2025秋人美版六年級上冊小學(xué)勞動技術(shù)期末測試卷一、各任務(wù)核心知識點(diǎn)(易于記憶版)烹飪與營養(yǎng)——創(chuàng)意面點(diǎn)真美味1.蒸饅頭：發(fā)酵溫度28-30℃、時(shí)間1-2小時(shí)，發(fā)酵好的面團(tuán)體積變大有蜂窩；水開后蒸15-20分鐘，關(guān)火燜3-5分鐘防塌陷；揉面要均勻，塑形可創(chuàng)意2.蒸豆包：核心步驟同饅頭，重點(diǎn)注意餡料搭配均勻；保持食材衛(wèi)生，避免浪3.家常餅：面團(tuán)軟硬要適中；搟制厚薄均勻，烙制用中小火防夾生；可加蔥花、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動——豐收農(nóng)時(shí)我?guī)兔?.收花生：葉片發(fā)黃、莢果飽滿時(shí)采收；用小鏟子松動土壤再拔取，安全使用2.刨紅薯：藤蔓枯萎、表皮木質(zhì)化時(shí)采收；用小鋤頭操作，避免挖傷紅薯。3.掰玉米：果穗苞葉變黃、籽粒變硬時(shí)采收；從果穗基部用力，團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作。工業(yè)生產(chǎn)勞動——傳統(tǒng)木藝我傳承1.設(shè)計(jì)制作打磨工具：可用砂紙包裹木塊制作；打磨工具用于去除毛刺、拋光。2.木質(zhì)筆筒：切割要平直，順木紋打磨；拼接用合適膠水，確保結(jié)構(gòu)穩(wěn)固。3.木杯墊：小木條排列均勻；粘合牢固，表面打磨光滑；遵守工具使用安全規(guī)傳統(tǒng)工藝制作生活——布藝作品我制作1.手絹繡玫瑰：掌握緞面繡、輪廓繡等基本針法；刺繡力度均勻，花瓣層次分2.布藝杯墊：精準(zhǔn)裁剪布料，邊緣對齊；用鎖邊縫、藏針縫，縫制牢固無毛邊。3.布制香包：布料拼接平整，填充適量香料/棉花；封口緊密，可加流蘇裝飾；現(xiàn)代服務(wù)業(yè)勞動——創(chuàng)新勞動我探索1.運(yùn)動會班牌：先調(diào)研班級特色和主題；設(shè)計(jì)要辨識度高，符合使用需求。2.社區(qū)手機(jī)支架：關(guān)注老年人需求，注重防滑、可調(diào)節(jié)角度；制作實(shí)用美觀。3.快遞員防水置物袋：調(diào)研防水、容量、便攜需求；選用合適防水材料，設(shè)計(jì)勞動周——工廠勞動我體驗(yàn)1.調(diào)研工廠信息：明確調(diào)研重點(diǎn)，做好記錄。2.了解生產(chǎn)工序：按流程梳理，明確各環(huán)節(jié)作用。3.體驗(yàn)加工制作：遵守工廠規(guī)范，安全操作。4.提建議與做宣傳：結(jié)合體驗(yàn)找問題，宣傳內(nèi)容真實(shí)易懂。二、2025秋期末測試卷(考試時(shí)間：60分鐘滿分：100分)一、填空題(每空2分，共30分)1.蒸饅頭時(shí)，適宜的發(fā)酵溫度是℃,發(fā)酵好的面團(tuán)內(nèi)部呈狀。3.制作木藝作品時(shí)，打磨應(yīng)順著方向進(jìn)行，這樣能讓作品表6.刨紅薯時(shí)，要在紅薯枯7.家常餅烙制時(shí)要用火，防止出現(xiàn)外焦里生或夾生的情況。二、判斷題(每題2分，共20分)1.蒸饅頭關(guān)火后可以立即打開鍋蓋，不會影響?zhàn)z頭口感。()2.收花生時(shí)，直接用力拔取比先用小鏟子松動土壤更省力。()3.木藝作品打磨時(shí)，逆著木紋打磨也能達(dá)到光滑的效果。()4.制作布藝杯墊時(shí)，布料邊緣對齊后縫制，能避免出現(xiàn)毛邊。()5.設(shè)計(jì)運(yùn)動會班牌時(shí)，不需要考慮班級特色，只要好看就行。()7.家常餅的面團(tuán)越軟越好，這樣烙出來的餅更蓬松。()8.為快遞員設(shè)計(jì)防水置物袋時(shí)，防水性和便攜性都很重要。()三、選擇題(每題3分，共30分)1.蒸饅頭的蒸制時(shí)間，正確的是()A.水開后蒸5-10分鐘B.水開后蒸15-20分鐘C.冷水蒸15-20分鐘2.下列哪種情況說明紅薯可以采收了()A.藤蔓翠綠茂盛B.藤蔓枯萎、表皮木質(zhì)化C.葉片發(fā)黃、3.制作木質(zhì)筆筒時(shí)，拼接處最穩(wěn)固的方式是()A.直接疊放B.用合適的膠水粘合C.隨4.以下哪種針法不是繡玫瑰常用的針法()A.緞面繡B.輪廓繡C.平針繡5.為社區(qū)老年人設(shè)計(jì)手機(jī)支架，不需要考慮的是()6.收花生時(shí)使用小鏟子的主要目的是()7.烙制家常餅時(shí)，控制火候的關(guān)鍵是()8.制作布制香包時(shí)，填充材料不適合使用的是()A.香料B.棉花C.碎玻璃9.工廠勞動體驗(yàn)中，調(diào)研工廠信息后接下來要做的是()10.下列關(guān)于勞動的說法，正確的是()四、簡答題(每題10分，共20分)一、填空題(每空2分，共30分)1.28-30;蜂窩2.葉片；飽滿3.木紋；光滑4.緞面繡；輪廓繡(答案不唯一)5.防滑；可調(diào)節(jié)角度6.藤蔓；木質(zhì)化7.中小8.驅(qū)邪避災(zāi)；祈福安康(答案不唯一)9.調(diào)研；生產(chǎn)工序二、判斷題(每題2分，共20分)三、選擇題(每題3分，共30分)四、簡答題(每題10分，共20分)中小火烙制。(6分)注意事項(xiàng)：①搟