《生物化學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)大綱

一、課程基本信息

生物化學(xué)基礎(chǔ)

課程名稱

FundamentalsofBiochemistry

課程編碼CHM326731020開課院部化學(xué)工程學(xué)院課程團隊生物化學(xué)基礎(chǔ)課程組

學(xué)分2.0課內(nèi)學(xué)時32講授32實聆0上機0|實踐0課外學(xué)時0

適用專業(yè)（公選課組）授課語言中文

先修課程

為滿足學(xué)生對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣.開設(shè)了生物化學(xué)基礎(chǔ)的全校公選課，生物化學(xué)基礎(chǔ)是用化學(xué)的理論和方法研究生物體的化學(xué)組

成、功能和性質(zhì)以及在生命活動中所發(fā)生的化學(xué)變化及其調(diào)控規(guī)律，從而闡明生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，根據(jù)各專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，該

課程在內(nèi)容方面主張在注意全面性、系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)生興趣特點所而有所側(cè)重。

通過生物化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)，便學(xué)生系統(tǒng)地掌握生物化學(xué)的基本概念、原理和知識體系，培養(yǎng)學(xué)生從分子水平認(rèn)識生命現(xiàn)象的能力與技

木，訓(xùn)練學(xué)生分析問題和解決問避的能力，了解近期生物化學(xué)的新進(jìn)展.啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神.為學(xué)生以后從事相關(guān)專業(yè)的教學(xué)、科研與

生產(chǎn)奠定必要的生物化學(xué)基礎(chǔ)知識。

BiochemistryFoundationisstartedasapublicoptionalcourseinuniversitiestomeetthelearninginterestof

biologicalchemistryforthestudents.BiochemistryFoundationisanimportantbasiccourse「erihemajerofchemical

課程簡介

engineeringandtechnology.BiochemistryFoundationisthesubjectthatstudiesthechemicalcompositior,functionand

困）

natureoforganismsandthechemicalchangesandtheirregulationinlifeactivitiesbychemicaltheoryandmethod,so

astoelucidatethedisciplineoftheessenceoflifephenomenon.Intheaspectoflearningbasisofthestudents,based

onthecomprehensivenessandsyslematisms,thiscurriculumpaysaspecialallentionontheinterestandcharacteristics.

Theaimsofbiochemistryfoundalionteachingistopromotethestudentstomasterthebasicconceptsof

biochemistry,principlesandknowledgesystem,tocultivatestudents'abilityandtechnologytounderstandthe

phenomenonoflifefromthemolecularlevel,totrainstudents*abilitytoanalyzeandsolveproblems,andsimulatethe

studentstounderstandtherecentadvancesinbiochemistry,andtoinspirestudents'innovativespirit,thentobuilda

necessarybiochemistryknowledgelorstudentsengaginginrelatedteaching,scientificresearchandprocuctionwork.

負(fù)責(zé)人大綱執(zhí)筆人審核人

二、課程目標(biāo)

畢業(yè)要RR指標(biāo)點

序號代號課程目標(biāo)OBE

任務(wù)自選

目標(biāo)1：系統(tǒng)掌握生物體的主要化學(xué)組成物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能和性質(zhì).讓學(xué)生理簿生物分子結(jié)構(gòu)和功能

1Ml是

的適應(yīng)性。

2M2目標(biāo)2：掌握主要物質(zhì)的代謝規(guī)律和信息傳遞基本規(guī)律.讓學(xué)生理解物質(zhì)代謝的網(wǎng)絡(luò)化,是

3M3目標(biāo)3：豐富學(xué)生的生物科學(xué)知識體系,培養(yǎng)復(fù)合型素質(zhì)人才.是

三、課程內(nèi)容

支撐課課內(nèi)課外

序號章節(jié)號標(biāo)題課程內(nèi)容/重難點教學(xué)方式課外環(huán)節(jié)

程目標(biāo)學(xué)時學(xué)時

本章的重點難點：生物化學(xué)的研究內(nèi)容及生物化學(xué)的知識框

1第1章緒論

架。

1.1生物化學(xué)的內(nèi)

21.1生物化學(xué)概念及內(nèi)容。Ml0.5講授

容

L2生物化學(xué)的產(chǎn)靜態(tài)生物化學(xué)研究史，動態(tài)生物化學(xué)研究史.分子生物化學(xué)的

31.2Ml1講授

生與發(fā)展研究歷程；我國在生化事業(yè)上的貢獻(xiàn)與成就。

生命物質(zhì)主要元素組成的規(guī)律，生物大分子組成的共同規(guī)律.

1.3生物化學(xué)的知

41.3物質(zhì)代謝和能且代謝的規(guī)律，生物界遺傳信息傳遞的規(guī)律；生Ml0.5講授//

識框架和學(xué)習(xí)方法

物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法。

本章的重點難點氨基酸的結(jié)構(gòu)及分類,蛋白質(zhì)的結(jié)均.結(jié)構(gòu)

5第2章蛋白質(zhì)化學(xué)////

與功能的關(guān)系.

62.1蛋白質(zhì)的分類根據(jù)分子形狀分類，根據(jù)化學(xué)組成分類.根據(jù)功能分類。Ml0.5講授/

蛋白質(zhì)的組成單位

氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，20種基本簍基酸，氨基酸的分類.氨基酸

12.2-氨基酸的結(jié)構(gòu)、Ml1講授//

的理化性質(zhì).

性質(zhì)

82.3肽肽及活性肚的概念，谷胱甘肽的結(jié)構(gòu)與功能Ml1.5講授/

92.4蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，量白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)Ml1講授/

蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)

102.5結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系Ml1講授/

系

蛋白質(zhì)的性質(zhì)與分蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點,蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì).蛋白質(zhì)的沉

112.6Ml1講授//

高淀與變性，幅白質(zhì)變性的主要因素.

本章的重點難點：核酸的分類與組成，DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)要

12第3章核酸化學(xué)////

點，RNA的結(jié)構(gòu)及功能。

133.1核甘酸的結(jié)構(gòu)戊檐，含我堿基,核甘，核甘酸。Ml0.5講授//

DNA的一級結(jié)構(gòu)是指脫氧核昔酸在分子中的排列順序；DXA的雙

143.2DNA結(jié)構(gòu)螺旋結(jié)構(gòu)的主要依據(jù)、模型要點、構(gòu)象類型等；DNA的超螺旋Ml2講授//

結(jié)構(gòu)。

RNA的分類與功能.不同RNA具有不同的結(jié)構(gòu)特點,IRNA的二

153.3RNA結(jié)構(gòu)Ml1.5講授!/

級結(jié)構(gòu)為三葉草結(jié)構(gòu)。

核酸的紫外吸收特性，穩(wěn)定核酸結(jié)構(gòu)的主要作用力為氨鍵、堿

163.4核酸的物化性質(zhì)基堆積力及離亍的靜電作用力，核酸變性的實質(zhì)及引起變性的Ml1講授/

因素。

17第4章糖類的結(jié)構(gòu)與功能本章的重點難點.糖的構(gòu)型、分類、生化功能///

單糖的結(jié)構(gòu)、分單糖的D型與L型，單糖的構(gòu)象，糖的分類及組成多糖的主要

184.1Ml1講授//

類、物化性質(zhì)化學(xué)鍵。

寡檐的結(jié)枸及功能，常見的寡糖有麥芽精、蔗精、乳糖等；常

寡糖、多糖和結(jié)合

194.2見的多糖有淀粉與糖原、纖維素與半纖維素、殼多糖等.多糖Ml,M32講授/討論2視頻學(xué)習(xí)

糖

的結(jié)構(gòu)特點及生物學(xué)功能“

本章的重點難點：脂類的結(jié)構(gòu)與組成.細(xì)胞膜的流動鑲嵌模

20第5章脂類和細(xì)胞膜////

型。

脂類的分類，生物學(xué)功能；三脂酰甘油的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，脂肪酸

215.1脂類的結(jié)構(gòu)與功能的種類.必需脂肪酸；甘油磷磷脂、鞘脂、固醉、蠟等的結(jié)構(gòu)Ml1講授//

及性質(zhì)；

225.2細(xì)胞腺結(jié)構(gòu)性質(zhì)細(xì)胞中的膜系統(tǒng)，生物膜的化學(xué)組成，流動鑲嵌模型；生物膜Ml1講授/

章用。

3910.1脂肪的醯促水解脂肪的福促水解反應(yīng)M2//0.5自愿學(xué)習(xí)

甘油的氧化.脂肪酸的B-氧化,脂肪酸的其他氧化途徑.酮

,1010.2脂肪的分解代謝M2//1.5自愿學(xué)習(xí)

體的生成和利用。

4110.3脂肪的合成代謝脂肪的從頭合成途徑的主要反應(yīng)過程。M2//1自愿學(xué)習(xí)

42U

氨基酸的代謝本章的重點難點：氨基酸的脫氨基、脫蔑基作用，尿素循環(huán)。///

4311.1蛋白質(zhì)水解蛋白質(zhì)在胃腸道內(nèi)的消化過程及主要施促反應(yīng)。M2//I自愿學(xué)習(xí)

4411.2氨基酸的一般代謝氨基酸的脫獲基作用和脫按基作用.氨基酸分解產(chǎn)物的代謝。M2//1自愿學(xué)習(xí)

四、考核方式

序號考核環(huán)節(jié)操作細(xì)節(jié)總評占比

1.對課程內(nèi)容進(jìn)行回顧性總結(jié)，并指出印象深刻的知識點及原因,或?qū)ψ约河^念有較大沖擊的知識點.或提出新的問題

或觀點。

2.成績采用百分制,根據(jù)作業(yè)完成準(zhǔn)蜘性、是否按時上文、是否獨立完成評分。

1大作業(yè)20H

3.考核學(xué)生對生物化學(xué)基本知識的掌握能力，學(xué)生綜合運用所學(xué)知識分析問題、解決問題的能力。

2平時作業(yè)根據(jù)課程情況結(jié)合實際撰寫相關(guān)討論稿.并進(jìn)行發(fā)言和討論20%

3考勤隨機點名、刷卡點名等5%

4課堂表現(xiàn)隨機檢查學(xué)生上課精神狀態(tài)、回答問題情況5%

1.開卷考試，成績采用百分制，卷面成績總分100分。

2.主要考核學(xué)生對生物化學(xué)基本知識的掌握能力，學(xué)生綜合運用所學(xué)知識分析問施、解決問題的能力.題型主要有選

5期末考試50%

擇、填空、問答題、論述題等

五、評分細(xì)則

序號課程目標(biāo)考核環(huán)節(jié)大致占比