廚房學(xué)徒合同范本甲方（雇主）：姓名：身份證號碼：地址：聯(lián)系電話：乙方（學(xué)徒）：姓名：身份證號碼：地址：聯(lián)系電話：鑒于甲方在餐飲行業(yè)從事廚房相關(guān)業(yè)務(wù)，乙方希望學(xué)習(xí)廚房技能并提升自身廚藝水平，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》相關(guān)規(guī)定，就乙方作為廚房學(xué)徒在甲方處學(xué)習(xí)相關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、合同目的本合同旨在明確雙方在廚房學(xué)徒培訓(xùn)過程中的權(quán)利義務(wù)，確保乙方能夠在甲方的指導(dǎo)下，系統(tǒng)學(xué)習(xí)廚房工作技能，提升廚藝水平，同時保障甲方廚房工作的正常開展，實現(xiàn)雙方互利共贏。二、服務(wù)內(nèi)容與期限1.服務(wù)內(nèi)容乙方將在甲方廚房內(nèi)，在甲方廚師的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)食材準(zhǔn)備、烹飪技巧、廚房設(shè)備操作、菜品制作流程、廚房衛(wèi)生管理等廚房相關(guān)技能。具體包括但不限于協(xié)助廚師進(jìn)行日常食材的采購驗收、食材的初加工（如洗菜、切菜、肉類處理等）、根據(jù)菜譜進(jìn)行菜品的烹飪制作、廚房器具及設(shè)備的清潔維護(hù)、廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生打掃等工作。2.服務(wù)期限本合同服務(wù)期限自年月日起至年月日止。試用期為自合同簽訂之日起的前個月。三、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)根據(jù)廚房工作需要及乙方的表現(xiàn)，合理安排乙方的工作任務(wù)和培訓(xùn)內(nèi)容。有權(quán)對乙方的工作表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督、檢查和評估，如發(fā)現(xiàn)乙方存在不符合廚房工作要求或違反甲方規(guī)章制度的行為，有權(quán)提出批評、糾正或按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。2.義務(wù)為乙方提供必要的廚房工作環(huán)境、設(shè)備、工具及食材，以保障乙方能夠正常開展學(xué)習(xí)和工作。安排經(jīng)驗豐富的廚師對乙方進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，確保乙方能夠系統(tǒng)、全面地學(xué)習(xí)廚房技能。指導(dǎo)廚師應(yīng)定期與乙方溝通交流，了解乙方的學(xué)習(xí)進(jìn)度和困難，并及時給予幫助和支持。按照國家法律法規(guī)及本合同約定，向乙方支付相應(yīng)的報酬。為乙方提供與廚房工作相關(guān)的培訓(xùn)機會，包括但不限于參加內(nèi)部培訓(xùn)課程、觀摩廚藝演示、參與行業(yè)交流活動等，以幫助乙方提升專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。遵守國家法律法規(guī)及本合同約定，保障乙方在廚房工作期間的人身安全和健康。提供必要的勞動保護(hù)用品，并按照規(guī)定對廚房工作場所進(jìn)行安全管理和衛(wèi)生維護(hù)。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本合同約定，獲得相應(yīng)的報酬及培訓(xùn)機會。有權(quán)在工作過程中，向甲方廚師及其他工作人員請教問題，獲取與廚房工作相關(guān)的知識和經(jīng)驗。對甲方安排的工作任務(wù)及培訓(xùn)內(nèi)容如有疑問或異議，有權(quán)向甲方提出溝通和協(xié)商。2.義務(wù)遵守國家法律法規(guī)及甲方的各項規(guī)章制度，服從甲方的工作安排和管理。嚴(yán)格遵守廚房工作紀(jì)律，不得遲到、早退、曠工，不得在工作時間內(nèi)從事與廚房工作無關(guān)的事情。尊重甲方的管理人員、廚師及其他工作人員，與同事保持良好的合作關(guān)系。積極主動地學(xué)習(xí)廚房技能，認(rèn)真完成甲方安排的各項工作任務(wù)，努力提高工作質(zhì)量和效率。愛護(hù)甲方提供的廚房設(shè)備、工具及食材，合理使用并妥善保管。如因故意或重大過失造成設(shè)備、工具損壞或食材浪費的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。保守甲方的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密，不得向任何第三方泄露甲方的菜品配方、烹飪技巧、客戶信息等機密資料。在合同期滿或提前解除合同后，未經(jīng)甲方書面同意，不得在與甲方有競爭關(guān)系的單位或個人處工作，也不得自行從事與甲方廚房業(yè)務(wù)相同或相似的經(jīng)營活動。嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。在食材處理、烹飪制作及餐具清洗等過程中，嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作，確保食品安全。定期向甲方匯報自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度和工作情況，接受甲方的考核和評估。如在考核評估中發(fā)現(xiàn)存在不足，應(yīng)積極配合甲方進(jìn)行改進(jìn)和提升。四、報酬與支付方式1.報酬標(biāo)準(zhǔn)甲方按照以下方式向乙方支付報酬：在試用期內(nèi)，乙方的月報酬為人民幣元。試用期屆滿后，如乙方通過試用期考核，甲方將根據(jù)乙方工作表現(xiàn)及技能提升情況，調(diào)整乙方的報酬。調(diào)整后的月報酬為人民幣元至元之間。報酬具體數(shù)額將根據(jù)乙方的工作業(yè)績、工作質(zhì)量、工作態(tài)度等因素綜合確定。2.支付方式甲方于每月日以貨幣形式向乙方支付上月工資。如遇節(jié)假日或特殊情況，支付日期將提前或順延，但最長不得超過個工作日。甲方將工資支付至乙方在本合同中指定的銀行賬戶。五、工作時間與休息休假1.工作時間乙方的工作時間根據(jù)甲方廚房的實際運營情況確定，原則上每周工作天，每天工作時間不超過小時。具體工作時間安排由甲方根據(jù)廚房業(yè)務(wù)需求進(jìn)行調(diào)整，但應(yīng)確保乙方每周至少有天的休息時間。2.休息休假乙方享有國家法定節(jié)假日、年假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等休息休假權(quán)利。乙方如需請假，應(yīng)提前按照甲方規(guī)定的請假程序向甲方提出申請，并經(jīng)甲方批準(zhǔn)。請假期間，甲方將根據(jù)乙方的請假天數(shù)及相關(guān)規(guī)定，相應(yīng)扣除乙方的工資。六、培訓(xùn)與考核1.培訓(xùn)計劃甲方將為乙方制定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時間及培訓(xùn)目標(biāo)等。培訓(xùn)計劃將根據(jù)乙方的實際情況和廚房工作需求進(jìn)行合理安排，并隨著乙方學(xué)習(xí)進(jìn)度的推進(jìn)適時進(jìn)行調(diào)整。培訓(xùn)內(nèi)容包括但不限于廚房基礎(chǔ)知識、食材知識、烹飪技巧、廚房安全與衛(wèi)生、菜品創(chuàng)新等方面。2.考核方式甲方將定期對乙方的學(xué)習(xí)成果和工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核方式包括理論考試、實際操作考核、日常工作表現(xiàn)評估等。理論考試主要考查乙方對廚房相關(guān)知識的掌握程度；實際操作考核要求乙方按照規(guī)定的菜品標(biāo)準(zhǔn)和操作流程進(jìn)行烹飪制作，考查乙方的廚藝水平和實際操作能力；日常工作表現(xiàn)評估將綜合考慮乙方的工作態(tài)度、工作質(zhì)量、工作效率、團(tuán)隊協(xié)作等方面。3.考核標(biāo)準(zhǔn)考核標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和工作要求制定明確的量化指標(biāo)。理論考試成績達(dá)到分及以上為合格；實際操作考核中，菜品的色香味形、烹飪技巧、操作規(guī)范等方面綜合評分達(dá)到分及以上為合格；日常工作表現(xiàn)評估中，各項評估指標(biāo)綜合得分達(dá)到分及以上為合格。如乙方在考核中有任何一項指標(biāo)未達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，甲方將給予乙方補考機會或進(jìn)行針對性的培訓(xùn)輔導(dǎo)，幫助乙方提升。如乙方經(jīng)過補考或培訓(xùn)輔導(dǎo)后仍未通過考核，甲方有權(quán)根據(jù)本合同約定解除合同。七、保密條款1.乙方在本合同履行期間及合同終止或解除后年內(nèi)，應(yīng)對甲方的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密予以保密。商業(yè)秘密包括但不限于甲方的菜品配方、食材供應(yīng)商信息、客戶名單、營銷計劃、財務(wù)數(shù)據(jù)等；技術(shù)秘密包括但不限于甲方的烹飪技巧秘訣、廚房設(shè)備操作方法、菜品研發(fā)技術(shù)等。2.乙方不得向任何第三方披露、使用或允許第三方使用甲方的商業(yè)秘密和技術(shù)秘密。未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得將甲方的機密資料用于任何與本合同約定的工作無關(guān)的目的或?qū)⑵涮峁┙o任何與甲方有競爭關(guān)系的單位或個人。3.如乙方違反保密條款，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣元，并賠償甲方因此遭受的全部損失。如損失難以計算，違約金數(shù)額將根據(jù)乙方違約行為的嚴(yán)重程度及對甲方造成的影響進(jìn)行合理確定，但最低不低于人民幣元。同時，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還因違約行為獲取的不當(dāng)利益。八、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本合同約定向乙方支付報酬或提供培訓(xùn)機會、工作條件等，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。甲方應(yīng)按照未支付金額的%向乙方支付違約金，并補足相應(yīng)的報酬或提供相應(yīng)的培訓(xùn)機會、工作條件。如因甲方違約行為給乙方造成損失的，甲方還應(yīng)賠償乙方的全部損失。若甲方違反國家法律法規(guī)及本合同約定，侵害乙方合法權(quán)益的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。如導(dǎo)致乙方人身傷害或財產(chǎn)損失的，甲方應(yīng)按照國家法律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行賠償。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照本合同約定履行義務(wù)，如違反工作紀(jì)律、不服從工作安排、未完成工作任務(wù)、泄露甲方商業(yè)秘密或技術(shù)秘密等，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。乙方應(yīng)向甲方支付違約金人民幣元，并賠償甲方因此遭受的全部損失。如損失難以計算，違約金數(shù)額將根據(jù)乙方違約行為的嚴(yán)重程度及對甲方造成的影響進(jìn)行合理確定，但最低不低于人民幣元。同時，甲方有權(quán)根據(jù)乙方違約情況，采取警告、罰款、調(diào)整工作崗位、解除合同等措施。若乙方在合同期內(nèi)擅自離職或未經(jīng)甲方同意提前解除合同，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣元，并賠償甲方因乙方離職造成的全部損失。如損失難以計算，違約金數(shù)額將根據(jù)乙方在甲方處的工作期限及未履行合同剩余期限等因素進(jìn)行合理確定，但最低不低于人民幣元。同時，甲方有權(quán)要求乙方返還在工作期間獲得的甲方提供的培訓(xùn)費用、勞動保護(hù)用品等財物。九、合同變更與解除1.合同變更本合同履行期間，如有需要變更合同內(nèi)容，雙方應(yīng)協(xié)商一致，并簽訂書面補充協(xié)議。補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.合同解除經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以提前解除本合同。雙方應(yīng)簽訂書面解除協(xié)議，并按照協(xié)議約定處理相關(guān)事宜。若乙方在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，甲方有權(quán)解除本合同。甲方應(yīng)提前日以書面形式通知乙方，并說明解除合同的理由。若乙方嚴(yán)重違反甲方規(guī)章制度或國家法律法規(guī)，甲方有權(quán)立即解除本合同，無需提前通知乙方。甲方解除合同后，乙方應(yīng)按照本合同約定承擔(dān)違約責(zé)任。若甲方經(jīng)營狀況發(fā)生重大變化，導(dǎo)致本合同無法繼續(xù)履行，甲方有權(quán)提前解除本合同。甲方應(yīng)提前日以書面形式通知乙方，并按照國家法律法規(guī)及本合同約定給予乙方相應(yīng)的經(jīng)濟補償。若乙方因不可抗力或自身健康原因等特殊情況，無法繼續(xù)履行本合同，乙方應(yīng)提前日以書面形式通知甲方。經(jīng)甲方同意后，雙方可以協(xié)商解除合同，并按照實際履行情況處理相關(guān)事宜。十