設(shè)立餐飲活動應(yīng)急方案鑒于甲方計(jì)劃舉辦餐飲活動（以下簡稱“活動”），為預(yù)防和有效應(yīng)對活動期間可能發(fā)生的各類突發(fā)事件，保障活動安全有序進(jìn)行，維護(hù)參與人員人身及財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：第一條活動信息與應(yīng)急目標(biāo)1.1活動名稱：[在此處填寫活動名稱]1.2活動時(shí)間：[在此處填寫活動時(shí)間]1.3活動地點(diǎn)：[在此處填寫活動地點(diǎn)]1.4活動形式：[在此處填寫活動形式，如宴會、聚餐等]1.5應(yīng)急目標(biāo)：本協(xié)議旨在通過制定和實(shí)施有效的應(yīng)急方案，最大程度預(yù)防和減少突發(fā)事件對活動及參與人員造成的人身傷害、財(cái)產(chǎn)損失和不良影響，確?；顒幽軌虬踩?、平穩(wěn)完成。第二條應(yīng)急事件界定2.1本協(xié)議所稱應(yīng)急事件包括但不限于：(1)火災(zāi)事故；(2)食物中毒或食源性疾病事件；(3)參與人員意外傷害事件（如摔倒、燙傷、窒息、過敏反應(yīng)等）；(4)突發(fā)性停電事件；(5)突發(fā)擁擠踩踏事件；(6)突發(fā)治安事件（如盜竊、斗毆、破壞公物等）；(7)突發(fā)性惡劣天氣影響；(8)主要設(shè)備設(shè)施（如燃?xì)?、電梯）故障?9)其他可能造成嚴(yán)重后果的突發(fā)事件。第三條應(yīng)急組織架構(gòu)與職責(zé)3.1設(shè)立活動應(yīng)急指揮小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急響應(yīng)工作。(1)組長：[甲方指定負(fù)責(zé)人姓名及職務(wù)](2)副組長：[乙方指定負(fù)責(zé)人姓名及職務(wù)或甲方指定其他人員姓名及職務(wù)](3)成員：a.現(xiàn)場總負(fù)責(zé)人：[姓名及職務(wù)]b.安全保衛(wèi)負(fù)責(zé)人：[姓名及職務(wù)]c.醫(yī)療救護(hù)負(fù)責(zé)人：[姓名及職務(wù)]d.后勤保障負(fù)責(zé)人：[姓名及職務(wù)]e.通訊聯(lián)絡(luò)負(fù)責(zé)人：[姓名及職務(wù)]f.其他根據(jù)需要設(shè)立的角色：[姓名及職務(wù)]3.2職責(zé)分工：(1)總指揮：負(fù)責(zé)應(yīng)急指揮工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和決策，協(xié)調(diào)各方資源，下達(dá)應(yīng)急指令。(2)副總指揮：協(xié)助總指揮工作，負(fù)責(zé)具體應(yīng)急措施的組織實(shí)施。(3)現(xiàn)場總負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)現(xiàn)場整體秩序維護(hù)、人員疏散和具體應(yīng)急指令的落實(shí)。(4)安全保衛(wèi)負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全巡查、隱患排查、初期火災(zāi)撲救、治安事件處置和外圍警戒。(5)醫(yī)療救護(hù)負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)傷員的初步救治、聯(lián)系專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和家屬通知。(6)后勤保障負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資供應(yīng)、設(shè)備搶修和臨時(shí)安置。(7)通訊聯(lián)絡(luò)負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)內(nèi)外信息傳遞、報(bào)告和聯(lián)絡(luò)工作。(8)其他成員：根據(jù)分工執(zhí)行相應(yīng)應(yīng)急任務(wù)。第四條應(yīng)急預(yù)防與準(zhǔn)備4.1風(fēng)險(xiǎn)評估：甲乙雙方應(yīng)在活動籌備階段共同對場地、流程、食材、設(shè)備等進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，識別潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。4.2預(yù)防措施：(1)食品安全：乙方（或甲方委托的餐飲提供方）必須嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，確保食材采購、儲存、加工、供應(yīng)環(huán)節(jié)的安全，建立食品留樣制度。(2)消防安全：乙方（或場地提供方）應(yīng)確?；顒訄龅氐南涝O(shè)施完好有效，疏散通道暢通無阻，按規(guī)定配置滅火器，活動前進(jìn)行消防安全檢查，必要時(shí)安排消防指導(dǎo)。(3)安全管理：甲方負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的整體秩序管理，乙方負(fù)責(zé)提供安全的餐飲服務(wù)，雙方應(yīng)共同維護(hù)現(xiàn)場秩序，確保安全出口暢通。(4)健康管理：根據(jù)需要，可要求參與人員提供健康證明或進(jìn)行體溫檢測等。(5)安保措施：根據(jù)活動規(guī)模和場地要求，可安排專業(yè)安保人員維持秩序、處理突發(fā)事件。4.3應(yīng)急資源準(zhǔn)備：(1)醫(yī)療急救：配備常用藥品、急救箱、擔(dān)架等，明確最近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)位置和聯(lián)系方式，設(shè)立醫(yī)療點(diǎn)或指定醫(yī)療聯(lián)絡(luò)員。(2)消防器材：確保滅火器等消防器材按規(guī)定配置、有效期內(nèi)并易于取用。(3)疏散指示：設(shè)置清晰、明顯的應(yīng)急疏散指示標(biāo)志。(4)備用物資：準(zhǔn)備適量的應(yīng)急照明設(shè)備、通訊設(shè)備（對講機(jī)）、備用電源等。第五條應(yīng)急響應(yīng)流程5.1報(bào)告與預(yù)警：(1)任何人員發(fā)現(xiàn)應(yīng)急事件，應(yīng)立即向現(xiàn)場總負(fù)責(zé)人或就近的應(yīng)急小組成員報(bào)告。(2)應(yīng)急小組成員接到報(bào)告后，應(yīng)迅速核實(shí)情況，并根據(jù)事件性質(zhì)和嚴(yán)重程度，決定是否啟動相應(yīng)級別的應(yīng)急響應(yīng)，并及時(shí)向總指揮匯報(bào)。(3)總指揮根據(jù)情況，決定是否需要向外部機(jī)構(gòu)（如消防、急救、公安）報(bào)告或?qū)で笤?，并啟動?nèi)部應(yīng)急通知機(jī)制。5.2應(yīng)急處置措施：(1)火災(zāi)應(yīng)急：立即啟動消防設(shè)施，組織人員沿疏散路線有序撤離至指定集合點(diǎn)，嚴(yán)禁乘坐電梯，關(guān)閉相關(guān)電源，配合消防部門滅火救援。(2)食物中毒應(yīng)急：立即停止相關(guān)食品供應(yīng)，控制可疑食品，迅速將患者送往就近醫(yī)院救治，保護(hù)現(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查取證，及時(shí)通知患者家屬，根據(jù)需要發(fā)布信息。(3)人員受傷應(yīng)急：立即對傷員進(jìn)行初步救治，視情況嚴(yán)重程度，立即或盡快送往醫(yī)院，通知家屬，并保護(hù)好現(xiàn)場。(4)突發(fā)停電應(yīng)急：立即啟動備用電源（若有），開啟應(yīng)急照明，組織人員有序疏散或就地安全等待，必要時(shí)關(guān)閉燃?xì)獾任ｋU(xiǎn)設(shè)備。(5)突發(fā)擁擠踩踏應(yīng)急：立即組織人員沿疏散路線向遠(yuǎn)離事件中心的方向疏散，安全員在關(guān)鍵位置進(jìn)行引導(dǎo)，防止事態(tài)擴(kuò)大，必要時(shí)請求安保力量協(xié)助維持秩序。(6)突發(fā)治安事件應(yīng)急：立即報(bào)警，組織安保人員或工作人員進(jìn)行勸阻、制止，保護(hù)現(xiàn)場，配合公安機(jī)關(guān)處理。(7)其他應(yīng)急事件：根據(jù)事件具體情況，采取相應(yīng)的控制、疏散、救援等措施。5.3信息發(fā)布與溝通：應(yīng)急期間，由通訊聯(lián)絡(luò)負(fù)責(zé)人統(tǒng)一管理信息發(fā)布，及時(shí)、準(zhǔn)確向參與人員、媒體、相關(guān)部門通報(bào)事件情況和處理進(jìn)展，避免不實(shí)信息傳播。內(nèi)部保持通訊暢通，確保指令和信息的有效傳遞。第六條應(yīng)急疏散計(jì)劃6.1疏散路線：根據(jù)場地布局，規(guī)劃至少兩條獨(dú)立的安全疏散路線，并明確標(biāo)注在疏散指示標(biāo)志上。6.2疏散指示：在活動區(qū)域內(nèi)顯著位置設(shè)置清晰、易懂的應(yīng)急疏散指示標(biāo)志和路線圖。6.3集合點(diǎn)：設(shè)定一個(gè)或多個(gè)安全可靠的應(yīng)急集合點(diǎn)，并設(shè)置明顯標(biāo)識，便于清點(diǎn)和統(tǒng)計(jì)人數(shù)。6.4疏散組織：在疏散過程中，由安全員和工作人員負(fù)責(zé)引導(dǎo)，維持秩序，確保人員快速、安全撤離。第七條應(yīng)急結(jié)束與后期處置7.1應(yīng)急結(jié)束條件：當(dāng)應(yīng)急事件得到控制、危害消除、人員安全得到保障后，由總指揮宣布應(yīng)急狀態(tài)結(jié)束。7.2善后處理：(1)事件調(diào)查：對應(yīng)急事件的原因進(jìn)行調(diào)查分析，形成調(diào)查報(bào)告。(2)損失評估：評估事件造成的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡情況。(3)現(xiàn)場清理：清理應(yīng)急事件現(xiàn)場，恢復(fù)活動秩序。(4)醫(yī)療救治與安撫：繼續(xù)做好傷員的后續(xù)救治和家屬的安撫工作。(5)保險(xiǎn)理賠：根據(jù)保險(xiǎn)合同，辦理理賠手續(xù)。(6)法律責(zé)任：依法追究相關(guān)責(zé)任方的法律責(zé)任。7.3經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與改進(jìn)：應(yīng)急狀態(tài)結(jié)束后，應(yīng)急指揮小組應(yīng)召開總結(jié)會議，評估應(yīng)急方案的有效性，分析經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施，并修訂完善應(yīng)急方案。第八條合作方與第三方協(xié)調(diào)8.1內(nèi)部協(xié)調(diào)：甲方作為活動主辦方，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)；乙方（或承擔(dān)餐飲、場地、設(shè)備等的第三方）負(fù)責(zé)提供符合安全要求的服務(wù)，并落實(shí)本協(xié)議規(guī)定的相關(guān)應(yīng)急職責(zé)。各方應(yīng)指定聯(lián)絡(luò)人，確保應(yīng)急期間信息暢通和協(xié)同行動。8.2外部協(xié)調(diào)：應(yīng)急指揮小組應(yīng)確定與政府相關(guān)部門（如消防、衛(wèi)生、公安、應(yīng)急管理、場地管理方等）的聯(lián)絡(luò)人和聯(lián)系方式，確保在需要時(shí)能夠及時(shí)獲得外部支援和履行相關(guān)報(bào)備或報(bào)告義務(wù)。第九條培訓(xùn)與演練9.1培訓(xùn)要求：甲方應(yīng)組織活動所有工作人員進(jìn)行應(yīng)急知識培訓(xùn)，使其了解應(yīng)急方案內(nèi)容、自身職責(zé)和應(yīng)急處置基本技能。乙方（或其工作人員）應(yīng)接受相應(yīng)的安全和服務(wù)培訓(xùn)。9.2演練計(jì)劃：應(yīng)急指揮小組應(yīng)至少在活動前組織一次綜合性或針對性的應(yīng)急演練（如消防疏散演練、食物中毒模擬演練等），檢驗(yàn)應(yīng)急方案的可行性和人員的熟悉程度，演練后進(jìn)行評估和總結(jié)。第十條責(zé)任與賠償10.1各方應(yīng)按照本協(xié)議約定及各自職責(zé)，認(rèn)真履行應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)義務(wù)。因一方違約或疏忽導(dǎo)致應(yīng)急事件發(fā)生或擴(kuò)大，造成損失的，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任。10.2各方應(yīng)確保自身擁有相應(yīng)的責(zé)任保險(xiǎn)，以覆蓋在應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)過程中可能產(chǎn)生的責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)生損失時(shí)，應(yīng)優(yōu)先使用保險(xiǎn)理賠途徑解決。10.3因不可抗力導(dǎo)致本協(xié)議無法履行或造成損失的，根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，雙方互不承擔(dān)賠償責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知對方并采取措施減少損失。第十一條保密條款11.1甲乙雙方應(yīng)對在本協(xié)議履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)信息以及本應(yīng)急方案的具體內(nèi)容（包括但不限于組織架構(gòu)、聯(lián)系方式、資源位置、處置流程等）承擔(dān)保密義務(wù)，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方泄露。此保密義務(wù)不因本協(xié)議的終止而解除。第十二條協(xié)議生效與變更12.1本協(xié)議自甲乙雙方授權(quán)代表簽字并加蓋公章（或合同專用章）之日起生效。12.2本協(xié)議的任何修改或補(bǔ)充，均須經(jīng)甲乙雙方書面協(xié)商一致，并簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。第十三條爭議解決13.1因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。13.2協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)將爭議提交[選擇一種方式：a)甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決；b)乙方所在地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決；c)