杭州市旅游民宿開發(fā)現(xiàn)狀及提升策略研究摘要隨著中國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，人們對生活質(zhì)量的要求不斷提高，人們利用閑暇時間出游的現(xiàn)象越來越普遍。最近幾年來，民宿產(chǎn)業(yè)作為中國新興的業(yè)態(tài)之一，是農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村收入和休閑旅游的主要構(gòu)成部分。杭州作為我國民宿產(chǎn)業(yè)的先驅(qū)者之一，最近幾年來民宿產(chǎn)業(yè)更是飛速發(fā)展，民宿數(shù)量猛增。杭州民宿雖然取得了很大的發(fā)展，但是存在著監(jiān)管力度不夠，存在安全隱患、品牌不夠凸顯、行業(yè)之間缺乏交流等問題。本文以杭州的民宿為研究對象，運用文獻綜合法、理論研究法、實際體驗法等方式，借研究杭州西湖民宿的發(fā)展近況、認識到目前發(fā)展中的一些阻礙，限制民宿發(fā)展的一些要素，然后根據(jù)中國境內(nèi)外民宿取得勝利的例子，找出杭州民宿業(yè)繼續(xù)壯大的戰(zhàn)略以及對策建議,將杭州民宿業(yè)更好的壯大。關(guān)鍵詞：杭州；民宿；問題；對策目錄15845摘要 17866一、緒論 114833（一）研究背景 122554（二）研究意義 129538（三）相關(guān)概念和理論基礎(chǔ) 2124691．相關(guān)概念 2148232．理論基礎(chǔ) 220157二、杭州民宿的發(fā)展現(xiàn)狀 325385（一）杭州概況 316525（二）杭州民宿起源與概況 324095（三）杭州民宿發(fā)展現(xiàn)狀 448901．客源市場穩(wěn)定且富有潛力 4323212．多元化的經(jīng)營和投資方式助力民宿業(yè)的發(fā)展 6176553．民宿業(yè)得到了政府的鼎力支持 69476三、杭州民宿發(fā)展存在問題 616962（一）民宿數(shù)量呈爆發(fā)式增漲，區(qū)域特色不明顯 625733（二）個體零散經(jīng)營，行業(yè)缺乏溝通 714650（三）監(jiān)管力度不夠，存在安全隱患 719538（四）民宿經(jīng)營者缺乏服務(wù)意識 721585四、杭州民宿發(fā)展提升策略 922959（一）著力凸顯杭州特色 93569（二）借鑒交流促進發(fā)展 93786（三）加強監(jiān)管力度，提高民宿安全系數(shù) 913137（四）提高民宿從業(yè)人員的服務(wù)意識，做出口碑 94278五、結(jié)論 115900參考文獻 12PAGE12PAGE12緒論研究背景1978年以來，中國旅游業(yè)有了巨大的進步。據(jù)WTO介紹，到21世紀(jì)中期，我國將會是旅游者外出旅游的首選。隨著時間的推移，觀光旅游己經(jīng)滿足不了眾多旅游者的需求，旅游業(yè)最重要的組成部分將會被休閑旅游所取代，旅游業(yè)轉(zhuǎn)型優(yōu)化到休閑旅游已經(jīng)是定局。按照我國境內(nèi)旅游抽樣調(diào)查成果，2017這一整年，有50.01億人來中國境內(nèi)觀光游覽，比去年增加12.8%。其中，城市人民36.77億人次，增長15.1%；鄉(xiāng)村居民13.24億人次，增長6.8%。其中，城市人民消費3.77萬億元，增長16.8%；鄉(xiāng)村人民消費0.80萬億元，增長11.8%。2017這一整年，來我國入境旅游的旅游者達到4294萬人次，亞洲占74.6%，美洲占8.2%，歐洲占13.7%，大洋洲占2.1%，非洲占1.5%。其中：按目的分，會議旅游占13.3%，休閑旅游占37.1%，探訪親友占2.6%，外出工作占14.8%，其他占32.3%。游客數(shù)量的增長帶動了對住宿的需求，民居客找式的民宿在全國各地層出不窮，蓬勃發(fā)展。然而民宿作為休閑旅游的主要成分，雖然有巨大的進步,但總的來說,缺少研討和指導(dǎo),同時因為民宿的快速發(fā)展,如民宿缺乏個性，缺乏服務(wù)意識等問題越來越明顯。此文章以民宿的進展和發(fā)展戰(zhàn)略研究為基礎(chǔ)，從游客的需求、親身體會的層面出發(fā)，去了解游客對民宿設(shè)施和民宿服務(wù)的具體要求，明確其在發(fā)展中的不足之處。根據(jù)杭州民宿行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，提出了對杭州民宿的發(fā)展建議，以提高旅游景點和民宿的接待能力和服務(wù)能力，以促進杭州民宿旅游發(fā)展得又快又好。研究意義隨著鄉(xiāng)村旅游熱度的不斷上升，民宿在鄉(xiāng)村旅游中的地位越來越明顯，尤其近幾年來發(fā)展迅猛。杭州市，位于長江三角州經(jīng)濟都市圈內(nèi)，其發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的條件顯著。從旅游業(yè)發(fā)展的歷史來看，其旅游業(yè)在全國省會城市排名第一，是浙江省的“領(lǐng)導(dǎo)者”。從經(jīng)濟區(qū)位的角度看，杭州是長三角經(jīng)濟帶的重心，具有較大的潛在消費市場。從旅游資源看，杭州是一個擁有濃厚的文化氛圍的城市，它有自然風(fēng)光和大都市景觀，尤其是西湖5A級景區(qū)，具有獨特的長處，景區(qū)里的民宿產(chǎn)業(yè)急劇發(fā)展。從交通條件的角度來看，立體、便捷、快速的交通網(wǎng)絡(luò)可以使城市的人流和物流在城市和城市的每個居民區(qū)中流動。從旅游花費的角度看來，休閑旅游和體驗旅游正逐漸取代觀光旅游。民宿，在休閑旅游和體驗旅游中備受關(guān)注，將是未來旅游消費的重要方式之一。在政府的大力支持下，杭州近年來發(fā)布了一系列關(guān)于扶持杭州民宿業(yè)發(fā)展的政策文件。本文依據(jù)杭州民宿的發(fā)展近況，結(jié)合國內(nèi)外的相關(guān)探究，為杭州民宿的開拓提出參考模版、詳細戰(zhàn)略和保護系統(tǒng)，再結(jié)合國內(nèi)外民宿開發(fā)成功的經(jīng)典民宿，例如日本，德國以及我國臺灣，浙江烏鎮(zhèn)等民宿發(fā)展水平較高的地方，提出一些針對杭州民宿發(fā)展的提升策略。在鄉(xiāng)建熱潮的大背景下,民宿發(fā)展在我國具有積極的現(xiàn)實意義,民宿業(yè)有利于促進鄉(xiāng)村旅游文化、鄉(xiāng)村振興等多產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。它不僅滿足了消費者的住宿需求變化,也滿足了當(dāng)代休閑度假市場的新需求。由于民宿大量出現(xiàn),民宿行業(yè)高速發(fā)展接近飽和,導(dǎo)致民宿建設(shè)出現(xiàn)符號化與同質(zhì)化的現(xiàn)象。因此,民宿如何適應(yīng)市場更新?lián)Q代,發(fā)掘自身特色,保持自身競爭力,在市場上站穩(wěn)腳跟至關(guān)重要。本文通過對杭州地區(qū)民宿發(fā)展概況的分析總結(jié),提出建議并以此為我國民宿行業(yè)的發(fā)展提供參考。相關(guān)概念和理論基礎(chǔ)相關(guān)概念（1）民宿對于民宿概念和界說眼下旅游學(xué)術(shù)界還未給出確切的解釋。民宿和傳統(tǒng)的旅管、酒店是有所差別的，沒有高端的設(shè)施設(shè)備，但民宿吸引人的是民宿業(yè)主的熱情與服務(wù)，當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，恬靜自然的生活環(huán)境以及在入住期間貼近自然、體驗不一樣生活的感受。目前我國主要有兩種民宿種類：一是側(cè)重住宿的“家庭棧房”，是為旅游者提供居住條件而衍生的留宿場所；二是側(cè)重飲食的“農(nóng)家樂”，以吃本土特有的飯菜為主而盛行。兩者相連系，增加一些家的氣氛或人文氣息，才能夠把它叫做民宿。在海外的關(guān)于民宿探究中，“民宿”有不少單詞表示，美國的研討中經(jīng)常使用Homestay和Hostel這兩個說法,英國則稱為B&B(Bed&Breakfast)，歐洲多采納民宿農(nóng)莊（AccommodationintheFarm）的說法，大洋洲則經(jīng)常被稱作觀光農(nóng)場（Farmtourism），加拿大叫做假日農(nóng)場（VacationFarm）。這其中最常用的是B&B和Homestay。臺灣省2001年發(fā)布的《民宿管理辦法》中對民宿的定義為：民宿是指使用房屋閑置空間，聯(lián)合當(dāng)?shù)厝宋?、原始資源、生態(tài)資源和第一產(chǎn)業(yè)，通過生產(chǎn)第一產(chǎn)業(yè)，供應(yīng)給游客鄉(xiāng)野留宿的場地。本文認為民宿是民宅棧房的高端形式。和民居客找相比，民宿更為精巧細致，越發(fā)看重質(zhì)量。本文中的民宿是：民宿經(jīng)營者依托各類旅游資源為來住宿的游客供應(yīng)具有家庭氛圍的留宿服務(wù)的一種招待設(shè)施。理論基礎(chǔ)（1）民宿效應(yīng)民宿旅游的開發(fā)對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟、社會、環(huán)境會產(chǎn)生帶動效果。在經(jīng)濟上，推動旅游消耗，增加農(nóng)民收入，加速經(jīng)濟發(fā)展;可以解決農(nóng)村人民找不到工作的問題，緩解勞動資源浪費。逐漸提高農(nóng)村勞動人民的文化素養(yǎng)，推進城鄉(xiāng)一體化進程，逐步解決城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡的問題。從社會的層面出發(fā)，延續(xù)當(dāng)?shù)匚幕?，促進農(nóng)村傳統(tǒng)民俗的全面、多元化發(fā)展；在農(nóng)村生態(tài)的維護和整治方面，使農(nóng)業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)向無公害的生態(tài)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，延長農(nóng)村旅游業(yè)的生命周期，逐步行成良性循環(huán)的生態(tài)保護和經(jīng)濟發(fā)展。民宿在經(jīng)濟、社會及環(huán)境等層面的積極作用，我們叫做“民宿效應(yīng)。（2）旅游產(chǎn)品生命周期理論旅游產(chǎn)品生命周期（英文全稱：productlifecycle；簡稱PLC），是旅游產(chǎn)品的市場壽命，即一種新的旅游產(chǎn)品從開始投入市場到被市場出局的全過程。每個旅游產(chǎn)物都有一個成長過程，沒有永遠留存的旅游產(chǎn)物。民宿作為一種留宿招待設(shè)施，其剛進入前期發(fā)展階段，現(xiàn)如今的民宿都是邊摸索邊成長。在全國，2015年有40000家民宿，2016年這個數(shù)字增長為50000。在莫干山，經(jīng)過去年的發(fā)展，民宿數(shù)量從2015年的300多家，迅速增長到600家。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，杭州2015年的民宿數(shù)目達到了2010年的7倍之多。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2016年杭州登記注冊的民宿遠遠多于2800家。由此可以看出，杭州民宿正處于旅游產(chǎn)品生命周期六個階段中的發(fā)展階段，除了發(fā)展前期的特征之外還有其自身的特征。以杭州民宿現(xiàn)如今的概況為切入點，慢慢深入，有條有理的改進目前的狀況，將杭州民宿推往更高的發(fā)展階段，推動杭州民宿的發(fā)展。

杭州民宿的發(fā)展現(xiàn)狀杭州概況杭州坐落于中國東南沿海北部，隸屬浙江省，是浙江的政治、經(jīng)濟、文化中心。杭州旅游資源豐富，因為“上有天堂，下有蘇杭”的極美的自然環(huán)境而被國內(nèi)外人士熟知。杭州的氣候?qū)τ诎l(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有獨特的優(yōu)勢，農(nóng)作物、林木、畜禽品種極多，尤其是杭州蠶桑、西湖龍井茶馳名中外。杭州有西湖國家級風(fēng)景區(qū)、富春江－新安江－千島湖國家級風(fēng)景區(qū)、天目山、清涼峰國家級自然保護區(qū)、6處國家級森林公園；枝江國家級旅游度假區(qū)；第一個國家級濕地公園—西溪濕地公園。還有25個全國重點文物保護單位，9個國家級博物館。全市擁有120多每年接待量達到1萬人次以上的處旅游景點和景區(qū)。目前杭州正在以“三江四湖一山一河一溪三址”為發(fā)展點，大力發(fā)展觀光旅游，并以把西博會打造成世界級會展品牌為目的，發(fā)展會展旅游，借著開辦2006年世界休閑博覽會，為發(fā)展休閑旅游創(chuàng)造機會，形成觀光、會展、休閑“三位一體”的新旅游模式，共同開創(chuàng)“杭州旅游”品牌。杭州民宿起源與概況大約2006、2007年時，在西湖景區(qū)滿覺隴-四眼井一帶，由一些農(nóng)家樂發(fā)展而成的小酒店、茶吧、特色小客棧成為了杭州民宿的“雛形”。2010年杭州市政府確定在滿覺隴和四眼井這一塊開發(fā)接待對象為14歲左右的青少年的旅館，所以出現(xiàn)了首家“茶香麗舍”?，F(xiàn)在，杭州民宿已經(jīng)逐漸發(fā)展為杭州形象的名片，形成一些有特色的精品民宿群，例如四眼井、滿覺隴、青芝塢等等，以及桐廬、富陽、臨安等有個性的民宿區(qū)域。依據(jù)杭州統(tǒng)計局發(fā)布的2017年全市旅游業(yè)各項數(shù)據(jù)看來:2017年杭州市共接待我國境內(nèi)和國外旅游者16286.6萬人次，累計增長率為15.8%，其中入境旅游者和入境一日游游客人數(shù)402.2萬人次，與以往相比增長10.7%?？偟膩碚f，杭州市的入境游客數(shù)量相對穩(wěn)定，每月平均接待游客量基本維持在30萬人次左右。雖然杭州民宿興起較晚，但杭州民宿的發(fā)展勢頭還是比較迅猛的。依據(jù)《民宿業(yè)服務(wù)等級劃分與評定規(guī)范》，民宿是一種以個人私有房產(chǎn)為基本招待場所，民宿客房總數(shù)不得超過15間，每幢樓房的客房總數(shù)在5間以內(nèi)，每一棟民宿的建筑面積一般在260平方米左右，每棟樓房不多于3層(含)。杭州民宿規(guī)模大小不一，規(guī)模大的有100多間，小的只有兩間，平均一棟樓房有12.8個房間。相比較而言，城區(qū)比鄉(xiāng)村規(guī)模要大。例如四眼井的“漫居”，有7棟小樓，58套主題套房；“茶香麗舍”有5棟樓宇，平均每一棟6個房間；西湖的“隱居西湖”，有8座樓房，60多個房間，每座樓房都有特定的的管家管理。而桐廬的“蘆茨土屋”只有8個房間；余杭區(qū)太公堂村的“菩提谷”僅有4個挨著山的客房；富陽的“云臺石寨”有5個房間；戴家山的“秘境山鄉(xiāng)”有四個房間?？偟膩碚f，小型民宿才基本符合杭州民宿標(biāo)準(zhǔn)。圖1杭州部分民宿分布狀況杭州民宿發(fā)展現(xiàn)狀客源市場穩(wěn)定且富有潛力本文以中國旅游局、浙江旅游局以及杭州市旅游網(wǎng)的數(shù)據(jù)為依據(jù)，整理了近10年杭州市接待的國內(nèi)外旅游人次及因此產(chǎn)生的旅游收入及其同比增長率（表1）以及杭州旅游業(yè)發(fā)展趨勢（圖3）、杭州外匯收入占GDP的比重（圖4）做了分析。年份國內(nèi)外旅游入境旅游人次（萬人）同比增長(%)國內(nèi)旅游人次（億人次）同比增長(%)旅游總收入（億元）同比增長(%)2017402.2310.71.58844163041.3418.320163342911.22484.7712.92015342200.6716.7201436064312.71886.3317.672013316-4.570.940914.23160315.19201232368814.71392.2516.92011306.3111.260.71809614.12119116.12010275.7119.670.63261025.727.7200999969.8803.1213.620085516710.7707.2212.22007208.614.60.41118911.7630.0615.8表1：2007-2017杭州市國內(nèi)外旅游情況通過分析表中數(shù)據(jù)得出，隨著人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，人們利用休閑時間旅游的想法不斷加強，出門旅游人數(shù)也是不斷增加。杭州市2007年接待旅游者數(shù)量為4320.49萬人次，而2017年則達到16286.63萬人次，是2007年的3.78倍。雖然增加的百分比在波動中増長一段時間后又減少，但依然可以看出出門旅游的人數(shù)仍然在不斷増加。自然而然旅游收入也會呈現(xiàn)著不斷遞増的趨向，這主要還是因為旅游人數(shù)的不斷増加和人們生活水平的提髙，享受資料消費在人們生活所占的支出比重提高，尤其很樂意在旅游活動中消費。因此我覺得杭州作為浙江著名的旅游目的地，其有廣闊的需求市場，遠景十分可觀，同時旅游者在旅游中越來越追求休閑娛樂活動，休閑旅游漸漸變成我國旅游的主要形式，而民宿業(yè)恰好投其所好，所以民宿必定會有長足發(fā)展。圖2杭州市旅游業(yè)經(jīng)濟增長趨勢圖3杭州外匯收入占杭州GDP的比重通過對圖2的分析可得出，我國境內(nèi)旅游收入與旅游外匯收入之間還存在一定的差距，我國境內(nèi)旅游收入在杭州的旅游業(yè)收入占據(jù)較大比重，說明可以進一步擴大杭州的海外市場；通過對圖3的分析可得出，除了2003年處于非典特殊時期，杭州旅游外匯收入占杭州GDP的比重呈下滑趨向外，杭州旅游外匯收入占杭州GDP的比重總體來說是不斷增加的，這說明境外旅游市場的擴大對杭州市經(jīng)濟增長的貢獻率在日益突出，所以杭州應(yīng)該增加旅游業(yè)的發(fā)展，吸引更多的外國友人到杭州旅游，從而提高杭州旅游的外匯收入。多元化的經(jīng)營和投資方式助力民宿業(yè)的發(fā)展目前杭州的經(jīng)營和投資主要有四種模式:農(nóng)民獨立管理、公司(協(xié)會)和農(nóng)民合作、私人合伙集資、委托管理。鄉(xiāng)村民宿主要是農(nóng)民自己投資，自己管理，自己經(jīng)營，也有鄉(xiāng)村民宿采用公司和農(nóng)民合作型，努力創(chuàng)造出更好的鄉(xiāng)村民宿；淳安千島湖的特色民宿主要是采用委托管理的經(jīng)營管理方式，通過引資方式將鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給專業(yè)的民宿投資集團；以西湖為依托的景區(qū)民宿，因為其經(jīng)營理念更為成熟、且被旅游者所熟知，所以主要是私人合伙投資，將經(jīng)營權(quán)與所有權(quán)剝離的經(jīng)營模式為主；只有少數(shù)是農(nóng)戶獨立經(jīng)營。民宿業(yè)得到了政府的鼎力支持目前，杭州現(xiàn)代民宿業(yè)的發(fā)展得到了政府的鼎力支持。杭州政府把民宿作為農(nóng)村經(jīng)濟的關(guān)鍵和新型業(yè)態(tài)，希望以此來推動民宿業(yè)的發(fā)展。政府通過施行的“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”、“三改一拆”、“風(fēng)情小鎮(zhèn)建設(shè)”、“五水共治”等生活環(huán)境改善工程，改善了杭州民宿的生態(tài)環(huán)境，促進了杭州民宿經(jīng)濟的發(fā)展。2014年，杭州市將受到廣泛關(guān)注的民宿產(chǎn)業(yè)劃歸到政府重點扶持的八大新興產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。根據(jù)政府頒發(fā)的《杭州市農(nóng)村休閑業(yè)發(fā)展扶持項目及資金管理辦法（試行）》，不僅提高了對民宿的投資力度，還明確了對民宿產(chǎn)業(yè)的支撐方式。同時，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親自帶領(lǐng)團隊對民宿產(chǎn)業(yè)進行了考察，召開了現(xiàn)場主題會議，并發(fā)布了《關(guān)于加快培育發(fā)展農(nóng)村現(xiàn)代民宿業(yè)的實施意見》等相關(guān)政策。與此同時，杭州各個區(qū)縣為響應(yīng)市政府加快民宿發(fā)展的號召，也相繼出臺了一些扶持證策。政府還通過廣告投資的方式，例如杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會和錢江晚報共同開展了“最美西湖民宿”的評比活動，給游客友情贈送入住券，進店親身體驗等諸多方法，吸引游客入住，將西湖民宿的品牌宣傳出去。杭州民宿發(fā)展存在問題民宿數(shù)量呈爆發(fā)式增漲，區(qū)域特色不明顯在2006年、2007年期間，杭州出現(xiàn)了最早的一批民宿。2010年杭州市政府確定在滿覺隴和四眼井這一塊開發(fā)接待對象為14歲左右的青少年的旅館，所以出現(xiàn)了首家“茶香麗舍”。接著，從2014年登記在冊的576家，到2017年的2880家，數(shù)量可謂是爆發(fā)式增漲，競爭日趨激烈。根據(jù)最新推出的《民宿業(yè)服務(wù)等級劃分與評定規(guī)范》，根據(jù)杭州民宿在景色、格調(diào)、民俗、飲食、服務(wù)等方面的特點和格局，把民宿分成標(biāo)準(zhǔn)民宿、特色民宿和精品民宿三個級別，精品民宿為最高級別，分級動態(tài)管理。2017年4月6日杭州首批63家民宿被評定上星，其中有13家被評為精品民宿、24家為特色民宿、26家標(biāo)準(zhǔn)民宿。然而，杭州民宿雖然數(shù)量很大，但形式和主題相對單一，沒有新意。目前，建在西湖、西溪濕地、靈隱寺等景區(qū)周邊的民宿發(fā)展的比較好，雖然已經(jīng)出現(xiàn)了一批體現(xiàn)傳統(tǒng)文化特色的民宿，如重點突出杭州特色“茶”文化主題的水墨居民宿，靈隱文化的久棲聚舍民宿等，但整體特色并不突出，與其他酒店相比競爭力不高，知名度低，并未形成自家招牌。圖4杭州西湖民宿數(shù)量個體零散經(jīng)營，行業(yè)缺乏溝通杭州市的民宿主要集中在風(fēng)景名勝區(qū)，以景區(qū)為中心向四周擴散，由于地理位置、所處環(huán)境相近，且經(jīng)營者大都為同村居民，房屋的設(shè)計風(fēng)格、經(jīng)營方式基本上沒有差別，形成同質(zhì)性經(jīng)營。大部分民宿都是公寓式的出租，有短租和長租兩種形式，其中又包括整套出租和單間出租。同時大部分民宿都是個人經(jīng)營的，并不會說都會互相主動地進行溝通或者自覺組織在一起交流。然而在烏鎮(zhèn)和西塘這樣的古鎮(zhèn)，雖然民宿規(guī)模小，但是各民宿業(yè)主集體抱團，已經(jīng)逐漸發(fā)展成型，成為一片特色民宿產(chǎn)業(yè)區(qū)；而杭州民宿雖設(shè)有杭州民宿行業(yè)協(xié)會，在一定程度上整合連接了各大小民宿，但任然各自為營，不報團取暖，缺少一定的規(guī)范指導(dǎo)，各民宿業(yè)主間缺乏一定的溝通與交流。監(jiān)管力度不夠，存在安全隱患就目前而言，杭州民宿為了保留老建筑的韻味，或者是農(nóng)戶自主經(jīng)營的鄉(xiāng)村民宿以老房子作為民宿的建筑，都是利用自家住宅，所以有比較多的一部分的民宿的建材是木頭，這樣的話就會有很大的安全隱患。而且，杭州民宿主要是中低檔，往往內(nèi)部設(shè)施沒有防火設(shè)施或者器材，與酒店相比，缺乏完善的安保系統(tǒng)。根據(jù)杭州市發(fā)布的《關(guān)于進一步優(yōu)化服務(wù)促進農(nóng)村民宿產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展的指導(dǎo)意見》，在消防安全上，每一個樓層都要有至少兩個的滅火器。每層樓面積多于100平方米的，要按照每50平方米一個滅火器的標(biāo)準(zhǔn)裝配。在客房內(nèi)要放置逃生用的口罩和手電筒設(shè)施等。只有廚房可以使用明火。同時，為了客人有安全的住宿環(huán)境，《意見》還要求各民宿經(jīng)營者對入住旅客進行實名登記，并將旅客住宿信息上傳到登記系統(tǒng)。視頻監(jiān)控系統(tǒng)也必須安設(shè)在民宿的前臺、出入口和主要過道上。食品安全也很重要。根據(jù)《意見》，有效的健康證明和健康知識培訓(xùn)證書是從事民宿工作人員都應(yīng)具備的，除此之外還要保持良好的個人衛(wèi)生，掌握基本的崗位衛(wèi)生知識，聘用專（兼）職衛(wèi)生管理員。另外，廚房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備要與經(jīng)營規(guī)模相匹配。民宿經(jīng)營者缺乏服務(wù)意識相比傳統(tǒng)的住宿業(yè)，民宿的存在較為不同，民宿相對而言經(jīng)營比較自由?，F(xiàn)在民宿業(yè)大部分的形式是公寓式的出租，很多所謂的民宿是公寓主人進行簡單的裝飾而成的，缺乏一定的特色，民宿經(jīng)營者只是為了做民宿而做民宿。而且大部分民宿經(jīng)營者在客人入住之前的準(zhǔn)備工作相當(dāng)簡易，沒有接車等服務(wù)，而是讓顧客自己尋找民宿所在地。民宿的環(huán)境也只是一般，房間的清潔工作只有在客人退房后才會進行簡單的清掃，整個居住環(huán)境不夠理想，且與在自如網(wǎng)、攜程網(wǎng)等網(wǎng)站所看到的描述不一致。而且民宿大部分情況下客人與主人在居住過程中基本上碰不到面，缺乏主客之間的交流，沒有民宿該有的氛圍，以至于客人對于民宿的體驗性不強。

杭州民宿發(fā)展提升策略著力凸顯杭州特色首先，要營造具有杭州本土文化特點的民宿，利用原始、慢節(jié)奏的生活特點，體現(xiàn)杭州悠閑、雍容高貴的生活特征，融入田園般的文化，遠離忙碌的快節(jié)奏都市生活，給游客一種舒適的慢生活體驗?？梢越M織游客體驗具有當(dāng)?shù)靥厣幕黝}活動，如采摘茶葉、炒茶葉、品嘗茶葉等圍繞茶文化的主題活動，讓住客參與進當(dāng)?shù)匚幕淮汤C，絲綢等圍繞絲織品刺繡技藝的主題活動。其次，要凸顯杭州民宿的本土化，可以參考臺灣本土民宿的成功經(jīng)驗。臺灣的民居通過文化創(chuàng)意更接近游客，在臺灣，游客可以接觸到當(dāng)?shù)厝?，能夠體驗當(dāng)?shù)鬲氂械奶厣幕?，給人一種親切感，也給服務(wù)增加了許多亮點。所以我們杭州民宿也可以學(xué)習(xí)借鑒，把文化創(chuàng)意和當(dāng)?shù)氐谋就廖幕ú栉幕?、絲綢文化）以及民宿的整體格調(diào)、基礎(chǔ)設(shè)施等結(jié)合在一起，充分體現(xiàn)杭州獨有的文化氛圍，在突出旅游特色的同時注重和諧發(fā)展，這樣才能吸引我們的游客。文化與服務(wù)相結(jié)合，創(chuàng)造出獨特的商業(yè)品牌。借鑒交流促進發(fā)展通過這幾年的摸索，杭州一些民宿經(jīng)營者也已經(jīng)找到了適合自己發(fā)展的門路。政府部門和行業(yè)協(xié)會應(yīng)該時常為民宿經(jīng)營者提供交流的平臺，提供相互交流的機會，互相探討經(jīng)驗，促進集群內(nèi)的相互合作，提高整個民宿區(qū)的競爭力。例如可以向周莊古鎮(zhèn)學(xué)習(xí)借鑒其各民宿業(yè)主抱團成群，集群聚之力來提高一片民宿區(qū)域的競爭力；政府和民宿行業(yè)協(xié)會也可以構(gòu)建一個便于民宿業(yè)主互動的信息系統(tǒng),建立民宿之間的網(wǎng)絡(luò)交流和溝通平臺,不僅可以形成規(guī)模優(yōu)勢,還可以促進民宿之間的溝通；政府和民宿行業(yè)協(xié)會應(yīng)積極舉辦與民宿管理相關(guān)的研討會，邀請日本、臺灣、杭州本地民宿業(yè)成功的人士來杭州相互交流經(jīng)驗，吸收精華，擯棄糟粕，推動民宿向精品民宿發(fā)展。更加要緊的是，杭州民宿行業(yè)協(xié)會要加強自己的能力，將民宿管理人員團結(jié)在一起,反映民宿產(chǎn)業(yè)的需求，保護民宿業(yè)主的利益，加強民宿的日常管理，充分發(fā)揮民宿協(xié)會的管理作用，從而不斷地推動杭州民宿的發(fā)展。加強監(jiān)管力度，提高民宿安全系數(shù) 在民宿管理上，民宿協(xié)會以及政府組織要對從事民宿經(jīng)營者進行嚴格培訓(xùn)，對民宿管理人員、基本設(shè)施、消防設(shè)施、用餐條件、衛(wèi)生管理等層面做詳細要求；旅游、公安、消防、衛(wèi)生等管理部門應(yīng)該聯(lián)合組織民宿從業(yè)人員進行崗位培訓(xùn)，并取得資格證書，才能上崗。提高民宿從業(yè)者的整體素質(zhì)，并且要對民宿的安全基本設(shè)施進行定期的安全檢查，例如對民宿的消防設(shè)施進行檢查，或者對民宿內(nèi)的監(jiān)控設(shè)施進行檢查。在民宿方面，民宿業(yè)主可以在2層及以上的每個房間內(nèi)配備一條可直達地面的安全繩；每間客房至少配置1-2種停電后可供使用的照明設(shè)施；在樓道和門口等人流量多的區(qū)域裝設(shè)監(jiān)控；對來訪的人員進行實名登記等措施。從而提升鄉(xiāng)村民宿的整體安全水平，維護客人人身和財產(chǎn)安全。提高民宿從業(yè)人員的服務(wù)意識，做出口碑目前民宿的推廣方式主要有兩種，民宿自身宣傳和客人的評價，如果客人在民宿體驗之后覺得很滿意便會推薦給他的親朋好友，基本上口碑比較好的的民宿，人們對它的評價一般都離不開民宿所提供的服務(wù)，所以要想經(jīng)營好民宿，就需要有好的服務(wù)意識?，F(xiàn)在在許多綜藝節(jié)目上，就有許多以民宿為題材的，例如《親愛的客?！贰度齻€院子》等節(jié)目，其中就有許多人性化的服務(wù)可以借鑒。首先，民宿經(jīng)營者要提供住客意料之外的具有個性化的服務(wù)，例如接車，每個房間準(zhǔn)備不同的充電線、民宿經(jīng)營者與游客共享廚房等其他設(shè)施，或者是為客人過生日、求婚準(zhǔn)備一些小驚喜。其次，也可以為客人準(zhǔn)備一些具有當(dāng)?shù)靥厣陌槭侄Y，例如西湖龍井、杭州刺繡。里面可以附贈一張請柬，可以兌換服務(wù)或扣除房間費用。然后，我們可以為同一組消費者的不同行業(yè)進行廣告和營銷活動(分攤成本)。例如，餐館、當(dāng)?shù)厣倘?、老板等都可以成為合伙人。最后，民宿?jīng)營者可以充當(dāng)導(dǎo)游的身份帶住客體驗當(dāng)?shù)厣睿阌慰陀瓮嬉耘笥训姆绞健?/p>

結(jié)論民宿反映了當(dāng)?shù)氐谋就廖幕瘍?nèi)涵和獨有的人文情懷。民宿的運營商是不要把獲利作為僅有的目的，尤為主要的是業(yè)主和客人都融入到當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和人文環(huán)境中去，主人反映了當(dāng)?shù)氐娜宋那楦?熱情好客，樂于分享，傳遞積極的生活態(tài)度，讓客人體驗其在民宿中的悠然，鄉(xiāng)野的靜謐，給客人一種家人般親近、友人般親密的感覺。杭州民宿正居于快速發(fā)展時期，但民宿與其他提供住宿的場所之間的競爭將會變得越來越激烈，例如酒店以及其他民宿，雖然杭州民宿層出不窮，但質(zhì)量高低不一，整體裝飾風(fēng)格特征不突顯，缺乏政府及相關(guān)組織的引導(dǎo)和缺乏民宿經(jīng)營管理理念等問題，但總的來說，杭州民宿發(fā)展壯大的優(yōu)勢還是比較突出，機會也比較多。政府和民宿協(xié)會要加強對民宿的管理，將一般民宿發(fā)展為精品民宿，將精品民宿發(fā)展為星級民宿，使之能與星級酒店媲美，這樣民宿才能更多的在旅游業(yè)獲利，才能長續(xù)發(fā)展。民宿經(jīng)營者要不斷提升自身的素質(zhì)與服務(wù)意識，積極參與民宿協(xié)會的活動，在民宿的經(jīng)營管理、整體設(shè)計以及個性化服務(wù)上別出心裁，有自己的特色。政府、民宿協(xié)會、民宿經(jīng)營者要攜手合作，開創(chuàng)品牌，完善法律法規(guī)，突出特色，加強營銷，促進交流等層面有序推動，杭州民宿的發(fā)展會向?qū)I(yè)化、特色化、精細化邁進。參考文獻[1]阮雯.民宿業(yè)發(fā)展新態(tài)勢與政府行為分析——基于杭州民宿的調(diào)查研究[J].山東行政學(xué)院學(xué)報，2016.[2]陳春燕.杭州西湖風(fēng)景區(qū)民宿的現(xiàn)狀及發(fā)展對策分析[J].中國商論,2015.[3]方月仙,章國甫,葉劍華.杭州市農(nóng)村現(xiàn)代民宿業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和對策研究[J].杭州農(nóng)業(yè)與科技,2015.[4]蔣佳倩,李艷.國內(nèi)外旅游“民宿”研究綜述[J].旅游研究,2014.[5]劉亭.民宿經(jīng)濟：農(nóng)家樂的升級版[N].浙江經(jīng)濟,2014(20).[6]葛蔓.民宿在生態(tài)文化旅游中的發(fā)展路徑研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,41(23):9684-9685,9714[7]張廣海,孟禺.國內(nèi)外民宿旅游研究進展[J].資源開發(fā)與市場,2017,33(04):503-507.[8]楊欣,殷燕.兩岸民宿比較研究[J].經(jīng)濟研究