食材驗收規(guī)定制度甲方：[公司名稱]地址：[公司地址]統(tǒng)一社會信用代碼：[公司統(tǒng)一社會信用代碼]乙方：[供應(yīng)商名稱]地址：[供應(yīng)商地址]統(tǒng)一社會信用代碼/營業(yè)執(zhí)照號：[供應(yīng)商統(tǒng)一社會信用代碼/營業(yè)執(zhí)照號]鑒于甲方需要持續(xù)穩(wěn)定的合格食材供應(yīng)以保障其業(yè)務(wù)運營，乙方具備提供符合相關(guān)法律法規(guī)及甲方要求的食材的能力，雙方本著平等互利、誠實信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就甲方向乙方采購食材及乙方向甲方提供食材的驗收事宜，達成如下協(xié)議：第一條總則1.1本協(xié)議旨在明確雙方在食材驗收環(huán)節(jié)的權(quán)利與義務(wù)，規(guī)范驗收流程，確保甲方接收的食材符合約定的質(zhì)量、數(shù)量、安全及合規(guī)性標準。1.2本協(xié)議適用于甲方從乙方采購的所有食材，包括但不限于蔬菜、水果、肉禽蛋、水產(chǎn)品、糧油、調(diào)味品、干貨等（具體品名及規(guī)格以甲方下發(fā)的采購訂單為準）。1.3雙方均應(yīng)遵守國家及地方關(guān)于食品安全、質(zhì)量、計量等方面的法律法規(guī)及相關(guān)標準。1.4驗收工作應(yīng)遵循“先驗后收”、“客觀公正”、“責(zé)任明確”的基本原則。第二條驗收組織與職責(zé)2.1甲方指定[甲方驗收部門，如：倉庫部/物流部]作為主要食材驗收部門，并指派[具體崗位或姓名，如：倉庫管理員張三]等人員具體執(zhí)行驗收工作。2.2乙方負責(zé)按照甲方要求的規(guī)格、標準準時、保質(zhì)、保量向甲方供貨，并對所供食材的質(zhì)量、安全負全部責(zé)任。2.3甲方驗收員的主要職責(zé)包括：(1)核對到貨食材的送貨單與甲方采購訂單/發(fā)票信息的一致性；(2)檢查食材的外包裝是否完好、清潔，有無破損、滲漏、污染等；(3)核對食材的標識信息，包括但不限于品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批號、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、認證標志等是否清晰、完整、符合要求；(4)根據(jù)食材特性，進行感官檢驗（色澤、氣味、狀態(tài)等）；(5)對于需要冷藏、冷凍的食材，檢查其運輸及存儲溫度是否符合要求；(6)準確點收、清點或稱量食材數(shù)量，與單據(jù)核對，確定合理損耗范圍；(7)填寫《食材驗收記錄》，詳細記錄驗收過程、結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題等；(8)對合格食材進行驗收合格標識，對不合格食材進行隔離存放并貼上不合格標識。2.4乙方送貨人員負責(zé)配合甲方驗收工作，提供必要的單據(jù)信息，并應(yīng)甲方要求對食材進行初步說明。第三條驗收依據(jù)與標準3.1驗收依據(jù)主要包括：(1)甲方下發(fā)的有效采購訂單；(2)國家及行業(yè)關(guān)于食材安全、質(zhì)量、衛(wèi)生的強制性標準；(3)雙方約定的具體食材標準（可體現(xiàn)在采購訂單或附件中）；(4)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。3.2驗收標準具體包括：(1)感官指標：食材應(yīng)具備其應(yīng)有的色澤、氣味、形態(tài)和新鮮度，無異味、霉變、腐爛、蟲蛀等不合格現(xiàn)象。(2)包裝與標識：包裝應(yīng)完好、牢固，符合食品儲存運輸要求；標識應(yīng)清晰、準確、完整，符合法規(guī)和約定。(3)數(shù)量核對：實際到貨數(shù)量應(yīng)在采購訂單規(guī)定的數(shù)量允許的合理損耗范圍之內(nèi)（具體損耗標準可約定或在驗收時根據(jù)實際情況協(xié)商確定）。(4)安全與合規(guī)：食材應(yīng)無致病微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等超標情況，符合國家食品安全標準；相關(guān)食材（如肉類、禽類、乳制品等）應(yīng)提供有效的檢驗檢疫證明。(5)日期與保質(zhì)期：食材的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)符合要求，確保在保質(zhì)期內(nèi)。第四條驗收程序4.1乙方應(yīng)提前[約定天數(shù)，如：24小時]通知甲方預(yù)計送貨時間及主要內(nèi)容，甲方驗收部門應(yīng)提前做好接收準備。4.2乙方送貨人員憑送貨單到達甲方指定驗收地點，將食材呈現(xiàn)在驗收員面前。4.3驗收員首先核對送貨單與采購訂單/發(fā)票信息的一致性。4.4驗收員按照本協(xié)議第二、三條規(guī)定的標準和程序，對到貨食材進行逐一檢查和抽樣檢驗。4.5驗收員根據(jù)檢查結(jié)果，在《食材驗收記錄》上明確記錄每批次食材的驗收結(jié)論（合格/不合格/部分合格）。4.6對于驗收合格的食材，驗收員在送貨單上簽字確認，并粘貼合格標識后，通知甲方相關(guān)部門或倉庫進行入庫或轉(zhuǎn)運。4.7對于驗收不合格的食材，驗收員應(yīng)立即將其隔離存放，并貼上不合格標識，同時在《食材驗收記錄》上詳細記錄不合格現(xiàn)象及原因，并通知甲方采購部門處理。第五條不合格食材處理5.1經(jīng)驗收確認不符合本協(xié)議約定標準或國家法律法規(guī)要求的食材，甲方有權(quán)拒收。5.2拒收食材應(yīng)由驗收員填寫《拒收報告》，詳細說明拒收原因，并由雙方簽字確認（如乙方代表在場）。5.3乙方應(yīng)在收到甲方拒收通知后[約定天數(shù)，如：3天]內(nèi)，安排將不合格食材撤離甲方場地。5.4因不合格食材導(dǎo)致的甲方損失（如已加工使用、造成人員食物中毒等），由乙方承擔(dān)全部賠償責(zé)任。5.5對于經(jīng)初步驗收合格但后續(xù)在使用中出現(xiàn)問題（非乙方明確告知的已知問題）的食材，甲方有權(quán)追溯乙方責(zé)任，并要求賠償。第六條驗收記錄與存檔6.1甲方必須對每批次食材的驗收情況填寫《食材驗收記錄表》，記錄應(yīng)包括但不限于：日期、天氣、供應(yīng)商名稱、車輛信息、送貨單號、采購訂單號、批次號、品名規(guī)格、理論數(shù)量、實收數(shù)量、合理損耗、驗收結(jié)論、合格/不合格原因描述、驗收員簽字、送貨員簽字（如在場）等詳細信息。6.2《食材驗收記錄》應(yīng)字跡清晰、數(shù)據(jù)準確、記錄完整，不得涂改。如需更改，應(yīng)劃線簽名注明。6.3《食材驗收記錄》由甲方驗收部門指定專人負責(zé)保管，保存期限不少于[約定年限，如：2年]或按相關(guān)法規(guī)要求執(zhí)行。6.4甲方有權(quán)隨時調(diào)閱查閱《食材驗收記錄》。第七條責(zé)任追究7.1甲方驗收員因失職、瀆職導(dǎo)致未能有效把關(guān)，對甲方造成損失的，甲方有權(quán)根據(jù)公司內(nèi)部規(guī)定追究其相應(yīng)責(zé)任。7.2乙方提供的食材存在質(zhì)量、安全、合規(guī)性等問題，給甲方造成經(jīng)濟損失、商譽損害或?qū)е氯松韨Φ?，乙方?yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，包括但不限于直接損失、間接損失、訴訟費、律師費等。第八條爭議解決8.1雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。8.2協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向[約定管轄法院，如：甲方所在地]有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第九條協(xié)議期限與變更9.1本協(xié)議有效期自[起始日期]起至[終止日期]止，或根據(jù)雙方需求協(xié)商確定。9.2本協(xié)議的任何修改、補充，均需經(jīng)雙方書面同意，并簽署補充協(xié)議。補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。第十條