蔬菜育種學(xué)課件西紅柿XX有限公司匯報(bào)人：XX目錄西紅柿的起源01西紅柿育種技術(shù)03西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值05西紅柿的生物學(xué)特性02西紅柿的栽培管理04西紅柿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀06西紅柿的起源01原產(chǎn)地與歷史傳播與馴化由墨西哥傳至歐洲，后傳入中國，明代始有記載。南美安第斯山西紅柿原產(chǎn)南美，經(jīng)馴化傳播至全球。0102傳入中國過程西紅柿于19世紀(jì)中葉傳入中國。傳入時(shí)間最初由西班牙人帶回歐洲，后隨西方文化傳入中國。傳入路徑品種演變由追求口感轉(zhuǎn)向抗病、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)。選育方向變化從醋栗番茄到現(xiàn)代品種，經(jīng)選育變大變甜。野生到栽培西紅柿的生物學(xué)特性02生長發(fā)育周期發(fā)芽、幼苗、開花、結(jié)果生長階段一般需要110-170天周期時(shí)長光合作用特點(diǎn)光照需求高西紅柿喜光，充足光照利于光合作用，提高產(chǎn)量。溫度影響大適宜溫度保障光合作用酶活性，促進(jìn)有機(jī)物合成。繁殖方式01自花授粉繁殖西紅柿為兩性花，可自花授粉繁殖。02扦插繁殖利用其強(qiáng)大的根系和再生能力，通過扦插易成活。西紅柿育種技術(shù)03傳統(tǒng)育種方法利用自然變異，經(jīng)多代篩選獲優(yōu)良品種。自然馴化選育通過人工雜交，結(jié)合雙親優(yōu)良性狀，選育新品種。雜交育種技術(shù)現(xiàn)代分子育種利用分子標(biāo)記提高選擇效率分子標(biāo)記育種CRISPR技術(shù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)改良基因組編輯育種育種目標(biāo)與策略選育抗病強(qiáng)、豐產(chǎn)性好的西紅柿品種。抗病豐產(chǎn)目標(biāo)注重果實(shí)品質(zhì)提升，滿足市場對優(yōu)質(zhì)西紅柿的需求。品質(zhì)改良策略西紅柿的栽培管理04土壤與施肥基肥追肥結(jié)合科學(xué)施肥肥沃排水良好土土壤選擇病蟲害防治早疫病、晚疫病等，用顯翠、多菌靈等藥劑防治。真菌病害防治01潰瘍病、軟腐病等，土壤消毒，用縱潰藥劑灌根噴霧。細(xì)菌病害防治02采收與儲(chǔ)藏采收時(shí)機(jī)管理根據(jù)成熟度選擇采收儲(chǔ)藏保鮮方法常溫冷藏及氣調(diào)貯藏西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值05主要營養(yǎng)成分增強(qiáng)免疫，抗氧化防癌維生素C番茄紅素護(hù)眼護(hù)心，調(diào)節(jié)血壓維生素A與鉀膳食纖維助消化，控血糖健康益處西紅柿富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，預(yù)防感冒和其他疾病。增強(qiáng)免疫力富含抗氧化劑，有助于抵抗自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損害，延緩衰老。抗氧化作用食用方法西紅柿可洗凈后直接食用，保留最多營養(yǎng)成分。生吃西紅柿可用于炒菜、燉湯，提升菜品風(fēng)味。烹飪與其他蔬果搭配做沙拉，美味又健康。沙拉010203西紅柿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀06全球生產(chǎn)概況中國位居世界第一，產(chǎn)量占全球三分之一以上。產(chǎn)量排名領(lǐng)先亞洲為主，中國、印度、土耳其產(chǎn)量排名前三。主要生產(chǎn)地區(qū)國內(nèi)市場分析西紅柿種植面積增加，產(chǎn)量穩(wěn)步提升，滿足市場需求。種植面積擴(kuò)大從種植到加工、銷售，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。產(chǎn)業(yè)鏈延伸未來發(fā)展趨勢番茄制品多樣化，產(chǎn)業(yè)鏈延伸，提升