專題05細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用考點(diǎn)01降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、單選題1．（2024·河北）下圖是“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)的部分操作示意圖。已知每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中的過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明酶（

）A．具有專一性 B．具有多樣性C．具有高效性 D．能提高化學(xué)反應(yīng)的活化能【答案】C【分析】酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性?！驹斀狻緼BCD、酶的高效性是指與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。依題意和圖示分析可知，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液(含過氧化氫酶)中的過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍，說明加入無機(jī)催化劑的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于加入的酶的量，但實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻是加入肝臟研磨液(含過氧化氫酶)的試管中過氧化氫分解速率更快，因此該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明酶的催化作用具有高效性，ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C。2．（2024·山東）下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．每一種酶只能催化一種或一類反應(yīng)B．酶可以為反應(yīng)提供能量，提高反應(yīng)速率C．幾乎所有活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶D．加酶洗衣粉使用溫度不宜過高，否則會使酶失活【答案】B【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）?！驹斀狻緼、酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類生化反應(yīng)，A正確；B、酶催化作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，不會為化學(xué)反應(yīng)提供能量，B錯(cuò)誤；C、除哺乳動物成熟紅細(xì)胞外，幾乎所有的活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，C正確；D、高溫會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)導(dǎo)致酶失去活性，故加酶洗衣粉使用溫度不宜過高，D正確。故選B。3．（2024·湖北）以下關(guān)于酶的敘述中，錯(cuò)誤的是（

）A．酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能B．酶的作用具有高效性C．酶的作用具有專一性D．酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)【答案】D【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶促反應(yīng)原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能?！驹斀狻緼、酶的作用原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而加快化學(xué)反應(yīng)速度，A正確；B、酶具有高效性的特點(diǎn)，B正確；C、一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物反應(yīng)，即具有專一性，C正確；D、酶的化學(xué)本是蛋白質(zhì)或RNA，D錯(cuò)誤。故選D。4．（2024·浙江）下列與酶相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．酶的作用是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能B．酶作用的物質(zhì)稱為底物C．酶都是由氨基酸分子組成的D．酶可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用【答案】C【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA。2、酶促反應(yīng)原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能?！驹斀狻緼、酶促反應(yīng)原理是酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能從而加快化學(xué)反應(yīng)速率，A正確；B、被酶作用的物質(zhì)稱為底物，能與酶特異性結(jié)合，B正確；C、酶的化學(xué)本質(zhì)大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，因此酶并不都是由氨基酸分子組成的，C錯(cuò)誤；D、只要滿足酶的作用條件，酶可在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外發(fā)揮作用，D正確。故選C。（2024·浙江）閱讀下列材料，回答以下題。在不同溫度，不同pH值下，唾液淀粉酶活性不同。此外，激活劑、抑制劑也能影響淀粉酶活性，影響淀粉的水解。某科研小組設(shè)計(jì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)（下表1、2），探究溫度、激活劑、抑制劑對淀粉水解的酶促反應(yīng)速度的影響。試管號加入物（滴）123pH6.8緩沖液2020201%淀粉溶液101010置37℃水浴5分鐘置沸水浴5分鐘置冰水溶5分鐘稀釋唾液555置37℃水浴10分鐘置沸水浴10分鐘置冰水浴10分鐘碘液111現(xiàn)象表2試管號加入物（滴）12341%淀粉溶液10101010pH6.8緩沖液202020201%NaCl溶液－101%CuSO?溶液－－101%Na?SO?－－－10蒸餾水10稀釋唾液55555．根據(jù)上述材料分析，下列說法錯(cuò)誤的是（

）A．表1實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄繙囟葘Φ矸勖富钚缘挠绊態(tài)．表2實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄縉a＋，Cl－等離子對淀粉酶活性的影響C．表1實(shí)驗(yàn)步驟中兩次水浴加熱的目的相同D．表1實(shí)驗(yàn)的預(yù)期結(jié)果是試管1基本不變色，試管2、3呈現(xiàn)藍(lán)色6．已知Na＋，SO42－對淀粉酶活性沒有影響，對表2實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析，下列說法錯(cuò)誤的是（

）A．該實(shí)驗(yàn)的自變量是否添加離子和添加的離子種類B．各試劑的添加量是實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)變量，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有影響C．試管1、2、4對比，可以說明Cl－對淀粉酶活性的影響D．本實(shí)驗(yàn)中試管1、4都是對照組【答案】5．C6．B【分析】酶具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：1.高效性：酶能夠極大地加速化學(xué)反應(yīng)的速率，相比于無機(jī)催化劑，其催化效率通常高出成千上萬倍甚至更高。2.專一性：一種酶通常只能催化一種或一類特定的化學(xué)反應(yīng)。這是因?yàn)槊傅幕钚灾行呐c底物在結(jié)構(gòu)和形狀上具有嚴(yán)格的互補(bǔ)性。3.作用條件溫和：酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在常溫、常壓和接近中性的條件下進(jìn)行的。然而，高溫、過酸、過堿等條件會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而導(dǎo)致酶失去活性。4.可調(diào)節(jié)性：體內(nèi)許多酶的活性和含量受體內(nèi)代謝物或激素的調(diào)節(jié)。5.多樣性：生物體內(nèi)存在著種類繁多的酶，以滿足各種代謝過程的需求。5．A、表1實(shí)驗(yàn)自變量是溫度，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄繙囟葘Φ矸勖富钚缘挠绊懀珹正確；B、表2實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄縉a＋、Cl－等離子對淀粉酶活性的影響，B正確；C、表1實(shí)驗(yàn)步驟中第一次水浴加熱的目的是是使底物從反應(yīng)一開始就在該組預(yù)設(shè)的溫度下以免加入酶之后有一個(gè)從常溫變化到對應(yīng)溫度變化的過程，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。第二次是提供該組酶促反應(yīng)的反應(yīng)溫度，C錯(cuò)誤；D、表1實(shí)驗(yàn)的預(yù)期結(jié)果是試管1發(fā)生淀粉水解，所以滴加碘液基本不變色，試管2、3淀粉沒有被水解，所以滴加碘液后變藍(lán)色；C錯(cuò)誤。故選C。6．A、表2實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析，該實(shí)驗(yàn)的自變量是否添加離子和添加的離子種類，A正確；B、無關(guān)變量在合適范圍內(nèi)對實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響較小，但并不是完全沒有影響，B錯(cuò)誤；CD、已知Na＋，SO42－對淀粉酶活性沒有影響，試管1、2、4對比，可以說明Cl－對淀粉酶活性的影響，且試管1、4可作為對照組，CD正確。故選B。7．（2024·遼寧沈陽）下列有關(guān)酶的表述，不準(zhǔn)確的是（）A．細(xì)胞內(nèi)的酶都是在核糖體上合成的B．酶脫離生物體也可以起作用C．酶具有專一性D．酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能【答案】A【分析】酶是活細(xì)胞所產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物?！驹斀狻緼、酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，化學(xué)本質(zhì)為RNA的酶的不是在核糖體上合成的，A錯(cuò)誤；B、酶在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外都可以起作用，B正確；C、酶均具有專一性，C正確；D、酶催化作用的實(shí)質(zhì)是可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，D正確。故選A。8．（2024·浙江）下表為某興趣小組進(jìn)行的酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)及其結(jié)果。下列敘述錯(cuò)誤的是（）試管反應(yīng)物加入物質(zhì)反應(yīng)條件實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1H2O2溶液不加常溫+2H2O2溶液二氧化錳常溫++3H2O2溶液新鮮的雞肝勻漿常溫++++4H2O2溶液新鮮的唾液常溫+注：“+”的多少代表產(chǎn)生O2量的多少，“+”越多，代表產(chǎn)生的O2越多。A．1號試管說明H2O2溶液在常溫下會自行分解B．3號與1號試管對照可說明酶具有催化作用C．3號與2號試管對照可說明酶的催化具有高效性D．4號試管說明新鮮的唾液內(nèi)含有H2O2酶【答案】D【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和。3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。【詳解】A、1號試管在常溫下，也會產(chǎn)生少量氧氣，說明H2O2溶液在常溫下會自行分解，A正確；B、3號與1號試管自變量是是否加入H2O2酶，對照可說明酶具有催化作用，B正確；C、3號與2號試管自變量是催化劑的種類，無機(jī)催化劑和酶對照可說明酶催化具有高效性，C正確；D、4號試管與1號試管實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同，說明4號試管不含H2O2酶，D錯(cuò)誤。故選D。9．（2024·湖北）下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A．酶都是在核糖體上合成的B．酶能提高化學(xué)反應(yīng)的活化能C．酶適合在低溫條件下保存D．酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用【答案】C【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和。【詳解】A、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，而核糖體僅是蛋白質(zhì)合成的場所，A錯(cuò)誤；B、酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，而不是提高活化能，B錯(cuò)誤；C、低溫條件下酶活性被抑制且酶的結(jié)構(gòu)不會發(fā)生改變，故一般在低溫條件下保存酶，C正確；D、酶既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用又可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，如唾液淀粉酶在口腔內(nèi)起作用，D錯(cuò)誤。故選C。10．（2024高一下·山西·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞代謝離不開酶。下列有關(guān)酶的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．酶可以提高化學(xué)反應(yīng)的活化能B．溫度過高會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞C．選用H2O2酶探究pH對酶活性的影響D．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物【答案】A【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。2、酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和。3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。【詳解】A、酶是一種催化劑，可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A錯(cuò)誤；B、溫度過高會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶失活，B正確；C、探究pH對酶活性的影響宜選用H2O2酶，不宜選用淀粉酶，因?yàn)樗崮艽呋矸鬯?，C正確；D、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，D正確。故選A。11．（2024高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）如圖表示某類酶作用的模型，有關(guān)敘述正確的是（）A．a(chǎn)表示底物B．b表示酶C．c和d代表產(chǎn)物D．該模型能解釋酶的高效性【答案】C【分析】酶的專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)?！驹斀狻緼B、a在反應(yīng)前后沒有變化，所以a代表酶，b代表底物，AB錯(cuò)誤；C、由圖可知，c、d是由b分解得到，c和d代表產(chǎn)物，C正確；D、該模型的含義是：酶a與底物b專一性結(jié)合，催化化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，產(chǎn)生了產(chǎn)物c和d，所以該模型可以解釋酶的專一性，但不能解釋酶的高效性，D錯(cuò)誤。故選C。12．（23-24高一下·浙江·期末）為研究酶的特性，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，基本過程如下表所示：步驟基本過程試管A試管B1加入2%過氧化氫溶液3mL3mL2加入馬鈴薯勻漿少許-3加入二氧化錳-少許4檢測據(jù)此分析，下列敘述正確的是（

）A．實(shí)驗(yàn)的自變量是反應(yīng)速率B．可用產(chǎn)生的氣體總量作檢測指標(biāo)C．該實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明酶的作用具有專一性D．可用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)【答案】D【分析】根據(jù)表格分析，該實(shí)驗(yàn)是通過與二氧化錳比較催化過氧化氫的分解，以探究酶的高效性；加入的過氧化氫溶液為反應(yīng)的底物，實(shí)驗(yàn)的自變量為加入的催化劑種類（酶或者二氧化錳）；試管A與試管B為平行對照實(shí)驗(yàn)組?！驹斀狻緼、實(shí)驗(yàn)的自變量為加入的催化劑種類，A錯(cuò)誤；B、可用產(chǎn)生的氣體速率作檢測指標(biāo)，二者總量是一致的，B錯(cuò)誤；C、該實(shí)驗(yàn)通過比較酶的催化速率和二氧化錳的催化速率來驗(yàn)證酶的高效性，不能說明酶的專一性，C錯(cuò)誤；D、雞肝勻漿和馬鈴薯勻漿中均含有過氧化氫酶，均可用作過氧化氫酶的性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，D正確。故選D。13．（2023高二下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）“探究pH對過氧化氫酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，自變量是（

）A．溫度 B．pH C．反應(yīng)時(shí)間 D．過氧化氫酶的濃度【答案】B【分析】實(shí)驗(yàn)過程中的變化因素稱為變量。其中人為控制的對實(shí)驗(yàn)對象進(jìn)行處理的因素叫作自變量，上述實(shí)驗(yàn)中加熱、加FeCl3溶液、加肝臟研磨液，是對過氧化氫溶液的不同處理，溫度和催化劑都屬于自變量；因自變量改變而變化的變量叫作因變量，上述實(shí)驗(yàn)中過氧化氫分解速率就是因變量。除自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中還存在一些對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素，叫作無關(guān)變量?！驹斀狻吭搶?shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄縫H對過氧化氫酶活性的影響，因此自變量是pH，溫度、反應(yīng)時(shí)間及過氧化氫酶的濃度等都屬于該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量，B符合題意，ACD不符合題意。故選B。14．（2024高二下·廣東·學(xué)業(yè)考試）吃米飯時(shí)細(xì)細(xì)咀嚼會覺得有淡淡的甜味。與該現(xiàn)象有關(guān)的酶是（）A．淀粉酶B．蛋白酶C．脂肪酶D．蔗糖酶【答案】A【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少部分是RNA。酶的特性有高效性、專一性、易受環(huán)境因素的影響。【詳解】米飯中含有淀粉，唾液中的淀粉酶可以催化淀粉分解產(chǎn)生葡萄糖，葡萄糖具有甜味。故選A。15．（2024高二下·廣東·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于蛋白質(zhì)和RNA的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)中含有氮元素B．RNA由脫氧核苷酸組成C．某些蛋白質(zhì)有酶的活性D．某些RNA有酶的活性【答案】B【分析】核酸：1、基本元素：C、H、O、N、P；2、分類：脫氧核糖核酸、核糖核酸；3、基本單位：脫氧核糖核苷酸、核糖核苷酸；4、成分：基本單位中有磷酸基團(tuán)、（脫氧）核糖、堿基（腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶（DNA中）、尿嘧啶（RNA中））；5、功能：細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用；6、分布：真核生物在細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體均有,原核生物在擬核、核糖體中有分布。【詳解】A、蛋白質(zhì)一定含有的元素為C、H、O、N，A正確；B、RNA由核糖核苷酸組成，B錯(cuò)誤；CD、酶的本質(zhì)大多是為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA，CD正確。故選B。16．（2023高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化纖維素的水解。說明酶的催化作用（

）A．具有高效性 B．具有專一性 C．需要適宜的溫度條件 D．需要適宜的pH條件【答案】B【分析】酶的化學(xué)本質(zhì)不同于無機(jī)催化劑，酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。故酶的催化功能與無機(jī)催化劑相比有以下特性：酶具有高效性，指酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107-1013倍。酶具有專一性，指每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，而一種無機(jī)催化劑可催化多種化學(xué)反應(yīng)。酶的作用條件較溫和，指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的，溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低，過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。【詳解】題干信息“淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的水解”，說明一種酶不能催化兩個(gè)不同的化學(xué)反應(yīng)，即酶的作用具有專一性，ACD錯(cuò)誤，B正確。故選B。17．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）新鮮肝臟研磨液中的過氧化氫酶和氯化鐵溶液中的都能促進(jìn)過氧化氫分解。與相比，過氧化氫酶的催化效率更高。這表明（

）A．酶具有高效性 B．酶具有專一性C．酶的作用條件溫和 D．酶為反應(yīng)物提供能量【答案】A【分析】酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活?！驹斀狻棵改軌蝻@著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因此能夠顯著提高化學(xué)反應(yīng)的速率，比無機(jī)催化劑有更高的催化效率，即有高效性，A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A。18．（2023高一·貴州·學(xué)業(yè)考試）下圖為比較過氧化氫酶和氯化鐵催化效率的實(shí)驗(yàn)操作示意圖，該實(shí)驗(yàn)中屬于自變量的是（）

A．氯化鐵和過氧化氫酶B．試管中過氧化氫分解的速率C．試管中產(chǎn)生氣泡的量D．試管中過氧化氫溶液的量【答案】A【分析】因變量是指隨著自變量變化而改變的量，無關(guān)變量一般是除自變量和因變量外的其他可能對實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生影響的因素?！驹斀狻孔宰兞渴侵笇φ諏?shí)驗(yàn)中人為改變的變量。該實(shí)驗(yàn)中氯化鐵和過氧化氫酶（即催化劑）屬于自變量，A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A。19．（2023高二·陜西·學(xué)業(yè)考試）不宜用含有蛋白酶的洗衣粉來洗滌的衣料是（

）A．純棉和純毛 B．純毛和真絲C．純棉和化纖 D．真絲和化纖【答案】B【分析】加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶。一般來說，絲綢類的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗滌，是因?yàn)榈鞍酌笗獾鞍踪|(zhì)類的絲綢?！驹斀狻緼C、純棉衣料的主要成分是纖維素，不會被蛋白酶分解，因此可用含有蛋白酶的洗衣粉來洗滌純棉衣料的衣服，AC錯(cuò)誤；B、純毛和真絲衣料的主要成分是蛋白質(zhì)，會被蛋白酶分解，因此不能用含有蛋白酶的洗衣粉來洗滌，B正確；D、化纖衣物不含蛋白質(zhì)，可以用含有蛋白酶的洗衣粉洗滌，D錯(cuò)誤。故選B。20．（2023高二·陜西·學(xué)業(yè)考試）唾液腺細(xì)胞合成并分泌的唾液淀粉酶可將淀粉水解為麥芽糖，下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．線粒體不參與唾液淀粉酶的合成B．唾液淀粉酶能進(jìn)一步催化麥芽糖的水解C．在胃液中能體現(xiàn)唾液淀粉酶的高效催化作用D．唾液淀粉酶的分泌過程與細(xì)胞膜的流動性有關(guān)【答案】D【分析】1.酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA；2.酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍；②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)；③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低?！驹斀狻緼、線粒體在唾液淀粉酶的合成過程中起到了提供能量的作用，A錯(cuò)誤；B、酶具有專一性，唾液淀粉酶不能進(jìn)一步催化麥芽糖的水解，B錯(cuò)誤；C、在口腔中能體現(xiàn)唾液淀粉酶的高效催化作用，唾液淀粉酶在胃內(nèi)不能起催化作用，C錯(cuò)誤；D、唾液淀粉酶的分泌過程是通過胞吐過程實(shí)現(xiàn)的，該過程依賴細(xì)胞膜的流動性實(shí)現(xiàn)，D正確。故選D。21．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）口腔內(nèi)唾液淀粉酶（最適pH為6.8左右）能催化食物中淀粉水解，唾液隨食物進(jìn)入胃內(nèi)后（胃液pH為0.9～1.5），此酶活性（

）A．變高 B．變低 C．不變 D．不確定【答案】B【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、酶的作用機(jī)理：能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。【詳解】影響酶活性的因素主要是溫度和pH，高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。唾液淀粉酶的最適pH為6.8左右，當(dāng)pH由6.8降低到0.9～1.5，唾液淀粉酶的活性會降低，B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。22．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）如圖表示用同一種蛋白酶處理a、b兩種酶后，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系。下列分析正確的是（

）A．該蛋白酶使a酶失活 B．a(chǎn)酶的元素組成可能是C、H、O、N、PC．組成b酶的單體不可能是氨基酸 D．b酶不能與雙縮脲試劑反應(yīng)【答案】B【分析】大部分酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少量酶是RNA。用蛋白酶處理后，b酶活性降低，a酶活性不變，說明b酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，a酶可能是RNA?！驹斀狻緼B、據(jù)圖可知，用蛋白酶處理后，a酶活性基本不變，說明該酶的本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，而是RNA，元素組成可能是C、H、O、N、P，A錯(cuò)誤，B正確；CD、用蛋白酶處理后，b酶活性降低，根據(jù)酶的專一性可知，b酶是蛋白質(zhì)類的酶，其單體是氨基酸，蛋白質(zhì)類的酶能與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色，CD錯(cuò)誤。故選B。23．（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于酶的敘述正確的是（

）A．酶能為反應(yīng)物提供能量B．酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．所有的酶都是蛋白質(zhì)D．酶不能在細(xì)胞外發(fā)揮作用【答案】B【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能?！驹斀狻緼B、酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，不能為反應(yīng)提供能量，A錯(cuò)誤，B正確；C、酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，C錯(cuò)誤；D、若條件適宜，酶在細(xì)胞外也能發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤。故選B。24．（2023高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）以下哪項(xiàng)不是酶具有的特性（

）A．高效性 B．專一性 C．作用條件較溫和 D．穩(wěn)定性【答案】D【分析】酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)和RNA，酶的特性包括高效性、專一性、作用條件較溫和?！驹斀狻棵傅谋举|(zhì)是蛋白質(zhì)和RNA，酶的特性包括高效性、專一性、作用條件較溫和，D錯(cuò)誤。故選D。25．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）為了探究酶的化學(xué)本質(zhì)，某同學(xué)向裝有過氧化氫酶溶液的試管內(nèi)注入雙縮脲試劑并搖勻，溶液出現(xiàn)紫色。由此得出，過氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)是（

）A．DNA B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．還原糖【答案】C【分析】酶的本質(zhì)大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。【詳解】蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色，某同學(xué)向裝有過氧化氫酶溶液的試管內(nèi)注入雙縮脲試劑并搖勻，溶液出現(xiàn)紫色，說明過氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。26．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，細(xì)胞代謝離不開酶。下列有關(guān)酶的敘述正確的是（

）A．酶只能在細(xì)胞內(nèi)起作用 B．酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)C．酶具有催化作用 D．酶能為反應(yīng)物提供能量【答案】C【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，所以酶的基本組成單位為氨基酸或核糖核苷酸。酶具有高效性、專一性和作用條件溫和的特點(diǎn)。【詳解】A、酶可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用，A錯(cuò)誤；B、絕大部分酶其化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，少部分酶是RNA，B錯(cuò)誤；CD、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，酶在反應(yīng)過程中不提供能量，C正確，D錯(cuò)誤。故選C。27．（2023高一下·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，酶的特性不包括（

）A．具有專一性 B．具有高效性C．作用條件較溫和 D．升高化學(xué)反應(yīng)活化能【答案】D【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、酶的作用機(jī)理：能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。【詳解】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，酶的特性為：高效性、專一性和作用條件較溫和，降低化學(xué)反應(yīng)活化能是其作用機(jī)理，ABC正確，D錯(cuò)誤。故選D。28．（2023高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）某實(shí)驗(yàn)小組設(shè)計(jì)下圖裝置進(jìn)行酶活性的探究。下列敘述正確的是（）A．可用點(diǎn)燃的衛(wèi)生香對量筒收集到的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)B．研磨液中的過氧化氫酶為H2O2分解提供能量C．將恒溫水浴換為冰水浴，可加快氣體產(chǎn)生速度D．將肝臟研磨液換成清水，可探究酶的專一性【答案】A【分析】細(xì)胞中幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都是由酶催化的。酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力稱為酶活性。酶活性可用在一定條件下酶所催化某一化學(xué)反應(yīng)的速率表示。影響酶活性的因素有溫度、pH、某些化合物等?！驹斀狻緼、實(shí)驗(yàn)?zāi)康奶骄棵富钚裕鶕?jù)題圖可知，因變量可用單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的氧氣的速率來表示，故可用點(diǎn)燃的衛(wèi)生香對量筒收集到的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)，A正確；B、酶作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，而不能為化學(xué)反應(yīng)提供物質(zhì)或能量，故研磨液中的過氧化氫酶不能為H2O2分解提供能量，B錯(cuò)誤；C、將恒溫水浴換為冰水浴，可減慢氣體產(chǎn)生速度，C錯(cuò)誤；D、探究酶的專一性，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路為同酶不同底物或同底物不同酶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；將肝臟研磨液換成清水，可探究酶具有催化作用，D錯(cuò)誤。故選A。29．（2023高二上·北京·學(xué)業(yè)考試）多酶片的成份見下圖說明書。推測此藥片的主要功能是（

）

A．構(gòu)建細(xì)胞 B．提供能量C．殺滅細(xì)菌 D．幫助消化【答案】D【分析】酶：（1）定義：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。（2）本質(zhì)：大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。（3）特性：高效性、專一性、作用條件較溫和。【詳解】酶是一類具有催化作用的有機(jī)物，分析題意可知，在多酶片中含有胃蛋白酶和胰酶，口服多酶片后，這些酶可以在消化道內(nèi)催化化合物水解，從而有助于食物的消化，ABC錯(cuò)誤，D正確。故選D。30．（2023高二上·山東·學(xué)業(yè)考試）下圖為酶與底物結(jié)合示意圖，敘述中不正確的是（

）A．酶的形狀在催化過程中會發(fā)生改變B．底物與酶特定部位的結(jié)合具有專一性C．圖示過程能夠保證酶保持較高的催化活性D．此圖可表示1分子蔗糖經(jīng)酶催化后產(chǎn)生2分子葡萄糖的過程【答案】D【分析】酶的特性：高效性、專一性和溫和性。【詳解】A、由圖可知，酶在催化過程中酶與底物結(jié)合會發(fā)生結(jié)構(gòu)的改變，反應(yīng)完成后可以恢復(fù)，A正確；B、酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，底物與酶特定部位的結(jié)合具有專一性，B正確；C、圖示過程體現(xiàn)了酶的專一性，酶與底物特異性結(jié)合，能夠保證酶保持較高的催化活性，C正確；D、1分子蔗糖經(jīng)酶催化后產(chǎn)生1分子葡萄糖和1分子果糖，D錯(cuò)誤。故選D。31．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）圖是酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的示意圖，沒有催化劑據(jù)圖可知酶（

）

A．具有高效性B．具有專一性C．活性受pH影響D．活性受溫度影響【答案】A【分析】酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活?！驹斀狻緼、分析題圖，酶降低反應(yīng)活化能的程度更大，酶與無機(jī)催化劑相比具有高效性，A正確；B、每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，酶具有專一性，但圖中不能反映酶具有專一性，B錯(cuò)誤；CD、作用條件較溫和，高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，但圖中不能反映酶活性受溫度和pH影響，CD錯(cuò)誤。故選A。32．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）下列能正確反映溫度對酶活性影響的曲線是（

）A．

B．

C．

D．

【答案】D【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度(pH)前，隨著溫度(pH)的升高，酶活性增強(qiáng)，酶的催化效率升高：到達(dá)最適溫度(pH)時(shí)酶活性最強(qiáng)，酶的催化效率最高，超過最適溫度(pH)后，隨著溫度(pH)的升高，酶活性降低，酶的催化效率減弱。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活，失去催化作用。【詳解】在最適溫度前，隨著溫度的升高，酶活性增強(qiáng)，酶的催化效率升高；到達(dá)最適溫度時(shí)，酶活性最強(qiáng)酶的催化效率最高；超過最適溫度后，隨著溫度的升高，酶活性降低，酶的催化效率減弱，低溫酶不會變性失活，但高溫會使酶變性失活，失去催化作用，綜上所述D正確，ABC錯(cuò)誤。故選D。33．（2023高一下·四川·學(xué)業(yè)考試）某興趣小組設(shè)計(jì)了如下表所示的實(shí)驗(yàn)方案:該方案能夠用于驗(yàn)證（

）步驟實(shí)驗(yàn)操作試管1試管21注入可溶性淀粉溶液2mL—2注入蔗糖溶液—2mL3注入新鮮的淀粉酶溶液2mL2mLA．酶的高效性B．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)C．酶的專一性D．酶的活性會受pH影響【答案】C【分析】酶的知識點(diǎn)：（1）酶活性：酶的活性受溫度、pH、激活劑或抑制劑等因素的影響。（2）活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。（3）作用機(jī)理：催化劑是降低反應(yīng)的活化能。與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著。（4）酶的本質(zhì)：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。（5）酶的特性：高效性、專一性、作用條件較溫和（高溫、過酸、過堿，都會使酶的結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活）?！驹斀狻吭嚬?中加入的是淀粉溶液和淀粉酶溶液，而試管2中加入的是淀粉酶和蔗糖溶液，故本實(shí)驗(yàn)的目的是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖水解作用，即探究酶的專一性，C正確。故選C。34．（2023高二·浙江·學(xué)業(yè)考試）通過細(xì)菌的轉(zhuǎn)化發(fā)現(xiàn)DNA和蛋白質(zhì)的混合物中包含遺傳信息，研究者判定是蛋白質(zhì)還是DNA存儲遺傳信息實(shí)驗(yàn)的理論依據(jù)和判斷方法（所用酶對檢測方法無影響）相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（）A．實(shí)驗(yàn)要利用脫氧核糖核酸（DNA）酶和蛋白酶的專一性B．實(shí)驗(yàn)中要將DNA和蛋白質(zhì)直接分開，單獨(dú)研究各自的作用C．如果混合物用DNA酶處理后，遺傳信息消失，則遺傳信息儲存于DNAD．如果混合物用蛋白酶處理后，遺傳信息消失，則遺傳信息儲存于蛋白質(zhì)【答案】B【分析】酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）?！驹斀狻緼、實(shí)驗(yàn)要利用脫氧核糖核酸（DNA）酶和蛋白酶的專一性，脫氧核糖核酸酶能夠分解DNA，蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì)，A正確；B、酶具有專一性，因此不需要將DNA和蛋白質(zhì)直接分開，B錯(cuò)誤；C、DNA酶能分解DNA，因此如果混合物用DNA酶處理后，遺傳信息消失，則遺傳信息儲存于DNA，C正確；D、蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，因此如果混合物用蛋白酶處理后，遺傳信息消失，則遺傳信息儲存于蛋白質(zhì)，D正確。故選B。35．（2023高二·浙江·學(xué)業(yè)考試）下圖表示溫度對淀粉酶活性的影響，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A．酶作用的強(qiáng)弱可用淀粉酶的活性表示B．淀粉酶具有最適溫度只與熱變性有關(guān)C．30℃時(shí)酶促反應(yīng)的活化能比20℃時(shí)低D．淀粉酶不適合在40℃條件下保存【答案】B【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；酶的特性：專一性、高效性、作用條件溫和；酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能?！驹斀狻緼、酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性來表示，通常，酶活性的高低可用單位時(shí)間內(nèi)單位體積中反應(yīng)物的消耗量或產(chǎn)物的增加量來表示，A正確；B、淀粉酶具有最適溫度與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與熱變性和低溫都有關(guān)系，B錯(cuò)誤；C、酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，據(jù)圖可知，30℃時(shí)酶活性高于20℃時(shí)，降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果更顯著，故30℃時(shí)酶促反應(yīng)的活化能比20℃時(shí)低，C正確；D、酶適合在低溫下保存，而40℃的酶活性較高，故淀粉酶不適合在40℃條件下保存，D正確。故選B。36．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，稱為酶的（

）A．高效性 B．專一性 C．多樣性 D．特異性【答案】B【分析】酶的特性：1、高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107~1013倍。2、專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。3、作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。在低溫下，酶的活性降低，但不會失活?！驹斀狻恳环N酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，這說明酶的催化具有專一性，B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。37．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）有關(guān)酶的說法，不正確的是（

）A．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)B．酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．酶具有高效性和專一性D．溫度影響酶活性【答案】A【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA；2、酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和?！驹斀狻緼、酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，A錯(cuò)誤；B、酶通過降低化學(xué)反應(yīng)活化能從而提高化學(xué)反應(yīng)速率，B正確；C、酶的特性是酶具有高效性和專一性，C正確；D、酶的反應(yīng)需要溫和的條件，溫度和pH都影響酶的活性，D正確。故選A。38．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）下圖表示在某條件作用下，酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，導(dǎo)致酶不能與相應(yīng)的底物結(jié)合而失去催化作用，則圖中的“某條件”不會是（

）

A．高溫 B．低溫 C．強(qiáng)酸 D．強(qiáng)堿【答案】B【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下酶的催化活性是最高的）?！驹斀狻棵傅淖饔脳l件溫和的原因是過酸、過堿或溫度過高會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而使酶失活，只有低溫不破壞酶的結(jié)構(gòu)，所以“某條件”不會是低溫，B符合題意。故選B。39．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)酶的敘述正確的是（）A．不能在生物體外起作用 B．在最適溫度下保存C．具有專一性和高效性 D．可為化學(xué)反應(yīng)提供能量【答案】C【分析】1、酶的本質(zhì)：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。2、酶的作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能。3、酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活?！驹斀狻緼、只要條件適宜，酶在生物體外也能起催化作，A錯(cuò)誤；B、低溫條件下，酶的分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，酶適宜在低溫下保存，不適宜在最適溫度下保存，B錯(cuò)誤；C、酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)活化能，具有專一性、高效性，C正確；D、酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)活化能，不能提供能量，D錯(cuò)誤。故選C。40．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）下列因素中，不會使酶的結(jié)構(gòu)受到破壞而變性失活的是（

）A．強(qiáng)堿 B．強(qiáng)酸 C．高溫 D．低溫【答案】D【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生具有催化作用的有機(jī)物。【詳解】強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、高溫均會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失去活性，而低溫會抑制酶的活性，酶的空間結(jié)構(gòu)并沒有被破壞，若恢復(fù)到最適溫度，酶的活性會升高，ABC錯(cuò)誤，D正確。故選D。41．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）從菠蘿中提取某種酶，在烹飪前將其與牛肉混合，可使牛肉中的部分蛋白質(zhì)分解而利于人體消化和吸收。該酶可能是（

）A．酯酶 B．淀粉酶 C．蛋白酶 D．核酸酶【答案】C【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA?！驹斀狻棵妇哂袑Ｒ恍?，牛肉組織細(xì)胞之間相連的物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，而使用了從菠蘿中提取某種酶，可使牛肉中的部分蛋白質(zhì)分解而便于人體消化和吸收，所以該酶可能是蛋白酶，C符合題意。故選C。42．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）有關(guān)酶的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．生物體的活細(xì)胞能產(chǎn)生酶B．酶的結(jié)構(gòu)和功能在化學(xué)反應(yīng)前后不變C．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAD．酶為生化反應(yīng)提供活化能【答案】D【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、酶的作用機(jī)理：能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活?！驹斀狻緼、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，A正確；B、酶是一種催化劑，催化劑在化學(xué)反應(yīng)的過程中只是起到加快反應(yīng)的作用，而不直接參與反應(yīng)，因此酶的結(jié)構(gòu)和功能在化學(xué)反應(yīng)前后不變，B正確；C、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，C正確；D、酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，D錯(cuò)誤。故選D。（2022高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）閱讀下列材料，回答下面問題。乳糖酶可催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。為研究某因素對酶促反應(yīng)速率的影響，研究小組利用乳糖酶和乳糖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下表。組別①②③④⑤乳糖濃度10%10%10%10%10%乳糖酶濃度0%1%2%4%8%反應(yīng)速率（g半乳糖/min）0255010020043．下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證乳糖酶具有專一性B．組③反應(yīng)速率大于組②，是因?yàn)榻M③溫度更適宜C．組④反應(yīng)速率低于組⑤，是因?yàn)榻M④部分酶失活D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明反應(yīng)速率與乳糖酶濃度有關(guān)44．若要提高實(shí)驗(yàn)中組④的反應(yīng)速率，下列方法中有效的是（）A．添加乳糖酶B．延長反應(yīng)時(shí)間C．添加麥芽糖D．添加葡萄糖【答案】43．D44．A【分析】分析題表可知，實(shí)驗(yàn)中乳糖濃度不變，實(shí)驗(yàn)的自變量是乳糖酶濃度，因變量是反應(yīng)速率；由表格數(shù)據(jù)可知，隨著乳糖酶濃度升高，反應(yīng)速率不斷增加。43．A、分析題表可知，實(shí)驗(yàn)中乳糖濃度不變，實(shí)驗(yàn)的自變量是乳糖酶濃度，因變量是反應(yīng)速率，本實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的是酶的濃度對反應(yīng)速率的影響，A錯(cuò)誤；B、分析題表可知，組③反應(yīng)速率大于組②，是由于③的乳糖酶濃度比②的乳糖酶濃度高，使組③反應(yīng)的速率大于組②，B錯(cuò)誤；C、分析題表可知，組⑤反應(yīng)速率大于組④，是由于組⑤的乳糖酶濃度比組④的乳糖酶濃度高，使組⑤反應(yīng)速率高于組④，C錯(cuò)誤；D、分析題表可知，實(shí)驗(yàn)中乳糖濃度不變，實(shí)驗(yàn)的自變量是乳糖酶濃度，因變量是反應(yīng)速率；由表格數(shù)據(jù)可知，隨著乳糖酶濃度升高，反應(yīng)速率不斷增加，由此表明本實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證酶的濃度與反應(yīng)速率有關(guān)，D正確。故選D。44．分析題表可知，實(shí)驗(yàn)中乳糖濃度不變，實(shí)驗(yàn)的自變量是乳糖酶濃度，因變量是反應(yīng)速率；由表格數(shù)據(jù)可知，隨著乳糖酶濃度升高，反應(yīng)速率不斷增加，由此表明本實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證酶的濃度與反應(yīng)速率有關(guān)，所以想要提高提高實(shí)驗(yàn)中組④的反應(yīng)速率，應(yīng)增加組④乳糖酶的濃度，BCD錯(cuò)誤，A正確。故選A。45．（2022高一上·廣東·學(xué)業(yè)考試）實(shí)驗(yàn)探究pH對過氧化氫酵活性的影響，結(jié)果如下：實(shí)驗(yàn)材料、條件與結(jié)果試管1試管2試管3試管4試管5實(shí)驗(yàn)材料H2O2溶液2mL2mL2mL2mL2mL豬肝研磨液（含過氧化氫酶）2滴2滴2滴2滴2滴實(shí)驗(yàn)條件pH45678水浴溫度37℃37℃37℃37℃37℃實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生氣體的速率最慢慢快最快較快下列分析正確的是（

）A．自變量為H2O2溶液和豬肝研磨液B．過氧化氫酶活性隨pH升高而增強(qiáng)C．可依據(jù)氣泡產(chǎn)生的速率判斷酶活性D．過氧化氫酶只有在37℃時(shí)才有活性【答案】C【分析】觀察過氧化氫酶的活性，可以用產(chǎn)生的氣泡數(shù)量作為觀測的指標(biāo)。為增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說服力，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)要有對照，對照實(shí)驗(yàn)要遵循單因子變量原則。過氧化氫酶是蛋白質(zhì)，低溫抑制活性，但溫度合適后其活性還可以恢復(fù)，高溫可以使其失去活性。【詳解】A、該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH，A錯(cuò)誤；B、過氧化氫酶在pH為7時(shí)，活性最高，過高或過低都會影響酶活性，B錯(cuò)誤；C、可以根據(jù)氣泡產(chǎn)生的速率判斷酶活性的高低，C正確；D、過氧化氫酶只有在37℃時(shí)活性最高，D錯(cuò)誤。故選C。46．（2022高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）下列哪種條件適宜保存酶制劑是（）A．過酸 B．過堿 C．溫度過高 D．低溫【答案】D【分析】影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。低溫條件下，酶的活性受到抑制，但低溫下酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，即低溫不會破壞酶的分子結(jié)構(gòu)?！驹斀狻棵冈谶^高的溫度和過酸、過堿的環(huán)境中都會永久失活，但在低溫環(huán)境中酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不會失活，因此低溫條件適宜保存酶制劑，D正確。故選D。47．（2022高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）淀粉和蔗糖均為非還原糖，水解產(chǎn)物均為還原糖。某同學(xué)以還原糖的特性為基礎(chǔ)，開展實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶的專一性，相關(guān)操作及結(jié)果記錄見下表。下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（

）編號實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)結(jié)果步驟1步驟2步驟3試管1加入2mL可溶性淀粉溶液加入1mL新鮮唾液，混合保溫②，在50～65℃水浴加熱2min③試管2加入2mL蔗糖溶液①，混合保溫同試管1步驟3④A．①加入1mL新鮮唾液 B．②加入2mL碘液C．③產(chǎn)生磚紅色沉淀 D．④溶液呈淺藍(lán)色【答案】B【分析】該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證酶的專一性，實(shí)驗(yàn)的自變量是底物的種類（淀粉和蔗糖，均為非還原性糖），因變量是否有還原性糖產(chǎn)生（通過與斐林試劑反應(yīng)出現(xiàn)磚紅色沉淀進(jìn)行檢測），其它變量屬于無關(guān)變量?！驹斀狻緼、由題意可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物的種類（淀粉和蔗糖），試管1中加入了1mL新鮮唾液，故試管2中的①加入的是1mL新鮮唾液，A正確；B、由于淀粉和蔗糖均為非還原糖，其水解產(chǎn)物均為還原糖，還原糖能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，且反應(yīng)條件需要水浴加熱，故步驟3中的②加入的是斐林試劑溶液，B錯(cuò)誤；CD、由于唾液淀粉酶能催化淀粉水解產(chǎn)生還原糖，能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，故③產(chǎn)生磚紅色沉淀。而唾液淀粉酶不能催化蔗糖水解，故④溶液呈顯斐林試劑溶液的顏色即淺藍(lán)色，CD正確。故選B。48．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于圖中所示實(shí)驗(yàn)的表述，錯(cuò)誤的是（）A．自變量是催化劑的種類B．因變量是肝臟質(zhì)量的變化C．該實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明酶具有高效性D．將肝臟組織研磨后，效果會更好【答案】B【分析】題意分析，本實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑種類不同，因變量是反應(yīng)速率的不同，即本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證酶的高效性?！驹斀狻緼、實(shí)驗(yàn)中人為改變的變量是自變量，本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證酶的高效性，是通過改變催化劑的種類來進(jìn)行的，A正確；B、該實(shí)驗(yàn)的因變量是產(chǎn)生氧氣的快慢，即反應(yīng)速率的變化，B錯(cuò)誤；C、上述反應(yīng)中的自變量是催化劑的種類，因而證明酶具有高效性，C正確；D、該實(shí)驗(yàn)如果將肝臟進(jìn)行研磨，增大了酶與過氧化氫的接觸面積，反應(yīng)會更快，效果會更好，D正確。故選B。49．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）社會上有許多有關(guān)“酵素”的商品，很多人趨之若鶩，其實(shí)“酵素”就是酶。下列關(guān)于酶的作用特點(diǎn)及本質(zhì)的敘述，正確的是（）A．酶都是有催化功能的蛋白質(zhì)B．與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性C．酶只在細(xì)胞內(nèi)起作用D．酶只在生物體內(nèi)起作用【答案】B【分析】1、酶的本質(zhì)：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能。2、酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。（2）專一性：一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。【詳解】A、酶具有催化功能，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，A錯(cuò)誤；B、酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍，與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性，B正確；C、D、只要條件適宜，酶在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外都起作用，C、D錯(cuò)誤。故選B。50．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）常溫下，在比較過氧化氫（H2O2）在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)中，對體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液處理如下表。試管編號試劑及用量處理H2O2分解速率①2mLH2O2溶液無慢②2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3．5%的FeCl3溶液較快③2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮肝臟研磨液很快下列相關(guān)敘述正確的是（）A．①號試管為實(shí)驗(yàn)組B．2mLH2O2溶液為自變量C．③號試管為對照組D．H2O2分解速率為因變量【答案】D【分析】本實(shí)驗(yàn)的自變量為催化劑的種類，試管①為對照組，試管②③為實(shí)驗(yàn)組，因變量為H2O2分解速率。【詳解】AC、本實(shí)驗(yàn)的目的是探究過氧化氫（H2O2）在不同條件下的分解速率，試管①為對照組，試管②③為實(shí)驗(yàn)組，AC錯(cuò)誤；BD、實(shí)驗(yàn)的自變量為催化劑的種類，2mLH2O2溶液為無關(guān)變量，因變量為H2O2分解速率，B錯(cuò)誤，D正確。故選D。51．（2022高一·四川·學(xué)業(yè)考試）過氧化氫酶可以催化過氧化氫分解，但不能催化淀粉分解。根據(jù)以上事實(shí)可以說明（

）A．酶可以在細(xì)胞中合成B．酶可以為反應(yīng)提供能量C．酶具有專一性D．酶的作用條件溫和【答案】C【分析】酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)?！驹斀狻窟^氧化氫酶只能催化過氧化氫分解，不能催化淀粉分解，這說明酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，酶的催化具有專一性。即C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）閱讀下列材料，完成下面小題。向用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%的氯化鈉溶液配制的淀粉溶液（其中淀粉含量為1%）中滴加碘液，使其呈藍(lán)黑色，然后均分為5組進(jìn)行不同處理，結(jié)果記錄如下表。組別加入的液體處理后的顏色①清水藍(lán)黑色②煮沸的新鮮唾液藍(lán)黑色③與鹽酸混合的新鮮唾液藍(lán)黑色④新鮮唾液紅棕色⑤2%的蔗糖酶溶液？52．第⑤組應(yīng)該呈現(xiàn)的顏色是（

）A．無色 B．紅棕色 C．藍(lán)黑色 D．淺紅棕色53．下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的分析，錯(cuò)誤的是（

）A．唾液中的酶能催化淀粉水解 B．高溫和低pH會改變唾液中酶的活性C．能體現(xiàn)酶的催化具有專一性 D．能體現(xiàn)酶的催化具有高效性【答案】52．C53．D【分析】酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。52．酶具有專一性，蔗糖酶溶液無法水解淀粉，已知0.3%的氯化鈉溶液配制的淀粉溶液中滴加碘液，溶液呈藍(lán)黑色，因此，加入2%的蔗糖酶溶液后，溶液顏色仍為藍(lán)黑色，C正確。故選C。53．A、①④組進(jìn)行對比，自變量為是否淀粉酶（新鮮唾液），因變量為處理后的顏色，可以說明唾液中的淀粉酶能催化淀粉水解，A正確；B、①②組進(jìn)行對比，自變量為溫度；①③組進(jìn)行對比，自變量為pH，處理后的顏色均為藍(lán)黑色，實(shí)驗(yàn)說明高溫和低pH會改變唾液中酶的活性，B正確；C、①④⑤組進(jìn)行對比，自變量為酶的種類，實(shí)驗(yàn)?zāi)荏w現(xiàn)酶的催化具有專一性，C正確；D、該實(shí)驗(yàn)不能體現(xiàn)酶的催化具有高效性，若要體現(xiàn)酶的催化具有高效性，需要設(shè)置酶和無機(jī)催化劑的對比實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤。故選D。（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）閱讀下列材料，完成下面小題。為驗(yàn)證酶的特性，某小組進(jìn)行了如下表所示的實(shí)驗(yàn)（“－”表示未加入）。組別①②③④⑤⑥1%淀粉溶液（mL）222－－－2%蔗糖溶液（mL）－－－222唾液淀粉酶溶液（mL）111111反應(yīng)溫度（℃）406080406080本尼迪特試劑（mL）22222254．若要證明唾液淀粉酶具有專一性，可選擇的對照組別是（

）A．①② B．①④ C．①⑤ D．②⑤55．下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的分析，錯(cuò)誤的是（

）A．蔗糖與淀粉的水解產(chǎn)物均可以與本尼迪特試劑反應(yīng)B．加入本尼迪特試劑后各試管的反應(yīng)溫度應(yīng)變?yōu)橄嗤珻．試管④⑤⑥的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可證明溫度影響酶的活性D．本實(shí)驗(yàn)中若要證明溫度影響酶活性，也可選用碘液作為檢測試劑【答案】54．B55．C【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。2、酶的特性：酶具有高效性；酶具有專一性；酶的作用條件比較溫和。酶的活性受溫度和pH的影響，過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。54．若要驗(yàn)證唾液淀粉酶的專一性，可以選擇不同底物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，因此實(shí)驗(yàn)自變量是不同底物，反應(yīng)溫度應(yīng)為無關(guān)變量，應(yīng)保持實(shí)驗(yàn)組和對照組的反應(yīng)溫度相同且適宜，結(jié)合題表信息，①~③底物均為淀粉溶液，④~⑥底物均為蔗糖溶液，①④溫度相同，②⑤溫度相同，③⑥溫度相同，因?yàn)橥僖旱矸勖傅淖钸m溫度為37℃，因此可以選擇①④進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)，B正確。故選B。55．A、蔗糖水解產(chǎn)生的果糖和葡萄糖是還原糖，淀粉水解產(chǎn)物麥芽糖也是還原糖，還原糖與本尼迪特試劑反應(yīng)，在水浴中加熱條件下，會生成紅黃色沉淀，A正確；B、加入本尼迪特試劑后，應(yīng)進(jìn)行水浴加熱，各試管的反應(yīng)溫度應(yīng)相同，B正確；C、試管④⑤⑥中底物是蔗糖，由于酶具有專一性，唾液淀粉酶不能催化蔗糖水解，因此試管④⑤⑥中均不發(fā)生酶促反應(yīng)，無法證明溫度影響酶的活性，C錯(cuò)誤；D、淀粉遇碘變藍(lán)，本實(shí)驗(yàn)中若要證明溫度影響酶活性，也可選用碘液作為檢測試劑，通過觀察各組反應(yīng)相同時(shí)間后藍(lán)色深淺即可判斷淀粉的分解情況，進(jìn)一步證明溫度影響淀粉酶活性，D正確。故選C。56．（2022高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）日常生活中使用加酶洗衣粉時(shí)宜選擇（）A．冰水 B．涼水 C．溫水 D．沸水【答案】C【分析】由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性?！驹斀狻棵甘巧锎呋瘎?，酶在高溫條件下，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變會失去活性，低溫又不起作用，因而使用加酶洗衣粉宜用50°C左右的溫水，C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。57．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列外界因素中，不會導(dǎo)致胰蛋白酶失活的是（

）A．溫度過高 B．溫度過低 C．過酸 D．過堿【答案】B【分析】細(xì)胞代謝的進(jìn)行離不開酶，酶的活性又受溫度、pH等因素的影響。只有溫度、pH等都在適宜的范圍內(nèi)，酶才能正常地發(fā)揮催化作用?！驹斀狻康蜏厥姑傅幕钚允艿揭种?，高溫、過酸、過堿均會使酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞而失活，故不會導(dǎo)致胰蛋白酶失活的是溫度過低，B符合題意。故選B。58．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖為某種酶作用的模型。下列相關(guān)表述正確的是（

）A．a(chǎn)代表反應(yīng)物 B．b代表酶 C．c和d代表產(chǎn)物 D．a(chǎn)為酶促反應(yīng)提供了活化能【答案】C【分析】酶是由生物活細(xì)胞產(chǎn)生的、對作用底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或者核糖核酸（RNA）。酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的，酶促反應(yīng)需要最適的溫度和最適的pH值條件。溫度過高或過低，pH值過高或過低都會影響酶的活性，高溫、過酸和過堿的條件會使酶永久失活。【詳解】A、a前后沒有發(fā)生改變，代表酶（催化劑），A錯(cuò)誤；B、b最后變成c和d，因此b代表反應(yīng)物，B錯(cuò)誤；C、c和d代表產(chǎn)物，是b分解產(chǎn)生，C正確；D、a是反應(yīng)物，不能為酶促反應(yīng)提供活化能，酶可以降低反應(yīng)所需的化學(xué)能，D錯(cuò)誤。故選C。59．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖為酶活性受溫度影響的示意圖。下列相關(guān)表述正確的是（

）A．溫度a最適合酶的保存 B．b表示酶作用的最適溫度C．溫度c最適合酶的保存 D．溫度高于d時(shí)酶仍有活性【答案】B【分析】影響酶活性的因素有：溫度、pH值等。在適宜的溫度條件下，酶的活性達(dá)到最高；低于最適溫度條件時(shí)酶活性會下降，高于最適溫度條件時(shí)酶活性也會下降；并且在高溫條件下會導(dǎo)致酶的空間結(jié)構(gòu)改變，進(jìn)而導(dǎo)致酶失活；在低溫條件下會使酶活性降低?！驹斀狻緼C、溫度a、c較高，不適合保存酶，應(yīng)該在低溫保存，AC錯(cuò)誤；B、在b溫度時(shí)，酶的活性最高，則b表示酶作用的最適溫度，B正確；D、d高溫破壞了酶的結(jié)構(gòu)，使酶失活，則溫度高于d時(shí)酶沒有活性，D錯(cuò)誤。故選B。60．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于酶的敘述正確的是（

）A．所有酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B．高溫不會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)C．酶具有高效性和專一性的特點(diǎn)D．酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用【答案】C【分析】由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。【詳解】A、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA，A錯(cuò)誤；B、溫度過高會使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而使酶發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)地失去活性，B錯(cuò)誤；C、酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107~1013倍，說明酶具有高效性；每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)，說明酶具有專一性，C正確；D、酶既能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，如消化酶在細(xì)胞外(消化道)發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤。故選C。61．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）在“探究溫度對淀粉酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，自變量是（

）A．溫度 B．酸堿度 C．淀粉溶液的濃度 D．淀粉酶的用量【答案】A【分析】實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為變量，包括自變量、因變量和無關(guān)變量?！驹斀狻吭凇疤骄繙囟葘Φ矸勖富钚缘挠绊憽睂?shí)驗(yàn)中，自變量是溫度，無關(guān)變量包括酸堿度、淀粉溶液的濃度、淀粉酶的用量等，因變量是淀粉酶的活性，A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A。62．（2022高二·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是（

）A．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物B．酶所催化的反應(yīng)一般在較溫和的條件下進(jìn)行C．高溫能使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞而失去活性D．酶與無機(jī)催化劑相比催化效率基本相同【答案】D【分析】1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。2、酶的作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能。3、酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍。（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活?！驹斀狻緼、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，A正確；B、酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般在較溫和條件下進(jìn)行，B正確；C、高溫、過酸、過堿均能使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞而失去活性，C正確；D、酶具有高效性，同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更顯著，D錯(cuò)誤。故選D。63．（2022高二·陜西·學(xué)業(yè)考試）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。酶的特性不包括（

）A．只在細(xì)胞內(nèi)催化 B．高效性C．專一性 D．作用條件溫和【答案】A【分析】與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性、專一性和反應(yīng)條件溫和的特點(diǎn)?！驹斀狻緼、條件適宜時(shí)，酶既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可在細(xì)胞外發(fā)揮作用，A符合題意；B、與無機(jī)催化劑比較，酶降低活化能更顯著，具有高效性，B不符合題意；C、一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，這屬于酶的專一性，C不符合題意；D、酶的活性易受溫度和pH的影響，因此酶需要在溫和的條件下發(fā)揮作用，D不符合題意。故選A。二、多選題64．（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖為酶活性受溫度影響示意圖。下列相關(guān)表述正確的是（

）A．溫度t1時(shí)，適宜酶的保存B．溫度t2時(shí)，適宜酶的保存C．溫度t3時(shí)，酶活性最高D．溫度t4時(shí)，酶活性最高【答案】AC【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）?！驹斀狻緼、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或高溫都會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失活酶，低溫條件下，酶的活性雖然受到抑制，但是酶的分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，故適于保存酶的條件是低溫，A正確；B、t2時(shí)溫度較高，不適合保存酶，酶應(yīng)該在低溫保存，B錯(cuò)誤；C、溫度t3時(shí)是酶作用的最適溫度，酶的活性最高，C正確；D、溫度t4時(shí)酶因高溫變性失活，D錯(cuò)誤。故選AC。三、非選擇題65．（2024高一下·湖南·學(xué)業(yè)考試）回答“比較過氧化氫在不同條件下的分解”探究實(shí)驗(yàn)過程中的問題。試管加入物條件現(xiàn)象12mL過氧化氫+2滴蒸餾水25℃幾乎無氣泡22mL過氧化氫+2滴蒸餾水90℃放出少量氣泡32mL過氧化氫+2滴FeCl3溶液25℃放出較多氣泡42mL過氧化氫+2滴新鮮肝臟研磨液25℃放出大量氣泡(1)1、2試管形成的對比實(shí)驗(yàn)中，自變量是。(2)對比3、4試管現(xiàn)象，說明與無機(jī)催化劑相比，酶的催化作用具有的特點(diǎn)。(3)過氧化氫酶的本質(zhì)是，它的作用機(jī)理是。(4)在細(xì)胞內(nèi)不能通過加熱來提高反應(yīng)速率，因?yàn)闇囟冗^高會使酶的遭到破壞，使酶永久失活?！敬鸢浮?1)溫度(2)高效性(3)蛋白質(zhì)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(4)空間結(jié)構(gòu)/結(jié)構(gòu)【分析】該實(shí)驗(yàn)中自變量是加入催化劑的種類和溫度，因變量是產(chǎn)生氧氣的速率，以氣泡產(chǎn)生的速度為觀測指標(biāo)?！驹斀狻浚?）據(jù)表可知，1、2試管形成的對比實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中溫度不同，說明自變量為溫度。（2）對比3、4試管現(xiàn)象，3號試管放出氣泡相對4號少，說明與無機(jī)催化劑相比，酶的催化作用具有高效性。（3）過氧化氫酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，酶催化反應(yīng)的機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。（4）溫度過高會導(dǎo)致酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致酶失活。66．（2020高一·北京·學(xué)業(yè)考試）帶魚加工過程中產(chǎn)生的下腳料富含優(yōu)質(zhì)蛋白，隨意丟棄不僅浪費(fèi)資源，還會污染環(huán)境。利用木瓜蛋白酶處理，可以變廢為寶。請回答問題：(1)木瓜蛋白酶可將下腳料中的蛋白質(zhì)分解為多肽，但不能進(jìn)一步將多肽分解為氨基酸，體現(xiàn)酶具有性。(2)為確定木瓜蛋白酶的最適用量和最適pH，研究人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖。據(jù)圖分析，木瓜蛋白酶添加量應(yīng)為%，pH應(yīng)為，偏酸、偏堿使酶解度降低的原因可能是。(3)若要探究木瓜蛋白酶的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是?！敬鸢浮?1)專一(2)0.0206.5酶的空間結(jié)構(gòu)改變，活性降低(3)設(shè)置不同溫度的處理，分別測定木瓜蛋白酶對下腳料中蛋白質(zhì)的分解程度【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA；2、酶的特性：①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍；②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)；③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低?！驹斀狻浚?）木瓜蛋白酶可將下腳料中的蛋白質(zhì)分解為多肽，但不能進(jìn)一步將多肽分解為氨基酸，說明酶具有專一性。（2）圖示結(jié)果顯示隨著木瓜蛋白酶的增加蛋白質(zhì)的分解程度逐漸上升，直至達(dá)到相對穩(wěn)定，結(jié)合圖示可知木瓜蛋白酶添加量應(yīng)控制在0．020%，因?yàn)槌^該值，酶解度不再增加，pH應(yīng)控制在6.5，因?yàn)樵撝凳悄竟系鞍酌缸钸mpH值，偏酸、偏堿都會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)而導(dǎo)致酶失活。（3）若要探究木瓜蛋白酶的最適溫度，需要將溫度設(shè)為自變量，反應(yīng)速率為因變量，無關(guān)變量要求相同且適宜。則實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：設(shè)置一系列溫度梯度，其他條件相同且適宜，分別測定在不同溫度條件下木瓜蛋白酶對下腳料中蛋白質(zhì)的分解程度。其中酶解度最大時(shí)對應(yīng)的溫度是該酶的最適溫度。67．（2024高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）某實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示的裝置進(jìn)行與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)，將兩支裝有等量H2O2溶液的試管密封于裝置甲、乙內(nèi)，其中甲的滴管內(nèi)有少量的肝臟研磨液，乙的滴管內(nèi)有等量的FeCl3溶液?；卮鹣铝袉栴}：(1)H2O2酶和Fe3+都能催化H2O2水解，其作用機(jī)理都是。(2)該實(shí)驗(yàn)的自變量是。分析實(shí)驗(yàn)裝置可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究酶的催化作用具有的特點(diǎn)。(3)（填“能”或“不能”）利用上述裝置和試劑來探究過氧化氫酶的最適溫度，原因是?！敬鸢浮?1)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(2)催化劑的種類高效性(3)不能溫度升高會引起H2O2分解，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果【分析】該實(shí)驗(yàn)題的自變量為催化劑的種類，因變量為漏斗中液面的上升高度。實(shí)驗(yàn)的原理為H2O2被催化劑催化分解，產(chǎn)生氣泡使瓶中的壓強(qiáng)增大，使瓶中的液體進(jìn)入移液管中，讓移液管的液面升高。移液管中液面升高的距離代表了H2O2產(chǎn)生氣泡的多少，即H2O2的分解量?！驹斀狻浚?）H2O2酶和Fe3+都能催化H2O2水解，作為催化劑的作用機(jī)理是降低反應(yīng)的活化能。（2）由圖示可見，兩組實(shí)驗(yàn)的不同之處在于滴管中催化劑的種類；根據(jù)對比的催化劑的種類可以發(fā)現(xiàn)，H2O2酶和Fe3+這種無機(jī)催化劑相比較，體現(xiàn)酶具有高效性的特點(diǎn)。（3）若探究過氧化氫酶的最適溫度，需要對酶和底物進(jìn)行不同溫度下的保溫處理，而過氧化氫受熱易分解，容易對該實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，故不能利用上述裝置和試劑來探究過氧化氫酶的最適溫度。68．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）胰液是由胰腺分泌的一種含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多種消化酶的消化液，其胰蛋白酶合成和分泌過程如下圖所示。請據(jù)圖回答：（示例［②］線粒體）(1)胰蛋白酶分子中連接相鄰氨基酸的化學(xué)鍵是。(2)胰蛋白酶在（填序號）合成后，再經(jīng)①粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)運(yùn)輸?shù)剑?/p>

］加工，最后由囊泡以（填“胞吞”或“胞吐”）方式運(yùn)到細(xì)胞膜外。(3)細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜、核膜等結(jié)構(gòu)，共同構(gòu)成細(xì)胞的?！敬鸢浮?1)肽鍵(2)⑥③高爾基體胞吐(3)生物膜系統(tǒng)【分析】與外分泌蛋白合成和分泌有關(guān)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有核糖體（多肽鏈合成場所）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（“初加工”場所）、高爾基體（“再加工”場所）、細(xì)胞膜（將其胞吐排出細(xì)胞）和線粒體（供能）；細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜、核膜等結(jié)構(gòu)，共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)?！驹斀狻浚?）胰蛋白酶（本質(zhì)為蛋白質(zhì)）分子中連接相鄰氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵。（2）胰蛋白酶是外分泌蛋白，其先在⑥核糖體上合成為多肽鏈，再由①粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)經(jīng)過“初加工”后運(yùn)輸?shù)舰鄹郀柣w進(jìn)行“再加工”，最后高爾基體出芽形成囊泡，包裹著胰蛋白酶以胞吐的方式運(yùn)到細(xì)胞膜外。（3）生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜、核膜等結(jié)構(gòu)。69．（2023高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）L-天冬酰胺酶是治療急性淋巴細(xì)胞白血病的藥物，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。在人體血漿中，該酶可催化L-天冬酰胺轉(zhuǎn)化為L-天冬氨酸和氨。研究者制備了含L-天冬酰胺酶的納米微球（簡稱酶微球），為研究酶微球在血漿中的穩(wěn)定性，以游離的L-天冬酰胺酶（簡稱游離酶）為對照，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，過程如下：①取適量酶微球溶液和游離酶溶液，分別與模擬血漿混勻，37℃水浴預(yù)熱；②預(yù)熱不同時(shí)間后，加入L-天冬酰胺保溫10min；③反應(yīng)體系中加入三氯乙酸終止反應(yīng)；④測定體系中氨的生成量，得到時(shí)間-酶活性曲線（如圖）。

回答下列問題：(1)在L-天冬酰胺轉(zhuǎn)化為L-天冬氨酸和氨的反應(yīng)過程中，L-天冬酰胺酶發(fā)揮了作用，促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行。(2)已知L-天冬酰胺酶的最適溫度為50～60℃，實(shí)驗(yàn)中采用37℃的主要原因是。向反應(yīng)體系中加入三氯乙酸，可破壞酶的，使酶變性，從而終止反應(yīng)。(3)與游離酶相比，酶微球在血漿中的穩(wěn)定性較。L-天冬酰胺酶作為藥物使用時(shí)，應(yīng)采用的給藥方式是（填“口服”或“靜脈注射”）。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可為給藥劑量和提供參考?！敬鸢浮?1)催化(2)模擬人體內(nèi)環(huán)境溫度（空間）結(jié)構(gòu)(3)高靜脈注射頻率【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)或RNA，是一類極為重要的生物催化劑；具有高效性、專一性和作用條件溫和的特性；低溫會抑制酶的活性，可以恢復(fù)，高溫、過酸、過堿、重金屬會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶變性失活，不能恢復(fù)?！驹斀狻浚?）酶具有催化作用作用，在L-天冬酰胺轉(zhuǎn)化為L-天冬氨酸和氨的過程中L-天冬酰胺酶起到催化作用；（2）在人體血漿中L-天冬酰胺酶可催化L-天冬酰胺轉(zhuǎn)化為L-天冬氨酸和氨，因?yàn)槊感枰m宜的溫度，而人體血漿中酶的最適溫度應(yīng)為37℃左右，此時(shí)酶的活性較高，因此實(shí)驗(yàn)中采用37℃的主要原因是模擬人體內(nèi)環(huán)境的溫度；向反應(yīng)體系中加入三氯乙酸，可破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶變性失活，從而終止反應(yīng)；（3）由圖可知，相同條件下，酶微球在血漿中的相對活性比游離酶高，說明在相同條件下酶微球在血漿中的穩(wěn)定性比游離酶高；L-天冬酰胺酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，屬于大分子物質(zhì)，作為藥物使用時(shí)，應(yīng)采用靜脈注射的給藥方式，如果口服會被分解而失去作用；該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可為給藥劑量和給藥的頻率提供參考。70．（2023高一下·貴州·學(xué)業(yè)考試）下圖表示“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)。據(jù)圖回答下列問題：(1)甲組3.5%的FeCl溶液和乙組20%的新鮮肝臟研磨液屬于本實(shí)驗(yàn)的（填“自變量”或“無關(guān)變量”）。(2)通過觀察發(fā)現(xiàn)，乙組產(chǎn)生氣泡的速率遠(yuǎn)高于甲組，說明酶具有性。(3)科研小組從新鮮肝臟研磨液中提取到過氧化氫酶，為驗(yàn)證該酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，簡要寫出實(shí)驗(yàn)思路：?！敬鸢浮?1)自變量(2