合成或初分泌時只是酶的無活性前體，此前體物質(zhì)稱為酶原。酶

原的啟動：在一定條件下，酶原向有活性酹轉(zhuǎn)化的過程。

復(fù)習(xí)思索題、作業(yè)題：

酹在疾病的治療與診斷中有哪些用途？AST,ALT可用于哪些疾病的診斷？

課后反思：

該章內(nèi)容較為瑣碎，知識內(nèi)容量大，盡量做到與平常生活聯(lián)絡(luò)，與護理專

業(yè)聯(lián)絡(luò)。減輕學(xué)生課業(yè)承擔(dān)，規(guī)定學(xué)生要有自學(xué)意識。

教學(xué)主要內(nèi)容備注

一、酶的概念及其在生命活動中的重要性15mins

1.概念：FI前將生物催化劑分為兩類：酶、核酶（脫氧

核酶）。酶是一類由活細胞產(chǎn)生的，對其特異底物具有高效催化作

用的蛋白質(zhì)。

2.酶學(xué)研究簡史。

3.能在生命活動中的重要性。

二、醐的分子構(gòu)造與功能。

1.酶的不一樣形式：5mins

單體酶（monomericenzyme）

寡聚酶（oligomericenzyme）

2.酶的分子構(gòu)成：單純酶和結(jié)合酶,

全酶由蛋白質(zhì)部分（酶蛋白）和輔助因子構(gòu)成。輔助因子由

小分子rr機化合物和金屬離子構(gòu)成。5mins

輔助因子按其與酶蛋白結(jié)合的緊密程度又可分為輔醐（與酶

蛋白結(jié)合疏松，可用透析或超濾的措施除去。）和輔基（與酶蛋白

結(jié)合緊密，不能用透析或超濾的措施除去。）

教學(xué)主要內(nèi)容備注

常見含B族維生素的輔酶形式及其在酶促反應(yīng)中的重要作

fflo

3.酶的活性中心：指必需基團布空間構(gòu)造上彼此靠近，構(gòu)成

具15mins

有特定空間構(gòu)造的區(qū)域，能與底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。

必需基團：酶分子中氨基酸殘基側(cè)鏈的化學(xué)基團中，某些與

酸

活性親密有關(guān)的化學(xué)基團。

活性中心內(nèi)的必需基團：①結(jié)合基團(bindinggroup)：與

底

物相結(jié)合；②催化基團(catalyticgroup)：催化底物轉(zhuǎn)變成產(chǎn)

物。

活性中心外的必需基團：位于活性中心以外，維持酶活性中10mins

心

應(yīng)有的空間構(gòu)象所必需的基團。

4.同工酶：10mins

概念：同工既(isoenzyme)是指催化相似的化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋

亙

的分子構(gòu)造理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不一樣的一組酶。

三、酸促反應(yīng)的特點和機制

1.酶與一般催化劑的異同點：

⑴與一般催化劑的共同點：

①在反應(yīng)前后沒有質(zhì)和量的變化；

②只能催化熱力學(xué)容許的化學(xué)反應(yīng)；

③只能加速可逆反應(yīng)的進程，而不變化反應(yīng)的平衡點。

⑵酶作用的特點：15mins

①酶促反應(yīng)具有極高的效率；

②酶促反應(yīng)具有高度的特異性；

教學(xué)主要內(nèi)容備注

③酶促反應(yīng)的可調(diào)整性；

2.酶促反應(yīng)的特點：

⑴酶促反應(yīng)具ffl及高的效率：

能的催化效率一般比非催化反應(yīng)高奇?1O20倍，比一般催化

劑高107?]013倍；酶的催化不需要較高的反應(yīng)溫度；酶和一般催

化劑加速反應(yīng)的機理都是減少反應(yīng)的活化能(activationenergy)。酶

比一般催化劑更有效地減少反應(yīng)的活化能。

⑵酶促反應(yīng)具有高度的特異性：

酶的特異性(specificity)：一種酶僅作用于一種或一類化合物，

或一定的化學(xué)鍵，催化一定的化學(xué)反應(yīng)并生成一定的產(chǎn)物。酶的

這種特性稱為酶的特異性或?qū)Ｒ恍浴?/p>

分為如下3種類型：

絕對特異性：只能作用于特定構(gòu)造的底物，進行一種專一的

反應(yīng)，生成一種特定構(gòu)造的產(chǎn)物。

相對特異性：作用于一類化合物或一種化學(xué)鍵。

立體異構(gòu)特異性：作用于立體異構(gòu)體中的一種。

⑶能促反應(yīng)的可調(diào)整性：醵促反應(yīng)受多種原因的調(diào)控，以適應(yīng)

機體對不停變化的內(nèi)外環(huán)境和生命活動的需要。其中包括三方面15mins

的調(diào)整：對酶生成與降解量的調(diào)整；酶催化效率的調(diào)整；通過變

化底物濃度對酶進行調(diào)整。

四、酶促反應(yīng)動力學(xué)

1.底物濃度的影響:當(dāng)?shù)孜餄舛容^低時，反應(yīng)速度與底物濃

度

成正比；反應(yīng)為一級反應(yīng)；伴隨底物濃度的增高，反應(yīng)速度不再

成正比例加速；反應(yīng)為混合級反應(yīng)；當(dāng)?shù)孜餄舛雀哌_一定程度，nmi2

乙9UIIIIIIS

反應(yīng)速度不再增長，達最大速度；反應(yīng)為零級反應(yīng)。

Km和Vm的定義：Km等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度二分之

一時

教學(xué)主要內(nèi)容備注

的底物濃度。Vm是酶完全被底物飽和時的反應(yīng)速度，與酶濃度

成

正比。

2.酶濃度的影響及應(yīng)用:當(dāng)酹可被底物飽和的情

況下，反應(yīng)速度與酶濃度成正比。

3.pH的影響及應(yīng)用、最適pH值:最適pH(optimumpH)：

酶催化活性最大時的環(huán)境pH。

4.溫度的影響及應(yīng)用、最適溫度:雙重影響，溫度升高，酶5mins

促反應(yīng)速度升高；由于酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，溫度升高，可引起酶5mins

的變性，從而反應(yīng)速度減少

5.酶的克制作用：5mins

⑴不可逆性克制：克制劑一般以共價鍵與防活性中心的必需

基團相結(jié)合，使酶失活。

⑵可逆性克制：克制劑一般以非共價鍵與酶或酶-底物復(fù)合物25mins

可逆性結(jié)合，使酶的活性減少或喪失；克制劑可用透析、超濾等

措施除去。

競爭性克制：克制劑與底物的構(gòu)造相似，能與底物競爭酶的

活性中心，從而阻礙醉底物復(fù)合物的形成，使酶的活性減少。這

種克制作用稱為競爭性克制作用。

非競爭性克制：有些克制劑不影響底物和酌結(jié)合，即克制劑

與酶活性中心外的必需基團結(jié)合，克制劑既與E結(jié)合，也與ES

結(jié)合，但生成的ESI復(fù)合物是死端復(fù)合物，不能釋放出產(chǎn)物(圖

1-5-24),這種克制稱為非競爭性克制作用。

6.激活劑的影響：激活劑(aclivator)使能由無活性變?yōu)椤龌?/p>

性或使酶活性增長的物質(zhì)。

激活劑可分為：必需激活劑和非必需激活劑。

7.酶活性測定和酶活性單位

五、酶的調(diào)整

教學(xué)主要內(nèi)容備注

1.酶活性的調(diào)整：

⑴酶原與酶原的啟動：5mins

酶原：有些酶在細胞內(nèi)合成或初分泌時只是酶的無活性前體，此

前體物質(zhì)稱為酶原。

酶原的啟動：在一定條件下，酣原向有活性酶轉(zhuǎn)化的過程。10mins

酶原啟動機理：形成或暴露出酶的活性中心。

酶原啟動的意義：防止細胞產(chǎn)生的酶對細胞進行自身消化，

并使酶在特定的部位和環(huán)境中發(fā)揮作用，保證體內(nèi)代謝正常進行。

有的酶原可以視為酶的儲存形式。在需要時，酶原適時地轉(zhuǎn)變成

有活性的酶，發(fā)揮其催化作用。

六、酶的分類與命名

1.分類：六大類。15mins

2.命名：習(xí)慣命名法一推薦名稱；系統(tǒng)命名法一系統(tǒng)名稱。

七、酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系。

1.酶與疾病的關(guān)系：

⑴酶與疾病的發(fā)生；

⑵醵與疾病的診斷

（3）酶與疾病的治療

2.酶在醫(yī)學(xué)上的其他應(yīng)用

⑴酶作為試劑用于臨床檢查和科學(xué)研究

⑵酶作為藥物用于臨床治療

⑶酶的分子工程

復(fù)習(xí)思索題

1.名詞解釋：酶、酶的活性中心和必需基團、競爭性克制作lOmins

用、非競爭性克制作用、催化部位、別構(gòu)效應(yīng)、共價修飾、同工

酶、

酶原、酶原的啟動

2.試述酶原啟動的機制及酶以酶原形式存在的生理意義。

教學(xué)主要內(nèi)容備注

3.試以競爭性克制的原理闡明磺胺類藥物的作用機制。

4.什么是酶的活性？表達酶活性的國際單位和催量是怎樣規(guī)定

的？

5.影響酶作用的原因有哪些？

教案

講課日期：年月日教案編號:

教學(xué)安排課型：新講課

教學(xué)方式：講授性，主體參與教學(xué)

教學(xué)資源有關(guān)視頻，圖片，多媒體

講課題目（章、節(jié)）維生素

教學(xué)目的與規(guī)定：

1.熟悉維生素的分類和作用機制，維生素的生理作用

2.掌握多種維生素缺乏癥

重點與難點：

教學(xué)重點：維生素的分類和作用機制

教學(xué)難點：維生索的分類和作用機制

教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)組織設(shè)計：詳見附頁

課堂教學(xué)小結(jié)：

維生素是生物生長和代謝所必需的具有復(fù)雜構(gòu)造的有機物。人體對維生素的需要

量很少，少到只能用亳克或微克來計算。維生素可以根據(jù)它們的溶解性分為水溶性和

脂溶性兩大類。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K等。水溶性維生素包括B族維

生素（Bl、B2、B6、B12、維生素PP、葉酸、泛酸等）以及維生素C。。缺乏維生素

會導(dǎo)致對應(yīng)的疾病。維生素常用于治療疾病的輔助藥物

復(fù)習(xí)思索題、作業(yè)題：

維生素B6的作用是什么？有哪些應(yīng)用？

維生素D的作用是什么？有哪些應(yīng)用？

維生素C的作用是什么？有哪些應(yīng)用？

課后反思：

該章內(nèi)容較為瑣碎，知識內(nèi)容量大，盡量做到與平常生活聯(lián)絡(luò)，與護理專

業(yè)聯(lián)絡(luò)。減輕學(xué)生課業(yè)承擔(dān)，規(guī)定學(xué)生要有自學(xué)意識。

教學(xué)主要內(nèi)容備注

教學(xué)主要內(nèi)容備注

脂溶性維生素

（一），維生素A

天然形式：A1（視黃醇）A2（3-脫氫視黃醇）

活性形式：視黃醇、視黃醛、視黃酸

維生素A原：胡蘿卜素自身不具有維生素A活性但在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>

有活性的物質(zhì)，稱為維生素A原

2,缺乏病

夜盲癥

3,生理意義：參與視覺沖動

4,重要食物：動物肝臟

（二），維生素D

種類：Vitl）2（麥角鈣化醇）Vitl）3（膽鈣化醇）、D4、D5

2,缺乏病

伽僂病

3,生理意義：增進鈣磷吸取，有助于新骨的形成、鈣化，

4,重要食物：牛乳和人乳的維生素D含量較低（牛乳為41lU/lOOg）；

蔬菜、谷物和水果中幾乎不含維生素D。深海魚油較多，雞蛋較多。

（三），維生素E

種類：生育酚，生育三烯酚

易自身氧化，故能保護其他物質(zhì)。

2,缺乏病

佝僂病

3,生理意義：維持生殖機能;抗氧化作用；增進血紅素代謝

4,重要食物：

（四），維生素K

天然形式：KI、K2

人工合成：K3、K4

增進肝臟凝血因子H、VII、IX和X的生物合成，參與凝血作用

2.缺乏體現(xiàn)：易出血

水溶性維生素

B族維生素和維生素C

B族維生素：Bl、B2、維生素PP、B6、泛酸、生物素、葉酸和維生素B12

一、維生素B1,

1維生索B1又名硫胺素（thiamine）

體內(nèi)活性形式為焦磷酸硫胺素（TPP

2.缺乏癥

*腳氣病，末梢神經(jīng)

3,維生素B1含量豐富的食物有動物內(nèi)臟（心、肝、腎筆）、瘦肉類、蛋

類、豆類、堅果（葵花子、花生等）。谷類是重要的來源，魚類、蔬菜和

教學(xué)主要內(nèi)容備注

水果中含量不高。

二、維生素B2

1,維生素B2又名核黃素(riboflavin)

體內(nèi)活性形式為黃素單核昔酸(FMN)黃素腺喋吟二核昔酸(FAD)

2生化作用：FMN及FAD是體內(nèi)氧化還原酶的輔基，重要起氫傳遞體的作

用。

3,缺乏癥：口角炎，唇炎，陰囊炎等。

4,以植物性食品為主的膳食輕易導(dǎo)致體內(nèi)維生素B2缺乏。

三、維生素PP

1,體內(nèi)活性形式

尼克酰胺腺喋吟二核甘酸(NAD+)

尼克酰胺腺噂吟二核昔酸磷酸(NADP+)

2,,缺乏癥癩皮病

3,NAD+及NADP+是體內(nèi)多種脫氫酶(如蘋果酸脫氫能、乳酸脫氫酶)的

輔酶，起傳遞氫的作用。

4,番茄中煙酸的含量居果蔬之首。

四、維生素B6VitB6

1,化學(xué)本質(zhì)及性質(zhì)

*維生素B6包括毗哆醇，毗哆醛及毗哆胺

*體內(nèi)活性形式為磷酸毗哆醛和磷酸毗哆胺

2,磷酸毗哆醛是氨基酸轉(zhuǎn)氨酶及脫叛酶的輔酶，也是6-氨基r酮戊酸合

酶(ALA合酶)的輔酶。

3,臨床應(yīng)用：治療嬰兒驚厥、妊娠嘔吐。

五、葉酸

1，體內(nèi)活性形式為四氫葉酸(FH4)

2,生化作用：FH4是一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶，參與一碳單位的轉(zhuǎn)移。

3,缺乏癥：巨幼紅細胞貧血,4,葉酸可由微生物和高等植物合成，但哺

乳動物不能合成。，很好的來源為綠葉蔬菜。

六、維生素C

1，俗名：抗壞血酸，

2,生化作用：1.參與體內(nèi)羥化反應(yīng)，增進膠原蛋白的合成；

2.參與氧化還原反應(yīng)，增進鐵的吸?。?/p>

3.抗癌作用。

3,缺乏癥；壞血病，

5,番茄，橘子等酸性水果含量較高

應(yīng)用：飲料蒙牛優(yōu)益C、維生素C牙膏等

復(fù)習(xí)題：課后習(xí)題

教案

講課日期：年月日教案編號:

教學(xué)安排課型：新講課

教學(xué)方式：講授性，主體參與教學(xué)

教學(xué)資源有關(guān)視頻，圖片，多媒體

講課題目（章、節(jié)）糖代謝

教學(xué)目的與規(guī)定：

1、掌握：糖的重要生理功能；糖的無氧分解（酵解）、有氧氧化、糖原合成及分解、

糖異生的基本反應(yīng)過程、部位、關(guān)鍵酶（限速酶）、生理意義；磷酸戊糖途徑的生

理意義；血糖概念、正常值、血糖來源與去路、調(diào)整血糖濃度的重要激素。

2、熟悉：糖的消化吸取；糖代謝的概況；糖代謝各途徑的調(diào)整。

3、理解：磷酸戊糖途徑的基本過程；

重點與難點：

教學(xué)重點：糖的重要生理功能：糖的無氧分解（酵解）、有氧氧化、糖原合成及分解、

糖異生生理意義；磷酸戊糖途徑的生理意義；血糖概念、正常值、血糖來源與去

路.調(diào)整血糖濃度的重要激素。

教學(xué)難點：糖代謝各途徑的詳細反應(yīng)過程及其調(diào)整。

教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)組織設(shè)計：詳見附頁

課堂教學(xué)小結(jié)：

糖的重要生理功能是氧化供能，糖分解代謝有糖的無氧分解，糖的有氧氧糖。有氧氧化

是機體獲得ATP的重要方式。糖異生（gluconeogenesis）是指從非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠掀?/p>

糖或糖原的過程。糖異生的生理意義重要在于維持血糖水平恒定。

血糖的來源和去路是相對平衡的。血糖水平的平衡重要是受到激素調(diào)整。血糖水平異常

及糖尿病是最常見的糖代謝紊亂。糖原是動物體內(nèi)糖的儲存形式之一，是機體能迅速動

用的能量儲備。

復(fù)習(xí)思索題、作業(yè)題：

為何說糖尿病是最常見的糖代謝紊亂癥？

課后反思：

該章知識內(nèi)容量大，學(xué)生化學(xué)知識微弱，盡量放慢來講。注意和學(xué)生交流互

動，及時找到學(xué)生難理解節(jié)點。

教學(xué)主要內(nèi)容備注

一、概述20mins

15mins

糖的概念:糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化學(xué)本質(zhì)為多

羥醛或多羥酮及其衍生物。

糖重要根據(jù)其水解產(chǎn)物的狀況可分為四大類：單糖、寡

糖、多糖、結(jié)合糖。

糖的生理功能

1、提供碳源和能源(這是糖的重要功能)10mins

2、提供合成體內(nèi)其他物質(zhì)的原料

糖可轉(zhuǎn)變成某些氨基酸、脂肪、膽固醇、核昔等。

3、作為機體組織細胞的構(gòu)成成分

如糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂。

糖的消化吸取

糖的消化：人類食物中的糖重要有植物淀粉、動物糖原以15mins

及麥芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉為主。

消化部位：重要在小腸，少許在口腔

糖的吸取

吸取部位：小腸上段

吸取形式：單糖

吸取機制；Na+依賴型葡萄糖轉(zhuǎn)運體

糖代謝概況

二、糖的無氧分解(糖酵解)5mins

概念：糖的無氧分解指在機體缺氧狀況下，葡萄糖生成乳酸

5mins

(lactate)的過程，也稱為糖酵解(glycolysis)

由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)的過程，這一過程又稱

為糖酵解途徑(glycolyticpathway)

反應(yīng)過程：第一階段：由葡萄糖分解成丙酮酸

第二階段：由丙酮酸轉(zhuǎn)變成乳酸的過程。

糖酵解特點：糖酵解為一種不需氧的產(chǎn)能過程15mins

糖酵解的生理意義：

1、是機體在缺氧狀況下獲取能量的有效方式。

2、是某些細胞在氧供正常狀況下的重要供能途徑：

①無線粒體的細胞，如：紅細胞

②代謝活躍的細胞，如：白細胞、神經(jīng)元、骨髓細胞

三、糖的有氧氧化

概念：糖的有氧氧化(aerobicoxidation)指在機體氧供充足

時，葡萄糖徹底氧化成H20和C02,并釋放出能量的過程。是

機體重要供能方式。

反應(yīng)過程：

第一階段：酵解途徑

第二階段：丙酮酸的氧化脫竣為乙酰CoA10mins

第三階段：乙酰CoA進入三竣酸循環(huán)

第四階段：進入呼吸鏈進行氧化磷酸化

1.內(nèi)酮酸的生成一一酵解途徑

2.丙酮酸的氧化脫竣生成乙酰CoA

3.三較酸循環(huán)與氧化磷酸化

三竣酸循環(huán)的概念：指乙酰CoA和草酰乙酸縮合生成含三

個較基的檸檬酸，反復(fù)的進行脫氫脫竣，又生成草酰乙酸，再

反復(fù)循環(huán)反應(yīng)的過程。三竣酸循環(huán)(TricarboxylicacidCycle,TAC)

也稱為檸檬酸循環(huán)，這是由于循環(huán)反應(yīng)中的第一種中間產(chǎn)物是

15mins

一種含三個竣基的檸檬酸。由于Krebs正式提出了三竣酸循環(huán)的

學(xué)說，故此循環(huán)乂稱為Krebs循環(huán)，它由一連串反應(yīng)構(gòu)成。

三竣酸循環(huán)的要點：

通過一次三竣酸循環(huán)，

消耗一分子乙酰CoA,

5mins

經(jīng)四次脫氫，二次脫竣，一次底物水平磷酸化。

生成1分子FADH2,3分子NADH+H+,2分子C02,

1分子GTPo

關(guān)鍵酶有：檸檬酸合酶、。-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體、

異檸檬酸脫氫酶10mins

三竣酸循環(huán)的生理意義：

是三大營養(yǎng)物質(zhì)氧化分解的最終共同途徑，是產(chǎn)生能量

的重要階段；

是三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝聯(lián)絡(luò)的樞紐；

為其他物質(zhì)代謝提供小分子前體；

一分子葡萄糖通過有氧氧化凈生成30或32分子ATP

有氧氧化的生理意義：糖的有氧氧化是機體產(chǎn)能最重要的25mins

途徑。它不僅產(chǎn)能效率高，并且由于產(chǎn)生的能量逐漸分次釋放，

相稱一部分形成ATP,因此能量的運用率也高

有氧氧化的調(diào)整

特點：⑴有氧氧化的調(diào)整通過對其關(guān)鍵酶的調(diào)整實現(xiàn)。

(2)ATP/ADP或ATP/AMP比值全程調(diào)整。該比值升高，

所有關(guān)鍵酶均被克制。

⑶氧化磷酸化速率影響三竣酸循環(huán)。前者速率減少，則

后者速率也減慢。。

四、葡萄糖的其他代謝途徑

(一)磷酸戊糖途徑

概念：磷酸戊糖途徑是指由葡萄糖生成磷酸戊糖及

NADPH+H+,前者再深入轉(zhuǎn)變成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的

反應(yīng)過程。

生理意義：

10mins

1、為核酸、核甘酸的生成提供磷酸核糖

2、提供NADPH作為供氫體參與多種代謝反應(yīng)

①NADPH是體內(nèi)許多合成代謝的供氫體

②NADPH參與體內(nèi)的羥化反應(yīng)，與生物合成或生物轉(zhuǎn)化

有關(guān)

③NADPH可維持GSH的還原性

五、糖原的合成與分解

糖原是動物體內(nèi)糖的儲存形式之一，是機體能迅速動用的

能量儲備

糖原儲存的重要器官及其生理意義：

肌肉：肌糖原，180~3()0g,重要供肌肉收縮所需

肝臟：肝糖原，70~100g,維持血糖水平

糖原的合成代謝

概念：糖原的合成(glycogenesis)指由葡萄糖合成糖原的過20mins

程。

合成部位：組織定位：重要在肝臟、肌肉

細胞定位：胞漿

反應(yīng)過程：

1.葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖

2.6-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變成1-磷酸葡萄糖

3.1-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變成尿甘二磷酸葡萄糖

4.a?1,4?糖背鍵式結(jié)合5mins

5.糖原分枝的形成

糖原的分解代謝

概念：糖原分解(glycogenolysis)習(xí)慣上指葉糖原分解成為

葡萄糖的過程

亞細胞定位：胞漿

調(diào)整25mins

關(guān)鍵酶：糖原合成：糖原合酶

糖原分解：糖原磷酸化酶

調(diào)整形式：共價修飾和別構(gòu)調(diào)整

六、糖異生

概念：糖異生(gluconeogenesis)是指從非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠?/p>

甘糖或糖原的過程

部位：重要在肝、腎細胞的胞漿及線粒體

原料：重要有乳酸、甘油、生糖氨基酸

過程：糖異生途徑與酵解途徑大多數(shù)反應(yīng)是共有的、可逆

【勺；酵解途徑中有3個由關(guān)鍵隨催化的不可逆反應(yīng)。在糖異生時，

頁由此外的反應(yīng)和酶替代

1.丙酮酸轉(zhuǎn)變成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)10mins

2.1,6-雙磷酸果糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸果糖

3.6-磷酸葡萄糖水解為葡萄糖

調(diào)整：

在這三個反應(yīng)過程中，作用物的互變分別由不一樣酶催化

5mins

去單向反應(yīng)，這種互變循環(huán)稱之為底物循環(huán)，有必要通過調(diào)整使

唐異生途徑與酵解途徑互相協(xié)調(diào)，重要是對前述底物循環(huán)中的后

:個底物循環(huán)進行調(diào)整

糖異生的生理意義：

1.維持血糖濃度恒定

2.補充肝糖原

3.調(diào)整酸堿平衡(乳酸異生為糖)

10mins

乳酸循環(huán)

肌肉酵解G生成乳酸，后者通過血液循環(huán)到肝臟，異生為G,

牛輸出為肌肉運用，此過和循環(huán)進行，稱為乳酸循環(huán)。

生理意義：①乳酸再運用，防止了乳酸的損失

②防止乳酸的堆積引起酸中毒

八、血糖及其調(diào)整

血糖的概念：指血液中的葡萄糖

正常血糖濃度：3.89-6.11mmol/(70~110mg/dl))

10mins

來源：食物糖消化吸取、肝糖原分解、非糖物質(zhì)糖異生

去路：氧化分解供能、合成糖原、轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)

升高和減少血糖的激素及其作用機理

減少血糖：胰島素(insulin)

5mins

機理：

①增進肌、脂肪組織等的細胞膜葡萄糖載體將葡萄糖轉(zhuǎn)運

入細胞。

②通過增強磷酸二酯酶活性，減少cAMP水平，從而使糖

原合酶活性增強、磷酸化酶活性減少，加速糖原合成、15mins

克制糖原分解。

③通過激活丙酮酸脫氫酶磷酸酶而使丙酮酸脫氫酶激活，

加速丙酮酸氧化為乙酰CoA,從而加緊糖的有氧氧化。

④克制肝內(nèi)糖異生。這是通過克制磷酸烯醇式丙酮酸裝激

酶的合成以及增進氨基酸進入肌組織并合成蛋白質(zhì)，減

少肝糖異生的原料。

⑤通過克制脂肪組織內(nèi)的激素敏感性脂肪酶，可減緩脂肪

動員的速率。

升高血糖：胰高血糖素(glucagon)、糖皮質(zhì)激素、腎上腺素、

生長激素等。

10mins

胰高血糖素機制：

①經(jīng)肝細胞膜受體激活依賴cAMP的蛋白激酶，從而克制

糖原合酶和激活磷酸化酶，迅速使肝糖原分解，血糖升

局0

②通過克制6-磷酸果糖激酶-2,激活果糖雙磷酸酶-2,從而

減少2,6-雙磷酸果糖的合成，后者是6-磷酸果糖激酶-1

的最強的變構(gòu)激活劑以及果糖雙磷酸酸-1的克制劑。于

是糖酵解被克制，糖異生則加速。

15mins

③增進磷酸烯醇式內(nèi)酮酸瘞激酶的合成；克制葉L型內(nèi)酮

酸激酶；加速肝攝取血中的氨基酸，從而增強糖異生。

④通過激活脂肪組織內(nèi)激素敏感性脂肪酶，加速脂肪動員，

從而間接升高血糖水平。

糖皮質(zhì)激素機制：①增進肌肉蛋白質(zhì)分解，分解產(chǎn)生的氨