零

售

基

礎(chǔ)CONTENT01.零售概述02.零售戰(zhàn)略管理03.零售業(yè)態(tài)04.零售商圈的選擇05.店鋪設(shè)計與商品陳列06.零售品牌管理07.零售采購08.零售定價09.零售服務(wù)與促銷10.零售組織結(jié)構(gòu)與人

力資源管理零售概述PART011.1零售與零售商業(yè)認知1.2零售業(yè)態(tài)的定義與分類1.3中國零售業(yè)的演進1.1零售與零售商業(yè)認知1.1.1 零售的概念與特點1.零售的概念零售是指以分散、零星的形式把商品或隨商品提供的服務(wù)直接出售給最終消費者的銷售活動。零售是一種最原始、最直接、最簡單，也是最普遍的交易方式，是一種世界性的經(jīng)濟現(xiàn)象。2.零售的特點1.交易規(guī)模小，交易頻率高2、交易方式簡單，當場成交3.交易方式最直接4.即興購買5.交易形式多種多樣1.1零售與零售商業(yè)認知1.1.2 零售商業(yè)的概念與職能零售商業(yè)是指以向最終消費者提供所需商品和服務(wù)為主的商業(yè)。在整個流通體系中，零售商業(yè)處于社會再生產(chǎn)過程中交換環(huán)節(jié)的終端，承擔著將商品從生產(chǎn)領(lǐng)域或流通領(lǐng)域向消費領(lǐng)域轉(zhuǎn)移的使命。為了完成這一使命，零售商不僅要滿足不同消費者的不同需求，還要協(xié)調(diào)生產(chǎn)與消費在時間、空間、數(shù)量、質(zhì)量、花色品種和信息等方面的矛盾。社會再生產(chǎn)賦予零售商業(yè)以下職能。1.分類、組合和配貨職能2.服務(wù)職能3.商品儲存和風險承擔職能4.信用職能5.信息傳遞職能6.娛樂職能1.2零售業(yè)態(tài)的定義與分類1.2.1 零售業(yè)態(tài)的定義在“零售業(yè)態(tài)”一詞傳入我國之前，我國的零售業(yè)研究文獻都是用“零售類型”或“零售種類”等詞來概括零售業(yè)的不同類型。20世紀80年代末期，開始有人用“零

售業(yè)態(tài)”一詞來分析我國零售業(yè)的不同形態(tài)，20世紀90年代中期該詞被廣泛使用。隨之，“零售類型”“零售種類”等詞在學(xué)術(shù)文章和媒體報道中使用得越來越少，逐漸被“零售業(yè)態(tài)”一詞取代。零售業(yè)態(tài)是指為滿足不同的消費需求，商品零售經(jīng)營者對相應(yīng)要素進行組合而形成的不同經(jīng)營形態(tài)。1.2零售業(yè)態(tài)的定義與分類1.2.2 中國零售業(yè)態(tài)的分類有店鋪零售有店鋪零售是指有相對固定的進行商品陳列、展示、銷售的場所和設(shè)施，并且消費者的購買行為主要在這一場所內(nèi)完成的零售活動。無店鋪零售無店鋪零售是指通過互聯(lián)網(wǎng)、電視/廣播、郵寄、無人售貨設(shè)備、流動售貨車或直銷等，將自營或合作經(jīng)營的商品，通過物流配送、消費者自提、面對面銷售等方式送達消費者的零售活動。1.3中國零售業(yè)的演進1.3.1 中國零售業(yè)態(tài)的演進歷程階段一階段二階段三改革開放以前，我國零售主流業(yè)態(tài)是百貨商店改革開放以后到20世紀90年代初，百貨商店在我國流通領(lǐng)域依然占據(jù)壟斷地位20世紀90年代以后，我國出現(xiàn)了真正意義上的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)1.3中國零售業(yè)的演進1.3.2 數(shù)字化零售時代1