《NY/T5208-2004無公害食品

豌豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(2026年)實(shí)施指南目錄一

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為何說掌握《

NY/T5208-2004》核心要求是未來無公害豌豆種植盈利的關(guān)鍵？

專家視角深度剖析標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)框架與適用范圍二

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面對土壤污染與肥力下降問題，

《

NY/T5208-2004》如何規(guī)定產(chǎn)地選擇與土壤改良？

結(jié)合未來綠色種植趨勢給出實(shí)操方案三

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在品種迭代加速的當(dāng)下，

怎樣依據(jù)《

NY/T5208-2004》選對豌豆品種？

專家解讀品種選擇標(biāo)準(zhǔn)與種子處理關(guān)鍵步驟四

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播種環(huán)節(jié)易出哪些問題？

《

NY/T5208-2004》如何規(guī)范播種時(shí)間

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密度與方法？

貼合實(shí)際種植場景給出避坑指南五

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水肥管理是豌豆提質(zhì)增產(chǎn)重點(diǎn)，

《

NY/T5208-2004》有哪些具體要求？

結(jié)合節(jié)水節(jié)肥趨勢教你科學(xué)管控水肥六

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病蟲害防治一直是種植難點(diǎn)，

《

NY/T5208-2004》倡導(dǎo)怎樣的綠色防控體系？

專家拆解防治策略與禁用農(nóng)藥清單七

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田間管理細(xì)節(jié)決定豌豆品質(zhì)，

《

NY/T5208-2004》對中耕

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除草

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支架等環(huán)節(jié)有何規(guī)定？

實(shí)操層面詳解管理要點(diǎn)八

、何時(shí)采收才能兼顧豌豆產(chǎn)量與品質(zhì)？

《

NY/T5208-2004》如何規(guī)范采收時(shí)間與方法？

結(jié)合市場需求給出采收建議九

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采收后處理不當(dāng)易造成損失，

《

NY/T5208-2004》對分級

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包裝

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貯藏有哪些要求？

順應(yīng)冷鏈物流趨勢優(yōu)化處理流程十

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怎樣確?！?/p>

NY/T5208-2004》有效落地？

從質(zhì)量追溯到監(jiān)督檢查，

專家支招構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施保障體系、為何說掌握《NY/T5208-2004》核心要求是未來無公害豌豆種植盈利的關(guān)鍵？專家視角深度剖析標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)框架與適用范圍《NY/T5208-2004》制定的背景與意義是什么？對無公害豌豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展有何推動(dòng)作用？該標(biāo)準(zhǔn)制定于無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展關(guān)鍵期，旨在規(guī)范豌豆生產(chǎn)，保障食品安全與農(nóng)戶收益。當(dāng)時(shí)豌豆種植存在農(nóng)殘超標(biāo)、品質(zhì)參差不齊等問題，標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)統(tǒng)一技術(shù)要求，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從粗放向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型，為市場提供安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，增強(qiáng)我國豌豆市場競爭力。（二）標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)框架包含哪些主要部分？各部分之間有怎樣的邏輯關(guān)聯(lián)？A框架涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、種子處理、播種、水肥管理、病蟲害防治、田間管理、采收、產(chǎn)后處理及質(zhì)量追溯等模塊。各部分層層遞進(jìn)，產(chǎn)地環(huán)境是基礎(chǔ)，品種與種子處理影響前期生長，后續(xù)管理環(huán)節(jié)依次保障生長過程，產(chǎn)后處理與追溯確保最終產(chǎn)品達(dá)標(biāo)，形成完整生產(chǎn)管控鏈。B適用于全國范圍內(nèi)無公害豌豆的露地及保護(hù)地種植，包括菜用豌豆（如甜豌豆、荷蘭豆）等常見類型。特殊情況如高海拔地區(qū)，需結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛘{(diào)整播種時(shí)間；鹽堿地種植需加強(qiáng)土壤改良，確保符合標(biāo)準(zhǔn)中產(chǎn)地環(huán)境要求，不可直接套用常規(guī)技術(shù)參數(shù)。（三）該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍具體包括哪些地區(qū)、哪些類型的豌豆種植？有無特殊情況需額外注意？010201未來市場對無公害農(nóng)產(chǎn)品需求持續(xù)增長，達(dá)標(biāo)豌豆溢價(jià)空間擴(kuò)大。掌握標(biāo)準(zhǔn)可避免農(nóng)殘超標(biāo)導(dǎo)致的產(chǎn)品滯銷，提升品質(zhì)保障市場競爭力，還能契合電商、高端商超采購標(biāo)準(zhǔn)，拓寬銷售渠道，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而提高盈利水平。從未來5年無公害農(nóng)產(chǎn)品市場趨勢看，掌握該標(biāo)準(zhǔn)核心要求為何能提升種植戶盈利空間？010201、面對土壤污染與肥力下降問題，《NY/T5208-2004》如何規(guī)定產(chǎn)地選擇與土壤改良？結(jié)合未來綠色種植趨勢給出實(shí)操方案標(biāo)準(zhǔn)對無公害豌豆產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量有哪些硬性指標(biāo)？包括大氣、水質(zhì)、土壤等方面。01大氣需符合GB3095中二級標(biāo)準(zhǔn)，避免工業(yè)廢氣污染；灌溉水應(yīng)符合GB5084要求，禁用污水灌溉；土壤pH值宜6.0-7.5，重金屬含量需滿足：鎘≤0.3mg/kg、汞≤0.15mg/kg、砷≤40mg/kg、鉛≤300mg/kg、鉻≤250mg/kg，確保無重金屬與農(nóng)藥殘留超標(biāo)。02（二）針對當(dāng)前部分地區(qū)土壤肥力下降問題，標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些土壤改良措施？具體操作方法是什么？推薦增施腐熟有機(jī)肥，每畝施2000-3000kg，改善土壤結(jié)構(gòu)；種植綠肥作物如紫云英，翻壓還田提升土壤有機(jī)質(zhì)；土壤偏酸時(shí)施生石灰調(diào)節(jié)pH值，每畝50-100kg，均勻撒施后深耕，改良周期一般為1-2個(gè)生長季。（三）在產(chǎn)地選擇過程中，如何避開工業(yè)污染區(qū)、生活垃圾填埋場等風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域？有哪些識(shí)別技巧？優(yōu)先選擇遠(yuǎn)離工業(yè)廠區(qū)、公路干線1km以上區(qū)域，避開上游有化工廠的水源流域。實(shí)地考察時(shí)，觀察周邊植被是否異常，檢測土壤與水質(zhì)，詢問當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶歷史污染情況，還可借助當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門提供的污染區(qū)域分布圖，精準(zhǔn)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)合未來綠色種植趨勢，除標(biāo)準(zhǔn)要求外，還可采取哪些創(chuàng)新方式提升產(chǎn)地土壤質(zhì)量？01推廣輪作休耕制度，與非豆科作物輪作減少連作障礙；應(yīng)用生物菌肥，如枯草芽孢桿菌，改善土壤微生物環(huán)境；采用秸稈還田技術(shù)，粉碎秸稈后翻入土壤，增加有機(jī)質(zhì)，同時(shí)減少秸稈焚燒污染，符合綠色可持續(xù)種植方向。02、在品種迭代加速的當(dāng)下，怎樣依據(jù)《NY/T5208-2004》選對豌豆品種？專家解讀品種選擇標(biāo)準(zhǔn)與種子處理關(guān)鍵步驟標(biāo)準(zhǔn)對無公害豌豆品種選擇提出哪些基本原則？是否優(yōu)先推薦特定類型的品種？原則包括適應(yīng)性強(qiáng)（適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤）、抗逆性好（抗病蟲害、抗倒伏）、品質(zhì)優(yōu)良（符合市場口感與外觀需求）、產(chǎn)量穩(wěn)定。優(yōu)先推薦經(jīng)國家或地方審定的無公害專用品種，如甜豌豆品種“中豌8號”、荷蘭豆品種“臺(tái)中11號”等，確保品種合規(guī)性。（二）不同地區(qū)（如南方多雨區(qū)、北方干旱區(qū)）應(yīng)如何結(jié)合氣候特點(diǎn)選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的品種？舉例說明。南方多雨區(qū)選耐澇品種，如“粵甜豌3號”，其根系抗?jié)承詮?qiáng)，減少雨后爛根；北方干旱區(qū)選耐旱品種，如“晉豌11號”，葉片角質(zhì)層厚，保水能力強(qiáng)，同時(shí)需具備一定耐寒性，應(yīng)對北方低溫，符合標(biāo)準(zhǔn)中品種適應(yīng)性要求。12（三）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的種子質(zhì)量指標(biāo)有哪些？包括純度、凈度、發(fā)芽率等，如何檢測種子是否達(dá)標(biāo)？純度≥98%、凈度≥99%、發(fā)芽率≥85%、水分≤13%。檢測時(shí)，隨機(jī)取種子樣本，純度通過觀察種子形態(tài)差異判斷；凈度用篩網(wǎng)篩選去除雜質(zhì)稱重計(jì)算；發(fā)芽率采用培養(yǎng)皿發(fā)芽試驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)7天內(nèi)發(fā)芽種子比例，確保種子質(zhì)量達(dá)標(biāo)。種子處理環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些方法來提高發(fā)芽率、預(yù)防苗期病蟲害？具體操作流程是什么？推薦曬種、浸種、拌種。曬種：播種前2-3天，將種子攤曬在陰涼通風(fēng)處，每天3-4小時(shí)，避免暴曬；浸種：用25-30℃溫水浸種4-6小時(shí)，撈出瀝干；拌種：用咯菌腈懸浮種衣劑按種子重量0.2%拌種，晾干后播種，預(yù)防苗期病害。、播種環(huán)節(jié)易出哪些問題？《NY/T5208-2004》如何規(guī)范播種時(shí)間、密度與方法？貼合實(shí)際種植場景給出避坑指南播種時(shí)間不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致哪些問題？標(biāo)準(zhǔn)如何根據(jù)不同地區(qū)氣候規(guī)定適宜的播種窗口期？播種過早易受低溫凍害，過晚則生長期不足影響產(chǎn)量。南方地區(qū)秋播一般9-10月，春播2-3月；北方地區(qū)春播3-4月，秋播需在初霜前2個(gè)月完成，如東北春播4月中下旬，確保豌豆在適宜溫度（10-20℃)下萌發(fā)，符合標(biāo)準(zhǔn)氣候適配要求。（二）播種密度過高或過低對豌豆生長有何影響？標(biāo)準(zhǔn)針對不同品種（如矮生型、蔓生型）推薦怎樣的密度范圍？密度過高易通風(fēng)透光差，引發(fā)病害，結(jié)莢少；過低則浪費(fèi)土地，產(chǎn)量低。矮生型品種行距30-40cm，株距10-15cm，每畝留苗1.2-1.5萬株；蔓生型品種行距50-60cm，株距15-20cm，每畝留苗0.8-1萬株，按標(biāo)準(zhǔn)密度種植保障生長空間。（三）常見的播種方法有哪些？標(biāo)準(zhǔn)更推薦哪種方式？操作過程中需注意哪些細(xì)節(jié)以避免失誤？01常見條播、穴播、撒播，標(biāo)準(zhǔn)推薦條播或穴播。條播時(shí)開溝深度3-4cm，均勻播種后覆土鎮(zhèn)壓；穴播每穴播2-3粒種子，深度一致。注意避免播種過深導(dǎo)致出苗慢，過淺易受干旱影響，還要確保種子分布均勻，防止漏播或堆播。02在實(shí)際播種場景中，遇到土壤墑情不佳、低溫寒潮等突發(fā)情況，如何依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)靈活調(diào)整播種策略？土壤墑情差時(shí)，播種前澆水造墑，待土壤含水量達(dá)60%-70%再播種；遇低溫寒潮，可覆蓋地膜保溫，或推遲播種，待寒潮過后，確保地溫穩(wěn)定在8℃以上再播種，避免種子凍傷，同時(shí)符合標(biāo)準(zhǔn)中保障種子正常萌發(fā)的要求。、水肥管理是豌豆提質(zhì)增產(chǎn)重點(diǎn)，《NY/T5208-2004》有哪些具體要求？結(jié)合節(jié)水節(jié)肥趨勢教你科學(xué)管控水肥標(biāo)準(zhǔn)對無公害豌豆的施肥原則是什么？是否倡導(dǎo)有機(jī)肥與化肥配合使用？具體比例如何把握？原則是“有機(jī)肥為主，化肥為輔，平衡施肥”。倡導(dǎo)有機(jī)肥與化肥配合，基肥以有機(jī)肥為主，占總施肥量60%-70%，如每畝施腐熟有機(jī)肥2000-3000kg；追肥用化肥，氮磷鉀配比約1:1.5:2，滿足豌豆不同生長期營養(yǎng)需求，避免化肥過量。（二）不同生長期（苗期、花期、結(jié)莢期）豌豆對養(yǎng)分需求有何差異？標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些追肥種類與用量？01苗期需氮多，每畝追施尿素5-8kg；花期需磷鉀多，每畝施磷酸二銨10-12kg+硫酸鉀8-10kg；結(jié)莢期需肥量大，每畝施三元復(fù)合肥（15-15-15）15-20kg，分次追肥，避免一次性施肥過多，符合標(biāo)準(zhǔn)分期施肥要求。020102推薦滴灌、噴灌等節(jié)水方式，避免大水漫灌。苗期土壤濕度保持60%左右，少澆水；花期需水量大，每7-10天灌溉一次，保持土壤濕潤；結(jié)莢期視墑情灌溉，避免干旱導(dǎo)致莢果發(fā)育不良，灌溉量以土壤濕潤但不積水為準(zhǔn)。（三）在節(jié)水趨勢下，標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些灌溉方式？如何根據(jù)土壤濕度與豌豆生長階段控制灌溉量與頻率？水肥管理中常見的誤區(qū)有哪些？如過量施肥、盲目澆水等，如何依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)糾正這些錯(cuò)誤做法？誤區(qū)包括偏施氮肥致徒長、花期缺水影響授粉。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)按比例平衡施肥，增施磷鉀肥；花期定期監(jiān)測土壤濕度，及時(shí)灌溉。同時(shí)，避免花期過量澆水，防止落花落莢，通過測土配方施肥，精準(zhǔn)把控肥料用量，減少浪費(fèi)與污染。12、病蟲害防治一直是種植難點(diǎn)，《NY/T5208-2004》倡導(dǎo)怎樣的綠色防控體系？專家拆解防治策略與禁用農(nóng)藥清單標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)的“預(yù)防為主、綜合防治”綠色防控理念具體含義是什么？如何在實(shí)際種植中落實(shí)這一理念？含義是優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，減少化學(xué)農(nóng)藥使用。落實(shí)時(shí)，選抗病蟲害品種、合理輪作減少病蟲源；用黃板誘殺蚜蟲、黑光燈誘殺蛾類；釋放蚜繭蜂防治蚜蟲，在病蟲害發(fā)生初期干預(yù)，降低危害，符合綠色防控要求。（二）豌豆主要病蟲害（如白粉病、蚜蟲、豆莢螟）有哪些特征？標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些針對性的物理與生物防治方法？白粉病葉片生白色粉狀物，用硫磺熏蒸防治；蚜蟲群集嫩梢吸汁，用黃板誘殺或噴施苦參堿水劑；豆莢螟蛀食豆莢，用性誘劑誘殺成蟲或釋放赤眼蜂。這些方法無農(nóng)藥殘留，符合標(biāo)準(zhǔn)綠色防治規(guī)定，有效控制病蟲害。（三）標(biāo)準(zhǔn)明確禁用的農(nóng)藥有哪些類別？為何禁止使用？舉例說明常見禁用農(nóng)藥名稱。禁用高毒、高殘留、劇毒農(nóng)藥，如甲胺磷、對硫磷、甲基異柳磷等。因這類農(nóng)藥殘留期長，易通過豌豆進(jìn)入人體，危害健康，且污染環(huán)境，不符合無公害食品安全要求，故標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格禁止，保障產(chǎn)品安全。若病蟲害發(fā)生嚴(yán)重需使用化學(xué)農(nóng)藥，標(biāo)準(zhǔn)對農(nóng)藥選擇、使用劑量與安全間隔期有何規(guī)定？選擇低毒、低殘留農(nóng)藥，如吡唑醚菌酯防治白粉病、吡蟲啉防治蚜蟲。劑量按說明書使用，不可超量；安全間隔期需符合要求，如吡唑醚菌酯安全間隔期7天，吡蟲啉5天，確保采收時(shí)農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。12、田間管理細(xì)節(jié)決定豌豆品質(zhì)，《NY/T5208-2004》對中耕、除草、支架等環(huán)節(jié)有何規(guī)定？實(shí)操層面詳解管理要點(diǎn)中耕松土對豌豆生長有何作用？標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定在哪些生長期進(jìn)行中耕？具體操作方法與深度如何把控？中耕可疏松土壤、提高地溫、清除雜草。標(biāo)準(zhǔn)要求苗期、花期各中耕1-2次。苗期中耕深度3-4cm，避免傷根；花期中耕深度5-6cm，結(jié)合培土，防止倒伏，操作時(shí)沿行間進(jìn)行，確保土壤疏松，促進(jìn)根系生長。0102（二）雜草與豌豆?fàn)帄Z養(yǎng)分，標(biāo)準(zhǔn)推薦哪些除草方式？如何避免除草劑對豌豆產(chǎn)生藥害？推薦人工除草與機(jī)械除草，化學(xué)除草需選對藥劑。人工除草在雜草幼苗期進(jìn)行，避免雜草長大爭奪養(yǎng)分；機(jī)械除草用小型除草機(jī)沿行間作業(yè)?；瘜W(xué)除草可選精喹禾靈，在雜草3-5葉期噴施，避免藥液接觸豌豆葉片，防止藥害。（三）蔓生型豌豆為何需要支架？標(biāo)準(zhǔn)對支架材料、搭建時(shí)間與方法有哪些具體要求？支架可使蔓生豌豆莖蔓攀爬，增加通風(fēng)透光，減少病害，提高結(jié)莢率。支架材料選竹竿、尼龍繩等，搭建時(shí)間在豌豆株高30cm左右。方法：每株插一根竹竿，高度1.5-2m，或拉尼龍繩，將莖蔓牽引上架，確保穩(wěn)固。12田間管理中如何應(yīng)對倒伏、落花落莢等問題？標(biāo)準(zhǔn)有無相關(guān)應(yīng)急處理措施？倒伏前可通過培土、支架預(yù)防；倒伏后及時(shí)扶起，綁在支架