日用化學(xué)用品配方師操作水平評(píng)優(yōu)考核試卷含答案日用化學(xué)用品配方師操作水平評(píng)優(yōu)考核試卷含答案考生姓名：答題日期：判卷人：得分：題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在評(píng)估學(xué)員是否具備日用化學(xué)用品配方師的操作水平，包括對(duì)配方原理的理解、實(shí)際操作技能以及解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.下列哪種物質(zhì)不是表面活性劑（）

A.硅油

B.肥皂

C.硫酸鹽

D.聚氧乙烯醚

2.洗發(fā)水中常用的防腐劑是（）

A.酒精

B.苯甲酸

C.甘油

D.丙二醇

3.下列哪種香精用于香皂制作中，可以賦予產(chǎn)品花香（）

A.肉桂醛

B.麝香

C.丁酸乙酯

D.檸檬醛

4.以下哪種乳化劑用于乳液型化妝品中，能增強(qiáng)產(chǎn)品的穩(wěn)定性（）

A.月桂酸

B.硅酸

C.硫酸鋁

D.聚丙烯酸

5.下列哪種成分用于防曬霜中，具有物理防曬作用（）

A.氧化鋅

B.二氧化鈦

C.防曬劑

D.胭脂紅

6.在香波中，下列哪種成分可以起到去屑作用（）

A.硫磺

B.酒精

C.硅酮

D.氨水

7.下列哪種成分在護(hù)手霜中起到保濕作用（）

A.蜂蠟

B.鄰苯二甲酸酯

C.硅油

D.防腐劑

8.下列哪種化妝品成分具有抗衰老作用（）

A.維生素E

B.硅酮

C.肉桂醛

D.乙醇

9.下列哪種成分在牙膏中用于控制牙菌斑（）

A.氟化鈉

B.碳酸鈣

C.硅石

D.酒精

10.以下哪種成分在沐浴露中用于提供泡沫（）

A.硅油

B.肥皂

C.月桂酸

D.聚氧乙烯醚

11.下列哪種化妝品成分用于增加產(chǎn)品的粘度（）

A.甘油

B.硅油

C.氨水

D.防腐劑

12.以下哪種成分在防曬霜中起到化學(xué)防曬作用（）

A.氧化鋅

B.二氧化鈦

C.對(duì)氨基苯甲酸

D.氨水

13.下列哪種成分在護(hù)手霜中用于改善膚感（）

A.硅酮

B.甘油

C.硫磺

D.防腐劑

14.以下哪種化妝品成分具有美白作用（）

A.維生素C

B.硅油

C.氨水

D.防腐劑

15.下列哪種成分在洗發(fā)水中用于提供滋潤(rùn)感（）

A.蜂蠟

B.月桂酸

C.硅酮

D.硫磺

16.以下哪種成分在沐浴露中用于去除油脂（）

A.硅油

B.肥皂

C.月桂酸

D.聚氧乙烯醚

17.下列哪種化妝品成分用于防止皮膚干燥（）

A.甘油

B.硅酮

C.氨水

D.防腐劑

18.以下哪種成分在香波中用于提供清爽感（）

A.肥皂

B.硅油

C.月桂酸

D.防腐劑

19.下列哪種成分在防曬霜中起到調(diào)節(jié)膚色作用（）

A.氧化鋅

B.二氧化鈦

C.胭脂紅

D.氨水

20.以下哪種化妝品成分用于改善膚質(zhì)（）

A.硅酮

B.甘油

C.硫磺

D.防腐劑

21.以下哪種成分在洗發(fā)水中用于提供護(hù)發(fā)效果（）

A.蜂蠟

B.月桂酸

C.硅酮

D.硫磺

22.下列哪種成分在沐浴露中用于去除污垢（）

A.硅油

B.肥皂

C.月桂酸

D.聚氧乙烯醚

23.以下哪種化妝品成分具有抗氧化作用（）

A.維生素E

B.硅油

C.氨水

D.防腐劑

24.以下哪種成分在護(hù)手霜中用于提供光滑感（）

A.硅酮

B.甘油

C.硫磺

D.防腐劑

25.下列哪種成分在香波中用于提供香氛（）

A.酒精

B.香精

C.甘油

D.防腐劑

26.以下哪種化妝品成分用于提供清爽膚感（）

A.硅酮

B.月桂酸

C.硅油

D.硫磺

27.以下哪種成分在防曬霜中用于提供遮蓋效果（）

A.氧化鋅

B.二氧化鈦

C.胭脂紅

D.氨水

28.以下哪種化妝品成分用于改善皮膚光澤（）

A.硅酮

B.甘油

C.硫磺

D.防腐劑

29.以下哪種成分在洗發(fā)水中用于提供柔軟感（）

A.蜂蠟

B.月桂酸

C.硅酮

D.硫磺

30.以下哪種成分在沐浴露中用于提供舒緩效果（）

A.硅油

B.肥皂

C.月桂酸

D.聚氧乙烯醚

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪些是常用的乳化劑（）

A.硅油

B.肥皂

C.月桂酸

D.聚氧乙烯醚

E.硫酸鋁

2.下列哪些成分在香波中用于提供清潔效果（）

A.硅酮

B.月桂酸

C.硫磺

D.酒精

E.氨水

3.以下哪些是常見(jiàn)的防曬成分（）

A.氧化鋅

B.二氧化鈦

C.對(duì)氨基苯甲酸

D.氨水

E.胭脂紅

4.以下哪些成分在護(hù)手霜中用于保濕（）

A.甘油

B.硅油

C.硫磺

D.防腐劑

E.月桂酸

5.以下哪些是常見(jiàn)的防腐劑（）

A.酒精

B.苯甲酸

C.甘油

D.丙二醇

E.鄰苯二甲酸酯

6.以下哪些成分在牙膏中用于防蛀（）

A.氟化鈉

B.碳酸鈣

C.硅石

D.氨水

E.酒精

7.以下哪些是常見(jiàn)的香料（）

A.肉桂醛

B.麝香

C.丁酸乙酯

D.檸檬醛

E.防腐劑

8.以下哪些成分在沐浴露中用于去角質(zhì)（）

A.硅油

B.肥皂

C.月桂酸

D.聚氧乙烯醚

E.硅石

9.以下哪些是常見(jiàn)的增稠劑（）

A.甘油

B.硅油

C.氨水

D.硅酸

E.聚丙烯酸

10.以下哪些成分在護(hù)發(fā)產(chǎn)品中用于修復(fù)受損發(fā)絲（）

A.蜂蠟

B.月桂酸

C.硅酮

D.硫磺

E.防腐劑

11.以下哪些是常見(jiàn)的抗氧化成分（）

A.維生素E

B.硅油

C.氨水

D.防腐劑

E.維生素C

12.以下哪些成分在防曬霜中用于物理防曬（）

A.氧化鋅

B.二氧化鈦

C.對(duì)氨基苯甲酸

D.氨水

E.胭脂紅

13.以下哪些是常見(jiàn)的美白成分（）

A.維生素C

B.硅油

C.氨水

D.防腐劑

E.熊果苷

14.以下哪些成分在沐浴露中用于提供泡沫（）

A.硅油

B.肥皂

C.月桂酸

D.聚氧乙烯醚

E.硅石

15.以下哪些是常見(jiàn)的抗氧化香料（）

A.肉桂醛

B.麝香

C.丁酸乙酯

D.檸檬醛

E.防腐劑

16.以下哪些成分在護(hù)手霜中用于提供光滑感（）

A.硅酮

B.甘油

C.硫磺

D.防腐劑

E.月桂酸

17.以下哪些是常見(jiàn)的抗衰老成分（）

A.維生素E

B.硅油

C.氨水

D.防腐劑

E.煙酰胺

18.以下哪些成分在香波中用于提供護(hù)發(fā)效果（）

A.蜂蠟

B.月桂酸

C.硅酮

D.硫磺

E.防腐劑

19.以下哪些是常見(jiàn)的抗炎成分（）

A.硅油

B.月桂酸

C.硫磺

D.防腐劑

E.氨水

20.以下哪些是常見(jiàn)的去屑成分（）

A.硫磺

B.酒精

C.硅酮

D.氨水

E.聚氧乙烯醚

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.表面活性劑是指一類能顯著降低_________的物質(zhì)。

2.乳化劑在化妝品中主要用于_________。

3.防腐劑在化妝品中的作用是_________。

4.氟化鈉在牙膏中主要用于_________。

5.硅油在化妝品中常用作_________。

6.香精在化妝品中用于_________。

7.硫磺在香波中主要用于_________。

8.月桂酸在沐浴露中用于_________。

9.聚氧乙烯醚在香波中主要用于_________。

10.氧化鋅在防曬霜中主要用于_________。

11.二氧化鈦在防曬霜中主要用于_________。

12.維生素E在化妝品中具有_________的作用。

13.甘油在護(hù)手霜中用于_________。

14.蜂蠟在護(hù)手霜中用于_________。

15.硅石在牙膏中用于_________。

16.碳酸鈣在牙膏中用于_________。

17.酒精在香波中用于_________。

18.防腐劑在香波中的作用是_________。

19.氨水在香波中用于_________。

20.防曬劑在防曬霜中用于_________。

21.硫磺在沐浴露中用于_________。

22.檸檬醛在香精中用于賦予產(chǎn)品_________。

23.硅酮在沐浴露中用于_________。

24.硅酸在護(hù)手霜中用于_________。

25.聚丙烯酸在化妝品中用于_________。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.表面活性劑只能用于清潔類產(chǎn)品。（）

2.防腐劑在化妝品中是為了增加產(chǎn)品的香氣。（）

3.氟化鈉在牙膏中可以增強(qiáng)牙齒的抗酸能力。（）

4.硅油在化妝品中可以作為增稠劑使用。（）

5.香精在化妝品中主要用于遮蓋不良?xì)馕?。（?/p>

6.硫磺在香波中主要用于增加產(chǎn)品的泡沫。（）

7.月桂酸在沐浴露中可以去除皮膚上的油脂。（）

8.聚氧乙烯醚在香波中可以提高產(chǎn)品的清潔能力。（）

9.氧化鋅在防曬霜中可以提供物理防曬效果。（）

10.二氧化鈦在防曬霜中可以提供化學(xué)防曬效果。（）

11.維生素E在化妝品中具有抗衰老和抗氧化作用。（）

12.甘油在護(hù)手霜中可以提供保濕效果。（）

13.蜂蠟在護(hù)手霜中可以增加產(chǎn)品的粘度。（）

14.硅石在牙膏中可以增加產(chǎn)品的摩擦力。（）

15.碳酸鈣在牙膏中可以增加產(chǎn)品的美白效果。（）

16.酒精在香波中可以起到消毒作用。（）

17.防腐劑在香波中的作用是防止產(chǎn)品變質(zhì)。（）

18.氨水在香波中可以增加產(chǎn)品的泡沫。（）

19.防曬劑在防曬霜中可以提供雙重防曬效果。（）

20.硅酮在沐浴露中可以提供滑爽的膚感。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述日用化學(xué)用品配方師在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中需要考慮的主要因素。

2.結(jié)合實(shí)際，談?wù)勅绾纹胶馊沼没瘜W(xué)用品的清潔效果與皮膚健康之間的關(guān)系。

3.請(qǐng)列舉三種常用的日用化學(xué)用品配方，并簡(jiǎn)要說(shuō)明其配方原理和作用。

4.針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)上存在的日用化學(xué)用品安全問(wèn)題，作為一名配方師，你認(rèn)為自己應(yīng)該采取哪些措施來(lái)確保產(chǎn)品的安全性和可靠性？

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某化妝品公司計(jì)劃推出一款新型抗衰老護(hù)膚品，目標(biāo)消費(fèi)群體為30-45歲的女性。請(qǐng)根據(jù)以下信息，設(shè)計(jì)該護(hù)膚品的配方，并說(shuō)明理由。

1.1目標(biāo)：提供保濕、抗氧化、抗皺效果。

1.2原料清單：水、甘油、透明質(zhì)酸、維生素C、維生素E、膠原蛋白、抗氧化劑、香精、防腐劑。

1.3配方要求：產(chǎn)品質(zhì)地清爽，易于吸收，無(wú)刺激性。

2.案例背景：某洗滌用品公司希望研發(fā)一款新型無(wú)磷洗衣粉，以滿足環(huán)保要求。請(qǐng)根據(jù)以下信息，設(shè)計(jì)該洗衣粉的配方，并說(shuō)明理由。

2.1目標(biāo)：有效去除衣物污漬，同時(shí)減少對(duì)環(huán)境的污染。

2.2原料清單：無(wú)磷表面活性劑、生物酶、助洗劑、香料、防腐劑。

2.3配方要求：產(chǎn)品清潔力強(qiáng)，易于漂洗，對(duì)皮膚溫和。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.B

3.D

4.D

5.A

6.A

7.A

8.A

9.A

10.B

11.B

12.C

13.A

14.A

15.B

16.B

17.A

18.B

19.D

20.E

21.C

22.B

23.A

24.A

25.B

二、多選題

1.A,B,D,E

2.B,C,D,E

3.A,B,C

4.A,B,C,D

5.B,D

6.A,B,C

7.A,B,C,D

8.B,C,D,E

9.A,D,E

10.A,B,C,D

11.A,E

12.A,B,C

13.A,B,E

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.表面張力

2.乳化

3.防止產(chǎn)品變質(zhì)

4.防蛀

5.抗粘

6.調(diào)香

7.去屑

8.去污

9.乳化

10.物理防曬

11.化學(xué)防曬

12.抗衰老和抗氧化

13.保濕

14.增稠

15.增加摩擦力

16.增加美白效果

17.起泡

18.防止產(chǎn)品變質(zhì)

19.起泡

20.防曬

21.去污

22.花香

23.滑爽的膚感

24.增稠

25.增稠

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.√

5.×

6.×

7.√

8.√

9.√

10.√

11.√

12.√

13.√

14.√

15.√

16.√

17.√

18.×

19.√

20.√

五、主觀題（參考）

1.日用化學(xué)用品配方師需要考慮的主要因素包括：原料的安全性、產(chǎn)品的功效、消費(fèi)者的需求、產(chǎn)品的穩(wěn)定性、成本控制等。

2.平衡清潔效果與皮膚健康，需選用溫和的表面活性劑，添加保濕成分，避免刺激性成分，并考慮產(chǎn)品的pH值。

3.①保濕霜：水、甘油、