幼兒園小班吃火鍋教案一、課程標(biāo)準(zhǔn)解讀分析本教案《幼兒園小班吃火鍋》旨在通過組織幼兒參與火鍋制作和品嘗活動，培養(yǎng)幼兒的生活自理能力、團(tuán)隊合作精神和健康飲食習(xí)慣。在課程標(biāo)準(zhǔn)解讀方面，本課內(nèi)容與《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《36歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中的“健康”“社會”“科學(xué)”等領(lǐng)域的目標(biāo)相契合。首先，在知識與技能維度，本課的核心概念是“火鍋制作與品嘗”，關(guān)鍵技能包括：認(rèn)識火鍋食材、了解火鍋制作步驟、學(xué)會使用筷子、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣等。這些技能對應(yīng)于《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中“健康”領(lǐng)域的“生活自理能力”和“社會”領(lǐng)域的“合作與分享”目標(biāo)。其次，在過程與方法維度，本課倡導(dǎo)的學(xué)科思想方法包括：觀察、比較、分類、操作等。通過組織幼兒參與火鍋制作和品嘗活動，引導(dǎo)幼兒運用這些方法，培養(yǎng)其觀察、分析、解決問題的能力。最后，在情感·態(tài)度·價值觀、核心素養(yǎng)維度，本課旨在培養(yǎng)幼兒的健康飲食習(xí)慣、團(tuán)隊合作精神和熱愛生活的態(tài)度。這些素養(yǎng)與《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中“健康”領(lǐng)域的“健康意識”和“社會”領(lǐng)域的“人際交往”目標(biāo)相一致。1.本課內(nèi)容是幼兒園小班“健康”和“社會”領(lǐng)域課程的重要組成部分，旨在培養(yǎng)幼兒的生活自理能力、團(tuán)隊合作精神和健康飲食習(xí)慣。2.本課內(nèi)容與前后課程相互關(guān)聯(lián)，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，如“廚房安全與衛(wèi)生”、“食品安全與營養(yǎng)”等。二、學(xué)情分析針對幼兒園小班學(xué)生的認(rèn)知特點，本教案從以下幾個方面進(jìn)行學(xué)情分析：1.學(xué)生已有的知識儲備：小班幼兒對火鍋有一定的了解，但對其制作過程和食材種類認(rèn)識有限。2.學(xué)生生活經(jīng)驗：幼兒在家庭中可能參與過簡單的烹飪活動，但對火鍋制作的具體步驟和技巧了解不足。3.學(xué)生技能水平：小班幼兒的動手能力、觀察力和注意力有待提高，需要教師引導(dǎo)和示范。4.學(xué)生認(rèn)知特點：小班幼兒好奇心強，喜歡模仿，但注意力容易分散，需要教師創(chuàng)設(shè)有趣、互動的教學(xué)情境。5.學(xué)生興趣傾向：幼兒對美食充滿興趣，喜歡嘗試新事物，教師可利用這一特點激發(fā)幼兒參與活動的積極性。6.學(xué)生可能存在的學(xué)習(xí)困難：幼兒在火鍋制作過程中可能遇到使用筷子、區(qū)分食材等困難，需要教師給予個別指導(dǎo)。基于以上分析，本教案將針對幼兒的認(rèn)知特點和學(xué)習(xí)需求，設(shè)計有趣、互動的教學(xué)活動，幫助幼兒掌握火鍋制作與品嘗的相關(guān)知識和技能。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識目標(biāo)本課旨在幫助幼兒建立起關(guān)于火鍋的基本知識體系。幼兒能夠識記火鍋的常見食材名稱，理解火鍋的制作步驟，并能夠描述火鍋的特點。通過觀察和體驗，幼兒能夠理解火鍋的烹飪原理，并能夠說出火鍋的歷史背景。知識目標(biāo)的具體行為動詞包括：說出、描述、解釋等，認(rèn)知層級達(dá)到識記和理解。2.能力目標(biāo)本課旨在提升幼兒的實踐操作能力和團(tuán)隊合作能力。幼兒能夠獨立并規(guī)范地使用筷子，參與火鍋食材的準(zhǔn)備和分配工作。通過小組合作，幼兒能夠完成簡單的火鍋制作任務(wù)，并能夠從多個角度評估火鍋的制作效果。能力目標(biāo)的具體行為動詞包括：獨立完成、合作、評估等，能力層級達(dá)到應(yīng)用和分析。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)本課旨在培養(yǎng)幼兒的健康飲食習(xí)慣和社交禮儀。幼兒能夠體會到與他人共享美食的快樂，并能夠表現(xiàn)出對食物的尊重和珍惜。通過參與火鍋制作，幼兒能夠培養(yǎng)團(tuán)隊精神和責(zé)任感。情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)的具體行為動詞包括：體會、尊重、珍惜等，目標(biāo)在于引導(dǎo)幼兒形成積極的生活態(tài)度和價值觀。4.科學(xué)思維目標(biāo)本課旨在激發(fā)幼兒的觀察力和探究欲望。幼兒能夠通過觀察食材的變化，理解食物烹飪的科學(xué)原理。通過參與火鍋制作，幼兒能夠培養(yǎng)實驗思維和問題解決能力。科學(xué)思維目標(biāo)的具體行為動詞包括：觀察、探究、實驗等，目標(biāo)在于培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究精神。5.科學(xué)評價目標(biāo)本課旨在培養(yǎng)幼兒的自我評價和反思能力。幼兒能夠?qū)ψ约旱幕疱佒谱鬟^程進(jìn)行反思，并能夠提出改進(jìn)意見。通過同伴評價，幼兒能夠?qū)W會欣賞他人的優(yōu)點，并能夠給出建設(shè)性的反饋?？茖W(xué)評價目標(biāo)的具體行為動詞包括：反思、改進(jìn)、評價等，目標(biāo)在于培養(yǎng)幼兒的自我監(jiān)控和評價能力。三、教學(xué)重點、難點1.教學(xué)重點本課的教學(xué)重點是幫助幼兒理解和掌握火鍋的基本知識和制作流程。重點在于讓幼兒能夠識別火鍋的主要食材，了解火鍋的制作步驟，并能夠運用這些知識進(jìn)行簡單的火鍋制作。具體來說，重點是幼兒能夠描述火鍋的特點，如食材的選擇、火候的掌握等，并能夠通過實際操作來應(yīng)用這些知識。這一重點對于培養(yǎng)幼兒的生活自理能力和烹飪技能至關(guān)重要。2.教學(xué)難點教學(xué)的難點在于引導(dǎo)幼兒理解火鍋制作中的一些基本原理，如火候的掌握和食材的搭配。難點成因包括幼兒對烹飪工具和食材的不熟悉，以及對烹飪過程中的溫度控制難以把握。為了突破這一難點，教師需要通過直觀演示和互動體驗，幫助幼兒建立對火鍋制作過程的基本理解，并通過逐步引導(dǎo)，讓幼兒在實踐中逐步掌握烹飪技能。四、教學(xué)準(zhǔn)備清單多媒體課件：包含火鍋制作步驟、食材介紹、安全知識等動畫和圖片。教具：火鍋模型、食材卡片、計時器、溫度計。實驗器材：小型廚房設(shè)備（如爐子、鍋具）、安全圍裙。音頻視頻資料：火鍋制作教學(xué)視頻、安全操作指南。任務(wù)單：幼兒參與火鍋制作的步驟指南和評價表。學(xué)生預(yù)習(xí)：提前閱讀火鍋文化相關(guān)資料。學(xué)習(xí)用具：畫筆、剪刀、膠水等。教學(xué)環(huán)境：布置安全、整潔的教室環(huán)境，準(zhǔn)備小組合作區(qū)域。五、教學(xué)過程第一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)(一)創(chuàng)設(shè)情境同學(xué)們，你們有沒有去過火鍋店呢？你們知道火鍋是什么嗎？今天，我們就一起來探索火鍋的世界，看看我們能為火鍋制作做些什么。(二)引發(fā)認(rèn)知沖突同學(xué)們，我們平時吃的火鍋都是熱的，但是你們有沒有想過，火鍋為什么會這么熱呢？其實，火鍋的熱量來源于火，但是火又是從哪里來的呢？今天，我們要一起揭秘這個奇妙的現(xiàn)象。(三)設(shè)置挑戰(zhàn)性任務(wù)現(xiàn)在，老師給大家一個任務(wù)：如何用我們學(xué)過的知識，讓一個火鍋持續(xù)保持熱度？你們能完成這個挑戰(zhàn)嗎？(四)引導(dǎo)學(xué)習(xí)路線圖為了完成這個任務(wù)，我們需要了解以下幾個方面的知識：火的產(chǎn)生、熱量傳遞、食物烹飪的原理。這些都是我們今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。我們先來復(fù)習(xí)一下火的產(chǎn)生，然后學(xué)習(xí)熱量傳遞的原理，最后看看這些知識如何應(yīng)用于火鍋的制作中。(五)鏈接舊知同學(xué)們，記得我們之前學(xué)過，火是由燃料燃燒產(chǎn)生的。那么，火鍋中的燃料是什么呢？答案是，火鍋中的燃料就是我們燒火鍋用的炭火或者天然氣。(六)明確學(xué)習(xí)目標(biāo)(七)導(dǎo)入總結(jié)同學(xué)們，火鍋的制作看似簡單，但實際上蘊含著很多科學(xué)知識。今天，我們就帶著好奇心和求知欲，一起踏上探索火鍋科學(xué)的旅程吧！準(zhǔn)備好了嗎？讓我們開始今天的課程吧！第二、新授環(huán)節(jié)任務(wù)一：火鍋食材的探索教師活動：1.利用多媒體展示各種火鍋食材的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并說出它們的名稱。2.分發(fā)食材卡片，讓學(xué)生根據(jù)圖片進(jìn)行分類，加深對食材的認(rèn)識。3.提問：“為什么這些食材適合用來做火鍋？”引導(dǎo)學(xué)生思考食材的特性。4.分組討論，讓學(xué)生分享對火鍋食材的了解，并總結(jié)出選擇食材的依據(jù)。5.展示火鍋制作視頻，讓學(xué)生了解火鍋的制作過程。學(xué)生活動：1.觀察圖片，說出食材名稱。2.根據(jù)圖片進(jìn)行食材分類。3.思考并回答：“為什么這些食材適合用來做火鍋？”4.分組討論，分享對火鍋食材的了解。5.觀看火鍋制作視頻，了解制作過程。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.能正確說出火鍋食材的名稱。2.能根據(jù)食材特性進(jìn)行分類。3.能解釋食材選擇的原因。4.能參與小組討論，分享自己的看法。5.能觀看視頻并了解火鍋制作過程。任務(wù)二：火鍋制作步驟的探索教師活動：1.利用多媒體展示火鍋制作的步驟圖，引導(dǎo)學(xué)生觀察并說出每個步驟。2.分發(fā)步驟卡片，讓學(xué)生根據(jù)步驟圖進(jìn)行排序，加深對制作步驟的認(rèn)識。3.提問：“為什么火鍋制作要按照這個順序？”引導(dǎo)學(xué)生思考步驟的合理性。4.分組討論，讓學(xué)生分享對火鍋制作步驟的了解，并總結(jié)出步驟的重要性。5.展示火鍋制作視頻，讓學(xué)生了解每個步驟的具體操作。學(xué)生活動：1.觀察步驟圖，說出每個步驟。2.根據(jù)步驟圖進(jìn)行步驟排序。3.思考并回答：“為什么火鍋制作要按照這個順序？”4.分組討論，分享對火鍋制作步驟的了解。5.觀看火鍋制作視頻，了解每個步驟的具體操作。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.能正確說出火鍋制作的步驟。2.能根據(jù)步驟圖進(jìn)行步驟排序。3.能解釋步驟的合理性。4.能參與小組討論，分享自己的看法。5.能觀看視頻并了解每個步驟的具體操作。任務(wù)三：火鍋安全的探索教師活動：1.利用多媒體展示火鍋安全的圖片和視頻，引導(dǎo)學(xué)生了解火鍋安全的注意事項。2.分發(fā)安全知識卡片，讓學(xué)生根據(jù)圖片和視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)，加深對安全知識的認(rèn)識。3.提問：“為什么火鍋安全很重要？”引導(dǎo)學(xué)生思考安全的重要性。4.分組討論，讓學(xué)生分享對火鍋安全的了解，并總結(jié)出安全措施。5.展示安全操作示范，讓學(xué)生了解安全操作的方法。學(xué)生活動：1.觀察圖片和視頻，學(xué)習(xí)火鍋安全的注意事項。2.根據(jù)圖片和視頻學(xué)習(xí)安全知識。3.思考并回答：“為什么火鍋安全很重要？”4.分組討論，分享對火鍋安全的了解。5.觀看安全操作示范，了解安全操作的方法。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.能說出火鍋安全的注意事項。2.能學(xué)習(xí)并掌握安全知識。3.能解釋安全的重要性。4.能參與小組討論，分享自己的看法。5.能觀看示范并了解安全操作的方法。任務(wù)四：火鍋文化的探索教師活動：1.利用多媒體展示火鍋文化的圖片和視頻，引導(dǎo)學(xué)生了解火鍋的文化背景。2.分發(fā)文化知識卡片，讓學(xué)生根據(jù)圖片和視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)，加深對火鍋文化的認(rèn)識。3.提問：“火鍋文化有哪些特點？”引導(dǎo)學(xué)生思考火鍋文化的內(nèi)涵。4.分組討論，讓學(xué)生分享對火鍋文化的了解，并總結(jié)出火鍋文化的特色。5.展示火鍋文化的相關(guān)資料，讓學(xué)生深入了解火鍋文化。學(xué)生活動：1.觀察圖片和視頻，學(xué)習(xí)火鍋的文化背景。2.根據(jù)圖片和視頻學(xué)習(xí)文化知識。3.思考并回答：“火鍋文化有哪些特點？”4.分組討論，分享對火鍋文化的了解。5.深入了解火鍋文化的相關(guān)資料。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.能說出火鍋文化的背景。2.能學(xué)習(xí)并掌握文化知識。3.能解釋火鍋文化的內(nèi)涵。4.能參與小組討論，分享自己的看法。5.能深入了解火鍋文化的相關(guān)資料。任務(wù)五：火鍋體驗的制作教師活動：1.分發(fā)火鍋食材和制作工具，讓學(xué)生開始制作火鍋。2.巡視課堂，指導(dǎo)學(xué)生制作過程，解答學(xué)生的問題。3.組織學(xué)生品嘗自己制作的火鍋，分享制作心得。4.鼓勵學(xué)生提出改進(jìn)建議，提高火鍋制作水平。5.展示優(yōu)秀作品，表彰學(xué)生的努力和創(chuàng)意。學(xué)生活動：1.使用食材和工具，開始制作火鍋。2.在制作過程中，提出問題并尋求幫助。3.與同伴分享制作心得，互相學(xué)習(xí)。4.品嘗自己制作的火鍋，分享感受。5.提出改進(jìn)建議，提高火鍋制作水平。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.能正確使用食材和工具制作火鍋。2.能在制作過程中提出問題并尋求幫助。3.能與同伴分享制作心得，互相學(xué)習(xí)。4.能品嘗自己制作的火鍋，分享感受。5.能提出改進(jìn)建議，提高火鍋制作水平。第三、鞏固訓(xùn)練基礎(chǔ)鞏固層練習(xí)一：火鍋食材匹配教師活動：展示火鍋食材圖片，學(xué)生將圖片與對應(yīng)的食材名稱匹配。學(xué)生活動：觀察圖片，將圖片與名稱匹配。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：所有學(xué)生都能正確匹配食材圖片與名稱。練習(xí)二：火鍋制作步驟排序教師活動：展示火鍋制作步驟的亂序圖片，學(xué)生將步驟按照正確順序排序。學(xué)生活動：觀察圖片，將步驟圖片按照正確順序排序。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：大部分學(xué)生能正確排序步驟圖片。綜合應(yīng)用層練習(xí)三：火鍋食材搭配建議教師活動：展示幾種食材，學(xué)生根據(jù)食材特性提出搭配建議。學(xué)生活動：觀察食材，提出搭配建議。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能提出合理的食材搭配建議。練習(xí)四：火鍋制作過程模擬教師活動：提供火鍋制作步驟的圖示，學(xué)生模擬制作過程。學(xué)生活動：根據(jù)圖示模擬火鍋制作過程。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能正確模擬火鍋制作過程。拓展挑戰(zhàn)層練習(xí)五：創(chuàng)意火鍋設(shè)計教師活動：提供創(chuàng)意火鍋設(shè)計的主題，學(xué)生設(shè)計自己的火鍋。學(xué)生活動：根據(jù)主題設(shè)計創(chuàng)意火鍋。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能設(shè)計出有創(chuàng)意的火鍋。練習(xí)六：火鍋安全知識問答教師活動：提出火鍋安全知識問題，學(xué)生回答。學(xué)生活動：回答火鍋安全知識問題。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能正確回答火鍋安全知識問題。第四、課堂小結(jié)知識體系建構(gòu)教師活動：引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，使用思維導(dǎo)圖或概念圖幫助學(xué)生梳理知識體系。學(xué)生活動：根據(jù)教師引導(dǎo)，繪制思維導(dǎo)圖或概念圖，總結(jié)本節(jié)課的知識點。小結(jié)內(nèi)容：回顧火鍋食材、制作步驟、安全知識等內(nèi)容，形成知識網(wǎng)絡(luò)。方法提煉與元認(rèn)知培養(yǎng)教師活動：引導(dǎo)學(xué)生反思本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程，總結(jié)解決問題的方法。學(xué)生活動：反思學(xué)習(xí)過程，總結(jié)解決問題的方法。小結(jié)內(nèi)容：總結(jié)歸納、類比、實驗等方法在解決問題中的應(yīng)用。懸念設(shè)置與作業(yè)布置教師活動：提出開放性問題，布置差異化作業(yè)。學(xué)生活動：思考開放性問題，完成作業(yè)。作業(yè)內(nèi)容：必做作業(yè)：復(fù)習(xí)本節(jié)課的知識點；選做作業(yè)：設(shè)計創(chuàng)意火鍋或撰寫火鍋安全知識小論文?？偨Y(jié)教師活動：總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)成果，鼓勵學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活。學(xué)生活動：分享學(xué)習(xí)成果，表達(dá)對火鍋文化的理解和認(rèn)識?？偨Y(jié)內(nèi)容：本節(jié)課學(xué)習(xí)了火鍋的相關(guān)知識，了解了火鍋的制作過程和安全注意事項，希望同學(xué)們能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用于實際生活，傳承和弘揚中華美食文化。六、作業(yè)設(shè)計基礎(chǔ)性作業(yè)核心知識點：火鍋食材識別、火鍋制作步驟作業(yè)內(nèi)容：1.列出五種常見的火鍋食材，并簡要說明其特點。2.按照正確的順序，列出火鍋制作的五個步驟。3.選擇一種火鍋食材，描述其烹飪過程中的變化。作業(yè)要求：確保學(xué)生能夠準(zhǔn)確識別火鍋食材和制作步驟。作業(yè)量控制在1520分鐘內(nèi)完成。教師進(jìn)行全批全改，重點關(guān)注準(zhǔn)確性。拓展性作業(yè)核心知識點：火鍋文化、食品安全作業(yè)內(nèi)容：1.查找資料，了解一種火鍋的文化背景，并撰寫簡短的介紹。2.設(shè)計一份關(guān)于“如何安全享用火鍋”的宣傳海報。3.分析家中或?qū)W校食堂的餐飲衛(wèi)生情況，提出改進(jìn)建議。作業(yè)要求：將所學(xué)知識應(yīng)用于實際情境，如文化介紹、食品安全宣傳等。作業(yè)量適中，鼓勵學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意。使用簡明的評價量規(guī)進(jìn)行評價，關(guān)注知識應(yīng)用的準(zhǔn)確性和內(nèi)容的完整性。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)核心知識點：火鍋創(chuàng)新、社區(qū)服務(wù)作業(yè)內(nèi)容：1.設(shè)計一種新的火鍋食材搭配方案，并說明其創(chuàng)新點。2.調(diào)查社區(qū)中老年人對火鍋的需求，撰寫一份調(diào)研報告。3.設(shè)計一個社區(qū)火鍋文化活動方案，包括活動目的、流程和預(yù)期效果。作業(yè)要求：鼓勵學(xué)生進(jìn)行深度思考和創(chuàng)造性表達(dá)。作業(yè)無標(biāo)準(zhǔn)答案，鼓勵多元解決方案。記錄探究過程，如資料來源、設(shè)計修改說明等。支持采用多種形式，如微視頻、海報、劇本等。七、本節(jié)知識清單及拓展1.火鍋食材種類與特點：介紹火鍋食材的分類，如肉類、海鮮、蔬菜等，并闡述每種食材的營養(yǎng)價值和適宜人群。2.火鍋底料成分與功效：分析火鍋底料的主要成分，如香料、調(diào)味品等，及其對食物口感和健康的影響。3.火鍋烹飪方法與技巧：講解火鍋的烹飪方法，包括火候掌握、食材處理等，以及提高火鍋品質(zhì)的技巧。4.火鍋食品安全知識：強調(diào)火鍋制作過程中的食品安全原則，如食材新鮮度、衛(wèi)生操作等。5.火鍋文化背景與起源：探討火鍋的起源和發(fā)展，以及不同地區(qū)火鍋文化的特點。6.火鍋與健康飲食的關(guān)系：分析火鍋的營養(yǎng)成分和熱量，以及如何合理搭配食材以保持健康飲食。7.火鍋制作工具與設(shè)備：介紹火鍋制作所需的工具和設(shè)備，如火鍋爐、鍋具、調(diào)料等。8.火鍋烹飪過程中的注意事項：列舉火鍋烹飪過程中需要注意的安全事項，如防止?fàn)C傷、避免火災(zāi)等。9.火鍋食材搭配原則：講解火鍋食材搭配的原則，如色、香、味、形的協(xié)調(diào)，以及營養(yǎng)均衡。10.火鍋制作步驟與流程：詳細(xì)描述火鍋的制作步驟，包括食材準(zhǔn)備、底料調(diào)制、火候控制等。11.火鍋制作中的創(chuàng)新與改進(jìn)：探討火鍋制作中的創(chuàng)新思路，如食材創(chuàng)新、調(diào)料創(chuàng)新、烹飪方法創(chuàng)新等。12.火鍋在社交文化中的作用：分析火鍋在社交文化中的地位和作用，如增進(jìn)友誼、促進(jìn)交流等。13.火鍋制作中的環(huán)保意識：強調(diào)火鍋制作過程中的環(huán)保理念，如減少浪費、使用環(huán)保材料等。14.火鍋制作中的地域特色：介紹不同地區(qū)火鍋的制作特色，如四川火鍋、重慶火鍋等。15.火鍋制作中的傳統(tǒng)工藝：探討火鍋制作中的傳統(tǒng)工藝，如手工調(diào)制底料、手工切割食材等。16.火鍋制作中的健康風(fēng)險與防范：分析火鍋制作中的健康風(fēng)險，如食物中毒、油脂過多等，并提出防范措施。17.火鍋制作中的食品安全法規(guī)：介紹與火鍋制作相關(guān)的食品安全法規(guī)，如食品添加劑的使用規(guī)定等。18.火鍋制作中的市場營銷策略：探討火鍋店的市場營銷策略，如品牌建設(shè)、服務(wù)創(chuàng)新等。19.火鍋制作中的