幼兒小班美術(shù)活動有趣的餅干附教學教案一、課程標準解讀分析本課程內(nèi)容《幼兒小班美術(shù)活動有趣的餅干》依據(jù)《幼兒園教育指導綱要》和《36歲兒童學習與發(fā)展指南》的要求，旨在培養(yǎng)幼兒的審美情趣、動手能力和創(chuàng)造力。在知識與技能維度，本課的核心概念是“美術(shù)活動”，關(guān)鍵技能包括“觀察、想象、動手操作、創(chuàng)作”。針對小班幼兒的認知特點，我們將這些技能分解為“了解、理解、應用、綜合”四個層次。例如，在觀察方面，幼兒需要能夠識別餅干的基本形狀和顏色；在想象方面，幼兒需要能夠根據(jù)觀察到的餅干形狀進行想象；在動手操作方面，幼兒需要能夠使用簡單的工具進行餅干制作；在創(chuàng)作方面，幼兒需要能夠?qū)⒂^察和想象的結(jié)果轉(zhuǎn)化為具體的美術(shù)作品。過程與方法維度上，本課倡導的學科思想方法包括“觀察法、想象法、操作法、創(chuàng)作法”。這些方法將轉(zhuǎn)化為具體的學生學習活動，如觀察餅干實物、進行想象創(chuàng)作、使用工具制作餅干模型等。情感·態(tài)度·價值觀、核心素養(yǎng)維度上，本課旨在培養(yǎng)幼兒的審美情趣、動手能力和創(chuàng)造力，以及團隊協(xié)作精神。教學過程中，我們將通過情境創(chuàng)設(shè)、問題引導、評價反饋等方式，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中自然滲透這些素養(yǎng)。二、學情分析針對小班幼兒的認知特點，他們已具備一定的觀察、想象和動手操作能力，但對美術(shù)活動的認知還處于初步階段。在生活經(jīng)驗方面，幼兒對餅干有一定的了解，這有助于他們在美術(shù)活動中更好地發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。技能水平方面，幼兒可能存在以下問題：觀察力不足、想象力有限、動手操作能力較弱等。認知特點方面，小班幼兒注意力集中時間較短，需要教師通過游戲、故事等形式吸引他們的注意力。興趣傾向方面，幼兒對新鮮事物充滿好奇，喜歡動手操作和創(chuàng)作。針對以上學情，本課將采取以下教學對策：1.通過觀察餅干實物，提高幼兒的觀察力；2.通過故事、游戲等形式激發(fā)幼兒的想象力；3.設(shè)計簡單易行的手工制作活動，提高幼兒的動手操作能力；4.通過小組合作，培養(yǎng)幼兒的團隊協(xié)作精神。同時，教師應關(guān)注幼兒個體差異，對學習困難的學生進行個別輔導，確保每個幼兒都能在美術(shù)活動中獲得成功體驗。二、教學目標知識的目標幼兒在本次美術(shù)活動中，將了解餅干的基本特征，包括形狀、顏色和質(zhì)地等。他們將通過觀察和描述，學習識別不同的餅干形狀和顏色，并能夠說出餅干的常見類型。此外，幼兒將學習使用簡單的美術(shù)術(shù)語來描述他們的創(chuàng)作過程，如“涂抹”、“粘貼”等。目標包括識記餅干的基本特征，理解顏色搭配的原理，并能夠運用這些知識進行簡單的描述和比較。能力的目標本次活動中，幼兒將發(fā)展他們的動手操作能力和創(chuàng)造力。他們將通過實際操作，學習使用繪畫工具和材料，如顏料、畫筆和貼紙，來創(chuàng)作餅干圖案。能力目標包括：能夠獨立并規(guī)范地完成簡單的繪畫和手工制作任務；能夠從多個角度評估證據(jù)的可靠性，比如通過實驗來驗證顏色搭配的效果；能夠通過小組合作，完成一份關(guān)于餅干圖案的調(diào)查報告。情感態(tài)度與價值觀的目標本活動旨在培養(yǎng)幼兒對美術(shù)活動的興趣和對食物的尊重。幼兒將通過創(chuàng)作餅干圖案，體驗到創(chuàng)作的樂趣，并學會欣賞他人的作品。情感態(tài)度與價值觀目標包括：通過參與美術(shù)活動，感受創(chuàng)作的樂趣，增強自信心；在創(chuàng)作過程中，學會尊重他人的想法和作品，培養(yǎng)合作精神和集體榮譽感；能夠?qū)⒄n堂所學的環(huán)保知識應用于日常生活，并提出改進建議?？茖W思維的目標本次活動中，幼兒將學習運用觀察、想象和邏輯推理等科學思維方法。他們將通過觀察餅干的形狀和顏色，發(fā)展空間想象能力，并通過嘗試不同的顏色搭配，學習邏輯推理和實驗設(shè)計。科學思維目標包括：能夠構(gòu)建餅干的物理模型，并用以解釋顏色搭配的現(xiàn)象；能夠評估某一結(jié)論所依據(jù)的證據(jù)是否充分有效；能夠運用設(shè)計思維的流程，針對餅干圖案設(shè)計提出原型解決方案?？茖W評價的目標本次活動的科學評價目標旨在培養(yǎng)幼兒的自我評價能力和對他人的評價能力。幼兒將學會評價自己的創(chuàng)作過程和成果，并能夠給予同伴具體的、有依據(jù)的反饋?？茖W評價目標包括：能夠運用評價量規(guī)，對自己的實驗報告給出具體、有依據(jù)的反饋意見；能夠運用多種方法交叉驗證網(wǎng)絡信息的可信度；能夠運用學習策略對自己的學習效率進行復盤并提出改進點。三、教學重點、難點教學重點本課的教學重點在于培養(yǎng)幼兒對美術(shù)活動的興趣和基本技能的掌握。重點是讓幼兒通過觀察和動手操作，理解并運用基本的美術(shù)技巧來創(chuàng)作餅干圖案。具體包括：識別和描述餅干的基本形狀和顏色；學習使用簡單的繪畫工具和材料；發(fā)展手眼協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造力；以及能夠表達自己的想象和創(chuàng)意。教學難點教學的難點在于引導幼兒理解和運用顏色搭配的原理，以及將抽象的概念轉(zhuǎn)化為具體的創(chuàng)作實踐。難點成因包括：幼兒對顏色理論的理解有限，可能難以掌握顏色搭配的規(guī)律；同時，將顏色理論應用到實際創(chuàng)作中需要較高的抽象思維和操作技能。因此，難點在于如何通過直觀的教學方法和豐富的實踐機會，幫助幼兒克服這些認知障礙，并激發(fā)他們的創(chuàng)作潛能。四、教學準備清單多媒體課件：制作包含餅干圖片、顏色搭配知識的PPT教具：準備彩色畫筆、彩色紙張、貼紙等實驗器材：確保顏料、畫筆等無毒無害音頻視頻資料：收集與餅干制作相關(guān)的安全小視頻任務單：設(shè)計制作餅干圖案的步驟圖和指南評價表：制作學生作品評價標準預習教材：提供餅干知識小冊子學習用具：確保每位學生有畫筆、顏料教學環(huán)境：布置溫馨的美術(shù)角，小組座位合理排列黑板板書：設(shè)計清晰的教學流程和知識點板書五、教學過程第一、導入環(huán)節(jié)1.創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣教師手持一個形狀奇特的餅干模型，引導學生觀察并提問：“小朋友們，你們看這個餅干，它為什么會是這個形狀呢？它是怎么做出來的呢？”通過這個問題，激發(fā)幼兒的好奇心，引導他們思考餅干制作的過程。2.引入顏色搭配知識展示一系列不同顏色搭配的餅干圖片，提問：“這些餅干的顏色搭配有什么特點呢？你們能說出它們分別用了哪些顏色嗎？”引導幼兒觀察顏色搭配，初步了解顏色理論。3.設(shè)置挑戰(zhàn)性任務教師提出挑戰(zhàn)：“現(xiàn)在，我們要做一個特別的餅干，你們能幫我想出幾種不同的顏色搭配嗎？”通過這個任務，激發(fā)幼兒的創(chuàng)造性思維，引導他們運用所學知識進行創(chuàng)作。4.引導價值爭議展示一段關(guān)于環(huán)保的短片，提問：“如果我們要制作環(huán)保餅干，我們應該怎么做呢？我們應該使用哪些材料？”引導幼兒思考環(huán)保問題，培養(yǎng)他們的社會責任感。5.明確學習路線圖教師總結(jié)：“今天，我們將一起學習如何制作有趣的餅干，包括觀察餅干、顏色搭配、動手制作等環(huán)節(jié)。首先，我們要觀察餅干的特點，然后學習顏色搭配的原理，最后動手制作餅干?，F(xiàn)在，請大家拿出畫筆和顏料，讓我們一起開始今天的美術(shù)活動吧！”6.鏈接舊知，為新知鋪墊教師回顧：“在之前的美術(shù)活動中，我們學習過如何使用畫筆和顏料，今天我們將運用這些知識來制作餅干。同時，我們也會學習新的顏色搭配技巧，讓我們的餅干更加漂亮。”第二、新授環(huán)節(jié)任務一：觀察與描述餅干形狀教師活動1.展示各種形狀的餅干圖片，引導學生觀察并描述。2.提問：“你們能看出這些餅干都有哪些形狀？它們有什么特點？”3.引導學生思考形狀與餅干制作的關(guān)系。4.分享關(guān)于餅干形狀的知識，如圓形、方形、心形等。5.鼓勵學生用自己的話描述形狀。學生活動1.觀察餅干圖片，嘗試描述形狀。2.與同學交流自己的觀察和描述。3.嘗試用自己的話描述形狀的特點。4.記錄下不同的形狀和特點。5.積極參與討論，分享自己的觀察和想法。即時評價標準1.學生能夠準確地描述餅干的形狀。2.學生能夠識別和命名常見的餅干形狀。3.學生能夠表達形狀的特點。4.學生能夠積極參與討論，分享自己的觀察和想法。5.學生能夠使用正確的術(shù)語描述形狀。任務二：顏色搭配與創(chuàng)作教師活動1.展示不同顏色搭配的餅干圖片，引導學生觀察并討論。2.提問：“你們覺得哪些顏色搭配好看？為什么？”3.分享關(guān)于顏色搭配的知識，如對比色、鄰近色等。4.引導學生思考顏色搭配在餅干制作中的應用。5.提供彩色畫筆和顏料，鼓勵學生自由創(chuàng)作。學生活動1.觀察餅干圖片，思考顏色搭配。2.與同學交流自己的看法。3.嘗試使用不同的顏色搭配創(chuàng)作餅干圖案。4.展示自己的作品，并解釋顏色搭配的原因。5.積極參與創(chuàng)作，發(fā)揮自己的想象力。即時評價標準1.學生能夠識別和運用不同的顏色搭配。2.學生能夠解釋顏色搭配的原因。3.學生能夠創(chuàng)作出有創(chuàng)意的餅干圖案。4.學生能夠展示自己的作品，并清晰地解釋創(chuàng)作思路。5.學生能夠積極參與創(chuàng)作，發(fā)揮自己的想象力。任務三：餅干制作技巧教師活動1.展示餅干制作的過程，包括材料準備、制作步驟等。2.提問：“餅干制作有哪些步驟？需要注意什么？”3.分享關(guān)于餅干制作的知識，如面團發(fā)酵、烘烤時間等。4.鼓勵學生提問，解答他們的疑問。5.提供餅干制作材料，指導學生進行實踐操作。學生活動1.觀看餅干制作過程，了解制作步驟。2.提問，了解制作過程中的注意事項。3.嘗試使用提供的材料進行餅干制作。4.記錄下制作過程中的問題和經(jīng)驗。5.積極參與制作，學習制作技巧。即時評價標準1.學生能夠描述餅干制作的過程。2.學生能夠掌握餅干制作的基本技巧。3.學生能夠按照步驟完成餅干制作。4.學生能夠解決制作過程中遇到的問題。5.學生能夠?qū)W習并運用制作技巧。任務四：創(chuàng)意餅干設(shè)計教師活動1.提供各種材料，如巧克力豆、糖果等，供學生選擇。2.引導學生思考如何設(shè)計創(chuàng)意餅干。3.提問：“你們想設(shè)計什么樣的創(chuàng)意餅干？需要準備哪些材料？”4.鼓勵學生發(fā)揮想象力，設(shè)計獨特的餅干。5.提供指導和建議，幫助學生完成設(shè)計。學生活動1.選擇材料，思考設(shè)計創(chuàng)意餅干。2.與同學交流設(shè)計想法。3.設(shè)計并制作創(chuàng)意餅干。4.展示自己的作品，并解釋設(shè)計思路。5.積極參與設(shè)計，發(fā)揮自己的創(chuàng)意。即時評價標準1.學生能夠設(shè)計出有創(chuàng)意的餅干。2.學生能夠選擇合適的材料。3.學生能夠清晰地表達設(shè)計思路。4.學生能夠完成創(chuàng)意餅干的制作。5.學生能夠積極參與設(shè)計，發(fā)揮自己的創(chuàng)意。任務五：餅干制作分享會教師活動1.邀請學生分享自己的餅干制作過程和經(jīng)驗。2.提問：“你們在制作餅干的過程中遇到了哪些問題？是如何解決的？”3.鼓勵學生互相學習，交流經(jīng)驗。4.評價學生的作品，給予積極的反饋。5.總結(jié)本次美術(shù)活動的收獲。學生活動1.分享自己的餅干制作過程和經(jīng)驗。2.與同學交流制作過程中的問題和解決方法。3.評價他人的作品，給予積極的反饋。4.積極參與分享會，學習他人的經(jīng)驗。5.總結(jié)本次美術(shù)活動的收獲，反思自己的學習過程。即時評價標準1.學生能夠清晰地分享自己的餅干制作過程。2.學生能夠描述制作過程中的問題和解決方法。3.學生能夠積極參與分享會，學習他人的經(jīng)驗。4.學生能夠給予他人積極的反饋。5.學生能夠總結(jié)本次美術(shù)活動的收獲，反思自己的學習過程。第三、鞏固訓練基礎(chǔ)鞏固層練習題目：請畫出你最喜歡的餅干形狀，并描述它的特點。學生活動：獨立完成繪畫和描述任務。即時反饋：教師巡視課堂，對學生的繪畫和描述給予口頭反饋，鼓勵創(chuàng)意和準確性。綜合應用層練習題目：設(shè)計一款創(chuàng)意餅干，并說明你選擇的顏色搭配原因。學生活動：獨立設(shè)計餅干，并準備一份簡短的說明。即時反饋：教師收集學生的設(shè)計作品，進行小組展示和討論，提供建設(shè)性意見。拓展挑戰(zhàn)層練習題目：假設(shè)你是一位糕點師，如何設(shè)計一款適合兒童節(jié)特別活動的餅干？學生活動：小組合作，設(shè)計一款餅干，并考慮其市場定位和兒童節(jié)特色。即時反饋：教師組織學生進行模擬市場分析，評價每個小組的設(shè)計方案，并討論改進方向。變式訓練練習題目：將上述設(shè)計題目改為“如何設(shè)計一款適合老年人的餅干？”學生活動：獨立或小組合作，重新設(shè)計餅干，并考慮老年人的口味和健康需求。即時反饋：教師提供反饋，強調(diào)設(shè)計中的創(chuàng)新點和健康考慮。反饋機制學生互評：學生之間互相評價作品，學習彼此的優(yōu)點。教師點評：教師針對學生的作品進行詳細點評，指出優(yōu)點和需要改進的地方。展示優(yōu)秀樣例：展示優(yōu)秀的設(shè)計作品，鼓勵其他學生學習。典型錯誤樣例：展示典型錯誤，幫助學生識別和糾正常見錯誤。第四、課堂小結(jié)知識體系建構(gòu)學生活動：使用思維導圖或概念圖整理本節(jié)課學到的知識，包括餅干形狀、顏色搭配、設(shè)計技巧等。教師活動：引導學生回顧導入環(huán)節(jié)的核心問題，如“如何制作有趣的餅干？”方法提煉與元認知學生活動：反思自己在設(shè)計餅干過程中的思路和方法，思考如何將這些方法應用到其他設(shè)計中。教師活動：鼓勵學生分享自己的學習心得，討論如何培養(yǎng)創(chuàng)新思維和解決問題的能力。懸念設(shè)置與作業(yè)布置懸念設(shè)置：提出一個與下節(jié)課相關(guān)的問題，如“下一節(jié)課我們將學習如何制作餅干裝飾品?！弊鳂I(yè)布置：布置“必做”和“選做”兩種作業(yè)，鼓勵學生鞏固基礎(chǔ)知識并發(fā)展個性化技能。作業(yè)指令：提供清晰的作業(yè)指令，確保學生了解作業(yè)要求并能夠獨立完成。小結(jié)展示與反思學生活動：展示自己的知識體系建構(gòu)成果，分享學習心得和反思。教師活動：評估學生對課程內(nèi)容的整體把握，并提供必要的指導和支持。六、作業(yè)設(shè)計基礎(chǔ)性作業(yè)核心知識點：餅干形狀識別、顏色搭配原理、簡單制作步驟作業(yè)內(nèi)容：1.模仿例題應用：繪制一張包含三種形狀和三種顏色搭配的餅干設(shè)計圖，并標注形狀和顏色名稱。2.變式題：選擇一種你喜歡的餅干形狀，設(shè)計一個顏色搭配方案，并解釋你的選擇理由。作業(yè)要求：獨立完成，1520分鐘內(nèi)完成。答案需準確，符合規(guī)范。教師全批全改，重點關(guān)注準確性，并在下節(jié)課進行共性錯誤點評。拓展性作業(yè)核心知識點：將餅干設(shè)計與生活情境結(jié)合，培養(yǎng)綜合應用能力作業(yè)內(nèi)容：1.微型情境應用：設(shè)計一款適合節(jié)日慶祝的餅干，并說明你的設(shè)計理念。2.開放性任務：以“環(huán)保與健康”為主題，設(shè)計一款健康環(huán)保的餅干，并撰寫設(shè)計說明。作業(yè)要求：獨立或小組合作完成，2030分鐘內(nèi)完成。內(nèi)容需結(jié)合生活經(jīng)驗，體現(xiàn)知識應用。使用簡明的評價量規(guī)進行評價，從知識應用的準確性、邏輯清晰度、內(nèi)容完整性等維度進行等級評價。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)核心知識點：餅干設(shè)計與創(chuàng)新思維、批判性思維作業(yè)內(nèi)容：1.開放挑戰(zhàn)：假設(shè)你是一位糕點設(shè)計師，如何設(shè)計一款適合未來食品市場趨勢的餅干？2.過程記錄：記錄你的設(shè)計過程，包括靈感來源、設(shè)計修改說明等。作業(yè)要求：無標準答案，鼓勵多元解決方案。記錄探究過程，展示批判性思維和創(chuàng)新思維。可以采用多元素形式，如微視頻、海報、劇本等。教師提供個性化指導，鼓勵學生發(fā)揮創(chuàng)造力。七、本節(jié)知識清單及拓展1.餅干的基本形狀：介紹圓形、方形、心形等基本形狀的餅干，以及這些形狀在制作中的特點和用途。2.顏色搭配原理：解釋顏色對比、鄰近色等搭配原則，以及如何運用這些原則來設(shè)計吸引人的餅干圖案。3.餅干制作步驟：詳細說明餅干制作的各個步驟，包括材料準備、面團發(fā)酵、烘烤時間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。4.食品安全與衛(wèi)生：強調(diào)制作餅干時的食品安全和衛(wèi)生標準，如使用無毒材料、保持操作環(huán)境清潔等。5.創(chuàng)意設(shè)計理念：介紹如何通過創(chuàng)新思維設(shè)計獨特的餅干，包括形狀、顏色、口味等方面的創(chuàng)意。6.團隊合作與溝通：討論在小組合作中如何有效溝通，以及如何發(fā)揮每個成員的優(yōu)勢完成創(chuàng)意餅干設(shè)計。7.審美與藝術(shù)表達：探討如何通過美術(shù)活動培養(yǎng)學生的審美能力和藝術(shù)表達能力。8.科學探究方法：運用科學探究的方法來研究餅干制作過程中的變化，如觀察、實驗、記錄等。9.文化傳承與創(chuàng)新：了解不同文化背景下的餅干制作傳統(tǒng)，以及如何在創(chuàng)新中傳承文化。10.環(huán)保意識培養(yǎng)：通過制作環(huán)保型餅干，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識和可持續(xù)發(fā)展觀念。11.情感態(tài)度價值觀：在活動中培養(yǎng)學生的責任感、創(chuàng)造力和團隊合作精神。12.科學思維方法：通過實際操作，引導學生運用觀察、分析、推理等科學思維方法解決問題。13.色彩心理學：探討不同顏色對人的心理影響，以及如何利用色彩心理學設(shè)計受歡迎的餅干。14.飲食健康知識：介紹不同食材的營養(yǎng)價值，以及如何通過餅干制作傳遞健康飲食的理念。15.藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合：討論如何將藝術(shù)元素與技術(shù)手段（如3D打?。┙Y(jié)合，創(chuàng)作出新穎的餅干作品。16.市場分析與營銷策略：模擬市場分析，探討如何將創(chuàng)意餅干推向市場，并制定相應的營銷策略。17.消費者行為學：分析消費者的偏好，以及如何設(shè)計符合消費者需求的餅干。18.可持續(xù)發(fā)展：探討如何在餅干制作中體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展原則，如使用可再生材料、減少浪費等。19.跨文化比較：比較不同文化背景下的餅干制作，以及這些差異背后的文化意義。20.教育評價：討論如何通過教