醇與酚課件單擊此處添加副標(biāo)題XX有限公司匯報(bào)人：XX01醇與酚的定義02醇的分類與性質(zhì)03酚的分類與性質(zhì)04醇與酚的制備方法05醇與酚的應(yīng)用領(lǐng)域06醇與酚的檢測(cè)方法目錄醇與酚的定義01醇的化學(xué)定義醇的通式醇類化合物的通式一般為R-OH。醇的組成醇是由羥基與烴基相連的化合物。0102酚的化學(xué)定義酚是芳香烴分子中苯環(huán)上的氫原子被羥基取代生成的有機(jī)化合物。酚的化學(xué)定義醇與酚的結(jié)構(gòu)差異醇中羥基與飽和碳原子相連，酚中羥基與苯環(huán)直接相連。羥基連接差異結(jié)構(gòu)差異導(dǎo)致醇與酚在酸堿性、氧化反應(yīng)等方面性質(zhì)不同?；瘜W(xué)性質(zhì)差異醇的分類與性質(zhì)02飽和與不飽和醇01飽和醇特性飽和醇分子中無碳碳雙鍵，性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，常溫下多為液體或固體。02不飽和醇特性不飽和醇含碳碳雙鍵，易發(fā)生加成等反應(yīng)，化學(xué)性質(zhì)較活潑。醇的物理性質(zhì)醇類物質(zhì)多為無色透明液體，部分低級(jí)醇在低溫下為固態(tài)。狀態(tài)與顏色01醇分子中的羥基能與水分子形成氫鍵，故低級(jí)醇易溶于水。溶解性02醇的化學(xué)性質(zhì)與活潑金屬反應(yīng)生成醇鈉和氫氣，如乙醇與鈉反應(yīng)?？砂l(fā)生氧化反應(yīng)，伯醇氧化成醛，仲醇氧化成酮。在濃硫酸作用下可脫水，分子內(nèi)脫水生成烯烴，分子間脫水生成醚。醇的化學(xué)性質(zhì)酚的分類與性質(zhì)03酚的分類分子中僅含有一個(gè)羥基直接連在苯環(huán)上的酚類。一元酚類分子中含有兩個(gè)或兩個(gè)以上羥基直接連在苯環(huán)上的酚類。多元酚類酚的物理性質(zhì)酚在水中的溶解度隨溫度升高而增大，且易溶于有機(jī)溶劑。溶解性酚類物質(zhì)通常為無色或淡黃色晶體，部分具有特殊氣味。外觀與狀態(tài)酚的化學(xué)性質(zhì)弱酸性酚羥基能微弱解離H?，與NaOH反應(yīng)生成酚鈉，酸性弱于羧酸強(qiáng)于醇。顯色反應(yīng)酚遇FeCl?溶液顯紫色，可用于酚類物質(zhì)的鑒別。取代反應(yīng)酚羥基活化苯環(huán)，鄰對(duì)位易發(fā)生親電取代，如與溴水生成三溴苯酚。醇與酚的制備方法04醇的制備乙烯與水在酸催化下加成生成乙醇，是工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)乙醇的重要方法。烯烴水合法環(huán)氧乙烷在酸或堿催化下與水等反應(yīng)，生成多種醇類，是增加碳鏈的重要反應(yīng)。環(huán)氧乙烷開環(huán)格氏試劑與醛、酮反應(yīng)后水解，可制備伯、仲、叔醇，是實(shí)驗(yàn)室常用方法。格氏試劑法酚的制備重氮鹽水解法通過芳胺制備酚，條件溫和且不影響芳環(huán)其他基團(tuán)。實(shí)驗(yàn)室制備法異丙苯氧化法通過氧化異丙苯生成過氧化物，再水解得苯酚和丙酮，工藝簡(jiǎn)單且成本低。工業(yè)制備法工業(yè)生產(chǎn)過程通過烯烴水合、格氏試劑反應(yīng)或羰基化合物還原等工藝大規(guī)模生產(chǎn)醇類。醇的工業(yè)制備01采用異丙苯氧化法或芳磺酸堿熔法，高效生產(chǎn)苯酚等酚類化合物。酚的工業(yè)制備02醇與酚的應(yīng)用領(lǐng)域05醇的應(yīng)用醇類常用作有機(jī)反應(yīng)的溶劑，因其良好的溶解性和揮發(fā)性。溶劑用途部分醇類，如乙醇，可用作生物燃料，為汽車等提供動(dòng)力。燃料應(yīng)用酚的應(yīng)用酚類化合物在醫(yī)藥中用作消毒劑、防腐劑，如苯酚。醫(yī)藥領(lǐng)域酚是合成樹脂、染料、農(nóng)藥等工業(yè)產(chǎn)品的重要原料。工業(yè)原料醇與酚的工業(yè)重要性醇類：溶劑燃料雙擔(dān)當(dāng)酚類：樹脂醫(yī)藥核心料醇與酚的工業(yè)重要性醇與酚的工業(yè)重要性醇與酚的檢測(cè)方法06醇的檢測(cè)技術(shù)利用金屬鈉反應(yīng)、酯化反應(yīng)及氧化反應(yīng)鑒別醇類，氣相色譜實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定量。化學(xué)檢測(cè)法0304通過沸點(diǎn)測(cè)定、紅外光譜分析醇類特性，核磁共振氫譜解析分子結(jié)構(gòu)。物理檢測(cè)法0102醇的檢測(cè)技術(shù)酚的檢測(cè)技術(shù)利用4-氨基安替比林與酚類反應(yīng)生成橙紅色化合物，于510nm波長(zhǎng)處比色定量，適用于低濃度酚類檢測(cè)。分光光度法01氣相色譜法（GC）與高效液相色譜法（HPLC）可實(shí)現(xiàn)酚類物質(zhì)的高靈敏度分離與定量，適用于復(fù)雜基質(zhì)分析。色譜分析法02安全與環(huán)?？剂繖z測(cè)時(shí)需佩戴防護(hù)裝備，避免醇酚接觸皮膚