大學(xué)（動(dòng)物科學(xué)）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方2026年階段測(cè)試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)）1.以下哪種氨基酸對(duì)于動(dòng)物的毛發(fā)生長(zhǎng)具有重要作用？（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.色氨酸2.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方中，能量的主要來(lái)源是（）。A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素3.下列哪種礦物質(zhì)元素是動(dòng)物骨骼發(fā)育所必需的？（）A.鐵B.鋅C.鈣D.硒4.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方中，必需脂肪酸通常指的是（）。A.飽和脂肪酸B.單不飽和脂肪酸C.多不飽和脂肪酸D.反式脂肪酸5.維生素A在動(dòng)物體內(nèi)主要參與（）。A.抗氧化作用B.免疫調(diào)節(jié)C.視覺(jué)形成D.骨骼發(fā)育6.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要部位是（）。A.口腔B.胃C.小腸D.大腸7.以下哪種飼料原料屬于蛋白質(zhì)飼料？（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.米糠8.在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方中，添加適量的（）可以提高飼料的適口性。A.甜味劑B.酸味劑C.鮮味劑D.以上都是9.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)時(shí)，需要考慮動(dòng)物的（）。A.年齡B.體重C.生產(chǎn)性能D.以上都是10.以下哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)量攝入可能會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物肥胖？（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題4分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)，多選、少選、錯(cuò)選均不得分）1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方中，常見(jiàn)的碳水化合物來(lái)源有（）。A.玉米B.小麥C.薯類D.油脂類2.以下哪些維生素屬于水溶性維生素？（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D3.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)時(shí)，需要考慮的因素包括（）。A.動(dòng)物種類B.生長(zhǎng)階段C.飼養(yǎng)環(huán)境D.飼料成本4.下列哪些礦物質(zhì)元素對(duì)動(dòng)物的繁殖性能有影響？（）A.鈣B.磷C.鋅D.硒5.優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料原料應(yīng)具備以下特點(diǎn)（）。A.粗蛋白含量高B.氨基酸組成平衡C.消化率高D.價(jià)格便宜三、判斷題（總共10題，每題2分，判斷下列說(shuō)法是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方中，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例是固定不變的。（）2.維生素C可以在動(dòng)物體內(nèi)合成，因此不需要在飼料中添加。（）3.動(dòng)物對(duì)脂肪的消化吸收能力比碳水化合物弱。（）4.飼料中的粗纖維含量越高，動(dòng)物的消化率越高。（）5.蛋白質(zhì)是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、維持生命活動(dòng)和繁殖后代所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（）6.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)時(shí)，不需要考慮飼料的適口性。（）7.礦物質(zhì)元素在動(dòng)物體內(nèi)的含量很少，因此對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育影響不大。（）8.必需脂肪酸是動(dòng)物自身不能合成，必須從飼料中獲得的脂肪酸。（）9.動(dòng)物對(duì)不同飼料原料的消化吸收能力是相同的。（）10.營(yíng)養(yǎng)配方合理的飼料可以提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和免疫力。（）四、簡(jiǎn)答題（總共3題，每題10分，請(qǐng)簡(jiǎn)要回答下列問(wèn)題）1.簡(jiǎn)述動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)的基本原則。2.請(qǐng)說(shuō)明蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的主要生理功能。3.舉例說(shuō)明常見(jiàn)的飼料添加劑及其作用。五、論述題（總共1題，每題20分，請(qǐng)?jiān)敿?xì)闡述下列問(wèn)題）論述如何根據(jù)動(dòng)物的生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)性能設(shè)計(jì)合理的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方。答案：一、1.C2.B3.C4.C5.C6.C7.B8.D9.D10.C二、1.ABC2.BC3.ABCD4.ABCD5.ABC三、1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.×8.√9.×10.√四、1.科學(xué)性原則，滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要；經(jīng)濟(jì)性原則，降低成本；適口性原則，提高采食量；安全性原則，保證動(dòng)物健康；靈活性原則適應(yīng)不同情況。2.構(gòu)成和修復(fù)機(jī)體組織；調(diào)節(jié)生理功能；提供能量。3.如維生素添加劑補(bǔ)充維生素不足；氨基酸添加劑平衡氨基酸；酶制劑提高飼料消化率；抗氧化劑防止飼料氧化等。五、根據(jù)動(dòng)物