餐飲連鎖店餐廳經(jīng)理客戶滿意度與營(yíng)業(yè)額績(jī)效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級(jí)：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分客戶滿意度顧客好評(píng)率40%85%每增加1%，評(píng)分增加0.5分，最高不超過滿分；每降低1%，評(píng)分減少0.5分，最低不低于0分投訴處理率95%處理率每高于目標(biāo)1%，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每低于目標(biāo)1%，評(píng)分減少1分，最低不低于0分顧客復(fù)購(gòu)率75%復(fù)購(gòu)率每高于目標(biāo)1%，評(píng)分增加0.8分，最高不超過滿分；每低于目標(biāo)1%，評(píng)分減少0.8分，最低不低于0分線上評(píng)價(jià)平均分4.5分每增加0.1分，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每降低0.1分，評(píng)分減少1分，最低不低于0分客戶滿意度調(diào)查得分90分每增加1分，評(píng)分增加0.5分，最高不超過滿分；每降低1分，評(píng)分減少0.5分，最低不低于0分營(yíng)業(yè)額達(dá)成率月度營(yíng)業(yè)額35%100萬元達(dá)成率每高于100%1%，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每低于100%1%，評(píng)分減少1分，最低不低于0分季度營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)率10%增長(zhǎng)率每高于目標(biāo)1%，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每低于目標(biāo)1%，評(píng)分減少1分，最低不低于0分人均消費(fèi)120元每高于目標(biāo)1元，評(píng)分增加0.5分，最高不超過滿分；每低于目標(biāo)1元，評(píng)分減少0.5分，最低不低于0分外賣訂單占比30%占比每高于目標(biāo)1%，評(píng)分增加0.8分，最高不超過滿分；每低于目標(biāo)1%，評(píng)分減少0.8分，最低不低于0分節(jié)假日營(yíng)業(yè)額貢獻(xiàn)總營(yíng)業(yè)額的20%貢獻(xiàn)率每高于目標(biāo)1%，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每低于目標(biāo)1%，評(píng)分減少1分，最低不低于0分成本控制食材成本占比15%25%占比每低于目標(biāo)1%，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每高于目標(biāo)1%，評(píng)分減少1分，最低不低于0分人力成本占比20%占比每低于目標(biāo)1%，評(píng)分增加0.8分，最高不超過滿分；每高于目標(biāo)1%，評(píng)分減少0.8分，最低不低于0分能耗成本控制預(yù)算的95%控制率每高于目標(biāo)1%，評(píng)分增加0.5分，最高不超過滿分；每低于目標(biāo)1%，評(píng)分減少0.5分，最低不低于0分庫(kù)存損耗率5%損耗率每低于目標(biāo)1%，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每高于目標(biāo)1%，評(píng)分減少1分，最低不低于0分采購(gòu)成本節(jié)約5萬元節(jié)約額每高于目標(biāo)1萬元，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每低于目標(biāo)1萬元，評(píng)分減少1分，最低不低于0分團(tuán)隊(duì)管理與運(yùn)營(yíng)效率員工流失率10%10%流失率每低于目標(biāo)1%，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每高于目標(biāo)1%，評(píng)分減少1分，最低不低于0分員工培訓(xùn)覆蓋率100%覆蓋率每高于目標(biāo)1%，評(píng)分增加0.5分，最高不超過滿分；每低于目標(biāo)1%，評(píng)分減少0.5分，最低不低于0分服務(wù)流程優(yōu)化次數(shù)2次/季度每多完成1次，評(píng)分增加1分，最高不超過滿分；每少完成1次，評(píng)分減少1分，最低不低于0分設(shè)備故障率5%故障率每低于目標(biāo)1%，評(píng)分增加0.8分，最高不超過滿分；每高于目標(biāo)1%，評(píng)分減少0.8分，最低不低于0分運(yùn)營(yíng)異常事件次數(shù)0次/月每減少1次，評(píng)分增加2分，最高不超過滿分；每發(fā)生1次，評(píng)分減少2分，最低不低于0分本考核表用于評(píng)估餐飲連鎖店餐廳經(jīng)理在客戶滿意度、營(yíng)業(yè)額達(dá)成率、成本控制及團(tuán)隊(duì)管理與運(yùn)營(yíng)效率四個(gè)維度的綜合表現(xiàn)。請(qǐng)根據(jù)各指標(biāo)的目標(biāo)值和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，最終得分由各維度加權(quán)計(jì)算得出。各維度權(quán)重分別為：客戶滿意度40%，營(yíng)業(yè)額達(dá)成率35%，成本控制15%，團(tuán)隊(duì)管理與運(yùn)營(yíng)效率10%。評(píng)分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評(píng)分合計(jì)上級(jí)評(píng)分合計(jì)最終得分獎(jiǎng)金系數(shù)=(員工評(píng)分合計(jì)*30%)+(上級(jí)評(píng)分合計(jì)*70%)=績(jī)效面談直接主管簽名：被