幼兒園疾病預(yù)防與健康安全手冊(cè)一、常見(jiàn)幼兒疾病的識(shí)別與預(yù)防幼兒免疫系統(tǒng)尚在發(fā)育，易受傳染病侵襲。園所需重點(diǎn)關(guān)注以下疾病的防控：（一）手足口病癥狀：手、足、口腔、臀部出現(xiàn)斑丘疹或皰疹，可伴隨發(fā)熱、食欲減退；部分患兒僅表現(xiàn)為皮疹或無(wú)癥狀感染。傳播途徑：接觸患兒分泌物、糞便，或經(jīng)飛沫傳播。預(yù)防措施：晨檢時(shí)重點(diǎn)檢查口腔、手足部位，發(fā)現(xiàn)疑似癥狀立即隔離并通知家長(zhǎng)。班級(jí)玩具、餐具每日消毒，地面用含氯消毒劑（濃度250mg/L）擦拭。督促幼兒飯前便后、戶外活動(dòng)后用“七步洗手法”洗手，避免啃咬玩具。（二）流行性感冒癥狀：突發(fā)高熱（39℃以上）、頭痛、乏力、咳嗽，部分患兒伴嘔吐、腹瀉。傳播途徑：飛沫傳播（咳嗽、打噴嚏），接觸被污染物品后揉眼、摸嘴也可感染。預(yù)防措施：每年秋季組織適齡幼兒接種流感疫苗（自愿原則，需家長(zhǎng)簽署知情同意書）。教室每日通風(fēng)3次，每次30分鐘；患兒佩戴口罩，避免交叉感染。教導(dǎo)幼兒咳嗽時(shí)用手肘遮擋，不隨地吐痰，及時(shí)更換被污染的紙巾。（三）諾如病毒感染性腹瀉癥狀：嘔吐、腹瀉、腹痛，可伴隨低熱、乏力，病程1-3天。傳播途徑：通過(guò)被污染的食物、水或手傳播，傳染性極強(qiáng)。預(yù)防措施：嚴(yán)格執(zhí)行“一人一巾一杯”，餐具蒸汽消毒30分鐘或煮沸15分鐘。患兒癥狀消失后3天方可返園，嘔吐物需用含氯消毒劑（濃度5000mg/L）覆蓋30分鐘后清理。提醒家長(zhǎng)避免給幼兒食用生冷食物（如刺身、未煮熟的貝類）。二、日常健康管理與衛(wèi)生規(guī)范（一）晨檢與缺勤追蹤晨檢流程：采用“一摸二看三問(wèn)四查”：摸：額頭感知體溫，懷疑發(fā)熱時(shí)用額溫槍復(fù)測(cè)。看：精神狀態(tài)、皮膚有無(wú)皮疹、咽部是否紅腫。問(wèn)：飲食、睡眠情況，有無(wú)嘔吐、腹瀉等不適。查：手足口腔有無(wú)皰疹，書包內(nèi)有無(wú)危險(xiǎn)物品（如小刀、珠子）。缺勤追蹤：幼兒缺勤時(shí)，教師需2小時(shí)內(nèi)聯(lián)系家長(zhǎng)了解病因。若確診傳染病（如手足口、流感），立即上報(bào)疾控部門，并對(duì)班級(jí)進(jìn)行終末消毒（關(guān)閉門窗，用紫外線燈照射1小時(shí)）。（二）個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成洗手規(guī)范：教會(huì)幼兒“七步洗手法”：1.內(nèi)：掌心相對(duì)，手指并攏相互揉搓；2.外：手心對(duì)手背，沿指縫揉搓；3.夾：掌心相對(duì)，手指交叉揉搓；4.弓：彎曲手指關(guān)節(jié)，在另一掌心揉搓；5.大：握住大拇指旋轉(zhuǎn)揉搓；6.立：指尖在掌心揉搓；7.腕：揉搓手腕、手臂。提醒幼兒飯前便后、玩玩具后、戶外活動(dòng)后必須洗手，時(shí)間不少于20秒（可唱《洗手歌》計(jì)時(shí)）。其他習(xí)慣：每周檢查幼兒指甲，過(guò)長(zhǎng)或藏污時(shí)協(xié)助修剪；戶外活動(dòng)時(shí)穿防滑鞋，避免穿帶繩、緊身的衣物，防止絆倒或勒傷。三、飲食安全與營(yíng)養(yǎng)保障（一）食材管理采購(gòu)要求：選擇資質(zhì)齊全的供應(yīng)商，索取“一品一碼”追溯憑證。禁止采購(gòu)發(fā)芽土豆、霉變花生、野生蘑菇等易中毒食材；若幼兒有過(guò)敏史（如牛奶、雞蛋），需單獨(dú)制定食譜。儲(chǔ)存規(guī)范：生熟食材分開(kāi)存放，肉類、海鮮冷藏（0-4℃），蔬菜常溫保存不超過(guò)2天。大米、面粉等干貨放置在通風(fēng)防潮處，避免生蟲(chóng)。（二）膳食制作與留樣加工要求：生熟砧板、刀具分開(kāi)，肉類需徹底煮熟（中心溫度≥70℃），豆?jié){煮沸后再煮5分鐘（破壞皂素）。剩余飯菜冷卻后冷藏，食用前徹底加熱（中心溫度≥70℃）。留樣制度：每餐每類食物留取125g，密封后標(biāo)注時(shí)間，冷藏48小時(shí)。若發(fā)生食物中毒，留樣為溯源關(guān)鍵證據(jù)。（三）營(yíng)養(yǎng)均衡搭配餐點(diǎn)設(shè)計(jì)：遵循“三餐兩點(diǎn)”原則，早餐保證蛋白質(zhì)（如雞蛋、牛奶），午餐葷素搭配（如番茄炒蛋+清炒時(shí)蔬+米飯），午點(diǎn)提供水果（如蘋果、香蕉），晚餐（若在園）以易消化食物為主（如小米粥+饅頭）。飲水量：每日提供溫水，小班幼兒每2小時(shí)提醒飲水，中班、大班自主飲水但需保證攝入量（每日____ml）。四、園所環(huán)境安全與衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生消毒空氣管理：教室、寢室每日通風(fēng)3次，每次30分鐘（霧霾天可減少通風(fēng)時(shí)間，用空氣凈化器）。物體表面：桌面、門把手、水龍頭等高頻接觸部位，每日用250mg/L含氯消毒劑擦拭；地面拖洗后，每周用500mg/L含氯消毒劑消毒1次。玩具與圖書：塑料玩具每周浸泡消毒（250mg/L含氯消毒劑，15分鐘后沖洗晾干）；毛絨玩具每月暴曬4小時(shí)；圖書每月紫外線消毒或通風(fēng)晾曬。（二）設(shè)施安全排查游樂(lè)設(shè)施：每周檢查滑梯、秋千的螺絲是否松動(dòng)，塑膠地面有無(wú)破損；大型玩具旁設(shè)置緩沖墊（厚度≥5cm）。生活設(shè)施：熱水桶、飲水機(jī)放置在成人可監(jiān)控區(qū)域，水溫調(diào)至≤50℃；電源插座加裝保護(hù)蓋，電線整理隱蔽。消防安全：每層樓配備滅火器、應(yīng)急燈，疏散通道保持暢通；每月檢查煙感報(bào)警器，每學(xué)期組織消防演練。五、應(yīng)急處理與健康宣教（一）突發(fā)疾病與外傷處理高熱驚厥：幼兒突發(fā)抽搐時(shí)，立即讓其平臥，頭偏向一側(cè)，解開(kāi)衣領(lǐng)，用溫水擦浴降溫，禁止強(qiáng)行按壓肢體，同時(shí)撥打120。異物卡喉：采用“海姆立克急救法”（幼兒版）：站在患兒身后，環(huán)抱腹部，快速向上沖擊肚臍上方，直至異物排出。輕微外傷：擦傷用生理鹽水沖洗，碘伏消毒后貼創(chuàng)可貼；扭傷立即冷敷（毛巾包裹冰袋，每次15分鐘），24小時(shí)后熱敷。（二）應(yīng)急預(yù)案與演練預(yù)案制定：針對(duì)傳染病暴發(fā)、食物中毒、踩踏事故等場(chǎng)景，制定詳細(xì)預(yù)案（含責(zé)任分工、處置流程、聯(lián)絡(luò)方式）。演練要求：每學(xué)期組織1次應(yīng)急演練，如火災(zāi)逃生（用濕毛巾捂口鼻，彎腰低姿撤離）、地震避險(xiǎn)（躲在桌下，護(hù)住頭部）。（三）健康宣教活動(dòng)家長(zhǎng)課堂：每月開(kāi)展1次專題講座，內(nèi)容包括“幼兒春季傳染病預(yù)防”“科學(xué)補(bǔ)鈣與膳食搭配”等，發(fā)放《家庭健康指南》手冊(cè)。幼兒教育：通過(guò)