食品安全包保責(zé)任告知書表格模板食品安全包保責(zé)任告知書一、基本信息（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體信息1.主體名稱：[食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體全稱]2.統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[具體代碼]3.法定代表人（負(fù)責(zé)人）：[姓名]4.聯(lián)系電話：[電話號(hào)碼]5.地址：[詳細(xì)地址]6.食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：[如預(yù)包裝食品銷售、餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)加工等，詳細(xì)列出具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目]（二）包保干部信息1.姓名：[包保干部姓名]2.職務(wù)：[包保干部職務(wù)]3.聯(lián)系電話：[電話號(hào)碼]4.工作單位：[單位全稱]二、食品安全包保責(zé)任依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》以及國(guó)家相關(guān)食品安全政策要求，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任，建立健全分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機(jī)制，特明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體與包保干部的食品安全包保責(zé)任。三、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任（一）資質(zhì)與許可1.必須依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可（僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案），并按照許可范圍和要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。確保許可證書在有效期內(nèi)，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置公示。2.及時(shí)辦理許可變更、延續(xù)、注銷等手續(xù)。如生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。（二）食品安全管理制度1.建立并落實(shí)食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。2.建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊?guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。3.建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。4.建立食品銷售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合前款規(guī)定。5.按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品貯存、運(yùn)輸和裝卸的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。（三）食品質(zhì)量與安全1.嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品；超范圍、超限量使用食品添加劑的食品等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。2.食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽、說(shuō)明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。3.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，不得在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。（四）應(yīng)急處置1.制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。2.發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。3.積極配合食品安全監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門對(duì)食品安全事故的調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕、阻撓。四、包保干部責(zé)任（一）督促指導(dǎo)責(zé)任1.定期對(duì)包保的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行實(shí)地督導(dǎo)檢查，原則上每季度至少開展1次督導(dǎo)工作。檢查內(nèi)容包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的資質(zhì)與許可情況、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品質(zhì)量與安全狀況、應(yīng)急處置能力等。2.督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見，并跟蹤整改情況，確保問(wèn)題得到有效解決。對(duì)于短期內(nèi)無(wú)法完成整改的問(wèn)題，要指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體制定整改計(jì)劃，明確整改期限和責(zé)任人。（二）宣傳教育責(zé)任1.向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體宣傳食品安全法律法規(guī)、政策要求和食品安全知識(shí)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)。2.引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，鼓勵(lì)其積極參與食品安全社會(huì)共治，營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。（三）信息報(bào)告責(zé)任1.及時(shí)收集、整理包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的食品安全相關(guān)信息，包括日常檢查情況、整改落實(shí)情況、食品安全事故等。2.定期向所在單位和上級(jí)部門報(bào)告包保工作開展情況和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的食品安全狀況。對(duì)于重大食品安全問(wèn)題和食品安全事故，要第一時(shí)間報(bào)告，并配合做好相關(guān)處置工作。五、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體權(quán)利與義務(wù)權(quán)利1.有權(quán)向包保干部咨詢食品安全相關(guān)法律法規(guī)、政策和技術(shù)問(wèn)題，獲得專業(yè)的指導(dǎo)和建議。2.對(duì)包保干部的工作提出意見和建議，監(jiān)督包保干部依法履行職責(zé)。義務(wù)1.積極配合包保干部的督導(dǎo)檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息，不得拒絕、阻撓包保干部的工作。2.按照包保干部提出的整改意見和要求，及時(shí)進(jìn)行整改，并向包保干部反饋整改情況。（二）包保干部權(quán)利與義務(wù)權(quán)利1.有權(quán)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體提供與食品安全相關(guān)的資料和信息，進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查。2.對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體存在的食品安全問(wèn)題，有權(quán)提出整改意見和要求，并跟蹤整改情況。義務(wù)1.嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和工作紀(jì)律，依法履行包保職責(zé)，不得濫用職權(quán)、徇私舞弊。2.保守食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的商業(yè)秘密和個(gè)人隱私，不得泄露在工作中知悉的相關(guān)信息。六、違約責(zé)任（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體違約責(zé)任1.如食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體未按照本告知書的要求履行食品安全主體責(zé)任，存在未取得許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、未落實(shí)食品安全管理制度、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等違法行為，將依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。2.對(duì)包保干部提出的整改意見拒不執(zhí)行或者整改不力的，包保干部有權(quán)向食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告，由食品安全監(jiān)督管理部門依法進(jìn)行處理。（二）包保干部違約責(zé)任1.如包保干部未按照本告知書的要求履行包保責(zé)任，存在未定期開展督導(dǎo)檢查、對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題未及時(shí)提出整改意見、未跟蹤整改情況等失職行為，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行問(wèn)責(zé)。2.包保干部濫用職權(quán)、徇私舞弊，給食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。七、其他事項(xiàng)（一）本告知書自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[具體有效期]。