第1篇第一章總則第一條為保障公園內游客的飲食安全，預防食源性疾病的發(fā)生，維護公園的良好形象，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等相關法律法規(guī)，結合本公園實際情況，制定本制度。第二條本制度適用于本公園內所有食品經營單位、食品攤販及公園內舉辦各類活動的食品供應。第三條公園食品監(jiān)督管理遵循以下原則：（一）預防為主，風險管理；（二）依法行政，科學監(jiān)管；（三）公開透明，社會共治；（四）安全第一，保障健康。第二章監(jiān)督管理職責第四條公園管理部門負責公園食品監(jiān)督管理的組織實施，具體職責如下：（一）制定公園食品監(jiān)督管理計劃，明確監(jiān)管目標、任務和措施；（二）組織開展食品經營單位、食品攤販的資質審核和備案工作；（三）對公園內食品經營單位、食品攤販進行日常監(jiān)督檢查，確保其符合食品安全要求；（四）對違反食品安全法律法規(guī)的行為進行查處；（五）建立健全食品安全信息公示制度，及時公布食品安全相關信息；（六）組織開展食品安全宣傳教育活動，提高游客食品安全意識。第五條食品經營單位、食品攤販的主體責任：（一）依法取得食品經營許可證，并在經營場所顯著位置公示；（二）建立健全食品安全管理制度，確保食品來源可追溯；（三）對從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，提高食品安全意識；（四）保證食品質量，不得經營、使用不符合食品安全標準的食品；（五）配合公園管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查，接受監(jiān)督檢查。第三章食品經營許可與備案第六條公園內食品經營單位、食品攤販應當依法取得食品經營許可證，并向公園管理部門備案。第七條食品經營許可證的申請條件：（一）具備合法的經營場所；（二）具有符合食品安全標準的設施、設備；（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員；（四）具備保證食品安全的規(guī)章制度；（五）符合其他法定條件。第八條公園管理部門收到食品經營許可證申請后，應當在規(guī)定時間內完成審核，對符合條件的予以批準，頒發(fā)食品經營許可證。第四章食品安全檢查與監(jiān)督第九條公園管理部門應當對食品經營單位、食品攤販進行定期和不定期的食品安全檢查。第十條食品安全檢查的內容：（一）食品經營許可證、從業(yè)人員健康證明等合法有效證件；（二）食品來源、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全管理制度；（三）食品質量檢驗報告、進貨查驗記錄、銷售記錄等；（四）食品加工場所、設備設施、環(huán)境衛(wèi)生等；（五）其他應當檢查的內容。第十一條公園管理部門在檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全問題的，應當責令食品經營單位、食品攤販立即整改，并依法進行查處。第五章食品安全事故處理第十二條發(fā)生食品安全事故時，食品經營單位、食品攤販應當立即采取下列措施：（一）立即停止生產經營活動；（二）封存有關食品、原料、工具、設備等；（三）向公園管理部門報告；（四）配合公園管理部門進行調查處理。第十三條公園管理部門接到食品安全事故報告后，應當立即啟動應急預案，組織開展調查處理。第十四條食品安全事故調查處理應當遵循以下原則：（一）及時、有效；（二）公正、公平；（三）保護消費者合法權益；（四）依法追究責任。第六章信息公開與宣傳教育第十五條公園管理部門應當建立健全食品安全信息公示制度，及時公布食品安全相關信息。第十六條公園管理部門應當組織開展食品安全宣傳教育活動，提高游客食品安全意識。第十七條食品經營單位、食品攤販應當配合公園管理部門開展食品安全宣傳教育活動，向游客宣傳食品安全知識。第七章法律責任第十八條違反本制度，未取得食品經營許可證或者未按規(guī)定備案的，由公園管理部門依法予以查處。第十九條違反本制度，食品經營單位、食品攤販未履行食品安全管理職責，造成食品安全事故的，依法承擔相應的法律責任。第二十條公園管理部門及其工作人員玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，依法給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。第八章附則第二十一條本制度由公園管理部門負責解釋。第二十二條本制度自發(fā)布之日起施行。注：本制度為示例性質，具體內容需根據(jù)公園實際情況和相關法律法規(guī)進行調整。第2篇一、總則為了加強公園食品經營活動的監(jiān)督管理，保障消費者食品安全，預防食源性疾病的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等相關法律法規(guī)，結合公園實際情況，制定本制度。二、適用范圍本制度適用于公園內所有食品經營者和食品生產者，包括但不限于公園內的餐飲店、超市、小吃攤、食品攤販等。三、監(jiān)督管理職責1.公園管理部門：負責制定公園食品監(jiān)督管理制度，組織實施食品安全監(jiān)督管理工作，對公園內食品經營者和食品生產者進行監(jiān)督檢查，確保食品安全。2.食品安全監(jiān)管部門：負責對公園內食品經營者和食品生產者進行食品安全監(jiān)管，對違法行為進行查處。3.食品經營者：負責確保所經營食品的食品安全，對食品來源、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)進行嚴格管理。4.食品生產者：負責確保所生產食品的食品安全，對食品生產過程進行嚴格管理，確保食品質量。四、食品安全管理制度1.食品經營者應當取得《食品經營許可證》，并按照許可證規(guī)定的范圍、方式、場所從事食品經營活動。2.食品經營者應當建立健全食品安全管理制度，包括：（1）食品采購管理制度：采購食品應當符合國家食品安全標準，不得采購、銷售來源不明、質量不合格的食品。（2）食品儲存管理制度：食品儲存應當符合衛(wèi)生要求，避免交叉污染，保證食品新鮮。（3）食品加工管理制度：食品加工應當符合衛(wèi)生要求，確保食品質量。（4）食品銷售管理制度：銷售食品應當明碼標價，保證食品質量，不得銷售過期、變質、假冒偽劣食品。（5）食品退換貨管理制度：消費者購買食品后，如發(fā)現(xiàn)食品存在質量問題，有權要求退換貨。3.食品生產者應當建立健全食品安全管理制度，包括：（1）原料采購管理制度：采購原料應當符合國家食品安全標準，不得采購、使用來源不明、質量不合格的原料。（2）生產過程管理制度：生產過程應當符合衛(wèi)生要求，確保食品質量。（3）產品質量檢驗制度：對生產的食品進行質量檢驗，確保食品質量符合國家標準。（4）產品銷售管理制度：銷售產品應當符合國家食品安全標準，不得銷售過期、變質、假冒偽劣產品。五、監(jiān)督檢查1.公園管理部門應當定期對公園內食品經營者和食品生產者進行監(jiān)督檢查，檢查內容包括：（1）食品經營許可證是否齊全、有效。（2）食品安全管理制度是否健全、執(zhí)行情況。（3）食品來源、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)是否符合國家食品安全標準。（4）是否存在食品安全違法行為。2.食品安全監(jiān)管部門應當對公園內食品經營者和食品生產者進行不定期的監(jiān)督檢查，對違法行為進行查處。六、違法行為處理1.對違反本制度的食品經營者和食品生產者，公園管理部門和食品安全監(jiān)管部門應當依法予以查處。2.違法行為包括：（1）未取得《食品經營許可證》從事食品經營活動的。（2）未按照食品安全管理制度進行食品經營活動的。（3）銷售過期、變質、假冒偽劣食品的。（4）其他違反國家食品安全法律法規(guī)的行為。3.對違法行為，公園管理部門和食品安全監(jiān)管部門應當依法給予警告、罰款、沒收違法所得、吊銷《食品經營許可證》等處罰。七、獎勵與懲罰1.對認真執(zhí)行本制度，為保障食品安全作出突出貢獻的食品經營者和食品生產者，公園管理部門和食品安全監(jiān)管部門應當給予表彰和獎勵。2.對違反本制度，給消費者造成損害的食品經營者和食品生產者，消費者有權要求賠償損失。八、附則1.本制度由公園管理部門負責解釋。2.本制度自發(fā)布之日起施行。九、公園食品監(jiān)督管理制度實施細則1.食品采購與驗收（1）食品采購應當選擇合法、有資質的供應商，確保食品來源合法、安全。（2）食品驗收應當嚴格檢查食品的外觀、包裝、標簽等信息，確保食品質量符合要求。2.食品儲存與運輸（1）食品儲存應當選擇合適的場所，確保食品儲存環(huán)境清潔、干燥、通風。（2）食品運輸應當使用符合衛(wèi)生要求的車輛，避免食品受到污染。3.食品加工與制作（1）食品加工應當使用符合衛(wèi)生要求的設備、工具，確保食品加工過程衛(wèi)生。（2）食品制作應當遵循食品安全操作規(guī)范，防止食品受到污染。4.食品銷售與服務（1）食品銷售應當明碼標價，保證食品質量。（2）食品服務應當文明、熱情、周到，確保消費者滿意度。5.食品安全培訓與教育（1）食品經營者和食品生產者應當定期參加食品安全培訓，提高食品安全意識。（2）公園管理部門應當加強食品安全宣傳教育，提高公眾食品安全意識。6.食品安全信息公示（1）食品經營者和食品生產者應當將食品安全信息公示于醒目位置，方便消費者查閱。（2）公園管理部門應當及時發(fā)布食品安全信息，提高公眾食品安全意識。7.食品安全投訴與舉報（1）消費者有權對食品安全問題進行投訴和舉報。（2）公園管理部門和食品安全監(jiān)管部門應當及時受理投訴和舉報，依法處理。通過以上制度，我們將確保公園內食品經營者和食品生產者嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，為廣大游客提供安全、健康的食品，保障游客的飲食安全。第3篇第一章總則第一條為保障公園游客的食品安全，預防食物中毒事件的發(fā)生，規(guī)范公園食品經營行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等相關法律法規(guī)，結合本公園實際情況，制定本制度。第二條本制度適用于本公園內所有食品經營單位，包括餐飲服務單位、食品銷售單位等。第三條公園食品監(jiān)督管理應遵循以下原則：（一）預防為主，風險管理；（二）責任明確，責任到人；（三）科學監(jiān)管，依法行政；（四）公開透明，接受監(jiān)督。第二章組織機構與職責第四條成立公園食品安全監(jiān)督管理領導小組，負責公園食品安全監(jiān)督管理工作。第五條食品監(jiān)督管理領導小組職責：（一）制定公園食品安全監(jiān)督管理制度；（二）組織開展食品安全培訓；（三）監(jiān)督食品經營單位落實食品安全管理制度；（四）對食品安全事故進行調查處理；（五）向上級主管部門報告食品安全工作情況。第六條公園食品監(jiān)督管理辦公室負責具體實施食品安全監(jiān)督管理工作。第七條食品監(jiān)督管理辦公室職責：（一）宣傳食品安全法律法規(guī)；（二）監(jiān)督檢查食品經營單位落實食品安全管理制度；（三）對食品經營單位進行食品安全培訓；（四）對食品安全事故進行調查處理；（五）收集、整理食品安全信息，向上級主管部門報告。第三章食品經營單位管理第八條食品經營單位應當依法取得食品經營許可證，并在規(guī)定范圍內經營。第九條食品經營單位應當建立健全食品安全管理制度，包括：（一）食品安全責任制度；（二）食品采購、驗收、儲存、加工、銷售、廢棄等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理制度；（三）從業(yè)人員健康管理及培訓制度；（四）食品安全事故報告和處理制度；（五）食品安全自查制度。第十條食品經營單位應當對采購的食品進行嚴格把關，確保食品來源合法、安全。第十一條食品經營單位應當定期對食品進行檢驗，確保食品質量符合國家標準。第十二條食品經營單位應當建立健全食品溯源制度，確保食品可追溯。第四章食品安全監(jiān)督第十三條公園食品監(jiān)督管理辦公室應當定期對食品經營單位進行監(jiān)督檢查，檢查內容包括：（一）食品經營許可證是否合法有效；（二）食品安全管理制度是否健全；（三）食品采購、儲存、加工、銷售、廢棄等環(huán)節(jié)是否符合衛(wèi)生要求；（四）從業(yè)人員健康管理及培訓情況；（五）食品安全事故報告和處理情況。第十四條公園食品監(jiān)督管理辦公室應當對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行整改，對整改不到位的單位進行通報批評。第十五條公園食品監(jiān)督管理辦公室應當對食品安全事故進行調查處理，依法依規(guī)追究相關責任。第五章事故處理第十六條食品經營單位發(fā)生食品安全事故時，應當立即采取措施，防止事故擴大，并及時報告公園食品監(jiān)督管理辦公室。第十七條公園食品監(jiān)督管理辦公室接到食品安全事故報告后，應當立即進行調查處理，并采取以下措施：（一）控制事故現(xiàn)場，防止事故擴大；（二）對事故原因進行調查，查明事故原因；（三）對事故責任進行認定，依法依規(guī)追究責任；（四）對事故進行公開，接受社會監(jiān)督。第十八條食品安全事故調