第1篇一、編制目的為有效應(yīng)對淄博燒烤活動(dòng)可能出現(xiàn)的突發(fā)事件，保障人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和《山東省突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合淄博燒烤活動(dòng)的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于淄博市范圍內(nèi)舉辦的各類燒烤活動(dòng)，包括但不限于燒烤節(jié)、燒烤比賽、燒烤文化節(jié)等。三、組織體系（一）成立淄博燒烤活動(dòng)應(yīng)急指揮部成立淄博燒烤活動(dòng)應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、指揮調(diào)度、應(yīng)急處置等工作。1.指揮長：由市政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。2.副指揮長：由市政府分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。3.成員：市應(yīng)急管理局、市公安局、市衛(wèi)生健康委員會(huì)、市市場監(jiān)督管理局、市消防救援支隊(duì)、市交通運(yùn)輸局、市文化旅游局、市環(huán)境保護(hù)局等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。（二）成立應(yīng)急處置小組應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)燒烤活動(dòng)期間的具體應(yīng)急處置工作。1.組長：由市應(yīng)急管理局局長擔(dān)任。2.副組長：由市公安局、市衛(wèi)生健康委員會(huì)、市市場監(jiān)督管理局、市消防救援支隊(duì)等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。3.成員：各相關(guān)部門業(yè)務(wù)骨干。四、應(yīng)急處置原則（一）以人為本，生命至上。把保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全放在首位，確保燒烤活動(dòng)安全有序進(jìn)行。（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。各級政府、各部門要按照職責(zé)分工，密切配合，形成合力。（三）預(yù)防為主，防消結(jié)合。加強(qiáng)燒烤活動(dòng)前的風(fēng)險(xiǎn)評估和隱患排查，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。（四）快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對。建立健全應(yīng)急處置機(jī)制，確保應(yīng)急處置工作高效有序。五、應(yīng)急處置流程（一）事件報(bào)告1.燒烤活動(dòng)組織者發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即向應(yīng)急指揮部報(bào)告。2.應(yīng)急指揮部接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織相關(guān)部門進(jìn)行應(yīng)急處置。（二）應(yīng)急處置1.事件調(diào)查。應(yīng)急指揮部組織相關(guān)部門對事件進(jìn)行調(diào)查，查明原因，確定應(yīng)急處置措施。2.人員疏散。根據(jù)事件情況，組織相關(guān)人員疏散，確保人員安全。3.醫(yī)療救護(hù)。組織醫(yī)療救護(hù)隊(duì)伍對受傷人員進(jìn)行救治。4.環(huán)境保護(hù)。對事件現(xiàn)場進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測和污染治理，防止次生災(zāi)害發(fā)生。5.交通管制。對事發(fā)周邊道路進(jìn)行交通管制，確保救援車輛暢通。6.通信保障。確保應(yīng)急處置過程中的通信暢通。（三）事件善后1.事件調(diào)查。對事件原因進(jìn)行調(diào)查，追究相關(guān)責(zé)任。2.賠償救助。對受影響的人員進(jìn)行賠償救助。3.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。對事件進(jìn)行總結(jié)，完善應(yīng)急預(yù)案。六、應(yīng)急處置措施（一）食品安全事故1.立即暫停燒烤攤點(diǎn)經(jīng)營，對相關(guān)食品進(jìn)行抽樣檢測。2.對涉事燒烤攤點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場封存，防止事故擴(kuò)大。3.對受傷人員及時(shí)進(jìn)行救治，對疑似食物中毒人員進(jìn)行隔離觀察。4.對事故原因進(jìn)行調(diào)查，追究相關(guān)責(zé)任。（二）火災(zāi)事故1.立即啟動(dòng)消防應(yīng)急預(yù)案，組織消防隊(duì)伍進(jìn)行滅火救援。2.疏散周邊人員，確保人員安全。3.對火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行勘查，查明火災(zāi)原因。4.對火災(zāi)事故進(jìn)行責(zé)任追究。（三）公共衛(wèi)生事件1.立即啟動(dòng)公共衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案，組織專業(yè)隊(duì)伍進(jìn)行疫情監(jiān)測和防控。2.對疑似病例進(jìn)行隔離觀察，防止疫情擴(kuò)散。3.對疫情進(jìn)行溯源調(diào)查，查找疫情源頭。4.對疫情處理過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行責(zé)任追究。（四）交通擁堵1.立即啟動(dòng)交通應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)交通疏導(dǎo)。2.對擁堵路段進(jìn)行臨時(shí)交通管制，確保救援車輛暢通。3.加強(qiáng)現(xiàn)場秩序維護(hù)，確保人員安全。4.對擁堵原因進(jìn)行調(diào)查，采取有效措施防止類似事件再次發(fā)生。七、應(yīng)急保障（一）物資保障1.確保應(yīng)急處置所需物資儲(chǔ)備充足，包括消防器材、醫(yī)療救護(hù)設(shè)備、食品檢測設(shè)備等。2.建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫，明確物資儲(chǔ)備種類、數(shù)量、存放地點(diǎn)等信息。（二）人員保障1.加強(qiáng)應(yīng)急處置隊(duì)伍培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。2.建立應(yīng)急志愿者隊(duì)伍，協(xié)助應(yīng)急處置工作。（三）經(jīng)費(fèi)保障1.確保應(yīng)急處置工作所需經(jīng)費(fèi)及時(shí)到位。2.建立應(yīng)急經(jīng)費(fèi)使用管理制度，確保經(jīng)費(fèi)使用規(guī)范。八、應(yīng)急演練（一）定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性。（二）針對不同類型的突發(fā)事件，開展有針對性的應(yīng)急演練。（三）演練結(jié)束后，對演練情況進(jìn)行總結(jié)評估，不斷完善應(yīng)急預(yù)案。九、附則（一）本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。（二）本預(yù)案由淄博市政府負(fù)責(zé)解釋。（三）本預(yù)案如有修改，需經(jīng)市政府批準(zhǔn)后重新發(fā)布。本預(yù)案旨在為淄博燒烤活動(dòng)提供應(yīng)急處置保障，確?；顒?dòng)安全有序進(jìn)行。各級政府、各部門要高度重視，認(rèn)真貫徹落實(shí)本預(yù)案，切實(shí)保障人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。第2篇一、預(yù)案背景淄博燒烤作為淄博市的特色美食，深受廣大消費(fèi)者喜愛。然而，隨著燒烤業(yè)的快速發(fā)展，食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全等問題日益凸顯。為保障淄博燒烤行業(yè)的健康發(fā)展，確保消費(fèi)者飲食安全，預(yù)防和減少各類突發(fā)事件對燒烤行業(yè)的影響，特制定本預(yù)案。二、預(yù)案目標(biāo)1.保障消費(fèi)者飲食安全，防止食品安全事故發(fā)生。2.保障燒烤行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，維護(hù)市場穩(wěn)定。3.提高燒烤行業(yè)應(yīng)對突發(fā)事件的能力，降低突發(fā)事件造成的損失。三、預(yù)案適用范圍本預(yù)案適用于淄博市范圍內(nèi)所有燒烤經(jīng)營單位，包括燒烤店、燒烤攤點(diǎn)等。四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.成立淄博燒烤應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、組織指揮應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施。組長：XXX（市市場監(jiān)管局局長）副組長：XXX（市商務(wù)局局長）、XXX（市消防局局長）成員：各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人2.領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常工作。主任：XXX（市市場監(jiān)管局副局長）成員：各相關(guān)部門工作人員3.各相關(guān)部門職責(zé)：（1）市市場監(jiān)管局：負(fù)責(zé)燒烤行業(yè)食品安全監(jiān)管，指導(dǎo)、督促燒烤經(jīng)營單位落實(shí)食品安全管理制度，查處食品安全違法行為。（2）市商務(wù)局：負(fù)責(zé)燒烤行業(yè)市場監(jiān)管，規(guī)范市場秩序，查處市場違法行為。（3）市消防局：負(fù)責(zé)燒烤行業(yè)消防安全監(jiān)管，指導(dǎo)、督促燒烤經(jīng)營單位落實(shí)消防安全管理制度，查處消防安全違法行為。（4）市衛(wèi)生健康委員會(huì)：負(fù)責(zé)燒烤行業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管，指導(dǎo)、督促燒烤經(jīng)營單位落實(shí)衛(wèi)生管理制度，查處衛(wèi)生違法行為。（5）市城市管理局：負(fù)責(zé)燒烤行業(yè)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管，指導(dǎo)、督促燒烤經(jīng)營單位落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生管理制度，查處環(huán)境衛(wèi)生違法行為。五、應(yīng)急響應(yīng)1.預(yù)警（1）預(yù)警信息來源：食品安全、消防安全、環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)部門。（2）預(yù)警信息發(fā)布：領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室根據(jù)預(yù)警信息，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。2.應(yīng)急響應(yīng)（1）啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)：根據(jù)預(yù)警信息，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室決定啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)。（2）應(yīng)急處置：各相關(guān)部門按照職責(zé)分工，立即采取應(yīng)急處置措施。（3）信息報(bào)告：各相關(guān)部門及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告應(yīng)急處置情況。3.應(yīng)急終止（1）應(yīng)急處置結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織評估應(yīng)急處置效果。（2）經(jīng)評估，認(rèn)為應(yīng)急處置達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室決定終止應(yīng)急響應(yīng)。六、應(yīng)急處置措施1.食品安全事故（1）立即封存涉事食品，防止繼續(xù)流入市場。（2）對涉事食品進(jìn)行檢測，查明事故原因。（3）對涉事單位進(jìn)行處罰，確保食品安全。2.消防安全事故（1）立即組織滅火，防止火勢蔓延。（2）對火災(zāi)原因進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因。（3）對涉事單位進(jìn)行處罰，加強(qiáng)消防安全管理。3.環(huán)境衛(wèi)生事故（1）立即清理污染區(qū)域，防止污染擴(kuò)散。（2）對污染原因進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因。（3）對涉事單位進(jìn)行處罰，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理。七、應(yīng)急保障1.人員保障：各相關(guān)部門要組織專業(yè)人員進(jìn)行應(yīng)急處置培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。2.物資保障：各相關(guān)部門要儲(chǔ)備必要的應(yīng)急處置物資，確保應(yīng)急處置工作順利進(jìn)行。3.資金保障：市財(cái)政部門要保障應(yīng)急處置資金，確保應(yīng)急處置工作順利開展。八、應(yīng)急培訓(xùn)與演練1.應(yīng)急培訓(xùn)：各相關(guān)部門要定期組織燒烤經(jīng)營單位進(jìn)行應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。2.應(yīng)急演練：各相關(guān)部門要定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性。九、預(yù)案管理與更新1.預(yù)案管理：領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)預(yù)案的編制、修訂和發(fā)布。2.預(yù)案更新：根據(jù)實(shí)際情況，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要及時(shí)修訂預(yù)案，確保預(yù)案的時(shí)效性和實(shí)用性。本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施，由淄博燒烤應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。第3篇一、預(yù)案背景淄博燒烤作為淄博市的特色美食，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。然而，在燒烤經(jīng)營過程中，由于人流量大、食品加工復(fù)雜等因素，存在一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為保障廣大消費(fèi)者的人身安全和飲食健康，預(yù)防和控制燒烤經(jīng)營過程中的食品安全事故，特制定本預(yù)案。二、預(yù)案目標(biāo)1.保障消費(fèi)者飲食安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。2.提高燒烤經(jīng)營者的食品安全意識(shí)，加強(qiáng)食品安全管理。3.建立健全食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力。三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.淄博市食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全市燒烤行業(yè)食品安全工作，指導(dǎo)、監(jiān)督各級政府和相關(guān)部門履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。2.淄博市市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)燒烤行業(yè)的食品安全監(jiān)管，組織開展食品安全檢查，查處食品安全違法行為。3.各級政府及相關(guān)部門根據(jù)職責(zé)分工，負(fù)責(zé)燒烤行業(yè)食品安全監(jiān)管，確保食品安全事故應(yīng)急處理工作順利開展。4.燒烤經(jīng)營單位負(fù)責(zé)落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全管理，確保食品質(zhì)量安全。四、應(yīng)急預(yù)案措施1.食品安全培訓(xùn)（1）對燒烤經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。（2）組織食品安全知識(shí)競賽，提高從業(yè)人員食品安全技能。2.食品安全檢查（1）對燒烤經(jīng)營單位進(jìn)行定期和不定期的食品安全檢查，重點(diǎn)檢查食品原料采購、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)。（2）對不合格食品進(jìn)行查處，確保食品安全。3.食品安全追溯（1）建立食品原料采購、加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的追溯體系，確保食品來源可追溯。（2）對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行追溯管理，確保食品安全。4.食品安全應(yīng)急處理（1）建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、事故調(diào)查、責(zé)任追究等環(huán)節(jié)。（2）設(shè)立食品安全事故應(yīng)急處理小組，負(fù)責(zé)食品安全事故的應(yīng)急處置。5.食品安全宣傳教育（1）開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)。（2）利用各種媒體，宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。五、應(yīng)急預(yù)案實(shí)施步驟1.預(yù)警階段（1）接到食品安全事故報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。（2）組織開展食品安全事故調(diào)查，查明事故原因。2.應(yīng)急響應(yīng)階段（1）組織應(yīng)急處理小組，迅速開展應(yīng)急處置工作。（2）采取有效措施，控制食品安全事故蔓延。3.應(yīng)急處置階段（1）對食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處理，查明事故原因。（2）對事故責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。4.后期處置階段（1）對事故原因進(jìn)行總結(jié)，完善食品安全管理制度。（2）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，預(yù)