餐飲業(yè)店長經(jīng)營策略績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分銷售額與盈利能力月度銷售額達成率35%100%按實際銷售額與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣15分。毛利率65%按實際毛利率與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣10分?？蛦蝺r提升5%按實際客單價與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣5分。成本控制率98%按實際成本控制率與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣10分。新客增長率10%按實際新客增長率與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣5分。顧客滿意度與忠誠度顧客滿意度評分25%4.5分（滿分5分）按實際顧客滿意度評分計算，每低0.1分扣1分，最高扣10分。復購率70%按實際復購率與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣10分。差評率低于5%按實際差評率與目標的百分比計算，每高1%扣1分，最高扣10分。會員增長率15%按實際會員增長率與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣5分。顧客投訴處理滿意度95%按實際顧客投訴處理滿意度與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣5分。團隊管理與員工績效員工流失率20%低于10%按實際員工流失率與目標的百分比計算，每高1%扣1分，最高扣10分。員工培訓覆蓋率100%按實際員工培訓覆蓋率與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣10分。員工績效評分平均分4.2分（滿分5分）按實際員工績效評分計算，每低0.1分扣1分，最高扣10分。員工違紀率低于3%按實際員工違紀率與目標的百分比計算，每高1%扣1分，最高扣5分。團隊協(xié)作評分4.5分（滿分5分）按實際團隊協(xié)作評分計算，每低0.1分扣1分，最高扣10分。運營管理與成本控制庫存周轉(zhuǎn)率20%12次/年按實際庫存周轉(zhuǎn)率與目標的百分比計算，每低1次扣0.5分，最高扣10分。能源消耗控制率降低5%按實際能源消耗控制率與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣5分。食品安全合格率100%按實際食品安全合格率與目標的百分比計算，每低1%扣1分，最高扣10分。設(shè)備維護及時率95%按實際設(shè)備維護及時率與目標的百分比計算，每低1%扣0.5分，最高扣5分。運營成本占比30%按實際運營成本占比與目標的百分比計算，每高1%扣0.5分，最高扣10分。本表格用于餐飲業(yè)店長經(jīng)營策略績效評定，涵蓋銷售額與盈利能力、顧客滿意度與忠誠度、團隊管理與員工績效、運營管理與成本控制四個維度，請根據(jù)實際完成情況填寫各指標數(shù)據(jù)，并參照評分標準進行評分。權(quán)重分配如下：銷售額與盈利能力35%，顧客滿意度與忠誠度25%，團隊管理與員工績效20%，運營管理與成本控制20%。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：