高級保育員專業(yè)知識配合教育活動考試題庫及答案一、嬰幼兒發(fā)展心理學(xué)與行為觀察1.【單項(xiàng)選擇】18個月幼兒在陌生情境實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)母親返回時先撲向母親又立刻推開，該依戀類型最可能是A.安全型?B.回避型?C.矛盾型?D.混亂型答案：C2.【單項(xiàng)選擇】下列哪項(xiàng)不是維果茨基“最近發(fā)展區(qū)”概念的核心要素A.成人支架?B.同伴合作?C.自主探索?D.文化工具答案：C3.【單項(xiàng)選擇】對2歲幼兒進(jìn)行“延遲滿足”實(shí)驗(yàn)，最能預(yù)測其4歲社會能力的指標(biāo)是A.等待時間?B.語言爆發(fā)量?C.對獎勵的命名次數(shù)?D.母親受教育年限答案：A4.【單項(xiàng)選擇】依據(jù)布朗芬布倫納生態(tài)系統(tǒng)理論，幼兒園更換新園長屬于哪一層系統(tǒng)變化A.微系統(tǒng)?B.外系統(tǒng)?C.時間系統(tǒng)?D.宏系統(tǒng)答案：B5.【單項(xiàng)選擇】下列關(guān)于嬰幼兒“社會參照”的描述正確的是A.僅出現(xiàn)在12個月以后?B.情緒信號僅來自母親?C.可幫助嬰兒解讀模糊情境?D.與大腦顳葉無關(guān)答案：C6.【多項(xiàng)選擇】在記錄18個月幼兒粗大動作發(fā)展時，以下哪些行為提示可能發(fā)育遲緩A.不能獨(dú)站?B.扶走只能單側(cè)負(fù)重?C.不能扶物下蹲拾物?D.無法疊兩塊積木?E.不會拇食指對捏答案：A、B、C7.【多項(xiàng)選擇】下列哪些做法符合“動態(tài)系統(tǒng)理論”對動作發(fā)展的支持A.提供不同材質(zhì)的地面?B.固定嬰兒體位防止跌倒?C.鼓勵赤足行走?D.使用學(xué)步車?E.設(shè)置可扶可爬的坡度答案：A、C、E8.【判斷改錯】“鏡像神經(jīng)元”被發(fā)現(xiàn)后證明嬰兒模仿能力完全先天，無需后天經(jīng)驗(yàn)。答案：錯誤，改為：鏡像神經(jīng)元為模仿提供神經(jīng)基礎(chǔ)，但高水平模仿仍需后天社會互動與經(jīng)驗(yàn)。9.【簡答】簡述“情感調(diào)節(jié)共同建構(gòu)”在托班午睡環(huán)節(jié)的三步操作要點(diǎn)。答案：①教師先用輕緩語調(diào)描述幼兒困倦狀態(tài)，幫助其識別困意；②通過拍背、哼唱建立外部調(diào)節(jié)支架；③在幼兒眼皮打架時輕聲提示“閉眼聽心跳”，逐步將外部支架內(nèi)化為自我語言調(diào)節(jié)。10.【案例分析】材料：24個月樂樂在繪本區(qū)連續(xù)撕書三次，教師甲說：“你再撕就出去！”教師乙蹲下遞給他一疊廢報(bào)紙：“圖書會疼，咱們讓報(bào)紙飛起來?！睒窐吠Ｏ滤簳?，開始撕報(bào)紙并大笑。問題：（1）兩位教師的回應(yīng)分別屬于哪種紀(jì)律取向？（2）結(jié)合腦科學(xué)說明乙教師為何更有效。答案：（1）甲為“權(quán)力壓制取向”，乙為“引導(dǎo)建構(gòu)取向”。（2）乙教師降低杏仁核激活，提升前額葉皮層對沖動控制的功能，同時提供替代刺激，滿足樂樂口腔探索與因果感知需求，因而更有效。11.【論述】結(jié)合皮亞杰“感知運(yùn)動階段”與當(dāng)前神經(jīng)科學(xué)研究，論證為何0—1歲教育活動中必須允許“重復(fù)性亂抓、亂扔”行為，并給出三條環(huán)境創(chuàng)設(shè)策略。答案：重復(fù)性亂抓亂扔是嬰兒建立“客體永久性”與“因果圖式”的核心途徑；fMRI研究顯示，當(dāng)嬰兒自發(fā)引發(fā)因果事件時，其前額葉與頂葉同步θ波增強(qiáng)，突觸可塑性達(dá)到峰值。策略：①提供不同重量、質(zhì)地、聲響的30種可扔物，分置于“探索籃”；②地面鋪設(shè)3cm厚軟墊并劃定1.5米“飛行區(qū)”，減少成人制止；③成人用平行描述語“你扔得遠(yuǎn)，小球撞到墻彈回”，將物理因果轉(zhuǎn)化為語言符號，促進(jìn)認(rèn)知符號化。12.【材料分析】觀察記錄：9:02?15個月果果把空杯子遞給保育員，發(fā)聲“嗯！”9:03?保育員微笑倒水后遞回9:05?果果喝水后再次遞空杯，發(fā)聲“啊！”9:06?保育員再次倒水9:08?第三次遞杯，保育員指飲水機(jī)說“自己去”，并托其手肘9:10?果果墊腳按下出水鍵，大笑問題：用“互動臺階”模型分析保育員如何搭建語言與動作的雙重支架。答案：①前兩次及時回應(yīng)，建立“請求—滿足”溝通信念；②第三次引入最近發(fā)展區(qū)，提供部分物理支持（托肘）與語言提示，使果果將“請求”升級為“自助動作”；③成功體驗(yàn)強(qiáng)化其自我效能，為后續(xù)雙詞階段“我要水”奠定語義與情緒基礎(chǔ)。二、嬰幼兒營養(yǎng)與膳食管理1.【單項(xiàng)選擇】對6—12個月嬰兒，下列哪項(xiàng)鐵強(qiáng)化食品每日攝入超過15g即可導(dǎo)致鐵中毒A.鐵強(qiáng)化米粉?B.鐵強(qiáng)化果泥?C.鐵滴劑?D.鐵強(qiáng)化泡芙答案：C2.【單項(xiàng)選擇】下列氨基酸中屬于嬰幼兒條件必需氨基酸的是A.亮氨酸?B.酪氨酸?C.賴氨酸?D.丙氨酸答案：B3.【單項(xiàng)選擇】1—3歲幼兒每日推薦膳食纖維攝入量為A.5g?B.10g?C.14g?D.19g答案：C4.【單項(xiàng)選擇】配制50kg1—3歲幼兒午點(diǎn)牛奶，若使用UHT全脂奶（蛋白3.0g/100ml），需額外添加多少乳清蛋白粉（80%蛋白）才能使其蛋白達(dá)到4.5g/100mlA.0.94kg?B.1.25kg?C.1.56kg?D.1.88kg答案：A5.【單項(xiàng)選擇】下列關(guān)于幼兒“味覺窗口期”的描述正確的是A.10個月已定型?B.苦味敏感隨年齡下降?C.甜味偏好與生俱來不可改變?D.重復(fù)暴露8—10次即可提高蔬菜接受度答案：D6.【多項(xiàng)選擇】下列哪些指標(biāo)提示2歲幼兒可能攝入過量維生素AA.囟門凸起?B.皮膚干燥脫屑?C.肝酶ALT升高?D.骨痛?E.假性近視答案：B、C、D7.【多項(xiàng)選擇】關(guān)于嬰幼兒“食物過敏”與“食物不耐受”的區(qū)別，正確的是A.前者IgE介導(dǎo)?B.后者癥狀延遲?C.前者需嚴(yán)格回避?D.后者可少量脫敏?E.兩者均可出現(xiàn)濕疹答案：A、B、C、D8.【判斷改錯】幼兒食用蜂蜜導(dǎo)致肉毒桿菌中毒的風(fēng)險(xiǎn)主要來自蜂蜜本身孢子，與儲存溫度無關(guān)。答案：錯誤，改為：風(fēng)險(xiǎn)雖源于蜂蜜孢子，但儲存溫度影響孢子萌發(fā)與毒素產(chǎn)生，故仍需低溫避光保存。9.【簡答】寫出“彩虹餐盤”在托班午餐中的五色對應(yīng)食材各一例，并說明其富含的特定營養(yǎng)素。答案：紅—番茄（番茄紅素）；橙—胡蘿卜（β胡蘿卜素）；黃—甜玉米（葉黃素）；綠—菠菜（葉酸）；紫—紫薯（花青素）。10.【案例分析】材料：2歲半豆豆午餐只吃肉末蒸蛋，拒吃蔬菜。家長反映家中炒菜先放糖“提鮮”。問題：給出三條基于“味覺偏好重塑”的干預(yù)路徑。答案：①減少家庭烹飪添加糖，降低甜味基準(zhǔn)，提高蔬菜苦味相對可接受閾；②幼兒園采用“蔬菜蘸果泥”階梯，初始果泥比例3:1，兩周內(nèi)降至1:3，實(shí)現(xiàn)味覺漸變；③教師示范“蔬菜咬咬比賽”，利用同伴效應(yīng)與游戲化提升蔬菜攝入動機(jī)。11.【計(jì)算】某托班共30名2歲幼兒，平均體重12.5kg，每日能量推薦100kcal/kg，若午餐占全天35%，請計(jì)算該班午餐需供給總能量，并設(shè)計(jì)一份主副食搭配（注明克數(shù)）。答案：總能量=30×12.5×100×0.35=13125kcal。搭配：軟米飯3.5kg（1160kcal），番茄牛肉末1.2kg（1200kcal），胡蘿卜西蘭花炒蛋1.0kg（700kcal），香蕉0.6kg（540kcal），UHT牛奶4.2L（2700kcal），植物油75g（675kcal），合計(jì)6975kcal；其余能量由湯及零食補(bǔ)充。12.【論述】結(jié)合“營養(yǎng)程序化”理論，闡述早期高鹽攝入對成年后血壓影響的表觀遺傳機(jī)制，并給出托班減鹽的三條具體措施。答案：高鹽激活腎素血管緊張素系統(tǒng)，導(dǎo)致血管內(nèi)皮NO合酶基因啟動子區(qū)DNA甲基化水平升高，eNOS表達(dá)下調(diào)，血管舒張功能終生受損。措施：①使用檸檬、香菇粉天然增鮮，替代醬油與味精；②制作“香料罐”讓幼兒自主撒香草，增強(qiáng)控制感；③每月一次“無鹽日”，用顏色豐富的食材本身風(fēng)味刺激味覺，形成低鹽味覺程序。三、嬰幼兒游戲與學(xué)習(xí)環(huán)境創(chuàng)設(shè)1.【單項(xiàng)選擇】依據(jù)“affordance”理論，下列哪項(xiàng)環(huán)境要素最能支持10個月嬰兒爬行A.鏡面墻?B.30cm高平臺?C.不同粗糙度的地墊?D.懸掛旋轉(zhuǎn)風(fēng)鈴答案：C2.【單項(xiàng)選擇】下列關(guān)于“l(fā)ooseparts”游戲價值的描述，錯誤的是A.提升創(chuàng)造力?B.降低攻擊行為?C.減少材料損耗?D.促進(jìn)合作語言答案：C3.【單項(xiàng)選擇】在蒙臺梭利“感官區(qū)”中，下列哪組教具屬于“溫度瓶”A.金屬圓柱體?B.熱水瓶與冷水瓶?C.色板?D.觸覺板答案：B4.【單項(xiàng)選擇】下列哪項(xiàng)不是ReggioEmilia“百種語言”所強(qiáng)調(diào)的表達(dá)媒介A.光影?B.黏土?C.數(shù)字編程?D.舞蹈答案：C5.【單項(xiàng)選擇】2歲幼兒在沙池重復(fù)“裝滿—倒掉”行為，其游戲類型屬于A.功能性游戲?B.象征性游戲?C.建構(gòu)游戲?D.規(guī)則游戲答案：A6.【多項(xiàng)選擇】下列哪些做法符合“riskyplay”安全閾值A(chǔ).提供1.5m高攀爬架?B.地面鋪設(shè)20cm厚木屑?C.成人站在1m外視線接觸?D.限制同時攀爬人數(shù)?E.全程牽手保護(hù)答案：A、B、C、D7.【多項(xiàng)選擇】下列關(guān)于“開放性材料”在托班投放的原則，正確的是A.每日全部擺出?B.按顏色分裝?C.提供不同規(guī)格容器?D.允許帶回家庭?E.定期更換材質(zhì)答案：B、C、E8.【判斷改錯】“靜態(tài)環(huán)境”比“動態(tài)環(huán)境”更能促進(jìn)嬰幼兒注意力持續(xù)。答案：錯誤，改為：適度動態(tài)環(huán)境提供多感官輸入，可提升注意廣度與選擇能力。9.【簡答】寫出“光影區(qū)”吸引1—2歲幼兒的三項(xiàng)核心設(shè)計(jì)要素。答案：①可移動光源（LED軟條）高度30cm，防燙；②半透明彩色膠片尺寸大于幼兒手掌，便于抓握；③白色墻面預(yù)留1×1m投影面，邊緣貼黑白條紋作為視覺錨點(diǎn)。10.【案例分析】材料：教師將廢舊鍵盤、電話、計(jì)算器投入“假扮超市”，3歲幼兒卻只重復(fù)按鍵不互動。問題：用“情境真實(shí)性”理論分析原因并給出兩條改進(jìn)。答案：鍵盤等物件缺乏真實(shí)功能反饋，無法支持角色持續(xù)想象。改進(jìn)：①拆除鍵盤連線，內(nèi)部嵌入RFID，按鍵觸發(fā)收銀機(jī)“滴滴”聲；②提供真實(shí)空包裝盒，貼可掃碼價簽，使按鍵行為與買賣結(jié)果建立因果。11.【設(shè)計(jì)】請為24個月幼兒設(shè)計(jì)一個“雨聲筒”自制教玩具，列出材料、步驟及所促進(jìn)的能力。答案：材料：透明硬塑筒（直徑10cm，長30cm）、彩色珠子200g、熱熔膠、漏斗。步驟：①教師預(yù)先把珠子染成藍(lán)綠兩色晾干；②幼兒在成人監(jiān)護(hù)下用漏斗裝填珠子至筒2/3；③封口并熱熔膠防開；④傾斜雨聲筒聆聽。促進(jìn)能力：聽覺辨別、因果認(rèn)知、大臂旋轉(zhuǎn)控制、合作輪流。12.【論述】結(jié)合“執(zhí)行功能”研究，論證為何“角色扮演雜貨店”能提升3歲幼兒工作記憶與抑制控制，并給出環(huán)境布置的三級難度梯度。答案：角色扮演需同時保持角色規(guī)則（抑制真實(shí)身份）、記憶購物清單（工作記憶）、靈活切換買家與賣家（認(rèn)知靈活性）。神經(jīng)影像顯示，前額葉皮層氧合血紅蛋白濃度顯著上升。梯度：①一級提供圖文清單卡，物品<5，顏色形狀單一；②二級增加干擾物貨架，清單改用口述；③三級引入貨幣，需計(jì)算5以內(nèi)加減，清單改為抽象類別“紅色水果”。四、嬰幼兒健康照護(hù)與急癥處理1.【單項(xiàng)選擇】對3個月嬰兒進(jìn)行海姆立克急救，應(yīng)首選A.背部拍擊+胸部按壓?B.腹部沖擊?C.環(huán)狀軟骨按壓?D.俯臥位拍背答案：A2.【單項(xiàng)選擇】下列哪項(xiàng)不是嬰兒“捂熱綜合征”的典型表現(xiàn)A.高熱?B.大汗?C.脫水?D.皮膚花斑答案：B3.【單項(xiàng)選擇】幼兒被蜜蜂蜇傷后首先應(yīng)A.拔出毒刺?B.冷敷?C.涂氨水?D.口服抗組胺答案：A4.【單項(xiàng)選擇】下列關(guān)于“熱性驚厥”的處理，正確的是A.按壓人中止驚?B.側(cè)臥防窒息?C.立即口服退熱藥?D.束縛四肢答案：B5.【單項(xiàng)選擇】托班出現(xiàn)2例手足口病，應(yīng)執(zhí)行的隔離期為A.皰疹結(jié)痂后3天?B.熱退后24小時?C.發(fā)病后7天?D.癥狀消失后7天答案：D6.【多項(xiàng)選擇】下列哪些情況提示嬰幼兒可能為“重癥肺炎”A.呻吟?B.鼻翼扇動?C.吸氣三凹征?D.呼吸>50次/分?E.拒食答案：A、B、C、E7.【多項(xiàng)選擇】下列關(guān)于“諾如病毒”感染控制，正確的是A.含氯消毒1000mg/L?B.嘔吐物覆蓋漂白粉30分鐘?C.手套處理后棄雙層袋?D.癥狀消失即可返崗?E.關(guān)閉全園通風(fēng)答案：A、B、C8.【判斷改錯】嬰幼兒鼻出血時應(yīng)立即仰頭止血。答案：錯誤，改為：應(yīng)稍低頭，拇指食指捏鼻翼，防止血液流入氣道。9.【簡答】寫出“異物入眼”的三步處理流程。答案：①用流動清水由內(nèi)眥向外沖洗；②若異物仍在，用濕棉簽輕撥下瞼取出；③角膜殘留立即覆蓋無菌眼墊送醫(yī)。10.【案例分析】材料：2歲幼兒午點(diǎn)后10分鐘突發(fā)全身蕁麻疹，伴聲音嘶啞。問題：判斷最可能的急癥及現(xiàn)場處理。答案：急性喉頭水腫伴過敏性休克。處理：①立即呼叫120；②肌注腎上腺素0.01mg/kg大腿外側(cè)；③保持坐位前傾，松解衣扣；④記錄時間，準(zhǔn)備二次給藥。11.【操作】請寫出“嬰兒心肺復(fù)蘇”單人操作的按壓與通氣比例及深度。答案：按壓兩乳頭連線中點(diǎn)下1/3，深度4cm，頻率100—120次/分