2024年食品安全工作總結(jié)六篇

2024年食品安全工作總結(jié)1

民以食為天，食以安為先。**年**食品安全工作在緊緊圍繞彭鎮(zhèn)

黨委政府年初布置食品安全工作中心和簽定的目標(biāo)責(zé)任，把轄區(qū)食品

安全工作納入社區(qū)工作的主要議事日程，為了確保轄區(qū)居民的食品安

全，福田社區(qū)每月對轄區(qū)食品安全進(jìn)行排查，特別是針對夏季食品安

全事故多發(fā)、食品消費(fèi)阡的季節(jié)性特征以及轄區(qū)范圍內(nèi)流動人口較多

的實(shí)際情況，采取防治結(jié)合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工

作。在大家的共同努力下，今年沒有發(fā)生食品安全事故，較好完成各

項(xiàng)工作任務(wù)，取得顯著成績。下面，就我社區(qū)20**年食品安全工作

情況總結(jié)如下：

一是領(lǐng)導(dǎo)重視，組織機(jī)構(gòu)健全，責(zé)任明確。食品安全問題是關(guān)系

全社區(qū)人民群眾健康和國民生計(jì)的重大問題，也是群眾，居委領(lǐng)導(dǎo)高

度重視，充分認(rèn)識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定全

年食品安全實(shí)施方案，建立健全食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并將食品安

全工作列入社區(qū)工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少于

3次，做到年初有安排，年中有落實(shí)，年終有總結(jié)。目前，社區(qū)有食

品安全信息員的工作網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)格信息員做好信息統(tǒng)計(jì)上報(bào)和食品安全

監(jiān)督工作，做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。

二是各項(xiàng)制度建設(shè)不斷完善，根據(jù)本社區(qū)具體情況，每月不定時(shí)

對轄區(qū)食品經(jīng)營門市進(jìn)行突擊檢查，對轄區(qū)舉辦群宴的做到及時(shí)通知

申辦，并對流動廚師簽訂食品安全承諾書，同轄區(qū)種養(yǎng)殖戶簽訂食品

安全誠信書，以此減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)

上報(bào)街道食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。

三是加大宣傳培訓(xùn)力度。為提高群眾對食品安全防范意識，加大

對群眾食品安全教育宣傳，通過召開社區(qū)組議事會、居民代表大會等

及時(shí)向居民傳達(dá)學(xué)習(xí)上級有關(guān)食品安全知識和法律、法規(guī)，特別是針

對群宴舉辦做到時(shí)時(shí)提醒，并定期組織食品安全宣傳員、安全生產(chǎn)協(xié)

管人員一起到轄區(qū)發(fā)放食品安全小常識宣傳單。

20**年**社區(qū)共為居民申辦群宴19次，食品安全檢查12次，今

年，客觀說食品安全宣傳到組、到戶、到人，工作有聲有色，宣傳是

扎實(shí)有效的，但由于全社區(qū)群眾觀念不一，整體素質(zhì)不高，要使群眾

防范意識明顯提高還需不斷加強(qiáng)宣傳。2024年食品安全工作總結(jié)2

今年上半年，**街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真

組織開展轄區(qū)食品安全各項(xiàng)工作，取得了顯著成績?，F(xiàn)將有關(guān)工作總

結(jié)

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

上半年，街道認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全

管理工作文件和會議精神，認(rèn)真開展食品安全管理工作。街道成立了

食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊(duì)、**

市監(jiān)所、**派出所領(lǐng)導(dǎo)兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負(fù)

責(zé)人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)等落實(shí)。

轄屬9個(gè)社區(qū)工作站、3個(gè)股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理人員，

協(xié)調(diào)開展食品安全工作。

上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結(jié)合實(shí)際，制

定了食品安全管理工作計(jì)劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全

管理工作組織領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)、排查整治落實(shí)，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督

機(jī)制，為本轄區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作得以順利開展打下了良好的基

礎(chǔ)。

二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作

任務(wù)

4月份以來，街道認(rèn)真貫徹落實(shí)市、區(qū)政府關(guān)于開展家禽“集中

屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內(nèi)加快推進(jìn)家

禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作。

經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配

送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據(jù)統(tǒng)計(jì)：①家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗

共6個(gè)檔;②家禽檔口改造共29個(gè)檔;③家禽檔口轉(zhuǎn)營共29個(gè)檔;④

目前正在經(jīng)營光禽檔有2檔口（新一佳超市、吉之島）】。主要工作舉

措：

一是成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，督導(dǎo)統(tǒng)籌組織整個(gè)工作的開展。

二是結(jié)合轄區(qū)的實(shí)際，落實(shí)切實(shí)可行的監(jiān)管措施；

三是召開專項(xiàng)工作動員會及有關(guān)職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個(gè)

職能部門的職責(zé)和分工，及時(shí)總結(jié)分析前期專項(xiàng)工作的成效和經(jīng)驗(yàn)教

訓(xùn)，對下一階段專項(xiàng)工作作出相應(yīng)舉措。

四是組織相關(guān)職能部門到各家禽零售市場設(shè)置及經(jīng)營檔位指導(dǎo)

升級改造工作的開展。

街道重點(diǎn)加強(qiáng)在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普

力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，

做好對經(jīng)營戶、消費(fèi)者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費(fèi)環(huán)境和

社會氛圍。

街道專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)

營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導(dǎo)檢查，對于工作

中部分家禽經(jīng)營者提出的實(shí)際問題，一一作出說明解釋，打消了市場

方及經(jīng)營者的疑慮。

街道聯(lián)合多部門加強(qiáng)對社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、城中村市場、自

發(fā)市場、小超市等的專項(xiàng)工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊(duì)、**市場監(jiān)

督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行

為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項(xiàng)工作開

展提供有序的保障。

三、大力開展食品安全檢查整治專項(xiàng)行動

上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法

行為。專項(xiàng)行動主要有

1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜英城購物廣場食品安全檢查活

動。**市監(jiān)所介紹了**轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時(shí)就創(chuàng)建食

品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報(bào)。喜薈城相關(guān)負(fù)責(zé)人表示大

力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題：現(xiàn)場提出了整改意見。

2、春運(yùn)期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防二東樂社

區(qū)工作站等部門對**汽車客運(yùn)站春運(yùn)期間食品安全工作進(jìn)行了實(shí)地

督導(dǎo)檢查。對**客運(yùn)站提出春運(yùn)期間食品安全工作一些問題，己協(xié)調(diào)

相關(guān)部門予以解決。

3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學(xué)校

園周邊聯(lián)合開展食品安全專項(xiàng)檢查整治行動。檢查組對布心中學(xué)校園

周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報(bào)刊亭的食品安全、消

防安全等進(jìn)行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求

職能監(jiān)管部門加強(qiáng)跟蹤，確保安全。另要求加強(qiáng)與學(xué)校的溝通，加強(qiáng)

學(xué)生的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購

買食品（據(jù)統(tǒng)計(jì)：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家）。

4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、**市監(jiān)所聯(lián)合行動，對位于梧

桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進(jìn)行取締查

處。執(zhí)法人員當(dāng)場依法對該“黑作坊”違法行為立案調(diào)查，對加工工

具依法扣押，并對加工場所進(jìn)行了取締查封（據(jù)統(tǒng)計(jì)：這次行動共出

動執(zhí)法人員12人）。

5、上半年，聯(lián)合**市監(jiān)所開展食品安全清查摸底，建立健全信

息化臺帳。對本轄區(qū)各類重點(diǎn)食品銷售網(wǎng)點(diǎn)、集貿(mào)市場、批發(fā)市場和

散裝食品批發(fā)經(jīng)營者，進(jìn)行檢查。共出動人數(shù)130次，檢查商戶200

多家，立案查處無照食品經(jīng)營13宗。

四、認(rèn)真開展食品安全宣傳活動

上半年，街道認(rèn)真組織各社區(qū)工作站、股份公司傳達(dá)貫徹市、區(qū)

政府食品安全工作文件和會議精?神，圍繞食品安全工作要求，在本轄

區(qū)的各公共場所加強(qiáng)食品安全等法律法規(guī)的宣傳。6月17日，街道

食安委借以開展XX年“安全生產(chǎn)月”活動為契機(jī)，認(rèn)真組織轄屬安

監(jiān)、市監(jiān)、布心股份公司、布心社區(qū)工作站等單位在布心社區(qū)文化廣

場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動。

宣傳活動中，街道運(yùn)用懸掛張貼各類宣傳專欄、標(biāo)語、宣傳掛畫、

圖片展覽、播放vcd形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內(nèi)

容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料r進(jìn)一步宣傳生產(chǎn)經(jīng)營場所

的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關(guān)咨詢。據(jù)統(tǒng)計(jì)：這次

宣傳咨詢活動共出動宣傳人數(shù)30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，

發(fā)放各類食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒

**x盒和環(huán)保購物袋**X多個(gè)。

上半年，根據(jù)區(qū)食安辦要求，街道圍繞“尚德守法提升食品安全

治理能力”的活動主題，組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動（包

括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節(jié)目、市民

體驗(yàn)活動、知識竟答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標(biāo)語、

食品安全知識進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工廠、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)餐館等宣傳活動）

據(jù)統(tǒng)計(jì)：上半年，街道組織了3次現(xiàn)場宣傳咨詢，出動13車次宣傳

流動車，出黑板報(bào)9期。

五、存在問題

一是部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有俏售過

期、變質(zhì)、失效的商品坑害消費(fèi)者的現(xiàn)象發(fā)生。

二是有的經(jīng)營戶對購進(jìn)的食品仍不按要求建立進(jìn)銷貨臺帳和企

業(yè)（經(jīng)銷商）的資信檔案。

三是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費(fèi)者禿供合法的購物憑證、商品

發(fā)票或信譽(yù)卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。

四是部分消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法

規(guī)認(rèn)識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘

之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。

六、下半年食品安全工作計(jì)劃

1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)，建立食品安全長效管理

機(jī)制O

2、加大執(zhí)法力度，開展轄區(qū)無照無證餐飲店和食品加工窩點(diǎn)的

取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治（重點(diǎn)抓好“城中村”、

“插花地”等區(qū)域食品安全管理）。

3、加大開展食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高轄區(qū)市民食品

安全意識。

4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。

落實(shí)切實(shí)可行的監(jiān)管措施，明確各個(gè)職能部門的職責(zé)和分工，加

大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。

5、加強(qiáng)食品安全應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)演練，提高應(yīng)急意識和應(yīng)急反

應(yīng)能力，妥善處置各類突發(fā)食品安全事件。2024年食品安全工作總

結(jié)3

在春季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制

學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要

求，我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項(xiàng)整治行動，現(xiàn)總結(jié)如下:

一、主要做法

一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程

中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果；二是與學(xué)校簽訂食品

安全責(zé)任書，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重申

義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營.統(tǒng)一管理，不得對外承包;

三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺賬登記:從食品采購、加工、留樣、

供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。

二、檢查情況

1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)

生、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實(shí)索證索票制度、食品

貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、

餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外

還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、

學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。

2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）x家，有學(xué)校食堂x家，

有許可證x家，已完成“明廚亮灶”改造x家（其中x家視頻廚房，x

家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書X份，責(zé)令整改X家。

3^存在問題：

(1)采購索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項(xiàng)

目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正

規(guī)，多為手寫單據(jù)。

(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注

意個(gè)人衛(wèi)生。

(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢。

(4)食品留樣不規(guī)范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于xg且未標(biāo)注具體

日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。

(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作，物

品堆放凌亂。2024年食品安全工作總結(jié)4

為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管水

平，確保人民群眾飲食安全，一年來縣食安辦嚴(yán)格按照省、市文件要

求，牽頭協(xié)調(diào)食安委各成員部門，強(qiáng)化措施、科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)厲整治，

全面推動全市食品安全工作穩(wěn)步發(fā)展、總體向好。現(xiàn)將具體工作情況

總結(jié)匯報(bào)如下：

一、食品安全工作總體情況

(一)加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，開展了食品生產(chǎn)加工小作坊綜合整治工作。在

此次專項(xiàng)整治中，共出動執(zhí)法人員110余人次，執(zhí)法車輛17臺次，

檢查轄區(qū)內(nèi)食品小作坊50余戶次，共指導(dǎo)4戶食品生產(chǎn)加工小作坊

獲得許可證。在食品銷售環(huán)節(jié)，組織開展了開展農(nóng)村銷售環(huán)節(jié)食品安

全專項(xiàng)整治行動，按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求，監(jiān)督幫助食品經(jīng)

營者逐戶建立并公示食品安全管理相關(guān)制度，監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者嚴(yán)

格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及查驗(yàn)記錄制度。針對農(nóng)村食品市場存在的突出問題,

加大清查排查力度，共出動執(zhí)法人員300余人次，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營

主體600余戶次，對于存在問題的經(jīng)營者：已責(zé)令其立即改正。

（二）加強(qiáng)保健食品安全監(jiān)管

組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)保健食品經(jīng)營者進(jìn)行了檢查，主要檢查了

保健食品經(jīng)營單位是否取得《食品經(jīng)營許可證》，保健食品產(chǎn)品的合

法性、進(jìn)貨渠道、標(biāo)簽、說明書、索證制度、銷售臺賬及出廠檢驗(yàn)報(bào)

告單、保健食品標(biāo)簽說明書有無夸大、虛假宣傳、和暗示治療功效等。

共出動執(zhí)法人員130余人次，檢查保健食品經(jīng)營企業(yè)100余戶次，未

發(fā)現(xiàn)存在問題的保健食品經(jīng)營者。

（三）切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)督管理

為貫徹落實(shí)省廳、市局相關(guān)文件精神，確保我縣師生在校期間食

品安全，按照要求，迅速開展校園食品安全守護(hù)行動。在春秋兩季開

學(xué)前，組織開展學(xué)校食品安全管理員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)

束后，執(zhí)法人員對各學(xué)校（幼兒園）食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位及

三家校外供餐單位開展食品安全檢查，對存在不足之處提出了整改意

見，經(jīng)過指導(dǎo)，三家校外供餐單位均符合供餐標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)省廳專家組驗(yàn)

收合格，評定為A級餐飲服務(wù)單位。全縣53家學(xué)校食堂及25家幼兒

園食堂均能按照要求落實(shí)學(xué)校食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，對存在問

題的食堂、餐飲服務(wù)單位督促其進(jìn)行整改，現(xiàn)已全部整改到位。

（四）加大銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品整治力度

嚴(yán)格落實(shí)日常監(jiān)督檢查制度，對食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的資質(zhì)、進(jìn)貨

查驗(yàn)記錄、肉的檢驗(yàn)檢疫票據(jù)以及從業(yè)人員健康證明等進(jìn)行了檢查,

指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)各

項(xiàng)食品安全管理制度和質(zhì)量安全追溯體系，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度,

做好食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理，指導(dǎo)開辦者和經(jīng)銷者認(rèn)真開展食用農(nóng)

產(chǎn)品檢查和自查。對于存在問題的業(yè)戶，已責(zé)令其進(jìn)行了整改。據(jù)統(tǒng)

計(jì)，共出動執(zhí)法人員130余人次，執(zhí)法車輛13臺次，檢查轄區(qū)內(nèi)食

用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶270余戶次，通過檢查，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營主體。

2020年度，依據(jù)國家總局下發(fā)的抽檢計(jì)劃，委托君正公司開展

了普通食品和食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作，我科室結(jié)合我縣轄區(qū)實(shí)際制

定了食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)?劃，按照計(jì)劃全年共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品684個(gè)

批次，普通食品228批次，主要以重點(diǎn)品種食品、蔬菜、水果、畜禽

肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等為抽檢對象，以大型超市、綜合性農(nóng)貿(mào)市場以及

各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、小作坊、餐飲服務(wù)單位、現(xiàn)場制售單位為主

要抽檢場所。目前已全部完成，其中不合珞產(chǎn)品16批次。快速檢測

237批次。截止目前，全年涉及食品安全案件立案7起，已結(jié)案6起，

1起正在處理之中，罰沒款元。

（五）加大宣傳引導(dǎo)方面

利用新媒體宣傳方式“兩微一抖一快”、利用條幅、宣傳單等宣

傳方式，采取“誰執(zhí)法、誰普法”的宣傳方法，在執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法的過

程中，懸掛宣傳條幅16條，發(fā)放宣傳單3000份。

（六）亮點(diǎn)工作

按照國家總局、省廳、市局的工作要求及縣委縣政府的安排與部

署，為加強(qiáng)對群體性聚餐食堂的監(jiān)督管理，我縣政府投資1500余萬

元進(jìn)行“數(shù)字食安”項(xiàng)目工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了對食品原料采購、食品加

工制作等環(huán)節(jié)的全方位監(jiān)管。截止目前'全縣53家學(xué)校食堂及3家

配餐單位已全部完成“數(shù)字食安”項(xiàng)目工程建設(shè)工作，各學(xué)校食堂都

能按照平臺管理要求在平臺上進(jìn)行食品原料采購，學(xué)生家長可通過掃

描懸掛在學(xué)校門口的二維碼觀看學(xué)校食堂所有的加工操作環(huán)節(jié)，切實(shí)

保障了在校師生飲食安全，讓學(xué)生吃得健康、吃得放心。社會餐飲服

務(wù)“數(shù)字食安監(jiān)管”建設(shè)，在鎮(zhèn)中華西路（縣醫(yī)院西側(cè)一國稅局，一

毛街南側(cè)至北側(cè)）創(chuàng)建餐飲服務(wù)一條街，對在一條街從事餐飲服務(wù)的

飯店進(jìn)行改造，建立食品安全監(jiān)管平臺，在現(xiàn)場制售場所、經(jīng)營場所、

餐飲服務(wù)后廚安裝高清攝像頭，設(shè)立大屏幕，讓消費(fèi)者實(shí)時(shí)監(jiān)督食品

銷售、食品加工操作全過程。截止目前，線路接引主干線、分配箱已

全部完成，熔接光纜及室內(nèi)安裝正在施工。其中有20家餐飲服務(wù)單

位已完成加工操作場所內(nèi)的監(jiān)控設(shè)備安裝。

二、存在的問題

一是干部隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理。老齡化嚴(yán)重，年輕后備力量明顯不足。

自職能整合以來，轄區(qū)分局增加了食品生產(chǎn)監(jiān)管、特種設(shè)備監(jiān)管、餐

飲服務(wù)監(jiān)管、藥品監(jiān)管等等一系列的工作，但是人員始終沒有實(shí)質(zhì)性

的增加，在木年度新冠疫情肆虐，疫情防控形式常態(tài)化的環(huán)境下，在

日常監(jiān)管工作開展的同時(shí)，還要開展一系列的檢查工作，存在力不從

心的現(xiàn)象。

二是縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村、屯四級食品監(jiān)管體系建設(shè)還有待進(jìn)

一步加強(qiáng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食品安全組織機(jī)構(gòu)還需強(qiáng)化，人員、設(shè)

施、經(jīng)費(fèi)等保障措施亟待加強(qiáng)。

三是大型食品安全相關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、應(yīng)急演練、從業(yè)人員食品

安全知識培訓(xùn)等經(jīng)費(fèi)不足，執(zhí)法人員知識更新滯后，無法完善自身知

識結(jié)構(gòu)，監(jiān)管水平得不到提升。

三、2021年工作打算

一是夯實(shí)基礎(chǔ)，全面提升食品安全網(wǎng)格員隊(duì)伍素質(zhì)建設(shè)。充分利

用網(wǎng)絡(luò)媒體、集中培訓(xùn)等多種方式，全面提升隊(duì)伍綜合素質(zhì)。加強(qiáng)應(yīng)

急管理，完善應(yīng)急體系，推進(jìn)應(yīng)急演練，提高重大食品藥品安全事故

處置能力。

二是各方聯(lián)動，努力構(gòu)建齊抓共管格局。繼續(xù)發(fā)揮食安辦牽頭抓

總作用，開展聯(lián)合執(zhí)法。著力完善構(gòu)建分級管理、職責(zé)明晰的食品安

全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全面提升食品安全監(jiān)管能力和服務(wù)水平，保障人民群眾

飲食安全。

三是嚴(yán)格按照市、縣2021年各項(xiàng)工作要求，切實(shí)加強(qiáng)“食品安

全”監(jiān)管，確保完成各項(xiàng)任務(wù)。

四是繼續(xù)開展“數(shù)字食安”監(jiān)管體系建設(shè)，建立“數(shù)字食安監(jiān)管

平臺”電腦端和手機(jī)APP的主體單位地圖，優(yōu)化管理。建立“智慧食

安”平臺與縣級食品安全大數(shù)據(jù)中心，設(shè)立快速檢測站，建立食品流

通信息溯源庫，實(shí)現(xiàn)對風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防或事故的高效處理，完善監(jiān)管體系。

2024年食品安全工作總結(jié)5

****年上半年，x街道食品安全工作突出重點(diǎn)，加強(qiáng)疫情防控期

間食品安全監(jiān)管工作，做好強(qiáng)抓監(jiān)管不放松、堅(jiān)持排患不懈怠，預(yù)防

和避免了重大食品安全事故的發(fā)生。現(xiàn)將我街道****年上半年食品安

全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織建設(shè)，確保領(lǐng)導(dǎo)有力。

一是始終把食品安全工作作為安全生產(chǎn)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來

抓，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期研究食品安全

工作。街道每月定期召開安全生產(chǎn)工作會議，各村（社區(qū)）按時(shí)召開

安全協(xié)管員會議。二是完善網(wǎng)格管理，按照《食品安全工作實(shí)施網(wǎng)格

化監(jiān)管意見》，形成街道各科室與X市場監(jiān)管所、各村（社區(qū)）齊抓

共管的工作格局，為工作開展提供有力的組織保障。

二、狠抓責(zé)任落實(shí)，確保執(zhí)行有力

X街道與村（社區(qū)）簽訂安全生產(chǎn)管理責(zé)任書**份，與蜀蒲食品、

香谷食品、農(nóng)家樂等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂食品安全責(zé)任書**余份,

明確職能職責(zé)，壓實(shí)安全責(zé)任。依托X市創(chuàng)建國家食品安全示范城市

為契機(jī)，開展食品安全自查自評，組織開展校園及周邊食品專項(xiàng)整治、

食品“三小”規(guī)范管理、保健食品欺詐和虛假宣傳整治等專項(xiàng)工作。

結(jié)合地?cái)偨?jīng)濟(jì)，開展無證無照經(jīng)營戶摸底排查工作，已摸清街道現(xiàn)有

無證無照經(jīng)營戶**x家。在清明、“五一”、櫻桃節(jié)等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開

展農(nóng)家樂食品安全大檢查，出動工作組**余個(gè)，****余人次，檢查農(nóng)

家樂點(diǎn)位**余家。結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場食品安全整治工作，完成農(nóng)殘快檢

****批次，合格率**X%。按照縣疫情防控指揮部要求，加強(qiáng)疫情期間

對農(nóng)村宴席的監(jiān)管，已實(shí)地調(diào)查各村（社區(qū)）農(nóng)宴集中辦宴場所，擬

打造X個(gè)縣級農(nóng)村自辦群宴集中規(guī)范化點(diǎn)位。

三、狠抓重大節(jié)日及重大活動期間食品安全整治。

針對元旦、春節(jié)、五一、端午、“櫻桃節(jié)”等重大活動和節(jié)日期

間食品消費(fèi)特點(diǎn)和存在的主要食品安全問題，以及做好疫情防控期間

食品安全監(jiān)管工作，X街道扎實(shí)開展食品安全大檢查行動。X—X月，

共計(jì)檢查農(nóng)貿(mào)市場X家、農(nóng)家樂**余家、商場X家、食品"三小”**

家，開展聯(lián)合檢查X次，確保重要節(jié)日和重大活動期間人民群眾的飲

食安全。

四、加大宣傳力度，確保宣傳有力

X街道積極組織開展食品安全宣傳活動，依托X市創(chuàng)建國家食品

安全示范城市為契機(jī)，扎實(shí)開展創(chuàng)建全國食品安全示范城市宣傳，做

好食品安全宣傳周活動，并充分利用宣傳欄、宣傳資料、村村響等媒

介加強(qiáng)對食品安全的宣傳，做到食品安全進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、

進(jìn)農(nóng)村，有效的提高了轄區(qū)內(nèi)食品從業(yè)人員和居民的食品安全意識。

X—X月，開展集中宣傳咨詢X次，發(fā)放各類宣傳資料萬余份。

食品安全工作任務(wù)艱巨，責(zé)任重大,我們將進(jìn)一步按照中央、省、

市、縣的安排部署，認(rèn)真履行職責(zé)，加大食品安全排查力度，努力構(gòu)

建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序，維護(hù)社會穩(wěn)定。

五、下半年工作計(jì)劃

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，將食品藥品安全工作列入議事日程，重大或

重要食品藥品安全工作提交街道安委會研究。制定食品安全專項(xiàng)整治

工作計(jì)劃或方案，完善食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)食品安全風(fēng)

險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置能力培訓(xùn)，同時(shí)加強(qiáng)村（社區(qū)）食品藥品監(jiān)管協(xié)管

員隊(duì)伍建設(shè)。

二、按照具食安辦的相關(guān)通知要求，做好國家食品安全示范城市

創(chuàng)建省級初評和國家驗(yàn)收工作，打造X個(gè)縣級農(nóng)村自辦群宴集中規(guī)范

化點(diǎn)位。

三、做好協(xié)調(diào)配合，積極配合縣級相關(guān)部門開展食品藥品安全工

作、食品藥品監(jiān)督抽檢及執(zhí)法行動，定期開展日常巡查，抓好各項(xiàng)工

作的落實(shí)。

四、加強(qiáng)宣傳教育，開展多種形式的食品安全科普宣傳活動，大

力宣傳創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的目的意義、政策措施、創(chuàng)建

標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)建重點(diǎn)，營造創(chuàng)建氛圍和良好食品安全輿論氛圍。

五、加強(qiáng)監(jiān)督管理，進(jìn)一步加強(qiáng)種養(yǎng)殖源頭、食品生產(chǎn)加工、食

品流通、餐飲消費(fèi)、農(nóng)村群宴等工作的監(jiān)管。

六、扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，對農(nóng)宴申報(bào)管理、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊

食品安全、兒童托管機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和無證經(jīng)營“私房菜”食品安全、

“三小”攤販等工作開展專項(xiàng)整治。2024年食品安全工作總結(jié)6

為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護(hù)食品市場秩序

和社會穩(wěn)定，有效避免食品安全事件的發(fā)生，依照云南省人民政府辦

公廳《關(guān)于印發(fā)云南省XX年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》（云政辦發(fā)

（XX）07號）、《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見》

（云政辦發(fā)（XX）5號）、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的意見》

（云政辦發(fā)（XX）3號）、《關(guān)干嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)

食品添加劑監(jiān)管工作的通知》（云政辦發(fā)（XX）79號）等重要文件和

各部分實(shí)施方案的要求，的安排及福貢縣委、縣政府對我鄉(xiāng)食品安全

工作要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，認(rèn)真展開了食品安全工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)XX

食品安全工作總結(jié)以下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制

我鄉(xiāng)依照福貢縣食安辦食品安全工作的部署，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視,

制定了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整

治領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)長任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，明確了責(zé)任人，層層落實(shí)食品

安全專項(xiàng)整治工作。我鄉(xiāng)與縣政府簽訂了食品安全責(zé)任書，食品安全

專項(xiàng)整治工作按計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推動，酒類專賣管理及商務(wù)執(zhí)法,

依照相干法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報(bào)電話（******x）,

健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我鄉(xiāng)的行政