2025年高職（畜牧獸醫(yī)）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)綜合測(cè)試卷

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本大題共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.以下哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是動(dòng)物能量的主要來(lái)源？（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.必需脂肪酸在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必須由飼料提供，以下屬于必需脂肪酸的是（）A.油酸B.亞油酸C.軟脂酸D.硬脂酸3.反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)的微生物可以合成哪種維生素？（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D4.飼料中粗蛋白含量的測(cè)定是通過(guò)測(cè)定以下哪種物質(zhì)的含量來(lái)計(jì)算的？（）A.真蛋白B.非蛋白氮C.總氮D.氨基酸態(tài)氮5.以下哪種氨基酸對(duì)豬來(lái)說(shuō)是必需氨基酸，但對(duì)雞來(lái)說(shuō)是非必需氨基酸？（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸6.維持動(dòng)物正常生理功能所必需的礦物質(zhì)元素，根據(jù)其在動(dòng)物體內(nèi)的含量可分為常量元素和微量元素，以下屬于常量元素的是（）A.鐵B.鋅C.鈣D.硒7.飼料中鈣磷比例不當(dāng)會(huì)影響動(dòng)物對(duì)鈣磷的吸收，一般來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)豬的鈣磷比為（）A.1:1B.1:2C.2:1D.3:18.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括以下哪種？（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.酶解消化9.以下哪種飼料原料的蛋白質(zhì)品質(zhì)最好？（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.魚粉10.青貯飼料是利用微生物的發(fā)酵作用，將新鮮的青綠飼料在厭氧條件下保存的一種飼料，其主要優(yōu)點(diǎn)不包括（）A.營(yíng)養(yǎng)豐富B.適口性好C.耐儲(chǔ)存D.成本低11.動(dòng)物采食量的調(diào)節(jié)機(jī)制不包括以下哪種？（）A.神經(jīng)調(diào)節(jié)B.體液調(diào)節(jié)C.自身調(diào)節(jié)D.環(huán)境調(diào)節(jié)12.以下哪種因素不會(huì)影響動(dòng)物對(duì)飼料的消化率？（）A.飼料種類B.動(dòng)物種類C.飼料加工工藝D.動(dòng)物毛色13.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗蛋白含量低于20%，粗纖維含量低于18%，每千克飼料干物質(zhì)含消化能在10.46MJ以上的飼料，以下屬于能量飼料的是（）A.苜蓿B.玉米C.豆粕D.魚粉14.蛋白質(zhì)飼料是指飼料干物質(zhì)中粗蛋白含量在20%以上的飼料，以下屬于蛋白質(zhì)飼料的是（）A.玉米B.麩皮C.豆粕D.米糠15.維生素E具有抗氧化作用，能保護(hù)飼料中的油脂和其他營(yíng)養(yǎng)成分不被氧化，它又被稱為（）A.生育酚B.核黃素C.硫胺素D.泛酸16.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸17.以下哪種飼料添加劑可以提高動(dòng)物的免疫力？（）A.抗生素B.酶制劑C.益生菌D.酸化劑18.飼料中添加油脂可以提高飼料的能量濃度，改善飼料的適口性，以下哪種油脂的能量含量最高？（）A.豬油B.玉米油C.魚油D.大豆油19.動(dòng)物對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量會(huì)隨著動(dòng)物的生長(zhǎng)階段、生產(chǎn)性能等因素而變化，以下哪種動(dòng)物在育肥期對(duì)能量的需要量最高？（）A.奶牛B.蛋雞C.肉豬D.肉羊20.以下哪種飼料原料含有豐富的胡蘿卜素？（）A.玉米B.苜蓿C.麩皮D.魚粉第II卷（非選擇題，共60分）二、填空題（每空1分，共分）答題要求：請(qǐng)?jiān)跈M線上填寫正確的答案。1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的代謝過(guò)程包括________、________、________和________四個(gè)方面。2.飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可分為________、________、________、________、________和________六大類。3.必需氨基酸是指動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足動(dòng)物需要，必須由飼料提供的氨基酸，豬的必需氨基酸有________種，雞的必需氨基酸有________種。4.礦物質(zhì)元素在動(dòng)物體內(nèi)具有多種生理功能，如鈣和磷是構(gòu)成動(dòng)物骨骼和牙齒的主要成分，鐵是合成________的原料，鋅參與動(dòng)物體內(nèi)多種酶的合成和激活。5.維生素根據(jù)其溶解性可分為________和________兩大類，其中維生素A、D、E、K屬于________，維生素B族和維生素C屬于________。三、判斷題（每題1分，共10分）答題要求：判斷下列各題的正誤，正確的在括號(hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。1.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要在胃和小腸中進(jìn)行。（）2.飼料中粗蛋白含量越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。（）3.反芻動(dòng)物可以利用非蛋白氮作為蛋白質(zhì)來(lái)源。（）4.維生素是動(dòng)物體內(nèi)的能源物質(zhì)之一。（）X5.飼料中添加過(guò)多的鈣會(huì)影響磷的吸收，反之亦然。（√）6.動(dòng)物采食量的多少只與動(dòng)物的饑餓程度有關(guān)。（）7.青貯飼料在制作過(guò)程中，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其他有害微生物的生長(zhǎng)繁殖。（√）8.能量飼料中不含蛋白質(zhì)。（）9.動(dòng)物對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量是固定不變的。（）10.飼料添加劑可以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，但不能過(guò)量使用。（√）四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）答題要求：簡(jiǎn)要回答問(wèn)題，答案應(yīng)簡(jiǎn)潔明了。1.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能。2.簡(jiǎn)述影響動(dòng)物采食量的因素有哪些。五、分析題（共10分）答題要求：閱讀以下材料，回答問(wèn)題。某豬場(chǎng)部分仔豬出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、消瘦、貧血等癥狀，經(jīng)獸醫(yī)診斷為缺鐵性貧血。已知該豬場(chǎng)飼料以玉米、豆粕為主，缺乏青綠飼料。1.請(qǐng)分析仔豬缺鐵性貧血的原因。2.提出防治仔豬缺鐵性貧血的措施。答案：1.C2.B3.B4.C5.D6.C7.C8.D9.D10.D11.D12.D13.B14.C15.A16.C17.C18.A19.C20.B二、1.消化、吸收、運(yùn)輸、利用2.蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水3.10、134.血紅蛋白5.脂溶性維生素、水溶性維生素、脂溶性維生素、水溶性維生素三、1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.√四、1.蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能包括：構(gòu)成動(dòng)物體組織和細(xì)胞的重要成分；參與動(dòng)物體內(nèi)多種生理過(guò)程，如酶、激素、抗體等的合成；提供能量；維持動(dòng)物的正常生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖。2.影響動(dòng)物采食量的因素包括：動(dòng)物的種類、品種、年齡、體重、生理狀態(tài)等；飼料的適口性、營(yíng)養(yǎng)成分、品質(zhì)等；環(huán)境因素，如溫度、濕度、光照、噪音等；飼養(yǎng)管理因素，如飼喂方式、飼喂次數(shù)、飲水供應(yīng)等。五、1.仔豬缺鐵性貧血的原因主要有：飼料中缺乏鐵元素，該豬場(chǎng)飼料以玉米、豆粕為主，缺乏青綠飼料，鐵含量不足；仔豬生長(zhǎng)迅速，對(duì)鐵的需求量