ICS67.10034DB34/T3994—2021生鮮乳中體細(xì)胞數(shù)控制技術(shù)規(guī)程TechnicalRegulationsforsomaticcellcountofrawmilk2021-09-03發(fā)布2021-10-03實(shí)施安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB34/T3994—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所提出。本文件由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本文件起草單位：安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、安徽省獸藥飼料監(jiān)察所、安徽省農(nóng)墾集團(tuán)有限公司、安徽省飼料與健康養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)、太湖縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處。本文件主要起草人：齊云霞、楊永新、蔡?hào)|東、張毅賓、楊林、程廣龍、趙小偉、蔡宗海、吳濤、黃冬維、趙輝玲、單昌盛。DB34/T3994—20211生鮮乳中體細(xì)胞數(shù)控制技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了生鮮乳生產(chǎn)過程中體細(xì)胞數(shù)的控制技術(shù)措施，包括飼料與營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、擠奶、環(huán)境及牛體衛(wèi)生、體細(xì)胞數(shù)測定、糾偏、核實(shí)和記錄。本文件適用于奶牛養(yǎng)殖牧場。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T16568奶牛場衛(wèi)生規(guī)范NY/T34奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T1245奶牛用精飼料DB34/T1603泌乳期奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程DB34/T2796圍產(chǎn)期奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4飼料與營養(yǎng)4.1飼料奶牛飼料應(yīng)符合GB13078和NY/T1245的規(guī)定。奶牛泌乳期日糧營養(yǎng)水平應(yīng)符合NY/T34的規(guī)定。5飼養(yǎng)管理5.1不同類型奶牛管理5.1.1泌乳期和圍產(chǎn)期奶牛2DB34/T3994—2021日常管理應(yīng)按照DB34/T1603和DB34/T2796的規(guī)定執(zhí)行。5.1.2干奶期奶牛產(chǎn)前60d，奶牛停止擠奶，逐漸干奶。干奶期奶牛乳房內(nèi)灌注抗生素藥物以防控病原微生物感染，高體細(xì)胞數(shù)奶牛乳腺內(nèi)灌注廣譜、長效抗生素。5.1.3產(chǎn)后奶牛產(chǎn)后3d奶牛每次擠奶前要對乳房進(jìn)行熱敷和按摩，消除乳房水腫，減少乳房炎的發(fā)生率。5.1.4泌乳早期奶牛補(bǔ)充維生素E和含硒產(chǎn)品，維生素E800-1200IU/d.頭，硒0.3-0.5mg/kg。5.1.5應(yīng)淘汰奶牛及時(shí)淘汰蹄病、乳房炎久治不愈的奶牛。5.2應(yīng)激管理5.2.1低溫應(yīng)激應(yīng)做好牛舍防風(fēng)防寒，減少低溫冷應(yīng)激對乳房造成損傷。5.2.2高溫應(yīng)激應(yīng)做好牛舍遮陽、通風(fēng)，安裝風(fēng)機(jī)或噴霧裝置降溫，緩解熱應(yīng)激。5.2.3驅(qū)趕應(yīng)激分群、進(jìn)擠奶廳時(shí)嚴(yán)禁劇烈驅(qū)趕奶牛，避免產(chǎn)生應(yīng)激。6擠奶管理6.1擠奶廳要求擠奶環(huán)境要安靜，擠奶廳地面、墻面應(yīng)耐酸、堿，易于清潔。擠奶廳地面的糞污及時(shí)沖洗、清理，保持地面清潔，空氣清潔，擠奶廳下水道暢通。6.2擠奶人員要求6.2.1健康要求擠奶人員每年體檢1次，應(yīng)無傳染性疾病，健康狀況良好。6.2.2人員培訓(xùn)應(yīng)對擠奶人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，掌握奶牛泌乳生理和擠奶操作知識(shí)。6.2.3擠奶要求DB34/T3994—20213擠奶人員擠奶前穿著清潔合適的工作服、工作帽和工作鞋（靴包括但不限于用0.1％新潔爾滅或0.1％漂白粉溶液清洗雙手或戴無菌手套。6.3擠奶程序要求擠奶前應(yīng)洗凈乳房，應(yīng)用包括但不限于含碘或次氯酸鈉的藥浴液進(jìn)行前藥浴，并用紙巾擦干，每頭牛1張紙巾。套杯前棄去頭3把奶并集中處理，擠奶后用包含但不限于含碘和護(hù)膚劑等的藥浴液藥浴。6.4擠奶時(shí)異常情況處理6.4.1患病奶牛處理發(fā)現(xiàn)頭3把奶異?；蛉橄偌t腫等呈乳房炎炎癥的奶牛不應(yīng)套杯擠奶，應(yīng)單獨(dú)擠奶，手工擠盡乳區(qū)牛奶，及時(shí)隔離、治療。6.4.2消毒處理發(fā)現(xiàn)病牛后，擠奶人員應(yīng)立即停止擠奶，并進(jìn)行雙手消毒后，再繼續(xù)擠奶。6.4.3泌乳牛要求臨床健康奶牛進(jìn)入擠奶廳擠奶，產(chǎn)后1周內(nèi)的母牛乳不應(yīng)擠入儲(chǔ)奶罐。6.5擠奶設(shè)備管理與維護(hù)加強(qiáng)擠奶設(shè)備日常維護(hù)，每天檢查奶杯、脈動(dòng)管、奶管、真空壓，奶襯及時(shí)更換；擠奶完成后，奶杯按照既定位置放好，擠奶管道系統(tǒng)進(jìn)行原位清洗。7環(huán)境及牛體衛(wèi)生7.1飼養(yǎng)環(huán)境7.1.1牛舍環(huán)境應(yīng)符合GB/T16568和NY/T388的規(guī)定。包括但不限于以下措施：牛舍內(nèi)的糞污應(yīng)及時(shí)清除，保持牛舍清潔、干燥，牛床墊料舒適、干燥清潔且無傷害牛體的異物等；定期對牛舍設(shè)施及用具進(jìn)行消毒。7.1.2運(yùn)動(dòng)場應(yīng)定期消毒，定期滅蚊蠅、滅鼠，消除雜草、水溝等蚊蠅滋生地。運(yùn)動(dòng)場地面平坦且無石塊和鋒利異物等易于創(chuàng)傷牛蹄和身體的物質(zhì)。運(yùn)動(dòng)場地面干燥時(shí)開放，潮濕或下雨時(shí)關(guān)閉。7.2牛體衛(wèi)生保持牛體衛(wèi)生，經(jīng)常刷試牛體，特別是要保持牛的后驅(qū)和尾部清潔，保持乳房清潔干燥。1年修蹄、8體細(xì)胞數(shù)測定8.1個(gè)體奶牛體細(xì)胞數(shù)測定DB34/T3994—20214泌乳期奶牛每月進(jìn)行1次群體生產(chǎn)性能測定，包括體細(xì)胞數(shù)、產(chǎn)奶量、乳蛋白、乳脂肪、乳糖及尿素氮等。