第一章人的由來(lái)第二章人體的營(yíng)養(yǎng)練習(xí)題含答案一、選擇題1．從古猿到人的進(jìn)化過(guò)程中，最有決定意義的階段是（）A．四肢行走轉(zhuǎn)為直立行走 B．學(xué)會(huì)制造和使用工具C．產(chǎn)生了語(yǔ)言 D．古猿從樹棲生活轉(zhuǎn)為地面生活2．中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)推出的紀(jì)錄片《類人狼（精編版）》向觀眾展示了類人猿的故事。以下有關(guān)人類和類人猿關(guān)系的說(shuō)法正確的是A．人類是山現(xiàn)代類人猿進(jìn)化而來(lái)的 B．人類和現(xiàn)代類人猿的親緣關(guān)系較遠(yuǎn)C．現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿 D．現(xiàn)代類人猿將來(lái)也能進(jìn)化成人3．現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是（）A．森林古猿 B．長(zhǎng)臂猿 C．黑猩猩 D．獼猴4．下列不屬于觀點(diǎn)的是（）A．直立行走是人與猿分界的重要標(biāo)志B．亞洲的直立人是從非洲遷徙過(guò)來(lái)的C．在東非的大裂谷地帶發(fā)現(xiàn)了許多早期的古人類化石D．其他地區(qū)沒(méi)有200萬(wàn)—300萬(wàn)年前的古人類化石5．人類起源于A．獼猴 B．長(zhǎng)臂猿 C．猩猩 D．森林古猿6．如圖為男、女主要性器官發(fā)育趨勢(shì)示意圖。有關(guān)敘述正確的是A．①為卵巢，它能產(chǎn)生卵細(xì)胞B．②為卵巢，它是胚胎發(fā)育的場(chǎng)所C．①為睪丸，它能分泌雄性激素D．②為睪丸，它能輸送精子7．有關(guān)人類生殖和發(fā)育的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．睪丸和卵巢是產(chǎn)生生殖細(xì)胞的器官 B．受精卵形成的場(chǎng)所是輸卵管C．女性輸卵管結(jié)扎后不能產(chǎn)生月經(jīng)

D．胚胎發(fā)育的場(chǎng)所是子宮8．男性和女性主要的生殖器官分別是A．睪丸和卵巢 B．前列腺和卵巢 C．睪丸和子宮 D．輸精管和輸卵管9．女性能夠產(chǎn)生卵細(xì)胞，并分泌雌性激素的生殖器官是（）A．子宮 B．輸卵管 C．胎盤 D．卵巢10．母親在懷孕期間，身體負(fù)擔(dān)明顯加重。她要為胎兒提供所需的養(yǎng)料和氧氣，排出胎兒產(chǎn)生的二氧化碳和其他廢物。母親與胎兒之間進(jìn)行的物質(zhì)和氣體交換發(fā)生在（）A．胎盤和臍帶 B．子宮內(nèi)膜 C．輸卵管 D．卵黃11．你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無(wú)機(jī)鹽是（）A．鎂 B．鋅 C．鐵 D．鈣12．于明同學(xué)把甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁，各取濾液2毫升盛放在四支試管中，用同一支滴管向四支試管中分別逐滴滴入相同標(biāo)準(zhǔn)的高錳酸鉀溶液，最終經(jīng)色度傳感器測(cè)得高錳酸鉀溶液褪色程度一致．所用滴數(shù)如下表，據(jù)此分析四種果蔬維生素C的含量，由低到高排列正確的是（）A．乙、丁、丙、甲 B．甲、丙、丁、乙C．丁、甲、丙、乙 D．丁、丙、乙、甲13．現(xiàn)有一病人既患夜盲癥又患佝僂病，十分苦惱，醫(yī)生建議他吃藥的同時(shí)，再補(bǔ)充一些食物。你認(rèn)為他應(yīng)補(bǔ)充的最佳食品是（）A．胡蘿卜 B．魚 C．動(dòng)物肝臟 D．新鮮蔬菜14．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是①糖類；②脂肪；③蛋白質(zhì)；④水；⑤無(wú)機(jī)鹽；⑥維生素；⑦氧氣；A．①⑥⑦ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤15．如圖表示甲、乙、丙丁四種健康食品（各100g）中部分營(yíng)養(yǎng)成分的比較，最適合夜盲癥患者食用的食物是（）A．甲 B．乙 C．丙 D．丁16．某同學(xué)在做“測(cè)定某種食物中的能量”實(shí)驗(yàn)時(shí)，做了如下記錄。種子種子的質(zhì)量（克）水量（毫升）燃燒前水的溫度燃燒后水的溫度測(cè)定出的熱量核桃0.5202227花生0.8202229關(guān)于該實(shí)驗(yàn)（1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱量），以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．用核桃加熱的水，吸收的熱量是420焦B．記錄溫度計(jì)的讀數(shù)時(shí)間應(yīng)是種子完全燒完時(shí)C．熱量散失是最終測(cè)定出的熱量比真實(shí)值小的重要原因之一D．通過(guò)計(jì)算說(shuō)明每克花生比每克核桃含有的能量少17．某生物興趣小組利用圖中所示裝置測(cè)定了花生、核桃的熱價(jià)，實(shí)驗(yàn)記錄結(jié)果如表所示。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）食物名稱花生仁核桃仁質(zhì)量（克）33水（毫升）3030溫度上升（℃）2935A．為確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確，應(yīng)進(jìn)行多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)B．從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，同質(zhì)量的核桃仁含有的能量多于花生仁C．圖一中易拉罐的作用是減少熱量散失，讓能量更多地傳給錐形瓶?jī)?nèi)的水D．實(shí)驗(yàn)中食物傳遞給錐形瓶?jī)?nèi)水的熱量一般高于食物在體內(nèi)氧化分解釋放的熱量18．某同學(xué)測(cè)定花生種子的能量，三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)分別是1244千焦、1249千焦、1248千焦，則該花生的所含能量是()A．1249千焦 B．1244千焦 C．1248千焦 D．1247千焦19．生物興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克)202020①水（毫升)50505050溫度上升（℃)2.21.431.3A．實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克B．測(cè)量過(guò)程中，溫度計(jì)的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐形瓶的瓶底C．為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組D．從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁20．某研究小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示。分析正確的是（）食物名稱核桃仁花生仁黃豆質(zhì)量（克）①2020水（毫升）②50③溫度上升（℃）32.21.4A．表中①②③分別是10、20、50B．三種食物中，含能量最多的是黃豆C．實(shí)驗(yàn)中水吸收的熱量等于這些食物實(shí)際所含的能量D．要獲得準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果，必須在食物完全燃燒盡時(shí)讀數(shù)二、實(shí)驗(yàn)探究綜合題21．甲是中國(guó)居民的“均衡膳食寶塔”圖，乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的情況圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）圖甲中第1層食物的主要成分在消化道的_____開始消化，最終在_____被消化成葡萄糖。表示該過(guò)程的是圖乙中的_____曲線（填X、Y或W）（2）Y曲線代表的物質(zhì)在C部位快速消化是_____酶作用的結(jié)果。膽汁是由_____分泌的，膽汁不含消化酶，能將脂肪乳化成脂肪微粒。（3）由圖乙可知[__]_____是人體消化和吸收的主要器官。（4）飯后立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)抑制食物的消化，其原因主要是運(yùn)動(dòng)時(shí)_____（填序號(hào)，多選）①胃、腸蠕動(dòng)減弱②胃、腸蠕動(dòng)增強(qiáng)③流經(jīng)消化器官的血液量增加④流經(jīng)消化器官的血液量減少⑤消化腺的分泌功能增強(qiáng)⑥消化腺的分泌功能減弱（5）某八年級(jí)女生平時(shí)很少運(yùn)動(dòng)，又喜愛(ài)甜食，體重增加很快。她希望自已身材苗條，所以計(jì)劃每天不吃主食，只吃零食和一些水果。你認(rèn)為她的想法合理嗎？_____。請(qǐng)你給她提出一些建議：_____。22．人體的肝臟位于右上腹，呈紅褐色，質(zhì)地柔軟，在消化、解毒、免疫調(diào)節(jié)等方面起著重要的作用。我們應(yīng)該關(guān)注肝臟的健康。（1）肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺，可以分泌________（消化液的名稱），對(duì)脂肪起乳化作用。（2）近年來(lái)，我國(guó)由酒精所致肝損傷的發(fā)病率逐年上升，成為繼病毒性肝炎后導(dǎo)致肝損傷的第二大病因。為研究酒精對(duì)肝臟的損傷情況，科研人員進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。Ⅰ.取100只健康狀況一致的同種小鼠，隨機(jī)分為兩組，編號(hào)A和B。Ⅱ.A組小鼠每天灌胃2次54度白酒，第1-3周按8mL/kg灌胃，第4-7周按10mL/kg灌胃，第8-16周按12mL/kg灌胃，同時(shí)以10%的白酒為唯一“飲用水”。B組小鼠每天灌胃2次等量蒸餾水，飲用水為自來(lái)水。Ⅲ.在第4、8、12、16周隨機(jī)取樣觀察小鼠肝臟以及肝細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)，檢測(cè)小鼠血清中反映肝功能的生化指標(biāo)——丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）和天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）。①實(shí)驗(yàn)中B組起_______作用。②對(duì)肝細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)的觀察需要借助_______。通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)早期肝細(xì)胞以酒精性脂肪肝（肝臟細(xì)胞中出現(xiàn)脂滴）為主，而實(shí)驗(yàn)?zāi)┢诟渭?xì)胞出現(xiàn)腫脹，有不同程度的壞死。該結(jié)果說(shuō)明隨著飲酒時(shí)間的延長(zhǎng)和飲酒濃度的增高，酒精對(duì)肝臟的損傷程度________。③酒精對(duì)小鼠血清中ALT和AST的影響結(jié)果如下圖。由圖可知，酒精處理后，小鼠血清中_______的含量增多更加明顯。ALT和AST主要存在于肝細(xì)胞中，肝細(xì)胞的________結(jié)構(gòu)受到損傷后，通透性增加，會(huì)導(dǎo)致二者釋放進(jìn)入血液，因此可作為反映肝細(xì)胞受損程度的指標(biāo)?！緟⒖即鸢浮恳?、選擇題1．A解析：A【分析】在人類發(fā)展和進(jìn)化中的重大事件有：直立行走→使用工具→制造工具→學(xué)會(huì)用火→大腦進(jìn)一步發(fā)達(dá)→語(yǔ)言的產(chǎn)生?！驹斀狻吭谌祟惏l(fā)展和進(jìn)化中，直立行走是進(jìn)化發(fā)展的基礎(chǔ)，直立行走是人類脫離森里束縛，開拓新家園的標(biāo)志，是使用工具制造工具的基礎(chǔ)。恩格斯曾指出，直立行走是從猿到人轉(zhuǎn)變過(guò)程中“具有決定意義的一步”。古猿的直立行走造成了前后肢的分工，直立行走使古人類能夠?qū)⑶爸夥懦鰜?lái)，使用工具。前肢所從事的活動(dòng)越來(lái)越多，上肢更加靈巧，故選A。2．C解析：C【分析】在距今1200多萬(wàn)年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進(jìn)化成了人類，可見人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿。【詳解】AC．由分析可知：現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿，故人類是森林古猿進(jìn)化而來(lái)的，A錯(cuò)誤、C正確。B．人類和現(xiàn)代類人猿的關(guān)系最近，是近親，B錯(cuò)誤。D．現(xiàn)代類人猿與能進(jìn)化成人的森林古猿存在著巨大的差異，已經(jīng)不具備進(jìn)化成人的條件和生存環(huán)境，所以不能進(jìn)化成人，D錯(cuò)誤。故選C。3．A解析：A【分析】現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿。【詳解】在距今1200多萬(wàn)年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進(jìn)化成了人類，可見人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，故選A。4．C解析：C【分析】事實(shí)是事情的實(shí)際情況，是實(shí)有的事情，包括事物、事件、事態(tài)，即客觀存在的一切物體與現(xiàn)象、社會(huì)上發(fā)生的事情等。觀點(diǎn)是觀察事物時(shí)所處的立場(chǎng)或出發(fā)點(diǎn)，是從一定的立場(chǎng)或角度出發(fā)，對(duì)事物或問(wèn)題所持的看法?！驹斀狻緼．人類和現(xiàn)代類人猿的共同祖先是森林古猿，在距今1200多萬(wàn)年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，后來(lái)由于環(huán)境的變化，森林古猿朝兩個(gè)方面進(jìn)化，一部分森林古猿仍然以樹棲生活為主，慢慢進(jìn)化成了現(xiàn)代類人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、長(zhǎng)臂猿等；另一支卻由于環(huán)境的改變被迫下到地面上來(lái)生活，慢慢的進(jìn)化成了人類，直立行走是從猿到人轉(zhuǎn)變過(guò)程中"具有決定意義的一步”。古猿的直立行走，前后肢的分工，使古人類能夠?qū)⑶爸夥懦鰜?lái)，使用工具，前肢所從事的活動(dòng)越來(lái)越多，上肢更加靈巧，因此兩足直立行走是人類祖先與猿分界的重要標(biāo)志的說(shuō)法正確的。但這些都是基于一些證據(jù)的推測(cè)，所以屬于觀點(diǎn)。B．國(guó)際學(xué)術(shù)界認(rèn)為人類的始祖在非洲，亞洲直立人是從非洲遷徙而來(lái)的。但只是觀點(diǎn)，不一定是事實(shí)。C．在東非的大裂谷帶發(fā)現(xiàn)了許多早期的古人類化石，這是真實(shí)的事件，是事實(shí)，故C符合題意。D．除非洲外，其他地區(qū)沒(méi)有200萬(wàn)~300萬(wàn)年前的古人類化石，這是基于事實(shí)提出的觀點(diǎn)。故選C。【點(diǎn)睛】對(duì)于事實(shí)和觀點(diǎn)的判斷，應(yīng)根據(jù)是否已經(jīng)被確認(rèn)或有確鑿的證據(jù)來(lái)判斷。5．D解析：D【分析】人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們的共同的原始祖先是森林古猿?！驹斀狻吭诰嘟?200多萬(wàn)年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支進(jìn)化成現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變慢慢的進(jìn)化成了人類，可見人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿。故選D?！军c(diǎn)睛】關(guān)鍵點(diǎn)：人和類人猿的共同祖先是森林古猿。6．C【解析】【分析】女孩約在9-11歲進(jìn)入青春期，男孩約在11-13歲進(jìn)入青春期，在發(fā)育上男孩一般比女孩晚兩年，因此，圖①表示睪丸的發(fā)育，②表示卵巢的發(fā)育?！驹斀狻坑煞治隹芍?，①表示睪丸的發(fā)解析：C【解析】【分析】女孩約在9-11歲進(jìn)入青春期，男孩約在11-13歲進(jìn)入青春期，在發(fā)育上男孩一般比女孩晚兩年，因此，圖①表示睪丸的發(fā)育，②表示卵巢的發(fā)育。【詳解】由分析可知，①表示睪丸的發(fā)育，睪丸能產(chǎn)生精子和分泌雄性激素。而②表示卵巢的發(fā)育，A、D錯(cuò)誤；C正確；②表示卵巢，卵巢能產(chǎn)生卵子和分泌雌性激素，而胚胎發(fā)育的場(chǎng)所是子宮，B錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握青春期發(fā)育的特點(diǎn)，結(jié)合分析圖形靈活解答。7．C【解析】【分析】女性的生殖系統(tǒng)主要包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道等，其中卵巢能產(chǎn)生卵細(xì)胞，分泌雌性激素，輸卵管能輸送卵細(xì)胞，是受精的場(chǎng)所。睪丸是男性生殖系統(tǒng)的主要器官。【詳解】睪丸能產(chǎn)生精解析：C【解析】【分析】女性的生殖系統(tǒng)主要包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道等，其中卵巢能產(chǎn)生卵細(xì)胞，分泌雌性激素，輸卵管能輸送卵細(xì)胞，是受精的場(chǎng)所。睪丸是男性生殖系統(tǒng)的主要器官。【詳解】睪丸能產(chǎn)生精子，卵巢能產(chǎn)生卵細(xì)胞，A正確；輸卵管能輸送卵細(xì)胞，是受精的場(chǎng)所，B正確；輸卵管是受精的場(chǎng)所，女性輸卵管結(jié)扎后不能受精，但能產(chǎn)生月經(jīng)，C錯(cuò)誤；胚胎發(fā)育的場(chǎng)所是子宮，D正確?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是熟記受精過(guò)程和胚胎發(fā)育過(guò)程。8．A【詳解】卵巢是女性的主要性器官，卵巢的功能是產(chǎn)生卵細(xì)胞以及雌性激素，所以卵巢又屬于內(nèi)分泌器官；睪丸是男性的主要性器官，睪丸的功能是產(chǎn)生精子以及雄性激素，所以睪丸又屬于內(nèi)分泌器官，A正確。解析：A【詳解】卵巢是女性的主要性器官，卵巢的功能是產(chǎn)生卵細(xì)胞以及雌性激素，所以卵巢又屬于內(nèi)分泌器官；睪丸是男性的主要性器官，睪丸的功能是產(chǎn)生精子以及雄性激素，所以睪丸又屬于內(nèi)分泌器官，A正確。9．D【分析】此題主要考查的是女性生殖系統(tǒng)的組成及功能?！驹斀狻颗缘纳诚到y(tǒng)主要包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道等。卵巢能產(chǎn)生卵細(xì)胞并分泌雌性激素；輸卵管的作用是輸送卵細(xì)胞，也是受精作用的場(chǎng)所；子解析：D【分析】此題主要考查的是女性生殖系統(tǒng)的組成及功能。【詳解】女性的生殖系統(tǒng)主要包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道等。卵巢能產(chǎn)生卵細(xì)胞并分泌雌性激素；輸卵管的作用是輸送卵細(xì)胞，也是受精作用的場(chǎng)所；子宮是胚胎發(fā)育的場(chǎng)所。故選D?！军c(diǎn)睛】對(duì)女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和各器官的功能要熟記于心，才能正確解答。10．A【分析】胎盤是哺乳動(dòng)物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內(nèi)膜聯(lián)合長(zhǎng)成的母子間交換物質(zhì)的過(guò)渡性器官?！驹斀狻咳说木优c卵細(xì)胞在輸卵管處相遇并結(jié)合形成受精卵，隨后受精卵開始發(fā)育成最初的胚胎，此時(shí)的解析：A【分析】胎盤是哺乳動(dòng)物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內(nèi)膜聯(lián)合長(zhǎng)成的母子間交換物質(zhì)的過(guò)渡性器官?！驹斀狻咳说木优c卵細(xì)胞在輸卵管處相遇并結(jié)合形成受精卵，隨后受精卵開始發(fā)育成最初的胚胎，此時(shí)的發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自卵黃。當(dāng)胚胎到達(dá)子宮后著床（也就是我們所說(shuō)的懷孕），此后的通過(guò)胎盤交換營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自母體，同時(shí)將代謝廢物經(jīng)母體排出。懷孕兩個(gè)月后，胚胎稱作胎兒。胎兒生活在子宮內(nèi)半透明的羊水中，通過(guò)胎盤、臍帶與母體進(jìn)行物質(zhì)交換。母體懷孕280天（40周）左右，胎兒發(fā)育成熟。成熟的胎兒從母體的陰道產(chǎn)出的過(guò)程成為分娩。選項(xiàng)A符合題意?！军c(diǎn)睛】胚胎發(fā)育最初的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自卵黃，著床后來(lái)自母體，此時(shí)胎盤只是交換的場(chǎng)所。11．C【分析】無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右。無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料。【詳解】血液中紅細(xì)胞的數(shù)量過(guò)少或血紅蛋白的含量過(guò)低都叫貧血。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會(huì)使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過(guò)低，導(dǎo)致貧血。故選C【點(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是無(wú)機(jī)鹽的種類很多，不同的無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體有不同的作用。12．A【分析】生素C具有很強(qiáng)的還原性，可以使高錳酸鉀溶液褪色?！驹斀狻可谻具有很強(qiáng)的還原性，可以使高錳酸鉀溶液褪色。各取甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁濾液2毫升，盛放在四支試管中，用同一支滴管向四支試管中分別逐滴滴入相同標(biāo)準(zhǔn)的高錳酸鉀溶液，則滴的越少，該果蔬含有的維生素C越少，因此據(jù)此分析四種果蔬維生素C的含量，由低到高排列正確的是：乙、丁、丙、甲。故選A。13．C【分析】維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。【詳解】A．胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可以預(yù)防夜盲癥，但是不含維生素D，故A不符合題意。B．魚主要含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體的基本物質(zhì)，故B不符合題意。C．動(dòng)物肝臟中含有豐富的維生素A，而且含有維生素D，對(duì)于預(yù)防夜盲癥和佝僂病是最佳食品，故C符合題意。D．新鮮蔬菜中含有維生素C，可以預(yù)防壞血病的發(fā)生，故D不符合題意。故選C。14．C【分析】食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分為能源物質(zhì)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）和非能源物質(zhì)（水、無(wú)機(jī)鹽、維生素）?！驹斀狻渴澄镏泻鞍踪|(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動(dòng)提供能量，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量。糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲(chǔ)在皮下備用。所以，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是：①糖類、②脂肪、③蛋白質(zhì)，故選C。15．B【分析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的?！驹斀狻糠治錾蠄D知，甲中，食物丁含鈣最豐富，可用來(lái)預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥；乙中，食物丙含鐵最豐富，可用來(lái)預(yù)防貧血；丙中，食物乙含維生素A最豐富，可用來(lái)預(yù)防夜盲癥；丁中，食物甲含維生素C最豐富，可用來(lái)預(yù)防壞血病。故選B?！军c(diǎn)睛】熟記六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的重要作用，缺一不可。16．B【解析】【分析】對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。這個(gè)不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)中只能有一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能。【詳解】資料提示：1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的熱量，因此，燃燒0.5克核桃，使20mL水由22℃上升到27℃放出的熱量是：4.2×20×（27-22）═420J，A正確；安裝好裝置，并測(cè)量水溫，將剛剛點(diǎn)燃的花生種子盡快放到錐形瓶底部，待這粒種子完全燃燒后，再次測(cè)量水溫。應(yīng)該記錄兩次，求差值，B錯(cuò)誤；熱量散失或種子燃燒不充分是最終測(cè)定出的熱量比真實(shí)值小的重要原因，C正確；燃燒0.5克核桃，使20mL水由22℃上升到27℃放出的熱量是：4.2×20×（27-22）═420J，即1克核桃放出的熱量是420J÷0.5═840J；燃燒0.8克花，使20mL水由22℃上升到29℃放出的熱量是：4.2×20×（29-22）═588J，即1克花生放出的熱量是588J÷0.8═735J，可見每克花生比每克核桃含有的能量少，D正確?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是學(xué)會(huì)計(jì)算食物的熱價(jià)。17．D【分析】本題考查“測(cè)定某種食物中的能量”探究實(shí)驗(yàn)的知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容，一毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量，表格展示了花生仁和核桃仁兩種食物通過(guò)燃燒放出的熱量測(cè)定食物中能量過(guò)程的數(shù)據(jù)；圖表示測(cè)定花生仁和核桃仁兩種食物中能量的示意圖。【詳解】A.實(shí)驗(yàn)測(cè)得的數(shù)據(jù)往往存在誤差，因此需要設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)，也就是同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同的條件下要重復(fù)做幾次，如果重復(fù)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)十分相近，則說(shuō)明這個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果排除了偶然因素的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)當(dāng)取各重復(fù)實(shí)驗(yàn)的平均值，A不符合題意。B.通過(guò)表格可知，重量相同的花生仁和核桃仁兩種食物，水的體積相同，但燃燒后使水的溫度上升程度不同，溫度上升的數(shù)值越大，代表該食物中含有的能量越多，因此同質(zhì)量下核桃仁中含有的能量要多于花生仁，B不符合題意。C.圖表示測(cè)定花生仁和核桃仁兩種食物中能量的示意圖，其中錐形瓶和燃燒的食物都被易拉罐套住，這樣有利于避免其他因素干擾（如風(fēng)等），從而減少熱量的散失，使能量更多地傳給錐形瓶?jī)?nèi)的水，C不符合題意。D.在進(jìn)行測(cè)量食物中的能量實(shí)驗(yàn)中，就算是使用易拉罐減少熱量的散失，也并非完全避免了能量的散失，同時(shí)食物燃燒并不充分，這些都會(huì)導(dǎo)致食物傳遞給錐形瓶?jī)?nèi)水的熱量一般低于食物在體內(nèi)氧化分解釋放的熱量，D符合題意?！军c(diǎn)睛】本題的重點(diǎn)是“測(cè)定某種食物中的能量”探究實(shí)驗(yàn)。18．D【分析】實(shí)驗(yàn)中每次測(cè)得的數(shù)據(jù)都不相同，表明有測(cè)量誤差，為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，提高可信度，應(yīng)該取各次數(shù)據(jù)的平均值?！驹斀狻吭凇皽y(cè)定花生種子中的能量”實(shí)驗(yàn)中，每次測(cè)得的數(shù)據(jù)都不相同，表明有測(cè)量誤差，為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，提高可信度，應(yīng)該取各次數(shù)據(jù)的平均值。即（1244千焦+1249千焦+1248千焦）÷3═1247千焦?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解取各次數(shù)據(jù)的平均值的目的。19．B【分析】（1）每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)。食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少。相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多。（2）種子的成分包括有機(jī)物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無(wú)機(jī)物（含水和無(wú)機(jī)鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機(jī)物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無(wú)機(jī)物?！驹斀狻緼、探究某種食物中含有能量的多少，食品的質(zhì)量必須相同，因此實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20，A正確。B、在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)。溫度計(jì)的下端浸入水中，但不要觸瓶底，否則處理數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，B錯(cuò)誤。C、要排除偶然因素造成的誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組，多測(cè)幾次，以減小誤差，提高可信度，C正確。D、從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】解題的關(guān)鍵是知道種子的成分以及有機(jī)物能燃燒；無(wú)機(jī)物不能燃燒。20．D【分析】對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)?？梢酝ㄟ^(guò)測(cè)量食物燃燒放出的熱量的多少來(lái)測(cè)定食物中的能量。【詳解】A．對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)量不同，其它量皆相同的實(shí)驗(yàn)。只有一個(gè)變量，這就是實(shí)驗(yàn)中所有探究的問(wèn)題，是可以改變的量，即不同的食物是該實(shí)驗(yàn)的變量。探究某種食物中含有能量的多少，食品的質(zhì)量必須相同，因此實(shí)驗(yàn)中，①是20，②③都是50，A不符合題意。B．從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，核桃仁釋放的熱量最多，因此含能量最多的是核桃仁，B不符合題意。C．實(shí)驗(yàn)中水吸收的熱量低于食物實(shí)際所含能量，因?yàn)槭澄锶紵龝r(shí)會(huì)向周圍散失一小部分熱量，C不符合題意。D．要獲得準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果，必須在食物完全燃燒盡時(shí)讀數(shù)，若食物燃燒灰燼涼透時(shí)，由于這一過(guò)程熱量的散失，會(huì)導(dǎo)致數(shù)據(jù)偏低，D符合題意。故選D。【點(diǎn)睛】解題的關(guān)鍵是掌握測(cè)定食物中的能量的實(shí)驗(yàn)。二、實(shí)驗(yàn)探究綜合題21．口腔小腸X胃蛋白肝臟D小腸①④⑥不合理均衡營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)鍛煉（合理即得分）【分析】為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按圖甲“平衡膳食寶解析：口腔小腸X胃蛋白肝臟D小腸①④⑥不合理均衡營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)鍛煉（合理即得分）【分析】為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按圖甲“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。圖乙中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示食物未被消化的程度；曲線X、Y、W表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。【詳解】（1）甲圖“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類。淀粉開始進(jìn)行化學(xué)性消化的起點(diǎn)是口腔，淀粉在口腔內(nèi)唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解為葡萄糖。因此，圖甲中第1層食物的主要成分是淀粉，在消化道的口腔開始消化，最終在小腸被消化成葡萄糖。表示該過(guò)程的是圖乙中的X曲線。（2）蛋白質(zhì)開始進(jìn)行化學(xué)性消化的起點(diǎn)是胃，蛋白質(zhì)在胃蛋白酶的作用初步消化，初步消化的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)消化液的作用下分解為氨基酸。因此，Y曲線代表的物質(zhì)蛋白質(zhì)在C胃內(nèi)快速消化是胃蛋白酶作用的結(jié)果。肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，膽汁是由肝臟分泌的，膽汁不含消化酶，能將脂肪乳化成脂肪微粒。（3）小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收。因此，由圖乙可知D小腸是人體消化和吸