餐飲企業(yè)的服務質量調(diào)查研究-以錦康餐飲公司為例_第1頁
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文檔簡介

摘要錯誤!文檔中沒有指定樣式的文字。PAGE8結束語綜上所述,錦康餐飲公司在實施服務戰(zhàn)略的時候,餐飲企業(yè)員工也應該支持和參與到其中,管理者和員工對錦康餐飲公司服務意識的認可度是非常重要的,服務意識也為這一認可提供了基礎。餐飲行業(yè)是高周轉率行業(yè),應收賬款較少,經(jīng)營活動收到的現(xiàn)金流與當期營業(yè)收入聯(lián)系緊密,業(yè)內(nèi)往往將經(jīng)營現(xiàn)金不斷投入到新店布局中,用規(guī)模和流量對沖人力和房租壓力,留存現(xiàn)金流往往僅能維持1-2個月運營,在遇到突發(fā)事件時就會出現(xiàn)現(xiàn)金流短缺甚至斷裂的風險。疫情發(fā)生后包括西貝在內(nèi)的眾多大中型企業(yè)紛紛表示現(xiàn)金流無法撐過3個月,據(jù)此各地政府密集出臺包括低成本貸款、貼息、應收賬款融資、鼓勵直接融資等多項金融扶持政策幫助餐飲企業(yè)緩解流動性壓力。疫情之后錦康餐飲公司將更加關注管理效率的提升和模式的轉型,建立行業(yè)專項發(fā)展基金或成為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種保障。服務意識的提升能夠為顧客提供優(yōu)質的服務,也強化了餐飲企業(yè)和他們之間的關系,也能夠對餐飲企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生了積極的影響,對餐飲企業(yè)的競爭力也有著很重要的影響。在餐飲企業(yè)中,員工的服務意識也就代表顧客的滿意度,顧客的滿意度和餐飲企業(yè)未來的發(fā)展和強大也有著密切的關系,所以,餐飲企業(yè)應該努力提升員工的服務質量和增強員工的服務意識,提升餐飲企業(yè)的競爭力。浙江大學遠程教育學院本科畢業(yè)論文(設計)致謝參考文獻[1]麥當勞員工培訓模式對我國連鎖餐飲企業(yè)員工培訓的借鑒——員工培訓與開發(fā)研究[J].馬蘭草.

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中外企業(yè)家.

2017(31)致謝此次的論文為本人單獨撰寫完成,寫作不易,更要感激指導老師韓梅玲老師多次的評改,給出的非常專業(yè)的建議,讓我在寫論文的過程中受益匪淺,也懂得的很多寫論文應有的嚴謹和規(guī)范,再次感謝老師!其次因為剛生完寶寶一邊上班,一邊需要獨立完成論文寫作,很感謝在這過程中我家人對我的!以及感謝自己在浙大學習期間,所有對我有

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