牛生產(chǎn)學(xué)考試試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.牛屬于（）。A.單胃動(dòng)物B.反芻動(dòng)物C.雜食動(dòng)物答案：B2.奶牛的主要產(chǎn)品是（）。A.肉B.奶C.皮答案：B3.以下哪種牛的角最長(zhǎng)（）。A.黃牛B.牦牛C.水牛答案：C4.牛的妊娠期一般是（）。A.114天左右B.280天左右C.305天左右答案：C5.適合牛的粗飼料是（）。A.玉米B.干草C.豆粕答案：B6.牛舍內(nèi)適宜的溫度范圍一般是（）。A.0-10℃B.10-20℃C.20-30℃答案：B7.牛瘤胃內(nèi)主要的微生物是（）。A.細(xì)菌B.病毒C.真菌答案：A8.育肥牛最好的飼養(yǎng)方式是（）。A.散養(yǎng)B.拴系飼養(yǎng)C.圍欄飼養(yǎng)答案：C9.牛乳房炎主要是由（）感染引起的。A.細(xì)菌B.真菌C.寄生蟲(chóng)答案：A10.中國(guó)黃牛中體型最大的是（）。A.秦川牛B.南陽(yáng)牛C.魯西牛答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.牛的繁殖技術(shù)包括（）。A.人工授精B.胚胎移植C.自然交配答案：ABC2.優(yōu)質(zhì)的牛飼料原料有（）。A.苜蓿B.青貯玉米C.魚粉答案：AB3.牛舍的類型有（）。A.開(kāi)放式B.封閉式C.半開(kāi)放式答案：ABC4.影響牛生長(zhǎng)的因素有（）。A.遺傳B.營(yíng)養(yǎng)C.環(huán)境答案：ABC5.牛常見(jiàn)的疾病有（）。A.口蹄疫B.結(jié)核病C.布氏桿菌病答案：ABC6.奶牛的體型外貌鑒定項(xiàng)目包括（）。A.體軀B.乳房C.肢蹄答案：ABC7.肉牛育肥階段的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)（）。A.高能量B.高蛋白C.高維生素答案：AB8.牛的消化器官包括（）。A.瘤胃B.網(wǎng)胃C.瓣胃和皺胃答案：ABC9.牛場(chǎng)的防疫措施有（）。A.消毒B.隔離C.免疫接種答案：ABC10.犢牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)包括（）。A.盡早吃上初乳B.提供適宜的環(huán)境溫度C.合理補(bǔ)飼答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.牛是草食性動(dòng)物，不能消化精飼料。（×）2.所有的牛都能產(chǎn)奶。（×）3.牛的毛色不會(huì)影響其生產(chǎn)性能。（×）4.高溫環(huán)境對(duì)牛的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能沒(méi)有影響。（×）5.牛場(chǎng)的選址不需要考慮水源。（×）6.牛犢一出生就具備完整的反芻功能。（×）7.只要給牛喂足夠的飼料就能保證高的生產(chǎn)性能。（×）8.牛的品種不會(huì)影響牛肉的品質(zhì)。（×）9.牛舍內(nèi)不需要通風(fēng)。（×）10.奶牛的產(chǎn)奶量不會(huì)隨著年齡增加而下降。（×）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述牛瘤胃的功能。答案：牛瘤胃可對(duì)飼料進(jìn)行發(fā)酵，分解纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；是微生物生存的場(chǎng)所，微生物可合成蛋白質(zhì)和維生素等；可暫時(shí)儲(chǔ)存大量食物；瘤胃內(nèi)的微生物能對(duì)飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行改造。2.簡(jiǎn)述犢牛早期斷奶的好處。答案：節(jié)約母乳，降低飼養(yǎng)成本；促進(jìn)犢牛消化系統(tǒng)發(fā)育；提高犢牛免疫力；便于管理，可使?fàn)倥８邕m應(yīng)固體飼料。3.簡(jiǎn)述牛場(chǎng)建設(shè)的基本要求。答案：地勢(shì)高燥、排水良好；水源充足且水質(zhì)好；交通便利但離交通要道有一定距離；遠(yuǎn)離居民區(qū)和其他污染源；有合理的布局，包括生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)等。4.簡(jiǎn)述奶牛干奶期的意義。答案：讓奶牛乳腺組織得到修復(fù)；使奶牛儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；有利于下一個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量提高；可調(diào)整奶牛體況。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高肉牛的肉質(zhì)。答案：選擇優(yōu)良品種；合理的飼養(yǎng)管理，如提供優(yōu)質(zhì)飼料，控制飼養(yǎng)密度；適時(shí)出欄；適當(dāng)運(yùn)動(dòng)；減少應(yīng)激等。2.討論牛舍環(huán)境衛(wèi)生對(duì)牛健康的影響。答案：良好衛(wèi)生可減少病原微生物滋生，降低疾病發(fā)生率；適宜的溫度、濕度和通風(fēng)能提高牛舒適度，促進(jìn)生長(zhǎng)和生產(chǎn)；干凈的環(huán)境有利于牛采食和休息。3.討論如何做好奶牛的夏季防暑工作。答案：搭建遮陽(yáng)棚；加強(qiáng)通風(fēng)；提供充足飲水；調(diào)整飼喂時(shí)間