ICS65.020.99CCSB90團 體 標 準T/CAMA140—2025Codeofpracticeformonitoringpost-harvestqualityoflong-seasonsubstratecultivationoffreshtomatoinglassgreenhouse2025-11-27發(fā)布 2026-01-01實施中國農業(yè)機械化協(xié)會??發(fā)布T/CAMA140T/CAMA140—2025前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由中國農業(yè)機械化協(xié)會提出并歸口。本文件起草單位：珠海華蓁現(xiàn)代農業(yè)有限公司、上海由由農業(yè)科技有限公司、凱盛浩豐農業(yè)有限公司。本文件主要起草人：羅鑫輝、王晨、賈正民、王欣、郝德旺、王安全、王蕾、楊少軍、李鵬、馬鐵民、李聚海、吳靜。本文件是首次制定。IT/CAMA140T/CAMA140—2025PAGEPAGE3玻璃溫室長季節(jié)基質栽培鮮食番茄采后品質檢測技術規(guī)程范圍本文件適用于玻璃溫室長季節(jié)基質栽培鮮食番茄采后品質檢測。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB12456食品安全國家標準食品中總酸的測定NY/T2009水果硬度的測定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法術語和定義下列術語和定義適用于本文件。長季節(jié) long-season連續(xù)采收期不低于35周（245天）。原料果 rawfruit從植株上采摘下來未經過外觀、品質篩選的果實。采后品質檢測檢測類型檢測類型包括原料果入庫檢測、日常監(jiān)測檢測和產品出廠檢測。檢測內容原料果入庫檢測原料果入庫應檢測感官指標和理化指標。感官指標理化指標理化指標包括可溶性固形物、酸度、硬度和單果重。日常監(jiān)測檢測原料果存儲期間應定期檢查4.2.1.1規(guī)定的感官指標及失水損耗率。產品出廠檢測4.2.1.1抽樣的一般要求抽樣類型抽樣類型分為原料果入庫檢測抽樣、日常監(jiān)測檢測抽樣和產品出廠檢測抽樣。抽樣原則批次的劃分同一品種、同一地塊、同一采收日期的產品可作為一個檢驗批次。抽樣地點和方法原料果入庫檢測感官指標應及時對原料待檢區(qū)的原料果抽樣，每批原料果應單獨抽樣。抽樣數量按照表1的規(guī)定抽取。表1原料果抽樣數量批量產品總量/（kg)抽樣數量/（kg）≤20010201～50020501～1000301001～500060＞5000100（最低限度）理化指標對原料待檢區(qū)的原料果采用四分法按表1進行抽樣，用于檢測的樣品量不少于10個果實。日常監(jiān)測檢測1的規(guī)定抽樣，用于感官指標的檢測。110kg，抽取樣品應單獨存放。產品出廠檢測對使用開頂箱、紙船盒、PET盒、塑料箱等進行定量包裝的產品，按表2的規(guī)定隨機抽取。表2抽檢樣品抽樣數量批量產品同包裝產品總數（件）抽樣數量（件）≤1005a101～300301～50079501～100010＞100015（最低限度）a當批量產品中相同包裝件數不足5件時，抽檢樣品應全部抽樣。檢測方法感官指標采用目測法對4.2.1.1檢出的不合格果，按記錄單分項以質量為基準計算其百分比，精確到小數點后兩位。（1：式中：W—單項不合格果的百分比；

WMx100% （1）Mx—單項不合格果的質量，單位為千克—該批番茄的抽檢質量，單位為千克（g。各單項不合格果百分比的總和，即該批番茄不合格果總量的百分比。可溶性固形物按NY/T2637的規(guī)定測定。酸度按GB12456的規(guī)定測定。硬度按NY/T2009的規(guī)定測定。單果重稱量各單果的質量，取算術平均值作為該批原料的平均單果重。失水損耗率式中：R—失水損耗率；

R＝M0Mn100%M0

…………………（2）0—存儲前果實的質量，單位為千克n—存儲后果實的質量，單位為千克（g結果記錄A.148個月。T/CAMA140T/CAMA140—202511附 錄 A（規(guī)范性）表A.1 檢測結果記錄表檢測類型原料果入庫檢測 日常監(jiān)測檢測 產品出廠檢測產品信息采摘/出廠日期品類/品種批號批次數量（kg件盒）抽樣數量（kg件盒）包裝規(guī)格/形式檢測人檢測日期檢驗項目感官指標不合格果類型不合格統(tǒng)計檢測結果不合格果量（kg）不合格果占比（%）理化指標可溶性固形物（%）酸度（%）硬度（kg/cm2）單果重（g）失水損耗存儲前果實質量（kg）存儲后果實質量（kg）失水損耗率（%）發(fā)運包裝標識清晰、規(guī)范、數量完整、轉運規(guī)范。外包裝：完好、清潔、無污染，無變形、損壞、塌陷，無