餐飲安全協(xié)議書模板甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：乙方（相關(guān)方，如食材供應(yīng)商、合作經(jīng)營方等，根據(jù)實際情況填寫）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：鑒于甲乙雙方在餐飲服務(wù)領(lǐng)域的合作關(guān)系，為確保餐飲安全，保障消費者的健康權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確甲乙雙方在餐飲服務(wù)過程中關(guān)于餐飲安全的權(quán)利義務(wù)，規(guī)范雙方行為，預(yù)防和減少餐飲安全事故的發(fā)生，共同維護餐飲市場的正常秩序。二、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述（一）餐飲服務(wù)內(nèi)容1.甲方提供的餐飲服務(wù)包括但不限于各類菜品的制作、供應(yīng)，就餐場所的環(huán)境布置與清潔維護，餐具、飲具的清洗、消毒等。2.甲方應(yīng)按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)規(guī)范，提供安全、衛(wèi)生、符合營養(yǎng)要求的餐飲食品。（二）涉及的食材及相關(guān)產(chǎn)品1.若乙方為食材供應(yīng)商，乙方供應(yīng)的食材包括但不限于各類蔬菜、肉類、禽類、水產(chǎn)類、糧油、調(diào)味品、食品添加劑等，應(yīng)確保食材的新鮮度、質(zhì)量安全，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)行業(yè)規(guī)定。2.食材的供應(yīng)數(shù)量、品種、規(guī)格等應(yīng)根據(jù)甲方的需求訂單確定，乙方應(yīng)按照訂單要求及時、準(zhǔn)確地供應(yīng)食材。三、權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議約定提供符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材及相關(guān)產(chǎn)品。有權(quán)對乙方供應(yīng)的食材及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗、驗收，如發(fā)現(xiàn)不符合約定標(biāo)準(zhǔn)，有權(quán)拒絕接收或要求乙方采取補救措施。在餐飲服務(wù)過程中，有權(quán)根據(jù)自身經(jīng)營情況調(diào)整餐飲服務(wù)的內(nèi)容、方式等，但應(yīng)提前通知乙方。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)規(guī)范，建立健全食品安全管理制度，加強對餐飲服務(wù)全過程的食品安全管理。配備與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全管理工作，定期組織食品安全培訓(xùn)和考核，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，對食材及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行采購、驗收、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保餐飲食品的安全。對就餐場所、設(shè)施設(shè)備、餐具飲具等進(jìn)行定期清潔、消毒和維護，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。建立食品安全自查制度，定期對餐飲服務(wù)進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并向乙方通報自查情況。接受食品安全監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)情況和資料，積極配合處理食品安全事故。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本協(xié)議約定支付食材及相關(guān)產(chǎn)品的貨款或服務(wù)費用。在甲方未按照約定履行義務(wù)時，有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任或采取補救措施。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)規(guī)范，建立健全食品安全管理制度，加強對食材及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全管理。配備與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全管理工作，定期組織食品安全培訓(xùn)和考核，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，對食材及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理，確保食材及相關(guān)產(chǎn)品的安全。向甲方提供食材及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量合格證明文件、檢驗報告等資料，保證所供應(yīng)的食材及相關(guān)產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及本協(xié)議約定。按照甲方的需求訂單，及時、準(zhǔn)確地供應(yīng)食材及相關(guān)產(chǎn)品，并確保食材的新鮮度、質(zhì)量安全。在運輸過程中，應(yīng)采取必要的保鮮、防護措施，防止食材及相關(guān)產(chǎn)品受到污染或損壞。接受甲方及食品安全監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關(guān)情況和資料，積極配合處理食品安全事故。如因乙方原因?qū)е率称钒踩珕栴}，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟賠償責(zé)任。四、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定支付貨款或服務(wù)費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方支付已供應(yīng)食材及相關(guān)產(chǎn)品的貨款或服務(wù)費用，并承擔(dān)違約責(zé)任。2.若甲方違反國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)規(guī)范，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，甲方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟賠償責(zé)任。如給乙方造成損失的，甲方應(yīng)賠償乙方因此遭受的一切損失，包括但不限于直接經(jīng)濟損失、間接經(jīng)濟損失、因處理食品安全事故而產(chǎn)生的費用等。3.若甲方未按照本協(xié)議約定對乙方供應(yīng)的食材及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗、驗收或擅自更改檢驗標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食品安全問題的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟賠償責(zé)任。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定提供符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材及相關(guān)產(chǎn)品，甲方有權(quán)拒絕接收，并要求乙方在[X]日內(nèi)更換合格產(chǎn)品。如乙方逾期未更換或更換后仍不符合約定標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)按照當(dāng)次供應(yīng)食材及相關(guān)產(chǎn)品總金額的[X]%向甲方支付違約金。若因乙方供應(yīng)的食材及相關(guān)產(chǎn)品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟賠償責(zé)任，包括但不限于甲方因此遭受的損失、消費者的索賠費用、行政罰款等。2.若乙方未按照甲方的需求訂單及時、準(zhǔn)確地供應(yīng)食材及相關(guān)產(chǎn)品，每逾期一日，應(yīng)按照當(dāng)次供應(yīng)食材及相關(guān)產(chǎn)品總金額的[X]%向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的貨款或服務(wù)費用，并承擔(dān)違約責(zé)任。3.若乙方違反國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)規(guī)范，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟賠償責(zé)任。如給甲方造成損失的，乙方應(yīng)賠償甲方因此遭受的一切損失，包括但不限于直接經(jīng)濟損失、間接經(jīng)濟損失、因處理食品安全事故而產(chǎn)生的費用等。4.若乙方未按照本協(xié)議約定向甲方提供食材及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量合格證明文件、檢驗報告等資料，甲方有權(quán)要求乙方在[X]日內(nèi)補齊資料。如乙方逾期未補齊，乙方應(yīng)按照當(dāng)次供應(yīng)食材及相關(guān)產(chǎn)品總金額的[X]%向甲方支付違約金。五、爭議解決1.本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)